Full text of "Con Nuestros Propios Esfuerzos"

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ALGUNAS EXPERIENCIAS PARA ENFRENTAR 




NADA ES IMPOSIBLE 
PARA LOS QUE LUCHAN 

Fidel 



NOTA DEL EDITOR 



La recopilación de la información, 
expuesta en- este libro se organizó a 
través de los Estados Mayores Pro- 
vinciales y Municipales,- en coordi- 
nación con los Comités Municipales 
del Partido, y- el Gobierno. A todos 
ellos y a otros, que mostraron sumo 
interés en la publicación de este'li- 
1 _ bro, nuestro agradecimiento. 

Lamentabl'einente', no todos los mu- 
nicipios enviaron sjus~ experiencias y 
ná todas las fichas que -recibió la 
Editora, describían correctamente el 
objeto de la experiencia.' En otros 
casos se limitaban a argumentar su 
importancia, sin ofrecer los datos ne- 
cesarios para su generalización. Mu- 
chas iniciativas quedaron en nuestras 
manos sin publicar, por prob'lemas 
y de espacio y la mayoría por deficien- 

cias en la descripción de las expe- 
riencias,- impresiciones e incompren- 
• siones en la lectura. 

Quizás, si las condiciones lo per- 
•> miten, la Editora VERDE .OLIVO 
- continuará editana> libros similares, 
que 'permitan divulgar la mayoría de 
las experiencias del país" en interés 
del período especial en tiempo de paz. 
Por ello, al final del libro aparecen 
unas instrucciones al lector, que con- 
tribuirá a continuar recogiendo las 
experiencias .de cada lugar. 

Por último, a nuestra Editora le 
gustaría saber lo que usted opina 
acerca de este libro. *Le agradecería- 
mos que. enviara su opinión o suge- 
rencia y aspectos que le han ofrecido 
mayor satisfacción y enseñanza, a 
nuestra dirección: . 

Editora Verde Olivo 
Independencia y San Pedro 
Apartado 6916. CP 10693 
Plaza de la Revolución 
Ciudad de La Habana 



9 



PRESENTACION 



CON NUESTROS PROPIOS ES- 
FUERZOS es un libro que confirma 
un?, vez más el espíritu de lucha, la 
capacidad de resistir, la valentía y 
la fe en la victoria del cubano. Por 
pruebas innumerables ha pasado 
nuestro pueblo. Tuvimos un 10 de 
octubre en 1808. una Protesta de. Ba- 
raguá y un 24 de. Febrero en" 1895.. 
Combatir erí condiciones difíciles ha 
-sido un hermoso legado de las gene- 
raciones precedentes. El Moneada, 
el Granma, -la Sierra Maestra y la 
clandestinidad demostraron las cuali- 
dades que conforman, más que una 
leyenda, las características y virtu- 
• des' peculiares del • pueblo, siempre 
persistente en defender su noble 
causa. " , . 

- " * * 
Triunfa la Revolución. Esta vez 

más unidos, resistimos el .bloqueo 
yanki, las amenazas y las agresiones 
y le impregnamos un nuevo sentido 
a la vida. 'Hoy, los tremendos golpes 
que significaron el derrumbe del 
campo socialista y la desaparición -de 
la Unión Soviética imponen un -pe- 
ríodo especial en .-tiempo de paz. 
Otra prueba, vivir bajo estas condi- 
ciones, resistir un doble bloqueo y- 
desarrollarnos. "Dificultades y obs-* 
táculos a vencer y valores que de- 
fender. Demostrar a todos los hom- • 
bres" que desean- lo mejor para la- 
humanidad, las posibilidades de nues- 
tro sistema, la capacidad, política, eco- 
nómica, científica, técnica y organi- 
zativa de Cuba para resolverlos pro- 
blemas de la nación con la partici- 
t pación activa y, directa de un pueblo 
consciente, digno, unido y valiente. 

A las puertas del siglo XXI cuan- 
- do prevalece la hegemonía mundial 
del imperialismo, se consolida una 
nueva convicción % en el legado his- 
tórico de la Patria cubana, tal y co- 
me lo* explicara nuestro Comandan- 
te en -#efe: "Lo que tengamos en "el 
futuro tenemos que crearlo nosotros, 
tenemos qué conquistarlo con nues- 
tros brazos, con nuestra inteligen- 
cia". La historia anterior y los he- 



chos de hoy. así lo confirman. El 
talento y la inteligencia acumulados 
y desarrollados, unido al espíritu de 
combatir en difíciles situaciones per- 
miten enfrentar estas circunstancias 
e ir obteniendo ya, resultados favo- 
rables. 

CON . NUESTROS PROPIOS-' ES- 
FUERZOS recoge en sus paginas al- 
gunas de las experiencias desarrolla- 
das en el país para enfrentar el pe- 
ríodo especial en tiempo de paz. Los 
organismos del estado,- las organiza- 
ciones políticas y de masas, las pro- 
vincias y municipios, todo el pueblo 
de Cuba -combaten bajo la dirección 
del Partido; buscan y aplican solu- 
ciones y desarrollan iniciativas para 
resistir "y convertir "el período espe- 
cial en un- símbolo y una bandera 
para ios pueblos del mundo. 

Por razones "obvias, CON NUES- . 
TROS PROPIOS ESFUERZOS no 
publica todos los. resultados. Se ha 
hedió, una selección de experiencias 
aplicadas, fundamentalmente en los 
territorios de las provincias y muni- x 
cipios del país, que abarcan varias 
esferas de" trabajo, agrupadas en ca- 
pítulos. En caá-a caso se exponen 
los datos y descripciones necesarias 
para su comprensión y generaliza- 
ción. 

.Este libro es un aporte de las Fuer- 
za*! Armadas Revolucionarias, que 
han querido generalizar los resulta- 
dos, iniciativas, experiencias y es- 
fuerzos para enfrentarnos a las di- 
ficultades. Si en una ocasión las 
FAR editaron e imprimieron el LI 
ERO DE - LA FAMILIA, con suge- 
rencias y orientaciones de lo que po- 
día hacerse, CON NUESTROS PRO- 
PIOS. ESFUERZOS expone lo ajue 
realmente hace el pueblo y constitu- 
ye, al mismo tiempo, un aporte para 
convertir en realidad la idea.de nues- 
tro Comandante en Jefe cuando dijo: 

"Algún día habrá que escribir con 
qué escasos recursos está resistiendo 
el país, con qué escasos recursos se 
está fortaleciendo el país»'- 

. 1 1 



CAPITULO I 



CULTIVO AGRICOLA 




Trata sobre diversas alternativas para dar respuesta al cultivo, 
sanidad vegetal, fertilización, maquinaria, aperos y-otras 
necesidades del quehacer agrícola. 



RECUPERACIÓN DE TIERRAS NO CULTIVADAS. 



En el municipio de Las Tunas se creó en 1990 la Unidad 
Básica de Producción Popular, con el objetivo de rescatar 
232.5 caballerías de tierras no cultivadas, llenas de marabú 
y maniguas, en los alrededores de la ciudad. La unidad lo- 
calizó y asignó estas tierras a las empresas y organismos del 
territorio para su abastecimiento, controlando la producción. 
Al culminar el año 1990. tenían distribuidas 146 caballerías 
- a 46 organismos. Para esa fecha contaban con 16~caballerías 
sembradas de viandas, vegetales y granos, 14 de árboles ma- 
derables, 10 listas para sembrar, 33 en preparación y 73 sin 
buldocear. 

Al concluir, el ano 1991 habían localizado y entregado a 83"" 
organismos, 232.5 caballerías, de ellas 68.50 sembradas de 
viandas, 13 de hortalizas, 1,46 de granos, 27,30 de arboles ma- 
derables y 41 en preparación. En. ese periodo, cosecharon 
unos "21 000 quintales de viandas, hortalizas y. granos." 

-En Amando. recTtperaron 12 caballerías- de tierra)' en el 
perímetro urbano y las en t reliaron a las empresas y orga- 
nismos pequeños del territorio, que no poseían autoabasteci- 
miento y a parle de la población que no tenia patio en ,sus 
casas. El 98% de las viv iendas del municipio tienen parcelas 
. colectivas y autoconsumos familiares, sumando en total 1 lií.T 
caballerías. . 

i , 

En tierras recuperadas, desarrollan el cultivo del berro en 
.canteros con microjet. Hasta mayo de 1-992 tenían en pro- 
ducción 10- canteros, los cuales en 4 meses produjeron 154 
. quintales. En julio de este mismo año. entraron en pro- 
ducción 30 canteros más para abastecer el municipio. 
Las Tunas y Amancio. , 




Canteros de berro con microjet. Amaneio. Las Tunas. 

: C 



UTILIZACIÓN DEL 
AZOTOBÁCTER EN 
VIANDAS, HORTALIZAS 
Y GRANOS. 

Su aplicación es realizada a 
razón de .15 litros por hectárea, 
utilizando para ello, máquinas 



asperjadoras' PQ r ll y PO-18 de 
arrastre. Se afectúa después 
de plantado o-sembrado el cul- 
tivo y antes de la germinación 
o brotación. con humedad del 
sue4o. La solución final as- 
ciende a 3 500-4 000 litros por 
hectárea. 

Sngua la Grande. Villa Clara. 



APLICACIÓNDE 
AZOTOBÁCTER AL 
CULTIVO DE TOMATE. 

Este biopreparado (azotobáe- 
ter) proporciona un amplio de- 
sarrollo vegetativo del tomate, 
ya que fija el nitrógeno a la 
planta y disminuye la necesidad i 
d« fertilizantes. 

Se aplican 20 litros por hec- 
tárea, con una máquina asper- 
jado™ PO-11. cuando la plan- 
tación de tomate tiene de 25 a 
30 días. 

San Luis.. Pinar del Rio. 

\ 



EMPLEO DEL 

AZOTOBÁCTER COMO ' 
BIO ESTIMULADOR 
DEL CRECIMIENTO EN 
VITROPLANTAS 
-TROPICALES. 

Para las vitroplán'tas de ma- 
langa' se recomienda utilizarlas 
cepas MB-27 o VI-5. a una con- 
centración del cinco por ciento, 
sumergiendo la vitroplanta en 
la solución del biopreparado. 
durante 15 minutos, antes de la 
plantación en cámara o bolsas, 
para su fase 'de adaptación a 
campo. « 

En -las vitroplantas de pláta- 
po. es recomendable la cepa 
IB-588 al cinco por ciento de 
concentración, con una inmer- 
sión de 10 minutos én la solu- 
ción, en el momento de la plan- 
' t ación. 

Con el uso del biopreparado 
■se incrementa la altura, el nú- 
mero de las hojas activas y el 
área foliar, con respecto al 
testigo. Asimismo, se logra re- 
ducir el tiempo de adaptación 
entre 10 y 15 días, lo cual trae 
aparejado una mayor disponi- 
bilidad de cámaras para la 
adaptación y el ahorro de las 
demás actividades que dichas 
vitroplantas requieren en esta 
fase. 

Autores: Ingenieros Víctor Mederc 
Magaly García, Nirelys 
Hernádez y Jorge García. 

Santo Domingo: Villa Clara. 



MICORRiZACIÓN DE 
Y !TR O PLANTAS DE 
PLÁTANO. 



- JLn base a los resultados de 
las investigaciones hechas para 
definir las cepas de micorrizas 
más eficientes para las vitro- 
plantas de plátano, se recomien- 
da: 

— Inocular las yitroplantas 
— con 10 g/planta de las ce- 
pas IES-G.. fasciqulatum o 
1ES-G. México, en la fase 
de adaptación a campo, ya 
sea en cámaras o bolsas (la 
inoculación consiste en co- 
locar el inoculo directa- 
mente debajo y en contacto 
con las raíces de la vitro- 
planta, en el momento del 



trasplante a la cámara o 
bolsa). 

— Siempre debe utilizarse 
inoculo certificado, donde 
esté comprobado que posee 
todas las características ne- 
cesarias, en cuanto a la pre- 
sencia del hongo que le 
permitan estar apto para su 
uso. 

■Las micorrizas más eficientes, 
para las vitropl antas - de plátano 
producen incrementos del ren- 
dimiento fresco, entre 98 y 134 
por ciento y de 38-50 por cien- 
to el rendimiento seco, lo que 
permite adelantar' la fase 'de 
adaptación a campó en linos 15 
días. 

Autores: Ingenieros Luis Ruiz Mar- 
tínez y Víctor Mederos 
Vega. 

Santo Domingo. Villa Glara^ . 





. MEDIO DE CULTIVO A 
PARTIR DE MIELES 
FINALES. 

Tradicionalmente' es emplea- 
do en la propagación del Lacto- 
bacillus Planlarum. para la con- 
servación de forrajes-en forma 
de ensilaje. medios de cultivo 
que se obtienen a partir de di- 
ferentes reactivos y productos** 
(10 en total) de importación de 
difícil y costosa adquisición en 
el mercado internacional. 

Con el objetivo de sustituir 
éstos, ' se realizaron diferentes 
estudios, llegándose a la obten- 
ción de un medio, en el cual 



esos microorganismos se desa- 
rrollan eficientemente. - 

El medio se prepara tomando 
- miel final de la producción de 
azúcar, se diluye en agua al 
10.% en peso, se regula el po- 
tencial de hidrógeno (P.H).a 6.6, 
se esteriliza en autoclave a una 
atmósfera de presión y 120 gra- 
. dos centígrados de temperatu- 
ra durante 15 minutos y poste- 
riormente se .' deja * enfriar a 
temperatura ambiente. Se ino- 
cula el microorganismo median- 
te la incubación durante 24 ho- 
ras a (37 prados centígrados, 
igual al medio tradicional. 

Perico, Matanzas. 



PRODUCCIÓN DE 
ENZIMAS, DEXTR ANAZA Y 
BIÓPREP ARADOS. 

Es una tecnología industrial 
a partir de procesos fermenta- 
tivos por cultivo y desarrollo de 
micro-organismos, bajo deter- 
minadas condiciones' climáticas 
y asépticas, partiendo de cepas 
elaboradas en ICINAZ e INIFA. 

La dextranaza es empleada 
para mejorar el proceso tecnoló- 
gico en la producción de azúcar 
crudo. Promueve y desarrolla 
la dextrana porque elimina, un 
gran por ciento de las gamas 
indeseables en las masas y por 
.ello, disminuye su viscosidad, 
facilitando la fluidez. 

El azotobácter puede em- 
plearse en sustitución de los fer- 
tilizantes nitrogenados, debido a 
que su aplicación provoca el 
aumento de nitrógeno del suelo, 
necesario para una mayor ger- 
minación de la semilla, así como 
para su .crecimiento en un„pe- 
' ríodo breve. 

Su función es producir sus- 
.. tahcias .fisiológicamente activas 
. y fijación del nitrógeno atmos- 
férico a la' planta., 

■Autores: Rubén Cuervo y Martín * 

Viera. • 
Remedios. Villa Clara. 



AJI LILIANA SC81. 

Con frutos .parecidos al ají 
chay, pero con mejor agrupa- 
ción de su maduración y buen 
comportamiento ante las enfer- 
medades, su período de siembra 
abarca todo el año, haciendo 
dos hileras en el cantero con 
una distancia entre plantas de 
25-30- centímetros. . 

Esta variedad posee un po- 
tencial de rendimiento de 18-20 
toneladas por hectárea, es muy 
adaptable a nuestras condiciones 
y p%r su rusticidad resulta pa- 
paz de ofrecer buenas produc- 
ciones con pocos insumos. 

Autores: Ingenieros Jorge L. Espi- 
nosa y Tomas Depestre. 
Quivicán. Provincia La Habana. 



15 



ESTRATEGIA CLONA'. EN 
EL CULTIVO DE LA YUCA.' 



¡..a estrategia clona I de la yu- 
ca (M. csculcnta. cranlz) esta- 
blecida a partir de sembrar en 
la época óptima {noviembre- 15 
de febrero) los clones comer- 
ciales "CMC-40". "CEMSA 
74-725" y "SEÑORITA". 

De esa manera. ]a cosecha se 

Guía paca la plantación y 
cosecha 



inicia en el mes de julio con el 
clon "CMC-40" y continúa hasta 
octubre: desnués prosigue con 
el .clon "CEMSA 74-725" desde 
octubre hasta enero, concluyen- 
do con el clon "SEÑORITA", el 
cual comienza en enero y con- 
cluye en octubre. 

Como se observa, con esos 
tres clones podemos garantizar 
el abastecimiento de yuca al 
mercado durante todo el año. 



Clon 

CMC-40 
CEMSA 74-725 
SEÑORITA 



Autores: Ingenieros Sergio Rodrí- 
guez Morales y Magaly 
García García. 



Cosecha . Plantación 

Jul. -octubre Nov.-diciembre 

Oct.-enero Dic.-enero 

Enero-junio Nov.-febrero/15 

Santo Domingo. Villa Clara. 




TECNOLOGIA DE 
REPRODUCCIÓN 
ACELERADA 
CONVENCIONAL DE 
PLÁTANO Y MALANGA 
(CRAS). 

Este método posibilita en 
breve, generalizar en la pro- 



ducción la "semilla" de clones, 
procedentes de introducciones 
" foráneas con. escasez de mate- 
rial de propagación en el país. 

Los CRAS tienen dos aspec- 
tos fundamentales: ahorro de 
tiempo y mayor índice de mul- 
tiplicación; además, realiza lim- 
pieza clonal de enfermedades. 

Santo Domingo. Villa Clara. 




CLON DE PLÁTANO 
"BURRO CEMSA". 

ts un clon de plátano resir 
tente al Mal de Panamá, a 1« 
sequía, al tiempo que tolera el 
ataque de nemátodos y la Siga- 
toka Negra. Adaptable a dife- 
rentes tipos de suelos, se ajusta 
a diversas tecnologías con una 
•durabilidad de más de 10 años. 

Por todas estas cualidades, 
resulta el clon que más rápida- 
mente próspera en el país, lle- 
gando a más de 1 500 caballe- 
rías sembradas. 

Auiores: Adolfo Rodríguez Nochils, 
Adolfo Rodríguez Rivera. 
Carlos M. Rivero. Enri- 
que Pére-.. Ulian Pérez y 
Bernardo Martínez. 

Santo Domingo. Villa Clara. ' 




CLON DE BONIATO 
PRECOZ "CAUTILLO". 

Conocido como superprecoz. 
con ciclo de 110 días, y rendi- 
mientos de 18-22 toneladas por 
hectárea, presenta tubérculos de 
corteza roja y follaje morado, 
rústico y de buena brotación. 

Está introducido en ocho pro- 
vincias del país. 

Autores: Candidato Dr. Alfredo 

Morales y Manuel Lima. 
Santo Domingo. .Villa Clara. 



EL CINTURÓN ~ 
DE LA CIUDAD. 



Nn ií?> latí; ccimljiiii* la mentalidad de consumidores a la 
He pi oduci'M l-s v mucho menos con el imperativo rtu que 
tendrán lo que sean capaces cto producir 

Este principio básico junto a oíros renovadores preside la 
labor fie autoanastecimiento en los municipios de la provincia 
cienfueguei a. donde desde hace .casi un año tiene Ijjgar una 
verdadera revolución en tal sentido. 

Apoyados en la gestión de Gobierno a nivel de pequeña 
comunidad, mediante los Consejos Populares, y teniendo como 
Via principal la cooperación entre torios los Tactores radicados 
en esos, surgen los anillos o cinturone.s. alrededor fie las ca- 
beceras de los municipios, con el propósito de cultivar viandas 
v vegetales para ser entregadas a razón de 'M)t\ libras de 
-'iandas y 200 fie vegetales a cada habitante fie la localidad al 
año. 

* 

Se trata de rescatar esos terrenos baldifts. solares yermos, 
que en la mayoría de los c (.sos eran utilizados como verte- 
deros. Plücí esta se creó .na Comisión multidisciplinaria. 
integrada por os Organismos y Empresas y presidida por el 
Gobierno y e! Partido de -los respectivos municipios. 

£n ¿I municipio cabecera, por e.. -.Tipio, una vez ubicados 
ios terrenos, fueron distribuidos en ¡as ','■'> empresas u Orga- 
nismos del territorio, para que con sus ¡aedios empezaran el 
desórece limpieza y preparación de los mismos con un gasto 
mínimo de combustible. Fueron rescatado 100 caballerías 
de- tic . a improduct r -as. 

Z-At traoajü aun en desarrollo, encamina sus pasos en 
busca ,je nuevas posibilidades y mientras suman pulgacia a 
pulgada a la producción, quincenalmente esta actividad es 
onequ ;-u'a por .a dirección del Partido de la provincia y de 
!os muri'ctpios 

Esa es una sitér-nalivá. la otra que parejamente marcha 
con ésta, es lo que viene siendo llevada a cabo en comuni- 
dades o bateyes donde se siembra hasta en patios y solares 
y al impulso del Consejo Popular, ya algunos se auloabas- 
tecen y hasta Íes sobra. 

Los grandes planes de las empresas especializadas, de 
hecho, no entran en lo que llaman el autoabastecimiento mu- 
nicipal integrai Sus producciones conciben dejarlas para 
el balance provincial, nacional o para cuando haya algún pro- 
oiema en otra provincia, ir en su ayuda. Claro, se tiene en 
cuenta la demanda del consume social, es decir, de las es- 
cuelas, hospitales, gastronomía. 

Para la producción se consideran todas las fuerzas pro- 
ductivas: los campesinos', cooperativas de producción agrope- 
cuaria, cooperativas de créditos y servicios, las brigadas de 
autoconsumos. las de producción del MINAZ. las granjas de 
producción de la Agricultura y. la creación de los huertos al- 
rededor de las comunidades. La suma de todos esos empeños 
dará solución a las necesidades de viandas y vegetales. 

Todos los municipios Cienfuesos. 



RECOMENDACIÓN DEL 
CLON DEL BONIATO 
PRECOZ "CEMSA 85-48". 

Es un clon de boniato super- 
precoz, con el doble propósito 
de ser utilizado en la alimen- 
tación humana y como clon 
forrajero. Posee un cicá) de 
cosecha de 11Ü días con lo cual 
- se obtiene un rendimiento de 
tubérculos de 23-1.0 t/ha. Po- 
see Un acortamiento en el ciclo 
de 20-:JÜ días, con respecto a 
otros clones comerciales. El 
ahorro se puede apreciar en el 
riego, pesticídas, combustible y 
por las menores pérdidas oca- 
sionadas por el tetuán (escapa 
de la plaga). 

. En la actualidad existen se- 
millas de este clon en todas^las 
provincias del país, 

Autores: .Ingenieros Alfreda Mora- 
les Tejón, Edy Sánchez 
Valle, Jurtán González, 
Manuel Lima. 

Santo Domingo, Villa Clara. 



HABICHUELA 

BONDADOSA DE GUINEA. 

Esta variedad presenta ren- 
dimientos sostenidos, alcanzan- 
do su máxima producción en los 
meses de primavera-verano. 
Posee hábitos de crecimiento 
indeterminados, pudiendo culti- 
varse revolcado o con tutores, 
para ofrecer unos frutos de vai- 
nas cilindricas, de color verde 
intenso, carnosas, cuya longitud 
puede oscilar entre los 35 y 40 
centímetros, donde los granos 
apenas se marcan. Tiene sabor 
agradable. 

Entre los 50-60 días de sem- 
brada comienza la cosecha, pu- 
diéndosele realizar hasta 15 o 
más'. .^Además, presenta buen 
comportamiento de campo con 
rendimientos potenciales de: 

Revolcada . . 13-15 tonelada 
por hectárea 

Tutorada . . . 18-20 tonelada 
por hectárea 

Por sus características puede 
utilizarse en condiciones adver- 
sas, pues se puede cultivar tan- 
to en la gran producción o en 



17 



GESTOR DE ACOPIO. ; — 

i 

Hace alrededor de un ario, en los predios cioníue.iíueros IuiÍmi 
un importante' cambio d> concepción L-n la esfera del acopio 
el hasta entonces eonocicio visitador, era eliminado y en su i 
lugar surgía el gestor, con nuevos horizontes y caracl erisi tt .is ' 

Se traía ele un funcionario que no solo se dedica a visitar 
pues su fuerte está en gestionar, promover e impulsar la pro- 
ducción y no permitir, con un verdadero control, que se dts- 
vie o pifíela como en muchas ocasiones ocurría, antes de su 
existencia. 

Es un hombre de carne y hueso (.orno los demás. Es<> %¡, 
está ajeno a los compromisos, excepto los contraídos con < l 
Consejo Popular, que lo seleccionó pata tales funciones v su 
Presidente, quien control!' y evalua su trabajo. 

Muy unido a esta iniciativa, esta la vinculación di' los 
campesinos a los Consejos Populares, medíanle los puntos 
establecidos: placilas o u.grnmtrcados más cercanos. En estos 
previa labor del gestor, aparecen los nombres v apellidos de 
los campesinos cflmproi.iet irlos ;i suministrar sus productos, 
en ese centro comercial de la comunidad. 

De esa manera, sin necesidad fie intermediario, si no can 
a recocer la cosecha él puede acudir a vender sus frutos . 
tales lunares y recibir el pago de inmediato, además del abono 
por concepto de la transportación quedo de un tirón elimi- 
nada toda la burocracia que e-x ísi ; ¿i alrededor de lo que <Mu- 
ser un acto sencillo y poi que no. hasta espontáneo. 

Pero los gestores únicamente no rstán para atender .1 los 
campesinos; también actúan en los bateyes, donde compulsan 
y controlan la siembra de solares y cal ios: llevan un estricto 
control de las matas de aguacate, manco, naranjas, limones 
etcétera, con el fin de que no se pierda algo aprovechab'r 
por la ooblarión. 

En la provincia existen varios municipios, donde se ardiv.i 
la distribución direcia dt. los producios t-n ias clacitas sin 
intervenir acopio. En esto de una terna u otra esta piesentr 
la labor del gestor, el cual con su quehacer ha contribuido 
a eliminar múltiples irritaciones, motivadas por la burocracia 
al tiempo de hacer mínimas las perdidas en las cosechas al- 
macenamiento y distribución de los productos 
Trulos los municipios Cieiiiceítus 



las cercas de los huertos fami- 
liares o colectivos. 

Aparte de su uso principal 
como habichuela, sus granos se- 
seóos pueden ser empleados 
también para hacer congris o 
potaje; por otra parte, la planta 
constituye un excelente forraje 
para eí ganado. 

Autores: Ingenieros Manuel Ponce. 

Antonio Casanova. Aleida 
Herrera y Lázaro Hernán- 
dez. 

Quivicán. Provincia La Habana. 



TOMATE CRIOLLO 
"QUIVICÁN". 

Es una variedad de gran rus- 
ticidad, propicia para la siem- 
bra en época temprana y tardía. 
Responde muy bien a condicio- 
nes adversas" de cultivo, míni- 
mas atenciones, escaso riego, 
fumigaciones, etcétera, aspectos 
muy a tener en cuenta en el 
período especial. 

Con tales características re- 
sulta capaz de dar rendimien- 
tos superiores a 5 mil quintales 
por caballería, al tiempo de 
mantener buena calidad en sus 
frutos, sabor agradable, colora- 
ción uniforme y transportabili- 
dad. 

Autores: Ingenieros Lorenzo Martí- 
nez, Georgina de Armas. 
Javier Diéguez, Alipio 
Castillo y Julio C. Her- 
nández. 

Quivicán. Provincia La Habana. 



CUBIERTA DE PAJA PARA 
EL CULTIYO DE LA CAÑA. 



PIMIENTO ESPAÑOL 
"LILIANA". 



país, ya que por su rusücidaa 
puede cultivarse con pocos in- 
sumos y en situaciones adver- 
sas. 

Auiores: Ingenieros Jorge L. Espi- 
nosa y Tomás Depestre. 
Quivicán. Provincia La Habana. 



NUEVAS. VARIEDADES 
DE CAÑA DE AZÚCAR. 

Recomiendan las variedad? 
codificadas como C 111-79 . 
C 112-80. Proponen la prime- 
ra para ser sembrada en suelos 
salinos y secantes; por sus re- 



Consiste en recubrir el área 
de cultivo con paja de caña. 
Esto permite conservar la hu- 
medad del suelo, evita la pro- 
liferación -de malas hierbas y 
simplifica la atención cultural. 

Esta actividad se realiza de 
forma controlada, por bloques 
de plantación, teniendo en cuen- 
ta que no debe exceder de 3 ó 4 
años porque puede perjudicar 
el suelo, al evitar su descom- 
pactación. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 

1 8 



Es una variedad de frutos 
grandes, no deformados y lisos. . 
para consumir fresco, con un 
potencial de rendimiento de 
25-30 toneladas por hectáreas. 
Resistente a Kanthomonas cam- 
pestri pv versicatoria, su perío- 
do de siembra reside entre sep- 
tiembre y marzo, a dos hileras 
sobre el cantero, con una dis- 
tancia entre planta de 25-30 
centímetros. 

Esta variedad posee buena 
adaptación a las condiciones del 




CULTIVO DE LA PINA EN ASOCIACIÓN 
CON EL PINO. 

Dentro de lus tcenicas agroforeslalcs existe la asociación 
pino-piña, con el objetivo de hacer un uso más- racional del 
sucio, ayudar a" su conservación y loriar producciones secun- 
darias. <le esta deliciosa fruta, en áreas del Plan Turquino o 
con otras que sean fací ¡bles. 

Dicha asociación puede hacerse bajo sol, en fajas margi- 
nales, como protectoras del suelo e incluso, en los inicios de 
' plantaciones o. plantaciones jóvenes, con cspaciamenlo del 
componente forestal adecuado, como es el caso fie" la Estación 

Experimental Forestal de Vinales. 

> 

Los investigadores de allí, partieron de un sembradío de 
Pinus caribaoa de 20 años de edad, con un marco de planta- 
ción inicial de .'i por .'1 metros, donde realizaron una inter- 
vención, para dejar 600 árboles por hectárea, con una altura 
media de 19 metros y 22 centímetros de diámetro, sobre suelo 
cuarcítico.. amarillento, lixiviado, con un índice de calidad 
dé IV. 

Para la siembra de la piña fue realizada una chapea total, 
aradura en faja en contra de la pendiente, de forma mecani- 
zada y con tracción animal, asi como preparación manjjal (ho- 
yos de plantación, pase de grada mecanizada y de tiro animal 
y urcado en canteros, utilizando igual medio. 

£.i un área de 0.3 hectárea fueron ■ plantadas las especies 
conij .ii ...s por Callena Lisa y Española Roja, tenienao como 
fertilización dé fondo 30 gramos por planta de NPK (nitró- 
geno, fósforo, y potas'.j) en los meses de junio y agosto, a un 
espaciar.uento de 40 .entímetros entre árbol y a un metro de 
distancia d^ la hilera. 

Vinales. Pinar dej Rio. 



suuados pr>f .-en su propagación 
c.~¡- ¡ooos lo. Jomplejos Agroin- 
dustnales. a fin de continuar 
evaluaciones, especialmente por 
la perspectiva de poder mane- 
jarse un ciclo largo de cosecha. 

La segunda variedad ha es- 
tado sometida a estudios de re- 
qionahzación desde 1987. Es 
una caña blanda de alto rendi- 
miento agrícola y ' extracción. 

Palmiru. Cieníuegos. 



UTILIZACIÓN DEL MAÍZ 
COMO PLANTA TRAMPA. 

Para el cultivo del pimiento, 
en el momento de la plantación 
se siembran tres hileras de maíz 
en el perímetro del campo. A 
los 30 días deben sembrarse tres 
hileras más. cada 15 surcos. De 
este modo se logra controlar 
plagas como el Heliothis. insecto 



que más "afecta la exportación 

de pimiento. 

S;hi Luis. Pinar del Río. 



REPRODUCCIÓN 

DEL BAMBÚ 

O CAÑA BRAVA. 

La caña brava es una planta 
cuyo período de- reproducción 
es de 20 años o más. pues la 
misma florece en ese tiempo. 
A causa de su importancia, da- 
da la múltiple utilización, han 
experimentado la- reproducción 
por ojos en diferentes varieda- 
des. 

Comprobaron que las distin- 
tas variedades existentes en el 
país, pueden germinar en un 
ciclo corto, comparado con el 
original o natural conocido has- 
ta ahora. Los canutos que más 
se desarrollan son aquellos cu- 



ya longitud abarca dos ojos o 
yemas, ¡o cual supera al de uno, 
tres y demás cantidades. 

Autores: Pablo Ciro Mena c Ino- 
cente- Noíi^il Torres. 
Palmira. Cieníuegos. ' 



REDUCCIÓN DE 

DISTANCIAS 

EN LOS CULTIVOS. 

Con el objetivo de aprovechar 
más los nutrientes y abonos 
aplicados, surgió la iniciativa de 
reducir la distancia de siembra 
entre las plantas, fundamental- 
mente en los suelos pobres de 
materias orgánicas, para culti- 
vos mecanizados ó no. De este 
modo se ha elevado el rendi- 
miento por área de cultivo, al 
introducir más plantaciones de 
las establecidas tradicionalmen- 
te. 

San Cristóbal. Pinar del Rio. 



1 9 



SIEMBRA INTERCALADA. 

Consiste en aprovechar el 
área cultivable mediante la. 
siembra de 2 ó 3 surcos de fri- 
joles (con una distancia de 60 
. cm) entre las hileras de pláta- 
nos, ya que éste se siembra con 
un marco de 4 X Í',50, con una 
edad de 90 días. 

Esto implica además, ahorro' 
de recursos y -permite mejorar 
y conservar el suelo. 

San Luis, Pinar del Rio. 



SECADORES DE CAFÉ 

CONVERTIDOS 

EN HUERTOS. 

Con el objetivo- de producir 1 
hortalizas, idearon" la construc- 
ción de canteros sobré las ins- 
talaciones destinadas a secade- 
ros de café, al concluir la zafra: 
En estos huertos improvisados, 
los cuales ofrecen resultados 
positivos, por cada metro cua- 
drado pueden obtenerse hastá 
15 libras de lechuga, -al tiempo 
' de brindar protección del sol á 
los -patios de. secaderos. 
• Para la creación de estos can- 
teros pueden ser utilizados la- 
drillos en desuso, palos, tallos de 
plátano, piedras,', etc. Estos 
canteros, de acuerdo con el ta- 
maño del secadero, pueden te- 
ner 30 metros de largo por. un 
metro de ancho, donde serán 
depositados una capa de tierra 
de 15 centímetros de grosor y 
otra de materia orgánica de 
igual .espesor. 

Segundo Frente. Santiago de Cuba. 



MÁQUINA SEMBRADORA 
DE MALANGA. 

Para la construcción de esta 
máquina utilizaron el chasis de 
una carreta portatübos de fa- 
bricación nacional, cadenas, pi- 
ñones y otros materiales en de- 
suso, dos órganos de trabajo de 
un surcador y partes de máqui- 
nas dadas de baja. 

La sembradora posee un an- 
cho de trabajo de 90 centíme- 



tros, una proíundidád de siem- 
bra de 10 a 15 centímetros, al 
tiempo que la capacidad de sus 
tolvas alcanza los 50 kilogramos. 
Entre los principales compo- 
nentes se encuentran: aparato 
sembrador y los mecanismos 
surcadores y tapadores. 

Tanto el aparato sembrador, 
como el de tapar los tubérculos,, 
están montados sobre el chasis 
de la máquina, mientras que el 
. de surcar está situado en el bas- 
tidor, cuyo largo es de 150 x cen- 
tínietros, ancho de 40 y su al- 
tura de 100 .centímetros. 

Ese_ conjunto, que va soldado 
en la parte anterior de un cha- 
sis, opera sobre dos ruedas de 
movimientos y está construido 
con planchas angulares. La 



máquina sembradora de malan- 
ga es de arrastre, forma un 
agregado para el tractor. 

El aparato o mecanismo se 
brador agarra los tubérculos y 
los deja caer en el surco: para 
ello posee una estera formada 
por cadenas a las que soldán 
aditamentos, en forma de, cu- 
charones con un diámetro de 3 
centímetros; 6,5 de profundidad, 
y una distancia entre ellos de 
5 eslabones. 

Con esta máquina se logra 
disminuir la fuerza de trabajo, 
aumentar la calidad, producti- 
vidad y rendimiento de la siem- 
bra, así como mejora las condi- 
ciones laborales del -hombre. 

Calimete, Matanzas. 



VIYERO DE PLANTAS MEDICINALES. 



Preparar los canteros de un. 
metro de ancho por 10 de largo 
y sembrar en ellos las plantas 
medicinales dé manera indivi- 
dual o colectiva. Si la siembra 
es individual pueden 'utilizarse 
bolsas de polietileno con los si- 
guientes, componentes: 

Cisco de carbón ... 33 %_ 
Humus o turba' . ... 33 " 
Tierra vegetal . .• , . 33 " 



El regadío debe ser diario, 
pues el factor fundamental para 
la vida y desarrollo de las plan- 
tas es el agua. 

En este vivero del municij 
Mantua, en Pinar ael Río exis- 
ten: sábila, incienso, tilo, hier- 
babuena, toronjil, hantén, men- 
ta japonesa; caña santa y otros. 



Mantua, Pinar del Rio. 




^V.^'^.v.'V^'jv 

Sim 



20 



SEMBRADORA 
DE PLÁTANO. 

La máquina está creada so- 
bre la base de un fertilizador 
IPTU-6, un puyón, dos. vertede- 
ras para los tapadores, : tela de 
cuatro milímetros para las tol- 
vas, cadenas de 25 milímetros, 



catalina, telas de goma; es de 
arrastre por lo. que funciona 
mediante el movimiento de las 
ruedas, las cuales trasmiten este 
por medio de las cadenas del 
sistema de siembra. 

• Dicho implemento tiene una 
gran ventaja, pues aprovecha 



la humedad del suelo y la cali- 
dad del surco, riega la semilla 
a la distancia deseada y después 
la tapa. Muy económica, sólo 
' utiliza un hombre para el tra- 
bajo, posee una productividad 
de Ü.40 caballería en ocho horas. 

Autor: Roberto Rodríguez Sánchez. 
Puerto Hadre. Las Tunas. 




MÁQUINA SEMBRADORA. 
DE GRANOS POR 
TRACCIÓN ANIMAL. 

En aplicación desde 1991. este 
equipo está formado por tres 
secciones con i. seos dosificado- 
res verticales Cada sección 
.•ornpreri'ie un surcador articu- 
lado regulable, un mecamsmó 
.de entrega con el disco dosifi- 
cador agujereado, un tapador 
regulable articulado de dos ale- 
tas y una rueda compactadora 
articulada y regulable. 

Consta además, de un meca- 
nismo de suspención por cable, 
polea y barra, los cuales per- 
miten recorrer, mediante las ar- 
ticulaciones, los órganos de tra- 
bajo durante el traslado fuera 
del surco. La regulación de es- 
tos órganos para los distintos 
marcos ' de siembra se realiza 
asi: 

—Distancia entre surcos: 70. 
SO y 90 centímetros. . 

— Distancia entre plantas: es- • 
cogiendo el juego de discos , 
correspondientes, a través 
dé una simple relación de 
transmisión. 

— La profundidad del surco 



queda establecida, despla- 
■ zando ->.rticalmente .la po- 
sición del surcador.' ■ 

Este ccrrju' to está montado 
sobre una es.ructura ligera y 
simple. fr;.c..onada -por una 
yunla de bueyes, guiada por un 
hombre situado en una silla y 
resulta -ef mismo operador de' 
los mecanismos, para las dife- 



rentes maniobres de la -maqui- 
nar 

. Los materiales para !a fabri- 
cación de este equipo, deben ser* 
generalmente en desuso* recu- 
perados o en su defecto fabri- 
cados o adaptados, lo cual re- 
presentaba bajo costo. 

Autor: Roger Cabrales Barata. 
( Urbano Noris; kolguin. . . 




21 



ESCARIFICADOR DE ÓRGANOS FLEXIBLES (EXCORFLEX-321 j 



Es un equipo de nueva crea- 
ción, actualmente extendido por 
Pinar del lito y Mal an/.as. Pa- 
rí» .su echura son utilizados pie- 
zas y accesorios de olías ma 
juinas aerícolas en desuso y 
también piezas de fundición, 
como - bridas para órganos de 
trabajo. 

Su empleo es de uso genera I. 
lanío en cultivos varios como.en ( 
caña - de azúcar. Sustituye la 
grada x de discos, eliminando el 
"Don Carlos'*, una hierba muy 
mala de arrancar en. nuestros 
- campos. 

Autores: .lesús Rodrigue/.. I/izaro" 
Morales y Joel Sun re*/.. 

Quivican. Provincia La Habana. 




CULTIVADORA 

DE TRACTOR 

PARA" USO MULTIPLE. 

Es un implemento resistente. 

capaz de realizan distintas labo- 
.. res en la agricultura. Sirve 

para cultivar plátano, yuca, bo- 
_jiiato. frijolej. n\aíz..tomate. ají.' 

calabaza. Lo " mismo cultiva 

qué surca, prepara la tierra. 

cruza o da grada. 

. Según el trabajo cambia sus 
órganos; tiene un ancho de la- 
bor - de 2.5 métros y puede 
profundizar hasta 12 pulgadas.\ 
En una jornada N lpg r a cultivar, 
aporcar o dar grada a una ca- 
ballería: en roturaci6n solo lo- 
gra la mitad. 

Gibara. Holguin. 



EQUIPO 7AHLTIPROPÓSÍTO 
DE TRACCIÓN ANIMAL 

- * 

Su construcción puede lograr- 
se a partir de otras máquinas 
^implementos agrícolas ( en de- 
suso y de chatarra. Tirado "por 
bueyes, puede utilizar multia- 
- rado, gradas,; alizador. y surca- 
dor, por lo cual bien puede tra- 
bajar en cultivos varios y en la 
cana de azúcar. 'También hace 
función ( de portaaperos de le- 
vante mecánico. 

Quivicán. Provincia La Habana. 

22 



ARADO AMERICANO. 

t 

, A partir del 1990 lo hacen 
con chatarra; con anterioridad 



recibían los componentes y en- 
samblaban el apero. Crean 10 
arados mensuales. 

La Palma, Pinar del Río. 



ARADO DE PALA 
Y MADERA.. 

V 

Se coge una pala y se le da 
la forma de reja de arado, se 
refuerza con una hoja -de mue- 



lle cogida con tornillos y/ se k 
pasa una /pértiga de madera 
(guásima) con. una rueda de hie- 
rro. Se tira de un caballo para 
surcar. 

Cueto, Holguin. 




CULTIVADOR FERTIL1Z ADOR CON GUlA DE AGUA F-350 M. 

t 



El implemento constituye una 
tecnología integral cié cultivo en 
las áreas de riego con drenaje 
parcelario, con la particularidad 
de asegurar una economía de 
agua, en la fertilización, control 
de malezas, combustibles y lu- 
bricantes. 

Su quehacer está basado en 
el principio del fertilizador 
F-350, el cual es modificado pa- 
ra dar lugar al F-350 M, cuyas 
características más notables son: 

— No existencia del sistema 
de cloche y supresión del 
sistema de abre y cierre de 
la salida del fertilizante. 



-Eliminación del sistema que 
pone en movimiento al im- 
plemento, mediante las rue- 
das traseras. 



— Erradicación de los órganos 
de entrega del fertilizante 

Cacocum, Hotguin. 





MULTI ARADO 

DE TRACCIÓN ANIMAL 

Consiste en un implemento 
unido mediante los tornillos de 
soldadura y eslá compuesto por 
las siguientes partes fundamen- 
tales: timón, reja con aleta y 
ruedas copiadoras del suelo. 
Su función estriba en roturar 
la tierra sin necesidad de ver- 
tirlo. 

La ventaja de este equipo es- 
tá en que su productividad es 
superior a la del arado tradicio- 
nal de tiro animal, a la vez que 
permite que la capa vegetal, 
quede en la superficie, ayudan- 
do a la fertilidad de las plantas. 

Rodas. Cienfuegos. 



REGADORA DE ABONO 
PARA TRACCIÓN ANIMAL. 

Es una máquina que utiliza 
la fuerza animal mediante una 
rueda motriz con la que le da 
movimiento a un eje central y 
este tritura y dosifica el fertili- 
zante, siguiendo las órdenes de 
la palanca reguladora, según el 
tipo de cultivo y el abono a apli- 
car. 

Posee una capacidad de una 
tonelada y su productividad re- 
sulta de 0.4 caballería por jor- 
nada. 

San José de las, Lajas. Provincia 
La Habana. 



MODIFICACIÓN 
A FERTILIZADORA 
F-350 JIBACOA 

£1 trabajo consiste en modi- 
ficar el tipo de tracción, que an- 
teriormente era por tractores 
JUNZ-6 y MTZ-8G por tracción 
animal. Consiste en montar el 
implemento en un chásis sobre 
ruedas de goma, las cuales, me- 
diante una catalina y una cade- 
na, trasmite el movimiento a 
los sin fines dosificadores. Al 
momento de realizar el traslado 
del lugar de abastecimiento, a 
la zona de descarga, el mecanis- 
mo de los sin fines se desacopla, 
mediante un embrague que lle- 



va incorporado el implemento. 
El chásis lleva implícito una ba- 
rra de tiro, que permite acoplar 
la yunta de bueyes al imple- 
mento. 

A la fertilizarlora se I" mo- 
dificaron sus óiganos de tra- 
bajo, poniéndole un disco de 
0 560 mm. al cual se le puede 
regular la profundidad de pe- 
netración en la tierra, según se 
desee. A dichos discos con su 
soporte, se le construyó un me- 
canismo adicional, que consiste 
en un pedal, permitiendo que 
éste se eleve cuando el imple- 
mento con la yunta de bueyes, 
maniobra en el cambio de sur- 
co, evitando la rotura del órga- 
no de trahajo. 

Para este trabajo se utiliza- 
ron: 

— Angulares 75 X "5. 
—Vigas U 80 X :S0. 
— Tubos de 4 pulgadas. 
— Ruedas dentadas. 
— Cadenas. 

Autores: Héctor Manuel Guit'.an. 

Ralael Martin Pérez. 
Guanutiuimo. GuiUUí.numo 



DOSIFICADOR 

AGRICOLA 

MULT1PROPÓSITO. 



Este equipo consiste en un 
tanque fertirrígador. acoplado a 
un cabezal sencillo, conectado 
a un sistema de riego tradicio- 
nal de cualquier diámetro de 
tubería. 

Su importancia esá dada por 
la eficiencia y rapidez de las 
aplicaciones de los productos: 
fertilizantes minerales, biopre- 
parados y plaguicidas. Por es- 
tas razones y el facilitar el aho- 
rro de combustible, maquinaria 
y fuerza de trabajo, este dosi- 
ficador es considerado como un 
"catéter agrícola". 

Por otro lado, tiene gran ver- 
satilidad, pues puede trasladar- 
se a diferentes campos y ser 
usado en una amplia gama de 
cu Itivos. 

Autores: Ramón Arces Suárez. 

Fermín García y Catalina 
Tnana. 

Sanio Domingo. Villa Clara. 



MAQUINA REGADORA 
DE MATERIA ORGANICA 
CON TRACCIÓN ANIMA 

A una carreta o U'ailt-r. ny • 
vicio por tracción animal, le f<... 
adaptado un sistema de eíiden.:- 
y piñones, los cuales accionó- 
los distribuidores o sinfines, en- 
cargados de repartir la mater:.: 
orgánica sobre el terreno 

K'onv;.U>. HaiK-tt S|i¡n" i.*> 



HOMOGENEIZADORA 
O MEZCLADORA 
DE HERBICIDAS. 



Es utilizada para mezclar l<_o 
distintos productos que inter- 
vienen en la elaboración c.- 
herbicidas 




2¿ 




FUMIGADORA 

DE TRACCIÓN ANIMAL. 

Es un equipo sencillo, de fá- 
cil realización, cuyo problema 
mayor estaba en lograr una ade- 
cuada presión en la bomba. 

Así, para obtener el número 
de revoluciones por minuto, 
necesario para 'la bomba,'' utili- 
zaron dos pares de piñones, de 
40 dientes el conductor y de^lO 
,_para el conducido. Con ello, 
consiguieron 400 revoluciones 
por minuto en el mecanismo de 
bombeo, por cada revolución de 
la rueda del carretón. 

La máquina en cuestión, es 
mucho más eficiente y produc- 
tiva en algunos cultivos, que la 
operada por un tractor. 

Autor: Armando Manso. 

Aguada de Pasajeros. Cien fuegos 



FUMIGADORA 
"LA CAMPESINA". 

Para la construcción de este 
mplemen:o es neces'ano ur.a 
oombá hicráulica' en desuso de. 

.combinada KTP-1, un tanque 
d° 55 galones para depósito del 
líquido a re^ar, mangueras ce 
2¿ milímetros de diámetro, d r s 
piñones fuera * de uso de la 
KTP-1, uno' de los cuales estará 
acoplado al toma-fuerza (o car- 
dán) del tractor. y mediante una 
cadena al otro piñón. Este me- 
canismo moverá la bomba hi- 
dráulica y a partir de ese mo- 
vimiento, entrará, en funciona- 
miento el implemento. 

La fumigadora cuenta ade- 
más, con dos metrps de tubo de 
3 /< de pulgadas, en los cuales se 
encontrarán 8 boquillas de as-- 
perjadora tradicional. 

Vertientes. Camagüey. 



ASPERJADOR A PARA 
REGAR PLAGUICIDAS CON 
TRACCIÓN ANIMAL. 

Utilizando los componentes en 
desuso de una cosechadora de 
maíz, así como el cambio de po- 
sición de la bomba de vacío, 
diseñaron y construyeron los 



meca, ¡smos necesarios para lo- 
grar L -manipulación de dicha 
bomba, a partir de la energía - 
producida por el giro de las rue- 
das mp^ian: . un cardán. 

A estr. asperjadora, destinada 
al riego c e herbicidas y plagui- 
cidas, so le incorporó además, 
un asiento para que el bueyero 
pueda conducir el equipo y ac- 
tivar su funcionamiento" con 
sólo mover una palanca. 

Urbano Noris. Holguín. - 



DESGRANADORA 
DE FRIJOLES. 

Componentes: 

Un eje del picador inferior de 
la combinada KTP-1 con sus 
dos chumaceras, los roda- 
mientos 9215 y la rueda den- 
tada. 

Cortar el eje a 80 centíme- 
tros, soldarle un tubo cuyo diá- 
metro sea.de 130 milímetros y 
en ambos lados un platillo que 
le mantenga la centricidad. 

Al tuba se le soldán 8 cabi- 
llas de 150 milímetros de largo, 
espaciadas a distancias iguales 
a la longitud del mismo. A 90 
grados de la circunferencia sol- 
darle la misma cantidad. 



La rueda dentada debe ser 
acoplada a la punta del eje y 
debajo va situada otra de 40 
dientes (el de la contramarcha 
de la 'KTP-1), la cual debe ir 
sold-ada a un platillo, para acó- , 
piarla al tractor, cuando sea 
necesario accionar- el implemen- 
to. 

■ Por último, lleva una meseta 
a la altura deseada y forrada, 
para evitar se boten los frijoles. 
Este equipo posee una alta pro- 
ductividad. . 

Palma Soriano. Santiago de Cuba. 



TRILLADORA DE GRANOS. 

Mediante la fuerza de un 
tractor o su adaptación a cual- 
quier motor de 18 HP y 1 500 
revoluciones, esta trilladora 
puede procesar 70 quintales de 
granos por hora. 

A diferencia del equipo ori- 
ginal, cuyo precio ascendía a 
28 mil dólares, éste no presenta 
algunos de los problemas téc- 
nicos de aquel, pues jamás la 
temperatura llega a rebasar los 
30 grados, con la lógica afecta- 
ción de los granos. 

Gibara. Holguín. 



25 



SEMBRADORA 
DE AJONJOLÍ Y 
OTRAS SEMILLAS. 

M ¡x 1 o riak's u ( ¡1 ¡«id os: 

— Caja do madera de 2(¡ X 21 

ci'nt ¡metros 
— liad i litis ele N cm dtr largo 
— teíirn» di* hierro 
—Mangueras 
— Piñones 
— Cadenas 

Rueda motriz 

La separación de las tolvas -es 
de 1.22.cm. 

La función del rodillo de ma- 
dera es regular la salida de las '• 
semillas y su uniformidad en la 
• distancia de siembra. 

Esta máquina de tracción ani- 
mal, va acoplada a un yunticul- 
tor. Abre cuatro surcos a la 
vez. deposita la semillas y las 
tapa, con un rango de siembra 
de 75 a i)ü granos por metro. 

Es operada por un solo hom- 
bre y arrastrada -por una yunta 
- de" bueyes." Permite sembrar 
0.4 caballerías (130 cordeles 
aproximadamente) durante una 
jornada de 7 Y< horas. 

Ventajas: Excluye del pro- 
ceso productivo 13 hombres y 1 
tractor con surcador. aumenta 
el rendimiento de los cultivos 
y ofrece mayor garantía de 
siembra. 

Autores: Aníbal Triaría Valdés y 

Stíverino Cruz Ávila. 
Consolución del Sur. Pinar del Rio. 



MÁQUINA PARA CORTAR 
TUBOS DE ALUMINIO. 

Este aparato consta de dos, 
medias tejas articulad-as por una 
bisagra, de 1.4 milímetros de 
grosor, teniendo montadas en 
las mismas la cuchilla' de corte 
circular, de H milímetros de 
espesor, con un diámetro* de 
40 milímetros, el cual- es regu- 
lado mediante una rosca, en de- 
pendencia de la circunferencia 
del tubo a cortar. 

Tiene montada 3 cajas de bo- 
las 204, con el objetivo de des- 
lizarse de forma circular, apo- 



AUTOCONSUMO. 



. En monos de una cabullería ele tierra fragmentada en tres 
pedazos, la Empresa da Acopio Municipal cultiva- arroz, fri- 
joles, malanga, yuca, plátano, hortalizas, café, al tiempo ele 
criar cerdos, ca'rneros. aves criollas y de raza, conejos y man- 
tener un estanque ele agua con "> mil alev ines 

Sólo dos obreros correr, con la atención del auloconsumo. 
pero en los momentos necesarios, se v en apoyados con trabajo 
voluntario, procedente del centenar de trabajadores benefi- 
ciarios de la. producción ele ésle. 

• Desde hace dós años so a u toa bastecen de todo, menos de 
azúcar y .sal. de tal manera que hasta contribuyen con algunos 
productos al abastecimiento de los circuios infantiles del mu- 
nicipio. La' producción en fue asi: 

Yuca 1*20 quintales 



Malanga '. . .. 

Arroz ' . . 

Carne, de cerdo- . ._. 
Carne de aves .... 
La Palma. Pinar del Rio. 



60 "■ ~ . 

12 . " 

5 mil libras 

(j mil libras 



yada en las, tejas traseras. 
También consta de dos mangos, 
para su manipulación por el 
operario. 

Las tejas traseras, tienen un 
grosor de 50 milímetros, urr- diá- 
metro interior de 200 milíme- 
tros y el exterior de 2i0. pre- 
senta una ranura circular por 
donde N se deslizan las cajas de 
bolas de las tejas delanteras. 

La teja inferior trasera, va 
soldada a una mesa que le sir- 
ve de sostén al dispositivo. 

Calimete. Matanzas. 



MÁQUINA 
TRITURADORA 
DE VIANDAS. 

A un cilindro- de 8 pugadas. 

0 pedazo de tubo de acero inoxi- 
dable, le introdujeron un eje de 

1 '/a pulgadas, con transmisión 
sin fin; las aspas tienen un 
arrastre de 1 l h pulgadas. 

El movimiento es proporcio- 
nado por un motor de 3kW un 
piñón de 10 dientes y una cata- 
lina. de 141 dientes. Las vian- 
das son suministradas a la má- 
quina por un embudo, las cuales 
son tránsportadas rápidamente 
por el sin fin hasta la cuchilla. 



formada por un disco con gran 
cantidad de agujeros, donde se 
produce el corte. 



Calimete. Matanzas. 



APLICACIÓN DE ZEOL1TA 
A LOS PASTOS 

• Los experimentos de campo . 
en los pastos Estrella jamaicano 
y Guinea likoni, en los cuales 
fueron utilizadas combinaciones 
de roca zéolítica con diferentes 
' dosis de N-PK y con materia or- 
gánica (estiércol vacuno), de- 
mostraron los siguientes resul- 
tados: 

— La utilización de hasta 28 to- 
neladas por. hectárea de roca 

: zéolítica (R*), no influye en 
el rendimiento de la materia 
seca, ni en la composición fo- 
liar' del pasto Estrella jamai- 
cano. 

— Por otra parte, utilizando 
14 toneladas por hectárea de 
(R' ¿ ) en el Guinea likoni, tam- 
poco redundó en el aprove- 
chamiento del fertilizante 
NPK en ambos pastos. 

— Igualmente, el uso de dosú 
de (R') de hasta 28 toneladas 
por hectárea no repercutieron 
en las principales propiedades 
físicas del suelo, por lo cual 



26 



ivwomieridun no hacer aplica- 
ciones de (R-) natural, en sue- 
los pardos grisáceos, tomo via 
para incrementar los rendi- 
mientos riel paslo'O para au- 
mentar el aprovechamiento 
de los fertilizantes NPK y 
mejorar las condiciones físi- 
cas del suelo. 

Argumentan los especialistas 
de la Estación Experimental de 
Suelos y Fertilizantes del.Es- 
cambray, que los técnicos y 
funcionarios'* de la Agricultura," 
creen poder utilizar este pro- 
ducto natural (roca zeolítica) en 
cualquier cultivo y tipo de sue- 
lo, .orno alternativa, para au- 
mentar los rendimientos. 

Queda demostrado .. que. al 
menos en el cultivo de pastoí" 

-n suelos pardos grisáceos, ¿] 
j'j-o de este mineral, sólo pro- 
porciona gastos en combustibte, 

,1 iquinaria y salarios. Reco- 
'iv'endan desplazar su uso o iri- 
sares hacia otros cultivos y pas- 

.•atarea: .ngenieros U'ilfredo Zspi- 
"osa. Osvaldo Or.íga. 
Miguci, Soca. JorKe i' "les 
y Vicente Mesa. 

■ ru'uegos. Cienfuegos. 



ieolita natural 
ccmo fertílizante. 

Consideran que/la zeqlita na- 
tural y la jachaza en- propor- 
ciones 6:1 \3 + ha -1 ) de- 'zea- 
lita y (18 — ha -1 ) de cachaza 
constituyen la mejor variante 
integralmente, .lo cüal demues- 
tra que el llamado mineral del. 
siglo puede ser empleado como 
sustituto del fertilizante. 

Con reducida cantidad de es- 

■te mineral, pueden lograrse 
buenos resultados. Las pers- 
pectivas resultan halagüeñas to- 
da vez que en el país existen 
considerables reservas. 

En la Universidad Central del 
país llevan más de tres años uti- 
lizando esta variante. 

Autores: Pedro Torre?. A maído 
DávilH. Inés Abreu. Ora lia 
Rodrigue/, y Rafael Ji- 
ménez. 

Sania Clara. Villa Clara 



ZEOPÓNICO Y CRÍA 
DE AVES EN AZOTEA. 

En una azotea, teniendo como 
base soportes de cabillas, cons- 
truyen canteros de ladrillos, 
maderas, tejas o cualquier otro 
material en desuso, a los cuales 
rellenan con zeqlita, y riegan 
con el sistema de mfcrojet. 

. De tal manera cultivan ajo, 
ají, cebolla, orégano, ajo de la v 
montaña, ajo puerro, cebollino, 
cilantro, pepinos, habichuelas. ' 
todo para el consumo del co- 
medor obrero, de la ECOI No. 3. 

Además, dedican especial 
atención a las plantas medici- 
nales, muchas de las cuales uti- 
lizan en infusiones que ofertan 
a los trabajadores. 

Como si eso fuera poco, un 
peejazo de' la azotea ha sido 
acondicionada como corral, don- 
crecen y se multiplican las 

SVeS. 

Habana- Vieja. Ciudad de La Ha- 
bana. 



USO DE LA iEOLITA 
PARA CONSERVAR LAS 
PAPAS. 

La experiencia está basada 
' en el almacenamiento' de 180 
sacos de. papas, dispuestas en 
~tres .estibas sobre - piso de ce- 
mento, a los que aplicaron -zeo- 
lita en polvo: 

Después de extraer ¿1^20 por 
ciento de los tubérculos en mal 
estado, esparcieron el mineral 
sobre el suelo; encima de los 
sacos y en el contenido de éstos. 
El resultado fue notable: ~se re- 
dujo el número de- nuevas "pa- 
lpas, afectadas, mientras que las 
que presentaban algún síntoma 
vieVon retardada -la posibilidad 
de contaminar a las otras, ade- 
más, quedó eliminada !a fetidez. 

Con - este método 'fuaron re- 
ducidas las pérdidas y amplia- 
da la conservación de. las papas. 
El asunto es muy sencillo: hacer 
pilas de 60 u 80 sacos y espol- 
vorear el piso, los sacos y los 
tubérculos con zeolita al 3 por 
ciento. 



del siglo por sus múltiples cua- 
lidades, posee propiedades físi- 
co-químicas. PH. capacidad de 
intercambio de iones y cationes, 
efecto desodorante, elevada ca- 
pacidad absorvente. hidratante 
y desidratant.e. etcétera, todo 
lo cual es positivo para |a con- 
servación de las pupas durante 
dos, tres o más rrueses. El tiem- 
po dependerá del estado de de- 
terioro del producto antes de 
que sea aplicado el tratamiento. 

Autores: Doctor Félix Rejas Macius 
e ingeniero Herminio 
Cuenca Sánchez. 

Perico. Matanzas. 



FERTILIZANTES A PARTIR 
DE CACHAZA, 
GALLINÁCEA Y BAGAZO. 

Tomando como base esYos tres 
elementos elaboran un compost 
para fertilizar la caña de azú- 
car. Su preparación' es la si- 
guiente: 

Cachaza ,: . . 89 ( ,l 

Gallinácea 9 " 

Bagazo -' 2 ,: 

A esta mezcla se le da trata- 
miento de humedad y ventila- 
ción, aplicándose a !a caña 
transcurridos dos meses, al cabo, 
de los cuales el volúmen de este 
abono orgánico, quedará redu- 
cido en un 50 por ciento. 

Santo' Domingo, Villa Clara. 



SUSTITUCIÓN 

DE FERTILIZANTES. 

Después de analizar la com- 
posición de los suelos se deter- 
minan las necesidades y tipo de 
fertilizante que debe emplearse 
por campo. ' Anteriormente, es- 
to se hacía partiendo de una 
prueba de campo y, de forma 
general, se aplicaba el mismo 
fertilizante a todo el bloque (12 
campos). 

Para sustituir el- potasio, de- 
ficitario en estos momentos, se 
emplea la ceniza procedente de 
los centrales azucareros del mu- 
nicipio, con resultados satisfac- 
torios. 



El también llamado mineral San Cristóbal, Pinar del Río. 



27 



LA CACHAZA EN LA AGRICULTURA. 



En el caso de los canteros se aplica directamente "sobre el 
t terreno a una proporción de 10 ó 15 cm de alto. Después 
de suministrarle el agua para que compacte, se puede sembrar 
en semilla directa o en posturas. 

Ventajas: 

<— Mantiene buenos niveles de humedad. 
— Elimina el brote de hierbas indeseables. 
— Acelera el proceso de desarrollo de La plantas y de los 
tubérculos. 

— En este terreno (no habiendo arrastre del mismo por las 
^ aguas), se pueden obtener hasta tres cosechas de horta- 
lizas menores (lechugas, rábano, etc.), sin la utilización de 
más cachaza. : „ 

Para sustituir ,el cantero, se pica y se le agrega la cachaba 
con el mismo procedimiento. Se ha obtenido un -resultado de 
29 quintales de cebolías por cordel cuadrado, .(cordel cuadrado 
es igual a 89 m 2 ). 

San Cristóbal, Pinar del Río. ' 



LOMBRICULTUR A. 

Para el provecho de esta vieja 
técnica, proveedora de proteír 
para la fabricación de pienb„ 
animal y de humus para el cul- 
tivo agrícola construyen can- 
teros de 15 metros de lar^o por 
uno y medio de ancho, con una 
profundidad de 25 centímetros, 
los cuales son llenados de estiér- 
col de vaca o de caballo y yer- 
bas. 

En dichos canteros son sem- 
bradas las colonias de - lombri- 
ces, las que son alimentadas con 
nuevas cantidades de estiércol, 
cada 10 días hasta los 90. Ade- 
más, deben estar dispuestos a 
ta sombra y mantenerlos húme- 
dos para el mejor desarrollo y 
reproducción de las lombrices. 

Mantua, Pinar del Río. 



CACHAZA COMO 
ORGÁNICO. 



ABONO RECÜPERÁCIÓN DE DISCOS DE FRENO DEL MTZ-80. 



La creación de este abono, 
consiste en recopilar el' material 
desechable de la industria azu- 
carera (cachaza) y depositarla 
en un lugar determinado. Des- 
pués de lograda su descomposi- 
ción, está lista para ser regada, 
en el terreno, tras lo' cual se 
-vertirá" abundante agua, a fin 
de briadarle a la tierra los com- 
ponentes de este económico fer- 
tilizados 

Palmira, Cienfuegos. 



SEGMENTO 

DE LOS DISCOS 

DE CORTE CRIOLLOS. 

Consiste en hacerles filo, por 
ambos lados a los segmentos de 
las cuchillas criollas, utilizadas 
en las combinadas cañeras. Con 
ello resuelven la escasez de las 
piezas legítimas, importadas de 
la ex Unión Soviética. Tres pe- 
lotones de combinadas hicieron 
la zafra utilizando las cuchillas 
criollas, que dieron buenos re- 
sultados. Han producido varias 
en el Taller Central de la Bri- 
gada Compleja del MINAZ, en 
Cienfuegos. 

Rodas, Cienfuegos. 



Para producir esta pieza 1 uti- 
lizan las fibras del disco del 
cloche del tractor,, las cuales pi- 
can, siguiendo, un patrón o tro- 



quel y asi logran los discos ele 
freno del MTZ-80. 

Rodas, Cienfuegos. 




TOLVA 

PARA CAFÉ A GRANEL. 



Construida con maderas " rús- 
ticas, preferentemente con ta- 
blas de palma, tiene como obje- 
tivo dar lugar a un sistema de. 
tolvas,, para la recepción del 
café cereza procedente del cam- 
po, para de ahí descargar en 



camiones de volteo hermetiza- 
dos. Estos a su vez, conducen 
el aromático grano a otras tol- 
vas de los centros de beneficio. 

t 

Toda esa transportación a 
granel, utilizando las tolvas, 
evita el empleo de miles de sa- 
cos, requeridos por la cosecha, 
al tiempo de minimizar el de- 
terioro del producto 

Cumanayagua, Cienfuegos. 



28 



HUMUS DE LOMBRIZ EN EL CULTIVO DEL TABACO 
•Y DEL TOMATE. 



APAREJO 

PARA CERCAS Y MOLINOS. 



Entre sus diversas propiedades, el humus de lombriz, posee 
la de mejorar las cualidades -físico-químicas y biológicas <lol 
suelo y reducir considerablemente ¡a utilización de fertilizan- 
tes inorgánicos. 

Para estudiar y evaluar las posibilidades de este tipo .de ■ 
abono. ' fueron utilizadas dosis de 0. 4. H. 1 2 y 16 toneladas 
por hectárea, base seca, en cultivos de tabaco y tomates, re- 
tándolos con maiz. 

Durante dos años, siguieron de cerca el comportamiento de 
dicho abono, en el cultivo de la aromática hoju. • Emplearon 
cinco tratamientos en las Empresa Tabacalera, donde se apli- 
caron 18 toneladas por caballería de la fórmula fi-T». M-2 
fraccionado en tres partes: siembra, a los 'tú días de la mis- 
í ma- y después del corte principal. 

En el caso del casting fueron aplicados seis toneladas por 
caballería, de esta fórmula en siembras de 1.5 tonelada por 
caballería de NO : .. NH ( para cada uno de los dos. suministros 
restantes. 

Para el cultivo del tomate ( 1 9D0- 1 O se estudiaron 1H 
tratamientos, los cuales comprendieron las mismas, dosis uti- 
lizadas en el casting, combinadas con aplicaciones de fertili- 
zantes químicos (O.' 'A NPK. NPK y NPK) además, de 
-un testigo absoluto. 

Las dosis de NPK fueron de l'5Ü-íí-14<i kilogramos por hec- 
tárea; el PK se_ utilizó en siembra y el N r fue fraccionado en 
tres aplicaciones (siembra.. 30 y 60 días üe'la misma). La 
^aplicación del casting se realizó en forma superficial 'encima 
del plato del -cantero, antes de 4a siembra. La variedad uti- 
lizada resultó la Combell-20. mediante la siembra directa. 

El rendimiento fue positivo en ambos cultivos; en el caso 
del tabaeo se ajustaron a un modelo rectilíneo discontinuo, 
siendo ,1a dé la mejor dosis la de ü.tt "-.onelada por hectárea 
de casting y K* -0 D6. con. un rendimiento del 14 por ciento y 
un ahorro de 12 toneladas por caballerías a| año de la fór- 
- muía usáda. 

En el caso del tomate, el incremento fue superior, ya que 
la dosis de 4 a 12 toneladas por hectárea aumentaron en más 
de un 16 por ciento' su rendimiento, cuando fueron compara- 
das ■ con el control NPK. Las mayores respuestas se encon- 
traron, cuando resultaron aplicadas las 4 toneladas por hec- 
tárea de casting y un 50 por ciento de la dosis de NPK. 

Autores: Ingenieras Elisa Brunet y Juana Izasuirrc. 
Cumanayagua, Cienfuegos. 



RODAMIENTO DE GRADAS. 

Fraccionar con la segueta 
mecánica, - una cabilla lisa- de 
120 mm de grosor, en secciones 
que se correspondan con el gro- 
sor del rollete 7513. Maqui- 
narlas en el torno de manera" 
que ajusten en la. copa del re- 
ferido rollete. 

Autores: Francisco Alonso y Cari- 
dad Vargas. 

San Luis. Pinar del Rio. 



DISCO METALICO PARA EL 
CORJE DE MANGUERA 
DE 'ALTA PRESIÓN. 

' El -disco fue fabricado utili- 
zando uno de 4 mm de espesor 
X 12 mm. Se le desbastaron 
sus caras hasta quedar en el 
filo vivo, ei canto exterior, le 
dieron el acabado a las caras y 
lo templaron. Entonces está 
listo para utilizar. 

Remedios. Villa Clara. 



- Los aparejos originales eran 
hechos a partir de barras de 
acero de 100 milímetros. |,or lo 
que resultaban muy costosas, 
mienlras que la que hacen aho- 
ra en el Taller central de ma- 
quinarias, de fácil y 'económica 
creación, son de láminas de hie- 
rro de dos milímetros, no re- 
quiriendo tornería. 

Giiiiitnani. C.imücücy . 



CHAPA DE APRIETE 
DEL TRACTOR JUMZ-6. 

• Se corla uña planchuela de 
acero de ü mm. en un moldo fa- 
bricado al efecto, con la eonfi- v 
curación de dicha pieza, la .cual 
se conforma definitivamente en 
un troquel. Esto permite recu- 
perar otras piezas que hayan 
sufrido deformaciones durante 
su usó. '- * 

San Luis. l J inar del Rio. 



DISPOSITIVOS 

PARA DISTRIBUIDORES 

HIDRÁULICOS. 

A un motor de '6 CU y 
l TOO r.p.m se le acopla, como 
fuente energética, una bomba 
de aceite del JUMZ-M. De es- 
te modo, mediante mangueras y 
manómetros, es posible compro- 
bar estos controles por seccio- 
nes, determinando los que están 
deteriorados por las presiones 
de trabajo establecidas (115 ki- 
logramos/cni' ¿ ). lo que a su vez. 
permite sustituirlos y recuperar 
el agregado. 

Autores: Jesús Vargas y Rene Pérez 
San Luis. Finar del Riü. 



MOLINO DE VIENTO. 

El molino diseñado y cons- 
truido, resulta sencillo y de muy 
bajo costo, puesto que no uti- 
liza rodamientos, engranes ni 
otras piezas de difícil adquisi- 
ción. 

Consta de un mástil, un aspa 
y los componenjes de succión 

29 



(cheque, émbolo, etc.). Su ins- 
talación es mediante tirantes, 
mientras sus aspas son regula- 
das en correspondencia con el 
viento y su intensidad. 

La capacidad de extracción 
de agua es de 0.4 litros por se- 
gundo y admite una carga de 
70.. metros. 

Las Tunas, Las Tunas. 



COMPROBACIÓN DEL FILO 
A LAS CUCHILLAS DE 
LA KTP-1. 



La estampa inferior está con- 
formada por una planchuela de 
20 milímetros, a la -cual le suel- 
dan dos pedazos -de cuchillas del 
centro de acopió. La estampa 
superior es un cuadrado de ace- 
ro de 60 jpov 60 sujeto al pistón 
de la prensa, 

Para -el conformado, se ca- 
lienta al rojo vivo en la fragua, 
uno de los extremos del seg- 
mento de corte. Seguidamente, 
debe ser introducido en la es- 
tampa, para aplicarle una fuer- 
za de 30 toneladas, con lo cual 
son hechos los dos filos del seg- 
mento. Este método presenta 
una alta productividad y aho- 
rra piedra de esmeril. 

Autor: Luis Bfoche. 

Remedios, Villa Clara. ' 



MÁQUINA 

AFILADORA MANUAL. 



Está construida con angula- 
res de 1 l k pulgadas, que sirve 
de base; 4 chumaceras para el 
deslizamiento del eje, .donde va 
montada la muela abrasiva (pie- 
dra' de esmeril) y un volante de 
zil 130 acoplado a un bendix del 
mismo carro, el cual le trasmite 
de 500 a 600 r.p.m (giro o rota- 
ción de la piedra para poder 
amolar las herramientas). Es- 
tos medios para la fabricación 
de la máquina afiladora son 
recuperados. 

Autor: Francisco Aldana Cádiz. 
Sagua de Tánamo, Holguín. 



CONTINGENTE AGRÍCOLA "BATALLA DE PALO SECO" 

En Jobabo, Las Tunas, trabaja el contingente. agrícola "Ba- 
talla de Palo Seco", integrado por 287 hombres. Fue creado 
el 9 de enero de 1991 y designado para la producción de pláta- 
no. En el lugar sólo existían unas 5 caballerías, sembradas de 
esta fruta y de hortalizas, el resto era marabú y malezas 
bu(doceados. Para el 27 do mayo de 1992, ya tenían sem- 
bradas 50 caballerías de "Burro Censa" con 28 en producción 
y 8 de yuca, debiendo .llegar a 20 y 2.5 de boniato. 

- Los primeros cortes de plátaho comenzaron el primero de 
marzo de 1992, cosecharon en este mes 2 100 quintales; en 
abril 4 800 y en mayo hasta el día 26. 8 250. El estimado 
para el año es producir 150 000 quintales de plátano, yuca y 
boniato. 

Desde que sembraron la primera finca, la fueron vincu- 
lando, a un personal fijo. En cada finca" hay 5 trabajadores 
por caballería, uno de ellos es boyero. En mayo de 1992 
tenían 14 fincas y en cada una tienen organizadp el núcleo 
déT PCC, el comité de base-de la UJC y la sección sindical. 

Hasta el 27.5.92 tenían montadas 13 fregat de las 18 que 
necesitan y cuentan con una presa de 7 200 000 m 3 de agua. 
• La granja posee un punto agrometeorológico, que determina 
la cantidad de agua que es necesaria regar, en corresponden- 
cia con er comportamiento del día ; ; 

Utilizan la eeniza^de la paja de caña (residuos de centros 
de acopios) como fertilizante, sustituyendo de esta- forma el 
potasio, por ser el plátano gran consumidor íle este elemento. 
El contingente, cuenta con Un módulo pecuario, tienen cons- 
truido 2 bloques de edificios con 18 apartamentos, de los 310 
que necesitan, también edifican el área de servicios a la po- 
blación y tienen funcionando una "sala de video y otra de jue- 
gos recreativos. ,_Ei comedor actual del contigente está fa- 
bricado de forma ¡tal, que puede convertirse en el futuro, en 
un restaurant. * « 

En septiembre" de. 1992, el contigente recibirá á los estu- 
diantes de cuarto- año de agronomía y contabilidad de Las 
Tunas, los -cuales culminarán sus carreras en este lugar, con 
4 horas de trabajo diarias y el resto de estudio. De esta 
forma,' se vincularán directamente a lá producción e investi- 
gación agrícola. Los contadores aprenderán los complejos 
controles económicos de la agricultura. 




Resultado del Contingente Agrícola "Batalla de Palo 
Seco". Jobabo. Las Tunas. 



30 



FABRICACIÓN 

DE CABOS DE HACHA. 



Su construcción es realizada 
en forma manual, utilizando un 
pedazo de madera rolliza (palo 
fuerte) de 90 centímetros de 
largo, el cual puede rebajarse 
con un machete, cepillo o frag- 
mento de vidrio de botella, has- 
ta lograr que éste quede justo. 

En esta fábrica artesanal, son 
construidos también cabos de 
pico, siguiendo el mismo pro- 
cedimiento. 

Segundo FVente, Santiago de Cuba. 



RONDANA PARA POZO. 

De nueva creación,, son he- 
chas a partir de un troquel, 
utilizándose además, una- lámi- 
na de hierro de dos . milímetros 
y remaches,. Esta fácil elabo- 
ración, del taller central de ma- 
quinado ahorra energía eléctri- 
ca y trabajo de tornería. Las 
rondanas originales eran fabri- 
cadas con hierro gris. Ante- 
riormente, en este mismo lugar 
la hacían con barras de acero 
de 120 milímetros* lo que de- 
mandaba un mayor trabajo. 

Guáimaro, Camagüey. 



TELERA PARA 
ARADO CRIOLLO. 

A una cabilla de 20 pulgadas 
de largo por 20 centímetros de 
diámetro, se le hace rosca y 
tuerca con dos soportes para el 
ajuste. 

San Juan y. Martínez, Pinar del Rio. 




- ..-.Vv >£.5r •• -¿JC 




CUCHILLAS PARA LAS 
CHAPEADORAS TAÍNO. 



Estas piezas son recuperadas 
a partir de las*cuchillas de las 
motoniveladoras (16 centíme- 
tros de ancho por 26 de largo), 
las cuales sustituyen a las de 
fábricas o a las importadas; por 
su calidad resultan más dura- 
deras. 



Bayamo. Granma. 



SOGA DE MAJAGUA. 



Utilizan los árboles de la cer- 
canía de los ríos y proximidades 
de la costa. Los mismos deben 
estar lo más derecho posible y 
desprovistos de heridas. Para 
sacar las fibras hay que golpear 
la madera con otro palo, del 
mismo "material, hasta ponerla 
jugosa. Durante tres días de- 
ben ser expuestas al sol para el 
secado y posteriormente pue- 
den tejerse, de forma manual, 
dándole un corte de dos c'entí- 
metros^ / 

La Palma, Pinar del Río. 




2Jmni 



300 tntrr 



31 



CAPITULO 2 



CRIA DE ANIMALES 




Trata acerca de la alimentación animal, la medicina verde - 
y algunas soluciones para el trabajo y la crianza avícola y de 
ganado mayor. 



ALIMENTACIÓN 



PIENSO DE USO 
GENERAL DE DERIVADOS 
DEL CÍTRICO 

Preparación: 

Moler los residuos efe los cí- 
tricos y después de extraerle el 
jugo, secarlo al sol y aire du- 
rante 15 días. Este proceso se 
puede abreviar utilizando un 
horno de leña. 

Tras el secado se pasan por- 
un molino hasta obtener partí- 
culas entre 2 ó 3 milímetros. A 
cada 100 kg de esta harina se le 
adiciona 1 kg de magnesita (car- 
bonato de calcio y magnesio). ' 

Para alimentar cerdos esta 
harina mejorada se mezcla con 
una solución de miel de purga 
al 5%, o sea 5 litros de miel en 
95 litros de agua. Además pue- 
de mezclarse cor^ sancocho, soya 
v otros resiauos. . ^ 

Para alimentar poilos.se su- 
ministra la harina en- forma di- 
recta o puede mezclarse con ha- 
* riña de soya, de arroz o de maíz. 

Autor: log. Rolando Galá -Rodrigue*, 
¿andino. Pinar del Río. 



CITRIHARÍNA (PIENSO). 



A cierta cantidad de holfejo 
de cítricos regados en un seca-' 
dero (explanada cementada) se 
le vierte encima el l.S'v de urea, 
dejándolo fermentar 24 horas, 
al cabo de las cuales se revuel- 
ve y sé deja secar. Con este pro- 
cesa-sencillo aumentará la pro- 
teína en la mezcla- 'de un 1*Fc a 
un 28 r f . 

i 

Autor. Ing. Candelario Esquive! .Del 
Campo 

Rodas'. Cienfuegos. 



CASCARA DEL-JRUTO 
DEL CACAO EN LA 
ALIMENTACION 

Se pone a secar la cascara del 
fruto en un patio de cemento, 
en proporciones de .10 kg por 

34 



metro cuadrado, hasta obtener 
un producto con 12-15% de hu- 
medad,, la' cual es triturada en 
partículas menores de 2 mm me- 
dianil* un molino de martillo. 

Características promedio del 

producto: 
y 

Humedad , 13,5 % 

Tamaño de las par- 
tículas . . . . . . 1,45 mm 

. v Fibras brutas .... 32% 

Proteínas brutas . . 7,85% 

Calcio o!íJ% 

Fósforo o.75% 

Puede- utilizarse sin riesgo en 
la alimentación de todas las es- 
pecies de animales, siempre que 
se cumplan como límites máxi- 
mos de inclusión los por cientos 
que se especifican a continua- 
ción: 

Vacunos 40% 

Cerdos.'. 25% 

'Aves v. . . 10% 

Baracoa, 1 Guantánamo. . 



.FORMULA PROTEICA 

Miel . , . . . . . . 35 gal 

Urea .. .. :. .. 4,7. kg. 

Sal común o mi^ - 
neral ........ 0,7 kg 

Agua . . . . - . . . 6.5 gal 

Hemolizado y 

zeolita .' . . . ■ . . 2 '% 

Preparación: 

Añadir a la miel .el resto de 
los ingredientes.. ■ ■ 

Uso: 

Se utiliza en aquellos ani- 
males, cuyo estado físico es des-' 
favorable debido a una deficiente 
alimentación. Se suministra un 
litro" diario por animal hasta 
observar su recuperación. 

Contramaestre. Santiago -de Cuba. 



PIENSO CRIOLLO DE. 
INICIO PARA POLLOS 
BROYLES 

Fórmula: 

Harina de yuca ... 7 % 
Polvo de arroz . . .14,7 \ 
Harina .de millo . . .35' % 
Harina de langosta ■ 

(desechos) . 30 % 

Azúcar .10 % 

Zeolita .2 % 

Sal común o, 3 % 

P remezcla - • .1 % 

Cormogrisin-40 . . 200 g/t 

Suministrar hasta Jos 21 ó 30 
días en dependencia del desa- 
rrollo que alcancen. 

Autores: Dr. Juan Luis, Méndes y 
Lic. Luis Rojas Hernández 
San Cristóbal. Pinar del Rio 



PIENSO INTEGRAL 
AVÍCOLA ' 

Formula original . para cuatro 
\toneladas 

Trigo más maíz ..-..20 % 

Harina de trigo ' 20 % 

Afrecho, ; . ..37,7 % 

. Azúcar l'O % 

Harina de pescado • -10 % 

Carbonató de calcio . . 1 % 

Sal común . . . . .... 0.3 % 

P remezcla 1 ' %. 

Contiene 14,82 por ciento de 
proteínas. 

Autores: Ing. Candelario Esquivel 
del Campo "y ,Téc. Gladys 
Pérez Carballo. 

Rodas; Cienfuegos 



PIENSO INTEGRAL 
AVÍCOLA. VARIANTE 
024 

Fórmula: 

Maíz 25 % 

Harina de trigo ...20 % 

Afrecho . . ". 30,4 % 

Soya 10 % 

Cascara de arroz ...10 % 
Harina .animal ... 3 % 



Carbonato de calcio . 1 % 

Sal 1,3 % 

Prernezcla 1.3 % 

Contjene 15.71 por ciento de 
proteínas. 

Autores: Ing. Candelario Esquivel 
del Campo y Téc. Gladys 
Pérez Carballo. 

Rodas, Cieníuegos 



PIENSO INTEGRAL 
AVICOLA. Y ARIANTE 
036 

Fórmula: 

"Palmiche seco 10 %. 

Harina de trigo . . ,10 % 

Carbonato de calcio . 0,1 % 

Sal .. ../ 0.3 % 

Soya . . .' 5 % 

Maíz -.20 % 

Afrecho 30 % 

Cascara de arroz ...10 % 

Harina animal 5 % 

Contiene -15.07 por ciento de 
proteínas. 

Autores:- Ing.. Candelario Esquí". e¡ 
del Campo y Téc. Gladys' 
Pérez Carballo. 

P.odas, Cieníuegos 



criadero de larvas 
de moscas 

El pienso elaborado a partir 
de larvas dé moscas contiene 
entré un 60 Ó-66 por ciento de 
proteínas. Se produce de la si- 
guiente manera:- 

1. Preparar un local con techo, 
piso de cemento y rodeado 
de muros. 

2. Preparar una mezcla que 
alcance 5 ó 6 centímetros 
sobre el piso del local, uti- 
lizando como base la cásca- 
ra de arroz y el 10% del/ 
polvo de éste pára que rin- 
da más- (puede emplearse 
mayor cantidad en depen- 
dencia de l6s volúmenes que 
se tengan). Adicionar la 
cantidad de agua necesaria 
para que la mezcla no que- 
de muy seca ni muy mojada. 
También se puede utilizar 



como baso el salvado de tri- 
go y el follaje de boniato 
o yuca. 

:{. Agregar miel o sangre di- 
luidas en agua, pienso líqui- 
do, suero de leche, guarapo 
o azúcar, para atraer a las 
moscas. 

4 • Remover la mezcla con un 
rastrillo cada 4 horas du- 
rante 24 horas, con el obje- 
tivo de que las larvas de la 
superficie pasen hacia abajo. 

5. Remover 3 ó 4 veces más 
después de 24 horas y hasta 
48 horas. 

6. No remover más después de 
48 horas. 

7. Utilizar a partir de las 72 
horas. Es muy importante 
mantener la, humedad en 
esta etapa. 

Si la mezcla contiene un ma- 
yor por . ciento de polvo puede 
du¡ _ nás. es decir, las moscas 
puec-r. :eguir poniendo larvas. 
Si es pe: o de. arroz solamente, 
deberá uLilizarse antes de las 
100. horas, pues a partir de este 
momento los larvas se convier- 
ten en moscas y se perdería el 
material. 

Este pienso puede ser utili- 
zado directamente o mezclado 
con pienso líquido. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



PRODUCCIÓN DE 
LARVAS PARA LA 
ALIMENTACIÓN ANIMAL 

Sustrato a utilizar. 

— Carnada de cáscara de arroz 
molida, para la alimenta- 
ción de puercos. 

— Caña molida o bagacillo, 
para la alimentación de po- 
llos y puercos. 

Forma de hacerlo: 

1. Construir canteros bajo te- 
cho con una altura entre 3 
a 5 cm y un metro de largo 
por 3 de ancho. 

2. Mojar el sustrato hasta ob- 
tener una humedad media. 



3. Regar los atrayentes de 
moscas que pueden ser des- 
perdicios de pescados, gua- 
rapo en pequeñas cantida- 
des, cascarones de huevos o 
éstos descompuestos, sangre 
ligada con agua (mantenien- 
do la humedad media) y 
suero de leche. 

. 4. Remover 2 veces al día para 
evitar que se compacte. 

5. Llegadas las 72 horas debe 
recogerse, pues las larvas a 
partir de este momento se 
transforman en moscas. 

Suministrar a los animales de 
forma directa o pasándolo por 
un sistema de sacado (vapor o 
luz solar). El pienso seco debe 
pasarse por un molino y luego 
guardarse en sacos u otro tipo 
de envase. 

Consumido de forma directa 
tiene hasta un 53% de proteínas 
,v después de secado entre un 
28 ó 33%. 

San Cristóbal. Pinar del Rio. 



PIENSO CRIOLLO PARA 
, AVES CRIOLLAS 

Fórmula: 

Harina de yuca ... 25 % 

Harina de marabú- 25 % 
Harina, de larva de • 

mosca 5- % 

Harina de millo -~ .19,7 % 

Azúcar 20 % 

Zeolita .... ...... 3 % 

Fosfato dicálcico ... 2 % 

Sal común 0,3 % 

Autores: Dr. Juan Luis Méndes y 

Lic. Luis Rojas Hernández 
San Cristóbal, Pinar del Río. 



PIENSO CRIOLLO PARA 
POLLOS CRIOLLOS EN . 
DESARROLLO 

Fórmula: 

Harina de yuca ... 25 % 
Harina de millo ... 23 % . 
Harina de carne 

(deshechos) , 2 % 

Harina de afrecho 

de arroz 14,7 % 



Azúcar 

Zeolita- 

Fosfato dicálcico 
Sal común . . 
Cormogrisin-40 



% 



" :í 

2 % 
CU % 
250 g/t 



Autores: Dr. Juan Luis Méndes y 
Lic. Luis Rojas Hernández 

San Cristóbal. Finar del Rio. 



PIENSOS CRIOLLOS 
PARA AVES 

■ 

Fórmula í: 

%. 

Trigo . . .... .lO.u 

Harina de trigo ...10,0 
Afrecho de trigo . . .38.7 
Carnada (paja de. 

arroz) 20,0 

Azúcar . . .-10,0 

Carbonato de calcio. 1,0 
Ssl . ■■ •. • * •„ • 0,3 
Harina de matadero 
de^ aves v .10.0 

jl Total: 100,0 



Fórmula 2: 

% 

Harina de trigo . . .20,0 . 
Afrecho de trigo ...20,0 
Maíz . . ..... ... .. .20,0 

Carnada (pa^a de 
arroz) . . . . . 18,7 

Azúcar : 5,0 

Carbonato de calcio . 1,0 ~ 

Sal -. . . , 0,3 

Harina animal . . 5,0 
Soya (barredura) . . .10,0 - 

Total: 100,0 



Fórmula 3: 



Tri£o . . 10,0 

Harina de trigo . . . 15,0 
Carnada (paja de 
arroz) ... .. ■ ...15,0 

Azúcar -10,0 

Carbonato de calcio . 1,0 

/Sal . . .• • • • 0,3 

Afrecho 18,0 

Polvo vegetal 4,0 

. Harina animal 8,0 

Soya (barredura) .. «18,7 

Total: 100,0 



Fórmula A: 

% 

Trigo . . .-. ;20.0 

Harina de trigo . : .-2:!.0 
Carnada (paja de 

arroz) 20.0 

Afrecho de trigo . ...1(1.0 

Polvo vegetal 7.0 

Miel B. .'. 5.0 

Carbonato de calcio.. l'Q 

Premezclada 1.0 

Harina animal .... 3.0 
Soya . . . 10.0 

Total: UHl.ll 



Fórmula 5: 

% ■ 

Maiz . 20.0 

Polvo vegetal . . . . 1 .">.{) 
Carnada 

(paja de arroz) ..... '22.(1 
Carbonato calcio . . 1.0 

Cachaza. . -. 8.0 

Soya . . .'. . • 12.0 

Premezcla . . .... 1.0 . 

Azúcar .... 10.Q 

Sal ..... . . ■'. • ■ 0.3 

Afrecho 10.7 

Total:' 100.0 



Fórmula 6: 

• • % 

Trigo 20.0 

Afrecho 20,7 

Carnada 

(paja- de arroz) . .20,0 
Carbonato calcio - . . 1.0 

Cachaza 10.0 

Azúcar ;'. 10.0 

Harina de trigo . . 12.0 
Fosfato de calcio . . 1.0 

Sal 0.3 

Harina animal .... 5,0 

Total: 100.0 



Autores: 

Ing. Juan Clark, Ing. Pedro Jova, 
Ing. Ernesto Pérez, Dra. Idania 
Gonzalvo, Dr. Fabio Linares," Dr. Or- 
lando Ledesma, Gilberto Obregón y 
José de Armas. . 
Cienfuegos, Cienfuegos. 



Formula 

Maíz - . 4"> Ib 

Polvn de arroz . . Iñ Ib 
Sal • . . .!'/, Ib- 
Azúcar (5 Ib 

Millo lo Ib 

Harina- ríe pescado í¡ Ib 

Otras graminias . . 10 Ib 

Total: í(M) Ib 

Moler por separado los ingre- 
dientes y luego mezcl'ar. ,• 

La Palma. Pinar del Rio 



PIENSO INTEGRAL PARA 
CEBA AVICOLA. 
VARIANTE 037 

Fórmula para cuatro^ toneladas. 

Cachaza 5 % 

Barredura de soya.io % 

Maíz 20 % 

Barredura de afre- 
cho 20 % 

Paja de ciscara de '* 

arroz < . . ... 15 % 

Barredura de hari- 
na de trigo 10 % 

Premezcla 0.3 % . 

Contiene 13.32 por ciento de 
proteínas. 



Autores- Inc. Candelario Esquive! 

de! Campo y Tec. Gladys 

Pérez Carballo. 
Rodas. Cieníuegos. 



PIENSO CRIOLLO PARA 

POLLOS DE ENGORDE 

i 

Fórmula: 

. — Materia! base formado por 
(base 31 

Cachaza deshidra- 
tada 20 % 

, Gallinaza .... . . 20 '% 

Crema de torula . .. 54 % 
Miel .".„ 6 % 

— Núcleo de proteínas formado 
por. 

Harina de soya ...15 % 
Cabecilla de arroz. 10 % 
Premezcla minero- 
vitamínica 1.0 % 



36 



Sal . . . . 
Metionina 
Zeolita . . 



O.-iO % 
,0.15 % 

a % 



El mat erial base .se procesa y 
después de seco se muele me- 
diante un molino de martillo. 
lueKo se mezcla en las propor- 
ciones siguientes: 

Base 3 47 % 

Núcleo de proteina . • 48 % 
Aceite de cachaza .. ó % 

Mfcjibacoa. t-is Tunas 



PIENSO CRIOLLO PARA 
POLLOS BROYLES EN SU 
ETAPA DE CEBA 

p- r" / 
b ormula: 

Harina de yuca . .■ vrj 

Harina de miiio . . 32 7 % 
Harina de larva de 

mosca 5 - ■% 

Polvo de -arroz . . 14 % 

. Azúcar - . . 22, %" 

Fosfato [¡¡calcico . . 2 % 

Zeolita ■$' % 

Sal ce- (m 3,3 % 

Prem ;zcía I % 

-Corm.C7nsin-40 ,. 150 g/'t 

Suministrar a partir de ¡os 22 ó 
.;i cías hasta el final. 

Autores: Dr. Juan Luis Méndes, y 
Lic. Luis Rojas Hernández 
S.m Cristóbal, Pinar del Rio. 



PIENSO CRIOLLO PARA 
AVES PONEDORAS Y 
REPRODUCTORAS 

Fórmula:' 

Harina de yuca . . 15 % 

Harina de millo .. 17.6 % 
Harina de carne 

(uese->hoj 2 % 

Harina de langosta 

(desechos.) 15 % 

Polvo de arroz .. -10.1 '% 

Azúcar 25 % 

Carbonato de calcio 9 % 

Zeolita 3 % 

Fosfato dicálcico . . 3 % 

Sal común 0.3 % 

Cormogrisin-40^ .. "200 g/t 

Autores: Dr. Juan Luis Méndes. y 
Lic. Luis Rojas Hernández 
San Cristóbal, Pinar del Rio 



SUSTITUCIÓN DE UN 
20 % DE CEREAL POR 
MATERIAL BASE 3 EN 
EL TOTAL DEL PIENSO 
DE LAS PONED ( OR AS 

Material base 3 

Gallinaza 20 % 

Cachaza de'shidra- . 

tada 20 % 

Crema de torula . . 54 °/« 
Miel 6 7o 

Actualmente se prueba en ga- 
llinas'con 31 semanas de vida. 

Las Tunas. Las' Tunas. 



PIENSO PARA LA CEBA 
1E OCAS {GANSOS] 

Formula: 

HCP* 76.70 % 

Miel ,: al . . ..... 15,00 % 

Carbón 'tí de calcio. 1,10.% 
Fosfato : Ueico ...0,90 % 
Cloruro de sodio . . , 0,30 % 
Premezc a ...... . 1.00 % 

Zeolita • 5.00 % 

Actualmente se utiliza, exitosa- 
mente, ¿i 50% de inclusión de 
HCP en los piensos para ter- 
neros y cerdos. 

* Harina rie caña proteica. La 
caña deshidratada, luego de al- 
canzar la granulometría reque- 
rida, es mezclada con el ensilaje 
de pescado más miel final en la 
proporción 4.10:1.00 (V/V) de- 
harina de caña y ensilaje-miel. 
respectivamente. 

Manzanillo. Granma. 



PIENSO PARA LA 
ALIMENTACIÓN DE 
OCAS (GANSOS] 

Fórmula: 

HAP* . .' 50 % 

Cachaza -. . 20 %' 

Miel final 5 % 

Avena 10 % 

Trigo 10 7o 

Fosfato dicálcico . . 1 7o 

Sal común 1 7o 

Zeolita 2 7o 

• Heno de arroz proteico. La 
harina dé arroz es mezclada con 



el ensilaje de pescado-miel final 
en la proporción volumétrica: 
30% de heno. 25% de miel y 
25%, de ensilaje de pescado. 

Manzanillo. Granma. 



PIENSO PARA CONEJOS 

Tomar una medida de maíz, 
una de chícharos y otra de polvo 
de arroz y agregar un 15 7o de 
palmiche. Todo se muele, al 
estar los granos secos y a la hora 
de suministrarlo se humedece 

Este mismo pienso puede ser- 
vir para los cerdos, pero aña- 
diéndole un 30% de yuca seca 
molida. 

En todos los casos el palmi- 
che se agregará en el momento 
de administrarse a los animales 

Autor: Nilo Miranda Viera 
La Palma. Pinar del Rio. 



PIENSO CRIOLLO EN 
FORMA DE TABLETAS 
PARA CONEJOS Y 
JUTÍAS 

Fórmula 1: 

Harina de frijot 

cancarro (carita) . . 25 % 
Harina de langosta 

(désechos) 5 o/ 0 

Harina .de afrecho 

de arroz .... . . 12 7o 

Miel "B" .. . 45 % 

Hidrato de cal'. . . . B % 

Zeolita \ . 5 % 

Variante: 

Harina del tallo de 

la yuca .' 40 7o 

Harina -de caña . . 5 % 

Miel -BV 40 % 

Hidrato *de cal .. 10 % 

Zeolita ..' 5 7o 

Autores: Dr. Juan Luis Méndes y 
Lic. Luis Rojas Hernández 
San Cristóbal. Pinar del Rio. 



PIENSO CRIOLLO 
PARA CERDOS 

Fórmula para producir 100 tb 

,Maíz '. • • • 45 % 

Polvo de arroz . . 20 °", 



37 



Millo 15 % 

Otros cereales . . 12 % 

Palmiche ' 8 % 

Sal y azúcar , 

También se puede agregar re- 
siduos de pescado, peces no co- 
mestibles, los que después de 
secos se muelen y se añaden al 
resto de los ingredientes. ' 
El maíz, el millo, los otros ce- 
reales y el palmiche se muelen 
por separados" y después se 
unen. 

Autor: Dr. Francisco Abad - 
La Palma, Pinar del Río 



PIENSO CRIOLLO PARA 
CERDOS EN PRECEBA 

Fórmula: 

Harina de yuca . . 30 % 

Harina de caña'. .10' % 
Jíarina de langosta 

(des echos) . . . . 27,5 % 
Harina de larva de 

mosca 2 - i % 

Harina de - afrecho 

de arroz . . .'. /. . '.15 % 

Azúcar . . "10. % 

Zeolita 3 % 

Fosfato dicálcico .. . 20 % 

Sal común ...... 0,5 % 

CÓrmogrisin-40 .. 1,2 g/t 

Suministrar después de los 41 
días de nacido el- cerdo. 

Autores: Dr. Juan,^ Luis Méndes y 
Lic. Luis Rojas Hernández 
San Cristóbal, Pinar del Río. 

PIENSO CRIOLLO PARA 
CERDOS EN CEBA 

Fórmula: 

Harina de yuca . . 32/7 % 

Harina de langosta 

(desechos) 25 % 

Harina de larva de 

" mosca . . 2 % 

Harina de afrecho 

de arroz . . *. . . . 20 % 

, Azúcar 15 % 

Zeolita 3 % 

' Fosrato dicálcico -.2, % 

Sal común 0*3 % 

Autores: Dr. Juan Luis Méndes y 
Lic. Luis Rojas Hernándea 
San Cristóbal, Pinar del Rip_ 

38 



GUARAPO PARA LA 
ALIMENTACIÓN DEL 
GANADO PORCINO 

El guarapo, extraído directa- 
mente de la caña de azúcar, sus- 
tituye el pienso empleado en la 
alimentación porcina, con un 
notable incremento del peso de 
los cerdos. También se em- 
plean residuos de la agricultu" 
ra como miel de purga, bejuco 
de boniato, cepa de plátano y 
otros. 

Para facilitar esta actividad 
se ha construido el trapiche 
cerca de las instalaciones de los 
animales. Se transporta la caña 
hacia este lugar, donde 2 ó 3 
trabajadores manipulan el me- 
canismo de una planta y proce- 
sadora. 

Los animales reciben éste ali- 
mento dos veces al día. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



PIENSO PARA TERNEROS 
DE 0-4 MESES 

Fórmula: . 

Saccharina 60 %. 

Cítrico .. . . 20 % 

Larva de mosca . . 7 % 

Sal 1 % 

Zeolita' 1 %' 

Miel urea 10 % 

Urea 1 % 

Contiene 11 por ciento de pro- 
teínas. 

Autores: Ing. Candelario Esquivel 
de! Campo y Téc. Gladys 
Pérez Carballo. 

Rodas, Cienfuegos, _ 



PIENSO PARA TERNEROS 
DE 4-8 MESES 

Fórmula: 

Saccharina 47 % 

Cítrico 30 % 

Cáscara de arroz . . 10 % 

Miel úrea 10 % 

Urea 1 % 

Sal 1 % 

Zeolita 1 % 



Contiene 9,5 por ciento de pro- 
teínas. 

Autores: Ing. Candelario Esquive' 
del Campo y Téc. Glad> 
Pérez Carballo. 

Rodas. Cienfuegos. 



PIENSO PARA TERNEROS 
EN DESARROLLO 

Fórmula 

Saccharina . . ..... 53 % 

Cítricos 30 % 

Maíz 5 % 

Urea l % 

Miel urea • • 1 % 

Zeolita 1 % 

\ : 

Contiene 10,5 por ciento de pro- 
teínas. 

Autores: ing. Candelario Esquivel 
del Campo y Téc. Gladys 
Pérez Carballo. 

Rodas, Cienfuegos. 



PIENSO PARA YACAS 
LECHERAS. " 
FÓRMULA # 2 

Saccharina 60 % 

Cítrico . . .. \. ..15 % • 

Gallinaza . . . . . ■. 10 % 

Miel urea 10 % 

Sal 2 % 

Zeolita .... .-I . . 1 % 

Urea 2 % 

Contiene 12,5 por ciento de pro- 
teínas. 

Autores: ing. .Candelario Esquivel 
¿íl Campo y Téc. Gladys 
Pérez Carballo. 

Rodas, Cienfuegos. • 



PIENSO PARA VACAS 
LECHERAS. 
FÓRMULA # 3 

Saccharina . . . . .. 37 % 

Cáscara de arroz . . 20 % 

Gallinaza 20 % 

Cítrico 10 % 

Miel urea 10 % 

Zeolita 10 % 

Urea . 2 % 

Contiene 12,6 por ciento de pro- 
teínas. 

Autores: !ng. Candelario Esquivel 
del Campo y Téc. Gladys 
Pérez Carballo. 

Rodas. Cienfuegos. 



PIENSO PARA VACAS 
LECHERAS. 
FÓRMULA # 7 



Cítrico 



60,7 


% 


20 . 


% 


10 


% 


5 


% 


1 


% 


1 


%'. 


0,3 


% 


2 


% 



Sal 

Zeolita 
Prernezi 
I'rea . . 



Autores: Ing. Candelario Esquive! 

del Campo y Téc. Gladys 

Pérez Carballo. 
i'.cr.as, Cienfuegos. 



BLOQUES O PACAS 
MULTINUTRICIONALES 

Constituyen una forma suple- 
mentaria de alimentación al ga- 
nado, o cuando consumen dietas 
de baja calidad o requieran tra- 
tamiento medicinal. El princi- 
pio consiste en el fraguado de 
las mezclas con miel fina, cal 
apagada y demás aditivos, los 
cuales son determinados por los 
técnicos e ingenieros en corres- 
pondencia con los propósitos y 
requerimientos del rebaño. Ca- 
da bloque o paca alcanza 250 kg 
aproximadamente. 

Las Tunas, Las* Tunas. 



BANCOS DE PROTEÍNAS 
CON LEUCAHENA 

Se prepara el suelo y se siem- 
bra con 2 ó 3 metros de ca- 
mellón. 

La planta debe recibir aten- 
ción cultural hasta que alcance 
aproximadamente 90 cm de al- 
tura. A partir de este momento 
puede utilizarse como alimento 
del ganado medíante el pastoreo 
directo. 

Corísolación del Sur, Pinar del Rio. 



PRODUCCIÓN D5 
MARINA PARA LA . 
ALIMENTACIÓN DEL 
3 AMADO 

Zn prim :-r lu^ar se debe cons- 
írÚT ur -.orno con ladrillos y 
cemento r accario. Luego- se' 
-.-.san por é\. a altas tempera- 
turas, los huesos de animales, 
c-.--3 puec'-;n recolectarse ce ios 
nvtaderca o ri-íl propio radio de 
acrlón, tratándose de animales 
m .:-irtos prr una u otra cai'sa. 

La 'harina que proporcionan 
■_• : s huesos contiene un alto 
ru\ ü proteico y resuelven c-n 
déficit de pro- 
imentación del 



3731 medida 
íe'rrs en ,a 
ganado. 



Consolación del Sur. Pinar del Río. 





MEDICAMENTOS Y TRATAMIENTOS 



J 



TRATAMIENTO DE LA 
QUERATO CONJUNTIVITIS 
BOVINA CON VICARIA 
BLANCA 

Macerar la planta y aplicar 
<\n los ojos del animal. 

■ Nioelo Pérez. GuanU'm.nmo. 



TRATAMIENTO DE LA 
NEUMONIA EN BOVINOS 
Y PORCINOS 

Tras investigaciones realiza- 
das con plañías medicinales, se 
observa que el. árbol copal apli- 
cado N comó. broncodilatador fa- 
vorece la efectividad de los an- 
.tibíó.ticos, debido á que; permite 
buenos resultados en la recupe- 
ración de los animales enfermos. 



Preparación: 



V 



'• Hervir 200 "gramos de la 
corteza del árbol copal du- 
rante. 5 minutos. " . 

• Hacer pastillas de 5^ gra- 
mos. 

Dosis: 

En forma de cocimiento s'u- 
minis-trar a. temeros 200 mi. cada 
'24 horas y 400" mi a' adultos en 
igual tiempo'; ' En cerdos 150 mi 
según el tamaño. 

En pastillas, suministrar a 
terneros o cerdos una cada 24 
horas y 2 para los adultos en 
i«uul tiempo. 

Esmeralda. Camacüey. 



ANTIPARASITARIO 
AVICOLA '■ 

Secar y moler bis semillas de 
calabaza, ■ posteriormente mez- 
clar ti «ramos del polvo con un 
kilogramo de ¿pienso. . 

.San Cristóbal, l'iruir ijfl rtfo. 



ANTIPARASITARIO PARA 
CARNEROS 

Deshidratar el incienso (Ar- 
temisa Ab.sinthiun L.) en una es- 
tafa o 'deshidratador solar. 
Después de secada la planta, 
molerla y suministrar al animal 
10 ó 12 g.rarnos como efecto te- 
rapéutico. 

Puede hacerse un bolo em- 
pleando: 

Miel fina al 20% ■. . 1 kg - 

Saccharina al 30% 3 kg 

Cal al 10% 1 kg (da 

la du- 

/ reza) 

Incienso 5 kg 

Preparación: 

Mezclar " manualmente e in- 
troducirlo por -un tubo a pre- 
sión, luego cortar y dejarlo 
secar. 

Dosis: 

Suministrar cada 2 meses un 
bolo por vía oral. 

. San Cristóbal, Pinar del Rio. 



USO DE LA GUÁSIMA 
EN EL TRATAMIENTO DE 
LA HEMOPARASITOSIS 
(BABESIA Y ANAPLASMAJ 

Preparación: 

Hervir durante 20 minutos 
150 a 200, gramos de la cáscara 
de la guásima en un litro de 
agua. 

Dosis: 

Suministrar una o dos veces 
500 mi por animal. 

Nicfto Pérez, Guantánamo. 

USO DEL CEDRO EN EL " 
TRATAMIENTO DE LA ' 
HEMOPARASITOSIS 
(BABESIA Y ANAPLASMA) 
Preparación: 

Hervj|\ durante 20 minutos 
150 a 200 gramos de la cáscara 
del cedro, en un litro de agua. 



Dosis: 

Suministrar 50i) mi por ani- 



mal 



Niccto Pérez. Guantánamo. 



ANTIPARASITARIO DE USO 
EXTERNO (TÓPICO) 

Aplicar la miel final de la 
caña de azúcar sobre la lesión. 

San Cristóbal. Pinar del Rio. 



POLVO ANTIDIARREICO 

Partes a utilizar: 

Hojas de guayaba y almacigo. 

Preparación: 

Colocar las hojas^ de guayaba 

y almacigo en tendales rústicos 
(armazones de hierro con saco 
cubiertos con polietileno negi 
para protegerlas de los rayos 
directos del sol). En días solea- 
dos alcanzan 45° de tempera-, 
tura, la óptima para deshidratar 
las hojas. 

Moler las hojas ya secas y 
mezclarlas a partes iguales (gua- 
yaba y almacigo). 

- Envasar en frascos de color 
ámbar, pues la luz desnatura- 
liza algunos principios activos, 
disminuyendo su valor. 

Dosis: 

Al primer síntoma de diarreas 
en el ternero, se le debe sumi- 
nistrar una cucharada (10 g) de 
este polvo por la mañana y otra 
por la tarde si fuera necesario 

Este producto sustituye el 
polvo antidiarreico de tipo in- 
dustrial. 

San Cristóbal. Pinar del Rio. 



ANTIDIARREICO 
BOTÁNICO GA 

Las . plantas utilizadas son 
guayaba, anón y almacigo, las 
cuales en su conjunto actúan 
contra los p:tUi«eni«is «astroin- 



40 



animal en cada toma. Repetir 
cada 4 horas." ' ' : 

En forma de cocimiento. Her- 
vir media libra de hojas pico- 
teadas en 3 litros de agua, du- 
rante 20 minutos. 

Dosis: 

Suministrar de .0.5 a 1 litro 
por animal cada 4-8 horas. 

Nideto Pérez. Guantánamo. 



TRATAMIENTO PARA 
LOS PROCESOS 
INFLAMATORIOS 

Hervir 400 g de la planta Tua 
Tua en 3 litros de agua durante 
10 minutos. 

Dosis: 

Suministrar por vía oral 500. 
rn! a los bovinos adultos y 200 
a >vtr es. En ovinos adultos 
200 mi / a jóvenes'100. 

La dosis ?ara porcinos es igual 
a la de ovinos. 

El tratamiento se aplica cada 
24 horas. 

Esmeralda. Camagüey. 



TRATAMIENTO PARA LA 
MASTITIS 



como anticoagulante para inyec- 
tar subcutáneamente a diferen- 
tes especies como bovinos, ovi- 
nos y caprinos. En dependencia 
de la especie a tratar es la dosis: 
bovinos jóvenes 20 mi, adultos 
40 mk ovinos y caprinos 10 mi 
(estas dosis se lograron me_dian- 
te experimentos). Su importan- 
cia radica en que no requiere 
de transporte ni de refrigera- 
ción, debido a que pueden em- 
plearse como donantes los pro 
pios equinos de la unidad. 

Su principio fundamental es 
la estimulación al . sistema he- 
matopoyético, el cual transios 
ma- los eritrocitos equinos en 
bovinos y produce mayor nú- 
mero de células jóvenes, pro- 
porcionándoles "mejor envío _de 
oxígeno, al. tener más cantidad 
de eritrocitos. Además, el sis- 
tema inmunidefensivo aumenta 
las gammas globulinas. 
Rodas, Cieníuegos. 



DESINFECTANTE 
UMBILICAL 

Fórmula: 

• Alcohol de labo- 
ratorio ó comer- 
cial ■ . . .... - . .10 litros 

• Hojas verdes de 
guayaba . . . . 75 g 



festínales, sus acciones son: as- 
tringentes, antinflamatorios y 
antiespasmódico para resfriados. 

Preparación: 

Las hojas y tallos pequeños 
se ponen a secar en bandejas, 
aprovechando t-1 calor del hor- 
no después de la ^esterilización. 
Luego de secas, se muelen bien 
fino y se unen la misma canti- 
dad de cada planta, ejemplo un 
l$g de cada una. se homogeniza 
bien y se preparan en papelillos 
de 10 gramos. 

Modo de empleo: 

Hervir el agua y agregar un 
papelillo, dejarlo reposar hasta 
que se enfríe. 

í^ara animales pequeños se 
cOela. mientras que para ¡os 
grandes no. Se da a tomar '¡n 
litro cada 12 horas en terneros 
y de ser necesario se aplica al 
día siguiente, si no hay otro 
proceso Tiórbido, es suficiente 
de. 3 & -\ lomas. 

Es:e medicamento también 
ha sido suministrado a ganado 
>. v. ino-caprino y porcino. 

~oti:is, Cier.fiiegos. Además, se apli- 
:u en el municipio Cienfuegos 



PR5YEN1R LOS CÓLICOS 
POR COCC1DIA EN EL 

CV ¡NO 

Preparación: 



.Macerar dos .hojas de sábilas 
abiertas al centro en 80 litros de 

agua. 

Dosis: 

Suministrar como agua común 
a las crias estabuladas. 

Bañes.. HoiRuin. , 



USO DEL MAMONCILLO 
EN EL TRATAMIENTO DE 
LAS DIARREAS EN EL 
TERNERO 

Utilizar las hojas, cascaras y 
semillas en forma de polvo. 

Dosis: 

Suministrar 2 cucharadas por 



" Este tratamiento se hace por 
la farmacopuntura y terapia pa- 
togénica sin utilizar antibiótico, 
aplicando en los diferentes pun- 
tos una solución de agua desti- 
lada y anestésico local al 0.05%. 

Los p'untos son: perineo, base 
del pezón afectado y espacios 
lumbares 4 y 5. Este trata- 
miento se hace cada 48 horas, 
por 5 veces. - 

Ventajas del tratamiento: • 

— No gasta' antibiótico. 
— Ahorro de leche. 
— Aumenta la producción de 
leche. 

Rodas. Cienfuegos. 



ETEROHEMATERAPIA EN 
TERNEROS " " . 

Se hace la "extracción dé san- 
gre equina utilizando A. C. D. 



• Formol 7 mi 

Preparación:' 

/ 

Añadir al alcohol las hojas de 
guayaba y el formol. Dejar en 
reposo durante 5 días. Filtrar 
y envasar. 

También puede prepararse 
utilizando 50 g de hojas verdes 
de peralejo' de pinares y 10 mi 
de formol, por cada litro de al- 
cohol comercial. 

Usos: 

Sustituye el desinfectante 
umbilical de tipo industrial. 

. San Cristóbal.. Pinar del Río. 



RECONSTITUYENTE 
ANIMAL (HEMOLIZADO) 

Hidrolizado de proteínas com- 
puesto por: 

41 



Sangre 40 % 

Agua " . - 60 fc % 

Fenol .1 0,3 % 

Formo I .' 0.1 % 

Citrato 0.33% 

Tetraeicíina .. .. | g por 

un U- 

i tro de 

San- 
gre 

En la elaboración se emplea 
la enzima pancraetina y el áci- 
do clorhídrico - (hidrolizar),- en 
sustitución de la papayina. en- 
cima vegetal utilizada J para la 
digestión. 

Matanzas. Matanzas." 



LA ZEOL1TA COMO 
MEDICAMENTO 

r 

Se utiliza en ; el tratamiento 
de diferentes lesiones en^der- 
mis y estratos más profundos 
formados^ por abscesos, ulcera- 
ciones, heridas traumáticas, o 
quirúrgicas, infectadas o no y 
su' prevención contra contagios 
por la miasls en animales do- 
mésticos. 

Forma 'de' uso: 

Tomar un animal con cual- 
quiera de las patologías descri- 
tas, limpiar dicha lesión con so- 
lución salina fisiológica o agua 
hervida con adición de solución 
lugol al 2% u otro desinfectante 
y aplicar zeolita encima de ella; . 
Se trata diariamente hasta su\ 
cura definitiva. 

Perico. Matanzas. 



INCORPORACIÓN DEL 
AVE DE SELECCIÓN A 
LA PRODUCCIÓN DE 
HUEVOS 

Consiste en .separar el ave de 
selección ' en celdas indepen- 
dientes,, de acuerdo a la pato- 
logía que presenta cada una- y 
aplicarle los tratamientos se- 
gún lo requieran, en un tiempo 
que no exceda los 30 días. Con 
este método se gasta menos me- 
dicamentos ya que sólo se utiliza 
para^un menor número de ani- 
males. Debido al control que 
se tiene sobre éstas, se evita el 
brote de una enfermedad infec- 
to-contagiosa. 

Se llama ave de selección a 
aquella que sufre atraso en su 
desarrollo corporal, , luego se 
convierte improductiva, dismi- 
nuye su. consumo y muere. 
También, puede ser un ave con 
secuelas de . una enfermedad. 

Palmira, Cieníuegos. 



LUCHA CONTRA EL 
CALOR EN NAVES 
AY1COLAS 

Con el fin de contrarrestar los 
efectos nocivos, del calor y su 
manifestación clínica "golpe de 
calór' : a nivel de las naves se 
llevan a cabo un grupo de me- 
didas: 

1. Manipular correctamente las 
mantas. 



2. Manejo de las aves en horas 
frescas y nocturnas. 

3. Evitar el movimiento de 1 
I mismas en horas calurosas. 



4. Colocar bebederos adicio- 
nales. 

5. Siembra de'C árboles o colo- 
cación de sobre-alero en 
naves con orientación Norte- 
Sur. 

6. Refrescar los techos con el 
uso del microjet. 

Con estas medidas evitamos 
la pérdida de miles de aves y 
logramos obtener mayores ren- 
dimientos en peso y conversión. 

Cieníuegos, Cienfuegos. 



HILO DE SUTURA A 
PARTIR DE TRIPAS DEL 
CERDO 

Orear e hilar las tripas finas 
del ganado porcino, frescas y 
limpias de sus mucosas, par? 
obtener las fibras musculare 
Luego trenzar las fibras en for- 
ma de haz para lograr los hilos, 
los que después de secar en ten- 
dales se desgrasan con éter etí- 
lico y se esterilizan con una so- 
lución de agua destilada con 
un 4% de formol. 

Por último envasar en reci- 
pientes estériles con un 99% de 
etanol y uno por ciento de éter 
etílico, 
v Carmajuani. Villa Clara. 



MEDIOS DE TRABAJO Y CRIANZA 



CALENTADORA RUSTICA 

Su construcción es muy sen- 
cilla y puede. ser alimentada con 
leña verde o seca, carbón u otras 
fuentes de combustión. 
Cumanayagua. Cienfuegos. 



CALENTADORA DE 

TUBO CENTRAL 

Consiste en el diseño de una 
calentadora que nos permite 




42 



mantener una temperatura r!« 
H(l a 40"C óptima para el creci- 
miento del ave en sus clias fie 
inicio de crianza Está com- 
puesta por un cilindro o cuerpo 
del que salo un tubo que atra- 
viesa el área a calentar; la 
transmisión de temperatura se 
logra con el calor que disipan 
los gases producto de la combus- 
tión de leña en el interior del 
cuerpo de la calentadora. La 
construcción del equipo no ts 
compleja y además podemos uti- 
lizar materiales de desechos en 
.la paite refractaria. 



Cienfuefios. Cienfueüos. 



CALENTADORA TIPO 
BRASILEÑA 

.Este proyecto consiste en au- 
mentar el área de transferencia 
de 'calor u horno, alcanzando 
(res metros de largo el cuerpo 
del cilindro donde se realiza la 
combustión. En una de las .ta : 
pas del cilindro se diseñan dos 
compuertas, una de alimentación 
del combustible (leña o carbón) 
y Ta otra como reguladora de la 
mirada de aire necesario para, 
una combustión óptima. De- 
bemos señalar que se' le adicio- 
na un tiro natural que facilita 
la combustión. 



Ventajas: 

Logra una mejor climatización 
y uniformidad de la tempera- 
tura en el área donde se ubica.- 

Incrementa significativamente 
l.i cantidad de aves a climatizar 
por unidad de calentadora. 

Su construcción posibilita la 
utilización de varios materiales 
combustibles y el nivel de con- 
taminación se reduce dentro del 
área a calentar. 

Al trabajar con carbón vege-~ 
tal logra un ahorro en valores 
del 66,66% con respecto a las ca- 
lentadoras "convencionales. 

Cien/uegos. Cieníuegos. 



fabricación de 
in _ub ador as 

Puede ser fabricada a partir 
de oloques de 10 em, cemento, 
baidosas 10 azulejo preferente- 
mente) y una placa dé hormi- 
gón de 6 cm de espesor, dejanao 
en ella el orificio del damper y 
el bulbo. 

Las mecidas fundamentales 
son las interiores (1,90 m de 
alto, 1,60 m de ancho y 2,16 m 
de largo), que deben coincidir 
con la nacedora Universal 55, 
para adaptar los equipos de ésta 
a la de cemento. 

En el centro de la parte tra- 
sera debe fundirse aparte un 
marco de 42 cm de ancho, 65 cm r 
de largo y 5 cm de espesor, el 
cuál debe contar con el aro del 
damper y del motor extractor 
de humedad. 

A la hora de. poner los blo- 
ques es importante tener en 
cuenta el espesor de las baldosas 
o azulejos para no perder las 
medidas interiores. 

Consolación del Sur. Pinar riel Río. 




BOBINA MAGNÉTICA 
UTILIZADA EN LA 
INCUBADORA 

Se confecciona {Je la siguiente 
manera: 



Tomar una cartulina eléctrica 
adecuada de 0,5 mm de espesor, 
la cual se corta a 50 mm de an- 
cho en una guillotina. Después 
se le hace un reborde de 12'mm 
de altura utilizando el papel en- 
gomado para el terminado de 
forma. El enrollado lleva 2 mil 
385 vueltas de alambre 0.16 (nú- 
mero 34), el cual es forrado con 
cambril y revestido cqn barniz. 
Por último se le da el acabado 
con el secado en el horno. 

San Antonio de los Baños, La Ha- 
bana. , 




120 V 



FABRICACIÓN DE ' ' 
APAREJOS - . 

' ui construcción de estos . o'b- 
.""jetos .es ^realizada dé.-mariera 
rústica y manual: .Para/élld se. 
utilizan^ 4 - pedazos ' de Imadera 
cuadriculada de 57 cm de lar- 
go, 7 de ancho y 4 de grosor, los 
\ cuales constituyan la base para 
la sujeción del resto de los im- 
plementos que lo integran. 



Los pedazos de madera deben 
coincidir en forma' de dos pare- 
jas y en uno de sus dos extre- 
'•■ mos en cruz, utilizando clavos 
de dos pulgadas. 

Otros 4 pedazos de tablas de 
'58 cm de largo, 9 de ancho y 2 
de grosor - son situados en la 
parte interior de la armadura 
antes mencionada! la que final- 
■- mente- debe ser cubierta con 
/ cierta capa de junco protegida 

- 'por un. saco o lona^ 

Para dejar concluido el apa- 
. . rejo se le agregarán 4 pedazos 
■ de soga para garantizar la segu- 
. ridad de la carga, así como 4 
pedazos de saco o lona . en forma 
/ de tiras, como . cinchas para la 

• seguridad. 

Segundo Frente. Santiago de Cuba. 

- Además, sé • construye en el muni- 

• ciplo Cumanayagua en Cíenfuegos. 



HERRADURAS PARA 
BESTIAS 

Se utilizan recortes de cabilla, 
los cuales se llevan a la fragua 
y después de estar al rojo vivo, 
se moldean con herramientas 
manuales. Luego se hacen les 
seis huecos' correspondientes. 
Fomento. Sancti Spíritus. 

Asinv.smo. utilizando diferentes 
tecnologías, desde 1 la más rústica 
hasta etn el empleo de troqueles, se 
están labricando en los munteip 
Báguar.o . Holguin; Segundo Freí, 
Santiago de Cuba; Venezuela, Ciego 
de Áviia; Puerto Padre, Las Tunas, 
y en la Lisa, -Ciudad de La Habana 



frontiles para 
'bueyes, 





Cortar un cuero de res de ta- 
maño apropiado. Se coloca en 
un molde de madera donde des- 
pués de 24 horas adopta la for- 
ma de frontil. A continuación 
puede ser rellenado. con desper- 
dicios-de henequén y recorteria 
textil y es cosido con hilo de 
maguey o naylon. Luego se le 
pone el henequén deshilado pe- 
la parte que cubre la frente c 
animal. 

i 

La Palma. Pinar del Río. También 
se .fabrican en Cumanayagua, Cien- 
fuegos y en Fomento, Sancti Spí- 
ritus. 



44 



FABRICACIÓN DE 
BASTOS 

El forro se construye con pe- 
dazos de telas o sacos y como 
relleno recortería de telas, jun- 
co o guata de saco, y otros. Pa- 
ra su confección se corta me- 
diante un molde, luego se hace 
la balsa y se introduce el mate- 
rial >ie relleno;- por último, se 
cose a máquina. 

¡•"umeiHo. Sancti Spirilus. 

Ob;'-!ns similares se confeccionan en 

Cumanayagua. Cieníuegos. 




FUMIGADORA MANUAL 
AVICOLA No. 1 



Su diseño 
consta de:.. 



construcción 



1 Manipulador de 200 X 20 
milímetros. 

2. Palanca de 600 X -10 
X 6 mm. 

!$. Pivote. 

■4. Lijaríor regulable. 

5, Vastago de 650 X 12 mm. 

tv Pistón de bronce de 0 65 
milímetros X -10 mm de 
longitud, previsto de zapa- 
tilla de goma. 

7 Cilindro de 200 X 65 mm. 



!(. 


1 clpd n«_ cinnc.no ot? .y\i y\ 


19. 


-Niple dé '//' X 50 mm. 


\ 


X 75 mm con rosca de [ h" . 


20. 


Codo de 90° de '/?". 


í). 


Niple de '/■/' X 45 mm. 


21. 


Válvula de retención (che- 


í IJ. 






que de bronce vertical 200 






libras X Vj"). 


11. 


Válvula de retención (che- 








que de bronce vertical 200 


22. 


Nudo reducido de 2" a 




libras X 7-j". 

y ■ 


2:i. 


Tanque compensador de 


12. 


Colador fino. 




presión de 0 2" X 670 mm'. 




— 

• Unión articulada. 


24'. 


Manómetro. 



14'. Soporte del agitador mecá- 
nico de 145 X '30 X. 6 mm. 

15. Vastago del agitador mecá- 
nico de 500 X 10 mm. 

16. Anillo del agitador- mecá- 
nico de 0éxt 145 X 0 int 
85 X 6 mm de espesor. 

17. Soporte que guia al agita- 
dor mecánico y fija el ani- 
llo (18). 

18. Anillo (base de apoyo ¡n- , 
f^rior). 0 e.xt 250 mm 

X 0 in^lSO mm. : % 



25. Niple de v ii" y 50 mm con 
una rosca (soldado a 25). 

26. Unión- que fija 7 con 23- 

27. Codo de 

28. Tubo de V2" X 4f0 mm. 

29. Válvula de pasó de x Ji ". . 

30. Unión entre niple de 'V y 
toma de manguera. 

31. Toma de, -manguera.. 

32. - Mangueta de 13 mm. 

33. Pistola. . 




45 



M 

:{fi. 
:;ií. 



Tui». 

lililí ni Ha 

Sapurli- eli- _."it) X lu mrn. 
Tornillo M lu X Mu». 



Ajíarr¡wU , r:i!« < t * ■ 15311 
\- lu mm 



v 



1(1 



:ím. [)ispusiii\ ti dr apriete [tur- 
nilJo M V2 X !«) mm) 

40. Tanque (ic láO litros ( 7 U 
X tilltl X mm) x 

41, Carretilla de cuatru rut-das. 

t'VlljlH'tí"*- Oll'llf III'KIW. 



EXTRACTOR MANUAL 
APICOLA 



rttlkn y ruínenla la producti- 
vidad, pues no pierde tiempo 
buscando las posluias 

C'i«'MÍin-u>is C'«*ivf iH'Hns 



MOLINO PARA 
PR.ODUCIR SACCHARINA 

Se parte de uná ntaquin- 
forrajera a la que se le modifi- 
ca el ángulo de las cuchillas, 
agreuándole además cuchillas de 
contracorte. Después se acopla 
un accionador constituido con 
una turbina criolla, fabricada 
con la mitad de un tanque de 
55 galones, un eje de -40 mm de 



diámetro, sobre el que se mnn 
tan «I cucharas de :¡2 ióm n. 
diámetro y 75 mm fie largo. L " 
eje va apoyado en sus estire, 
a 2 pedestales, uno de los cua- 
les acciona el molino para obte- 
ner saccharina. 

Para ponerla er\ movirruenu 
se aprovecha un salto de agur. 
de liO metros de carga y 8 at- 
mosfera de presión, con el con- 
siguiente ahorro de energía eléc- 
trica. 

Fomento. Sancti Spiritus 

Siguiendo el mismo principie*, per 
utilizando otras fuentes de energi; 
ha. sido construido en los munie;- 
'pio» Gibara, Holgüin; Calimete. Ma- 
* tanzas y en ESauik,' La Habana. 



Consiste et\ un tanque de cha- 
pa galvanizada que lleva en su 
interior un elemento en el cual 
se colocan los panales para la 
extracción de la miel. Esto gi- 
ra a gran velocidad mediante 
un mecanismo de transmisión. 

Conformado con: 

— Chapa. . • 

— Piezas de fundición maqui- 
nadas. 

— Estructuras soldadas.. 

La energía que emplea para 
su f uYicionamiento es la fuerza 
del hombre. 

Plaza ele la Revolución. Ciudad de 
La Habana. 



AHUMADOR APÍCOLA - 

Se conforma mediante moldes 
o troqueles. utUizando para ello 
chapas galvanizadas. Se emplea 
en' la atención a las abejas. asP 
como en las labores de extrac-' 
ción-de miel. 

Plaza de la Revolución. Ciudad de 
La Habana. 



AISLADOR PARA 
DIRIGIR EL PANAL 

Estejnedio se coloca en el pa- 
nal de larvas fie la colmena, lo 
cual obliga a la abeja re>úaa a 
depositar los huevos en el panal 
que conviene al hombre. Con 
esto se agiliza el trabajo del api- 




1- EH6UOO OE fcNTeAC*. 

^u«ea*«. Ot*. «*OCTE IX LAS. 
CÚOIIUAS. - » , 

A - POorfCTpft. ce LA POLEA. 

'S-HOToe. oe. a H_P t (loo av. 
&-J>ch__á oe' t ca.ij4.i_e3 de. 'b" 

, ?_Oo<_eA 06. a. Ck«i.utó oe. 3° 
. 6_~*i_1oa cex. njsreaiw— . 

<5- vie^._v ce. 'Z' ' 

«X.SOÍ01TSÍ O-l. Mcnoa... 



U_ 3 PLATILLOÍ» OE. VI" 

IT.. 9l-_.HCHO_.l_».;> 0-1- Ma_.TIL.-O Oí. T- *- 
' (O CUCWLUB) 

o- p¡-Aucnu_.ufc3 oeo_ wae.Tv_Lo 

(6 CU<-4VL__vi) 

\>\. i peO£ST_i- oe. <_o mw. 
yoTA-. o_6ajo ce i-crs- pcatm-ucs 

UJCALA-SA UM <bO«.YO. 



MOLINO DE MARTILLO 

Se utiliza para triturar distin- 
tos productos en la elaboración 
de diferentes ' variedades de 
pienso criollo. 

Sandino. Pinar del Rio ' . 



46 



MÁQUINA PARA HACER 
GR AMPAS 

Puede fabricarsi- <-n cualquier 
U*ll«*r y emplearse en cualquier 
empresa de la agricultura Solo 
requiere la colocación del rollo 
de alambre, lo demás es ejecu- 
tado por ella automáticamente, 
saliendo las g rampas .listas para 
ser utilizadas en la construcción' 
de cercas. 

Cónsul ación del Sur, Pinar del Rio. 




CONSTRUCCION DE UN 
TRANSPORTADOR DÉ 
CINTA 

Su construcc-ión. responde a la 
elevación y descarga del produc- 
to elaborado en la fábrica /de 



pienso criollo perteneciente a la 
Empresa Pecuaria de Florencia. 
El mismo consta de las siguien- 
tes partes: 

— Bastidor formado por dos vi- 
gas"'U", en las cuales descan- 
san los rodillos motrices y de 
apoyo, unidos entre si por vi- 
gas "L", mediante tornillos 
que facilitan el desarme para 
la reparación y mantenimien- 
to de los rodamientos. 

—Rodillo motriz, tiene una con- 
sistencia sólida y está mon- 
tado sobre dos cajas de bolas 
que facilitan el movimiento 
dé la cinta sobre su superficie,, 
sin pérdidas 'de potencia por 
rozamiento. 

— Rodillo conducido, es una . 
barra de acero igual que el 
rodillo motriz, y va montado 
sobre rodamientos. Presenta 
un mecanismo que permite su 
deslizamiento sobre, las vigas 
de apoyo, para regular la ten- , 
sión de la cinta transportado- 

ra - - ' . • . 

— Rodillos- dé apoyo, formados 
por tubos montados sobre ro- 
damientos. Se utiliza mavor 
- número en el área donde- se 
"deposita la carga, para dis- . 

minuir la flexión de la cinta. 

•v 

— Mecanismo de transportación, 
está confoYmado por* catalina 
y cadena!"* El movimiento de 
la cinta transportadora se ob- 
tiene. del mezclador de mate- 
ria prima, el cual transfiere 
una relación - de • transmisión 
al transportador, que facilita 
el envió del producto, .sin la 
utilización de envases. 




—Cima. Se trata de una cinta de 
. caucho con capas de algodón 
superpuestas, para aumentar 
su dureza y resistencia. 

El zuncho de banda utilizado 
posee 800 mm con cuatro ca- 
pas de caucho, . lo que hace 
^mantener una alta flexibili- 
dad en la instalación. 

Florencia. Ciego de Ávila. 



RECICLAJE EN EL 
DESPLUME DE OCAS 
(GANSOS] 

Consiste. en recíclar el desplu- 
me de los gansos diez veces más. 
después de realizar el cuarto, 
que es el máximo establecido. 
Cada 45 ó- 50 días se produce 
la maduración de sus plumas, 
y es cuando se realiza el des- 
plume aplicando las indicacio- 
nes, para esta operación. Des- 
pués del cuarto desplume, -ob- 
servamos una recuperación del 
ave en su- estado físico- general ' 
y en su plumaje; además de que 
-aumenta el volumen dé plumas, 
los. rendimientos por animal se' 
multiplican, mejora la calidad 
de la pluma y, existe un mayor 
aprovechamiento de las capa- 
cidades, - ■ 

Este nuevo método permite 
producir 'todo el año. 

Cienfuegos, Cienfuegcs. 



TRANSHUMANCIA DE 
COLMENAS 

En la provincia se han lo- 
grado, rendimientos de más de 
100 kg de miel por cada colme- 
na, estos índices son el resul- 
tado del traslado de las colme- 
nas a los distintos puntos de flo- 
raciones en tiempo y forma, la 
aplicación de la técnica sanita- 
ria, asi como la dedicación a la 
tarea. 

Cienfuegos, Cienfuegos 



47 



MICRORDENO 

f 

Es una nave rústica con piso 
de tierra o cemento que se uti- 
liza como vaquería; cuenta en la 
actualidad con 40 vacas cebú de 
amanse y dispone de 10 caballe- 
rías más o menos de tierras para , 
la^rotaeión de vacas y terneros. 
La leche obtenida en este mi- 
crordeño es repartida directa- 
mente a la población y de esta 
forma se sustituye la leche que 
se traía -desde Bahía Honda al' 
municipio con \ el consiguiente 
ahorro de combustible. 
La Palma. Pinar del Río. 




CRÍA DE JUTÍAS EN' 
CAUTIVERIO 




Se trata de criar, reproducir y desarrollar' jutías congas, 
en jaulas . corrió si fueran 'conejos. Para- ello, se partió .de 40 
hembras y machos capturados en la. zona. En la actualidad 
cuentan con 1 120. de ellos 539 adultos. - „ v 

Las hembras paren a los cuatro meses y. 12 días de preña- 
das. Llegan a parir hasta 5 crias, pero ef promedio dé nacidos 
del lugar es de 2.5. La jutía se reproduce una vez ál .año y la 
etapa de celo -abarca de -octubre a_ y febrero por lo regular.. 

Un ejemplar adulto puede alcanzar hasta .8 kg.' ' La ali- 
mentación de estos roedores consiste en corteza y hoj.as de 
almacigo, guásima, macurije, -palmiche, kingrass, caña y leu- 
cahería. También puede utilizarse pienso en bloques de 10 cm 
cuadrados. , - ', 

San Cristóbal. Pinjir. del Rio. • 



INTEGRAL PORCINO No. 2 
DE MENÉNDEZ, US TUNAS. 

El integraKPorcino No. 2 de Menéndez incrementa la masa 
porcina. Marzo de 1992. cerró con 8 000 cerdos y mayo, con- 
9 700. La reducción de muerte queda expresado en estos 
datos: marzo de 1992. 3 muertes en ceba, abril 6 en preceba y 
mayo uno en preceba. Incorpora a Ja alimentación, un pienso 
criollo con soya, cachaza, miel B y la excreta de ave. buscando 
. crecimiento y peso. La crema de tórula la emplean para ila 
supervivencia del animal. La diarrea ha desaparecido. 

Los resultados, según su directora, están en la emulación 
diaria y semanal irrterárea. la atención a los trabajadores, la 
organización diaria del matutino y la guardia técnica perma- 
. nente con terapia .intensiva. Fabrican zapatos textil con suela 
de goma en desuso para los trabajadores y tienen una caba- 
llería de autoconsumo. 



48 



♦ 



CAPITULO 3 



ALIMENTACIÓN 




Trata de la elaboración de cárnicos, productos del agro, lácteos, 
bebidas en general, condimentos y aliños; también de equipos 
y útiles de la gastronomía. 



PLATOS ELABORADOS CON CARNES 

...y 



EL 5/4 DE LÁ RES Y LA 
TERCERA BANDA DEL 
CENTRO 

Con el aprovechamiento cár- 
nico de estas partes de la res 
pueden obtenerse subproductos 
que antes eran desechados por 
falta de experiencia. La ini- 
ciativa consiste en utilizar las 
orejas de las reses, -la tráquea, 
esófago, bembo, recortes de tri- 
pas, cráneo y tendones pará la 
fabricación de croquetas, mor- 
cillas caseras y hamburguesas. 

Guane, Pinar del Rio. ' 




CURTIDORA Y 
SALADERA DE PESCADO 
Y CARNE 



Habilitar estanques con una 
proporción de 50 % de agua y 
sal. El ciclo exacto para encur- 
tir las hortalizas y vegetales es 
de quince días. Las carnes y 
pescado basta con 72" horas. Se 
recomienda tapar los estanques 
con tapas de madera. 

Tunas, Las Tunas. 



CALDOSA DE 
SUB-PRODUCTOS 

Disponer de una onza de sub- 
productos de carne de res, cerdo 
y aves. También debe tenerse 
a-mano 6,5 onzas de plátano, 
malanga y maíz tierno; además 
de 7.5 onzas de calabaza y bo- 
niato; 2.5 onzas de salsa criolla, 
sal y 2.5 litros de agua. 

Elaboración: 

Echar en una olla la salsa 
criolla compuesta por- ajo, cebo- 
lla, ají, pasta de tomate natural 
y laurel. Luego agregar los 
subproductos. -con el agua co- 
rrespondiente y. dejarlos hervir 
por .un ' rato. Á continuación 
pelar las viandas en porciones 
pequeñas y echarlas en la ^ca- 
zuela con el resto de- los. ingre-. 
dientes. . Cocinarlo todo por es- 
pacio de 30 ó 40 minutos. 

Bayamo, 'Granma. 



APROVECHAMIENTO 
DEL CALDO DE ATÜN 
Y BONITO 

La Empresa Pesquera Indus- 
trial dé Hacendados ideó reco- 
lectar este caldo para venderlo 
a váidas empresas con el pro- 
pósito de. que pudiera elaborar 
diferentes" tipos de alimentos. 
Anteriormente era un desecho 
industrial que' provocaba con- 
taminación ambiental. 

Habana Vieja, Ciudad de Lá Habana. 



CARNE CON FRUTA 
BOMBA 



Ingredientes: 

.4 libras en bruto de fruta 

. bomba 

90 onzas de carne limpia 

2 onzas de cebolla 

2 onzas de ajo 

8 onzas de puré de tomate 



4 onzas de ajíes 

4 onzas de tomate natural 

1 g de sal 

Vinagre, limón o naranja 
agria al gusto 

Para la - confección de este 
plato .debe disponerse de frutas 
bien verdes. Después de pela- 
das y cortadas en cuadritos se 
sumergen en agua. En una ca- 
zuela aparte preparar una sal- 
sa criolla que contenga ingre- 
dientes* esenciales como: ajíes, 
ajo. cebolla y sal. Sofreír esta 
salsa y agregarle la «carne a 
utilizar para cocinarla a fuego 
lento durante quince minutos. 
Una vez transcurrido este tiem- 
po añadir la fruta bomba y 
echarle, dentro de lo posible, 
un p«co de vinagre y puré de 
tomate o de ají para darle co- 
lor. Termina de cocinar a fue- 
go lento. 

Da para. 10 raciones. — 
. -Urbano Noris, Hblguin. x 



ESTABILIDAD EN EL 
COLOR DE LA SANGRE 

La sangre entera obtenida del 
sacrificio del ganado bovino y 
porcino puede estabilizársele ' el 
color con sal común 12-14 gra- 
dos Boumé. Si se le añade 
agua potable en un 25-33 r 'c 
rebaja su densidad hasta 6-7 
grados Boumé. También es 
posible lograr la estabilización 
del color con la adición de áci- 
do acético PH 1.4-1.5. Esta 
solución sanguínea debe ser agi- 
tada durante 2 ó 3 minutos, 
dejándola reposar luego unos 
90-105 minutos, así es lograda 
una difusión del ácido en la 
solución y el PH llega a redu- 
cirse del 7,3-7,5 hasta 5,8-6.6. 
Este compuesto sanguíneo está 
en condiciones de utilizarse cru 
do o precocido en la producci 
de morcillas y otros embutidos' 

El precocido es realizado en 
tachos de vapor directo hasta 



50 



alcanzar una temperatura entre 
B5~95"C. Debe moverse cons- 
tantemente para obtener un lí- 
quido algo cremoso de color 
más -claro que el de la sangre. 
Antes de usarlo es preciso de- 
jarlo refrescar. En caso de no 
emplearse inmediatamente debe 
ser refrigerado. 

La- emulación sañguínea re- 
frigerada adquiere el color de 
ia carne de res y puede utili- 
zarse como componente de los 
demás productos embutidos ve- 
1 afeados o rio velateados. La 
duración del producto termina- 
do {morcülas} aumenta de 4 días 
que es el tiempo tradicional 
hasta 7 seínanas, 

Camajuaní, Villa C!a:a.- 



2. ABUTIDO DE PESCADO 

M-:ier el pescado (preferible- 
r. .r. :e congelado) y adicionarle 
si , x>aún, sal de cura, harina 
ck- scya % harina trigo, ajo 
>:'.-■ hidratado, pimienta y con- 
. lento de mortadella. Toda 
!.. n masa je embute en las tri- 
; -s de res y ,;on llevadas a ios 
-nos donde reciben 2 6 3 ho- 
• de coeck i. según ¿i. ciá- 
.ro de, la Tipa, Allí ll:-gan 
-anzar Uita umperatura de 
"C. Después deben llevarse 
•'" rea de esperada por espa- 
cio de 13 a H horas. , 

í'.ayarr.o. Grr.r-ma. También lo ha- 
cen ae man-, ra similar en Bañes, 
Holguir». 



MORCILLA 
"EL YUNQUE" 

Ingredientes: 

21 kg de subproductos cárni- 
cos 

15,5 kg de subproductos blan- 
cos 

8 kg de subproductos celá- 
genos , 

1G kg de subproductos blan- 

■ dos 

26 kg de sangre 
5 kg de aceite de coco 
1 kg de pimentón dulce 
1 kg de sal común . 



0,130 kg de ajo 

0,120 kg dé pimienta negra 

0,250 kg de cebolla 

4 kg de harina de soya 

La morcilla es un producto 
ahumado, cocido y elaborado 
principalmente a partir de san- 
gre fresca introducida en tripa 
fresca.. El resto de los ingre- 
dientes son molidos en discos 
de 5 mm. llevándose luego a i a 
mezcladora unos 5 minutos pa- 
ra posteriormente añadirle ia 
sangre y el aceite de coco. 

Después esta masa.se embute 
en las tripas hasta hacerlas bien 
consistentes. A continuaci i 
deben colgarse en varillas para 
pasarlas a los carros de horneo 
dónde recibirán tratamiento tér- 
mico. 

Baracoa, Guantánamo 



BUTIFARRA "EL YUNQUE" 

Este es un embutido se i- 
elaborado, constituido iur i- 
mentalmente por carne de c; io 
de segunda molida e irtrod .i- 
da en tripas frías <Je r-s o ue! 
propio .cerdo. Después se ama- 
rran por piezas . de 18 cm de 
longitud^. No "deben quedar 
bolsones de aire. 

Fórmula; 

Carne de cerdo - 97 kg 

Ajo en polvo - 0.290 kg 

Pimienta negra - 0,190 kg 

Sal común -2.200 kg 

Sal de cura - 0.120 kg 

Vinagre o jugo de limón - 
- 0.200 kg 

Baracoa. Guañtánamo. 



MORTADELLA DE 
PESCADO 



Disponer de '/? libra de pes- 
cado, una .libra de pan rayado. 
4 huevos, puré de tomate, ajíes, 
pimienta, cebollas, ajos y sal. 
Con todos estos ingredientes ela- 
borar una masa y luego echarla 
en un nylon preferiblemente re- 



dondo y envolverlo en un paño. 
Colocarlo entonces dentro de la 
olla de presión cubierto de agua. 
Se cocina tapado y sin la vál- 
vula dorante 45 minutos. , 

Báguanos, Holguin. 



JAMONADA CAUT1LLO 

Moler la carne de res y el ají 
por separado en un disco de 
5 mm. Posteriormente mezclar 
estos dos productos con harina 
de trigo, ajo. sal común y con- 
dimento de mortadella. Se re- 
llenan las tripas .naturales o ar- 
tificiales para pasarlas luego al 
horno durante 2 ó 3 horas, allí 
alcanzan una temperafhra de 
70°C. El último paso es dejar- 
las reposar por espacio de 18 
a 24 horas. 

Bayamo. Granma: 



' SALPICÓN DE PESCADO 
CON EXTENSORES - 



Ingredientes: 
Huevo - 1 
Pescado - 690 g 
Viandas - 890 g 
Ajo Puerro - 58 g 
- Sal - 15 g 
Pimienta - 1 g 
Naranja agria o limón - 30 g 
Ají - 29 g 
Crasa - 12 g 

Galleta o pan molido - 58 g 
Da 10 raciones de 60 g c'u. 

En un recipiente adecuado 
verier el pescado y agregar el 
limón o naranja agria, sal. pi- 
mienta, ajo puerro y la grasa, 
mezclar bien e incorporarle el 
huevo batido y por último ta 
galleta molida. Unir toda la 
masa y luego darle forma del 
salpicón para colocarlo en una 
tártara engrasada, la cual debe 
ser introducida en el horno du- 
rante unos 20 ó 25 minutos a 
una temperatura de 300' An- 
tes de cortarlo debe dejarse re- 
frescar. 



51 



Cumanayagua. Cienfuegos. Tam- 
bién lo realizan de manera similar 
«tí. Gibara. Holguin. 



CROQUETA DE PESCADO 

Ingredientes: 

Harina - 8 libras 

Manteca de coco - 2.5 libras* 
Sal - 0,78 onzas . - 
Pescado'- 6,5 libras 

Elaborar la masa para Jas 
croquetas y darle forma. Lúe-, 
go asarlas en el "horno hasta que 
tomen un color dorado. 

lmias, (fciantánamo. . 



CROQUETA DE PESCADO 
CON IXTENSORES 

Ingredientes: 

Harina - 230 g 

Manteca - 174 g 

Viandas - 460 g 

Caldo de pescado - 1500 mi 

Pimienta - 2 g 

Sal - 12 g 

Ajo puerro - 116 g 

Subproductos de pescado - 
- 230 g 

Huevos - i - 
Jugo dé naranja agria » 
- - 100 mi / . * 

Poner un recipiente al fuego 
con grasa, cuando esté bien ca- 
liente lo retiramos del calor. 
Vertemos la harina y la revol- 
vemos para que no se pegue. 
Después añadir el caldo y li- 
cuarlo" bien con la harina. Lue- 
go adicionar el aj© puerro con' 
el pescado, puntear de sal, ■ Ba- 
tir el huevo con la naranja 
agria . y agregárselo, a la maga. 
Debe mantenerse a fuego lento 
durante 5 minutos. Al refres- 
carse la' pasta puede darse for- 
ma a lis croquetas. 

Cumanayagua, €iff>í«epg. Tam- 
bién la hacen de manera similar en 
Bañes. Holguin. 



ALBÓNDIGA DE 
PESCADO CON 
EXTENSORES 

Ingredientes: 

Pescado - 690 g 

Viandas - 690 g 

Polvo de galleta o pan - 29 g 

Harina - 29 g 

Sal - 15 g 

Ajo puerro - 58 g 

Aceite - 29 g 

Limón o naranja agria - 30 g 

Pimienta - 1 g ■ 

Da 10 raciones de 60 g c/u. 

En un recipiente . verter el 
pescado molido y sazonarlo con 
sal, pimienta^ y limón. Luego, 
hacer un sofrito con el ajo pue- 



rro y el aceite. Este sofrito se 
le agrega al pescado mezclán- 
dolo bien. Después debe aña-, 
timg & . h H ev0 - ,a harina, >p ^ 
O galleta, molida ha§Ja obtener 
una masa, uniforme. , Formar 
las albóndigas e ¡ntrpd upólas 
en una tártara con gra§.a. para 
hornearlas a SOC'C durante li 
ó 20 minutos. 

gfjmanayagua, Cienfuegos. 



TIUPIA .R6I4ENA - 
DAMUJf 

Este plato es de muy fácil 
elaboración. "Después- que el 
pecado §§tá limeip f escamadq 
t§ abre por el egbinazQ para re- 
llenarlo eon m?\m\*r pred^ct9 
como: harina át rali?, vendas 
o vegetales, Luego empanizar; 
"lo con harina de" pan y asirte 
en el horno. 

Para elaborar 10 raciones em- 
plear los siguientes ingredien- 
tes: . > •* „ " 

H§9 g de tilapia 

ÜiO g de ha$M Ú§ ! ri 8° ) 

1150 g de pSR F§pá9 ' 
690 g de huevos 

5 g de pimienta ' 
WQ-g de ajff puerro 

mm . . 

100 | d§ sal 

' 138Ó . g de harina <je mm 9 
vianda 

' El pescado puede ser de gmU 
quier tipo. 

Abreus, Cienfuegos. 



SPAM CRIOLLO 

Moler 5 libras de morcilla o 
pescado, rhortadella, carne de 
cerdo, embutido tropical v sa= 
lame de higado. Con cualquier 
ra de estos productos puede ha' 
cerse el spam. Mezclar bien la 
carne molida con 5 libras de 
harina y ponerlas en una ollf ^ 
. con un poquito de aceite. Ce ) 
cinar a íuego lento o en baño" 
de María y esperar que esté 
cocinada. 

Búguano, Holguin. 



JAMON DE TILAPIA 

Ingredientes: 

10 kg de masa de tilapia- conge- 
lada y molida en cuchilla de 
2 milimetros. 

2 kg. de grasa de cerdo picada 
en cuadritos. 

4 kg de corpúsculos de sangre 
de cerdo o entera (batida con 
sal para evitar su coagulación. 
También puede utilizarse sangre 
de camero. 

2 g de sal de cura (nitrato dé 
sodio) para darle color. 

40 gotas de humus líquido (eli- 
mina olor y sabor a pescado). 

2 kg de harina de trigo o soya. 

Preparar un molde con un 
agujero en el fondo para intro- 
ducir un termómetro. Echar la 
masa en ese molde y cocinarla 
en baño de María a 80° C du- 
rante 45 minutos. No puede 
hervir; la temperatura debe os- 
cilar entre 75 y 80° C. 

Retirar del fuego al cabo de 
ese tiempo y comprimir la 
masa para darle mayor compac- 
tación. Estará cocinada cuando 
haya alcanzado 90° o más de 
temperatura. Entonces se deja 
refrescar sin sacar del molde. 
Luego colocar el producto 
dentro de una nevera. 

San Cristibal. Pinar del Río. 



52 



6alálÜó Bé ééíbá 

Ingredientes: 

Tres libras de brotes (retoños) 
de - fefeiba- í Jlbfas de carne de 
reS; péscád'6, fc'éfáei pollo o car- 
fief'8; tíjtí; aji fcebóflM. plésnle y 
toWííie. 

Hervir las hojas de ceiba y 
fcxH.:r el agua después para 
un.- a carne cocinada. Agre- 
ga,-:- 'úfiá sál§l preparada con 

ib?, c^Haiftíghtisi; Tod# se «eet 

a _íik-3 le'Htd* ífcW.dos" tazas d§ 
a-^Já' dur^fite 15 8 §8 íñífititoSi 

San Cristóbal, Pinar del Río. ■ 



£'JTcL-ITAS DE CERDO . 

"ngreHiérU.e'S: 

¡ i ¡ 'Ú í? de Eá'ffié de cerífe ' . 
5. r 0 g de vegetales Nescógicltíé 
1 0 g Ue- ajos puerros o ce- 
bollas 

8 i de' fe't&dlla s ajo en 

pciv'6" ' - •■ 

8 g' de sal 

1 g dé '&:rnien'íá fflditóft 
1 Hü'ívSI 
- 1 g de vino reco * ^ 

r -"huesar !a carne de cerdo : 
; ; . : .c.r.era tai. que qíled* libre 
ü-3 vasa. Luego molerla cofi 
una ••: :chi!la fina. A continua- 
ción i-:-:. en picarse ios ajos pue- 
rros v las cebollas, hervir. los 
✓caeuies si fuera necesario, 
molerlos y batir los huevos. 

Hacer una masa con la carne, , 
tes -fetales, los huevos y losf 
condimentas agregándole el vi- 
no seco. Entonces deben for- 
marse las piezas en forma de 
Ctíteieta de 90 g cada una. 

Fn caso de nO . disponerse 
de vegetales pueden utilizarse 
viandas. 

Cienfuegoi, Cieníuegos. 



BITOQUES DE AVES 
CON LOMO 

Ingredientes: 
450 g de gallina 
400 g de lomo 

600 g de plátano fruta cocido 



120 g de ajo puerro o cebolla 
40 g de polvo de ajo o 

cebolla 
8 huevos 

1 g de pimienta molida 
3 g de sai 
50 g de vino seco 

Deshuesar la gallina y mo- 
lerla" cQfl la (suchilla fina junto 
a los recortes dé tófñü. Hervir 
los plátanos y molerlos también. 
Picar los condimentos y prepa- 
rar un caldo con huesos, tipo 
española, colarlo y luego aña- 
dirle puré de tomate y sai - 

Sfcgtílílámertlé "ge ligan todos 
los componéñfif hasta fórmar 
úna masa compacta y después 
dar forma a los medallones pa- 
ra grillarlos en la plancha por 
ambos lados. 

€¿fcttíüe|e«, Cieníuegos. 



_B!TGC ¡JES DE CERDO 
CON LC AO 

450 g d ; carne de cerdo „ 

400 # de lomo de cerdo ahu-^ 
fíi&áo 

600 g de yuc: O plátano co- 
cido . . 

120" g de ajo puerro d ebolla 
40 f .'le Ejo en polvo o ce- * 

boílá 

8 huevos ^ 
30 g de sal 

l'g de pimienta molida ■ 
50 g de vino seco 

Deshuesár la carne de cerdo 
y retirarle los vestigios de gra- 
sa. La carne limpia se .muele 
junto al lomo con la cuchilla 
■fina. Las viandas son hervidas 
de manera tal que no queden 
demasiado blandas. También 
las especias como el ajo puerro 
y la cebolla deben ser picados 
muy finos. 

En un recipiente adecuado 
ligar todos los ingredientes has- 
ta formar una pasta consisten- 
te. 

Luego hacer una salsa, a la es- 
pañola, a base de huesos y pe- 
llejos de carne, ligándola des- 
pués con un poco de puré de 
tomate, sal y vino seco. El úl- 



timo paso es grillar los meda- 
llones por ambos lados. .Puede 
servirse echándole la salsa por 
encima a las bolas de carne.. 

CÍ«nfucgos, Cieníuegos. 



HAMBURGUESA DE 
PESCADO 

Puede utilizarse cualquier ti- 
po de pescado. El resto de los 
ingredientes son: sal común, ajo 
en polvo, harina de soya, harina 
de trigo, puré de tomate y agua 
congelada. 

Una vez que el pescado es 
molido en el - disco de 5 mm, se 
vierte en la revolvedora con los 
demás componetes durante 7 u 
8 minutos. Luego esa pasta 
permanece en reposo por espa- 
cio de 24 horas y posteriormen- 
te ya pueden moldearse las 
hamburguesas, 

Bayamo, Granma. 



HAMBURGUESA DE 
PESCADO CON 
VEGETALES 

4042 g de pescado' 

"828 g de galleta en polvo y 

pan rayado 
331 g de cebolla / 
116 g de aceite 

3 huevos - . v 
30 g de sal 
5 g de pimienta molida 
900. g de plátano' 
50 g de zanahoria 
530 g de" yuca 

Con esta receta se hacen 100 
raciones de 290 gramos c/u. 

Filetear el pescado, cortarlo 
gn trozos y molerlo junto al 
polvo de galletas. Una vez con- 
formada la. pasta añadir sal, pi- 
mienta, cebolla amortiguada en 
aceite, los huevos batidos y unir 
bien los ingredientes. 

Las viandas y los vegetales, 
después dé hervidos, deben ser 
molidos para agregarlos a la 
masa. A continuación se pue- 
den moldear las hamburguesas. 
Colocar sobre una plancha du- 

53 



rante 4 minutos aproximada- 
mente. . | 

Cuftianayagua. Cienfuegos. 



HAMBURGUESA DE 
CARNE DE RES CON 
VEGETALES 

850 g de carne de res (de .se- • 
gunda) 

600 g de berenjena o cual- 
quier tipo de vianda 
150 g de cebolla o ajo puerro 
40 g de ajo o cebolla en 
polvo 
8 huevos 
30 g de sal 
0,17 g de pimienta molida 
50 g de vino seco 
50 g de aceite para grillar 
Esta receta da 10 raciones. 

Limpiar la carne de pellejos 
y~ molerla jünto a la berenjena 
con el disco fino. Picar la ce- 
bolla y unirla con la carne, al 
igual que el resto de los ingre- 
dientes hasta formar una masa 
compacta. Elaborar la, ham- 
burguesa y grillarla en la plan- 
cha por ambos lados 10 minutos 
aproximadamente* 

Puede elaborarse una salsa, a 
la española, para echársela por 
encima a la carne en el mo- 
mento de servirla^ 

Cienfuegos,. Cienfuegos. 



HAMBURGUESA 
PINAREÑA- 

Para obtener 100" kilogramos 
se deben emplear los siguientes 
ingredientes: 

11 % de carne de cerdo 

11 % de recanto y limpieza 
del hueso 

: 7 % de subproductos blandos 
5 % panza, tráquea, orejas 
precocinadas 1 

12 % de grasa 

3 % de gordo de pecho 

4 % de sangre de res 
18 % de_ plasma 

4 % de caldo 

1,5 % de sal común 

250 g de sal de cura 



150 g de pimienta negra 
8 kg de harina de trigo 
1 kg de harina de soya 
4,2 kg de pulpa de ají 

Pasar por los molinos de 3 mm 
la carne y los subproductos. 
La grasa debe ser molida en el 
disco de 7 mm. Ya en el pro- 
ceso tecnológico se velotea (de- 
sintegra) la sangre, incluyendo 
los condimentos. Posteriormen- 
te se agregan las carnes, grasas, 
harina de soya, dándole otro 
proceso de desintegración en un 
tiempo de 3 ó 4 minutos. En- 
tonces ya está lista la masa pa- 
ra moldear el producto. 
Guane, Pinar del Rio. 



HAMBURGUESA DE 
VISCERAS 

Ingredientes: 

10800 g de lengua x 
5400 g de plátano cocido o 
yuca hervida 
10 huevos '■ 
1000-g de ajo puerro 
400 g de ajíes o cebolla 
10 g de pimienta 
300 g de sal 
_500 g de jugo de limón 
400. g de gálleta molida 
200 g de grasa para grillar 

Poner a hervir v !as lenguas 
hasta que estén blandas y luego 
limpiarlas de nervios y piel. 
Posteriormente, cortarlas en ti- 
ras largas con cierto' grosor pa- 
ra molerlas con mayor facilidad. 
Formar una masa homogénea y 
compacta añadiendo el resto de 
los " componentes. Formar pie- 
zas de 180 g cada una. Enton- 
ces ya pueden moldearse para 
finalmente grillarlas por ambos 
lados en una plancha. 

Paimira, Cienfuegos. 



PICADILLO DE CERDO 
CON VEGETALES 

Ingredientes: 
725 g de subproductos de cerdo 
580 g de vegetales precocidos 
200 g de ajíes 
200 g de cebolla 



20 g de ajo, 

460 g de tomate natural 
72,5 g de aceite. N ¡ 
29 g de sal 

1 g de pimienta molida 
150 mi de vino seco o jugo de 
limón 

1160 g de guarnición (viandas 
cocidas) 

Moler en el disco mediano la 
carne de cerdo y preparar una 
salsa criolla con el resto de los 
ingredientes. Saltear durante 
5 minutos el picadillo en aceite, 
luego añadirle los vegetales con 
la salsa y dejarlo cocinar du- 
rante 8 minutos aproximada- 
mente. 

Cuma nay agua, Cienfuegos. 



PICADILLO MIXTO CON 
EXTENSORES 



Ingredientes: __J 
435 g de subproductos de cerdo 
290 g de subproductos de lomo ^ 
290 g de subproductos de lacón 

39 g de cebolla' 

40 g de ají • 

3 g de pimienta 
100 g de tomate natúral 

15 g de comino 

50 mi de vino seco 

5£0. g de viandas o vegetales 

50 g de grasa 
1160 g guarnición (viandas) 

Deshuesar el lomo y el lacón 
y molerlos junto con ios subpro- 
ductos de cerdo en el disco me- 
diano. Luego preparar una sal- 
sa criolla con los condimentos 
y en un recipiente aparte cocer 
las viandas o vegetales. No se 
emplea sal porque el lacón y 
el lomo la contienen. 

Saltear en 20 g de grasa el 
picadillo, durante 6 minutos. 
Después adicionarle la salsa ^ 
criolla y los vegetales o vian- . y 
das. Dejarlos cocinar por es- 
pacio de 5 minutos. 

Cumanayagua. Cienfuegos. " 



PICADILLO DE- PESCADO 
CON VEGETALES 

Ingredientes: 
435 g de pescado fresco 

20 mi de limón o vino seco 
425 g de vegetales 

30 g de sal 
290 g de salsa criolla 

20- g de grasa 

Moler el pescado con la cu- 
chilla mediana y «elaborar la 
salsa criolla. Los vegetales de- 
ben ser precocídos en. un reci- 
piente uniéndoles la sal, grasa 
y el vino seco. 

m una 1 sartén con grasa ca- 
.er :e saltear el pescado molido 
y agregarle los vegetales 1 mez- 
clar: - -*on la salsa criolla. De 
ser esario, puede añadírsele 
un^ pizca de sal Cocinar du- 
ran:;- 3 minutos. 

Da 10 raciones de 290 gra- 

rros c. x. 

Cu¡.-.anayagua. Cienfuegos. 



PICADILLO DE LENGUA 
CON VEGETALES 

16800 g de lengua 
Ü400 g de vegetales. 
2H0O g de salsa criolla* 
300 g de' sal 

10 g de pimienta molida 
500 g de vino seco 
100 g de aceite 
* 300 g de jugo de limón 
7000 g de caldo de- sustancias 

1 ~ Hervir las lenguas hasta que 
estén blandas- y retirarle los 
nervios y la cubierta antes de 
ser molida. Elaborar la salsa 
criolla y agregarle todos los in- 
gredientes... Lograr que el pi- 
cadillo no quede muy. seco. Da 
JüO raciones de 280 gramos, c/u. 

Tuimira, Cienfuegos. 



PICADILLO DE MASA 
DE C DRIZO Y 
PLÁT A. O 



10 g de pimienta 
300 g de grasa 
500 g de vino seco 
7000 g de caldo de sustancias 

Limpiár bien el hígado, reti- 
rarle todos los pellejitos y .la 
piel antes de cortarlo en tiras 
gruesas y ponerlo a hervir. 
Cuando se ponga duro debe 
molerse y cocinarse rápidamen- 
te añadiéndole el resto de los 
componentes. 

Da 100 raciones con 280 g. c/u. 
Palmira, Cienfuegos. 



MEDALLÓN "EL TOA" 

Ingredientes: 

10 kg de carne de cerdo 
18 kg de visceras de res o 
cerdo 

2 kg de grasa licuada 
. 2 kg de sangre de res o cerdo 
20 kg de subproductos cár- 
nicos 

20 kg de subproductos colá- 
genos 

8 kg de subproductos blan- 
' eos 

1 kg de sal común 
0,100 kg de-sal de cura 

9 kg de caldo de huesos 
8 kg de harina de soya 
0,060 kg de "orégano en polvo 
0,760 kg de "cebolla deshi- 
dratada 

0,500 kg de pimentón dulce 
0,190 kg de pimienta negra 
0,390 kg de ajo en polvo 

Moler la carne de cerdo en 
el disco de 5 mm. Los subpro- 
ductos y las visceras deben ser 
molidos eri el disco de 3 mm. 
Mezclar todos los ingredientes 
durante 5 minutos. Esta masa 
es vertida en una máquina con- 
formador a y salen 1100 meda- 
llones aproximadamente de 90 
gramos cada uno. 
Baracoa Guantánamo. 



MIXTA LAJERA 



P' CADILLO DE SRNERA 
CON VEGE ALES 



¡ ^redien. . .: 

-j g de carne ie res 
. 3 g de zan;. loria o remolacha 
>' 0 g de sai.- criolla 

0 g de sal 

1 g de pimienta * 

. 0 g de .limón * - 

.?3,g de vino seco 
'0 g de aceite vegetal 
700 g de caldo sustancioso 

Moler la carne con ei disco 
fino y luego ablandar los vege- 
ta Íes. dejándolos en la misma 
cocción. Elaborar la salsa crio- 
lla y el caldo sustancioso. Lue- 
go saltear la carne y agregarle 
la salsa criolla, el caldo sustan- 
cioso y los vegetales. Añadir- 
le el jugó de limón y el vino 
seco para después puntearlo con 
sal y pimienta. Cocinar a fue- 
go lento hasta que consuma los 
líquidos. 

Cienfuegos, Cienfuegos. 



ingretíi. -es: 
lf>ÜO g ce ..¡cadillo de e nrizo 
3050 g de plátano verde cocido 

y molido 
3H0 g de -salsa criolla ' 
* 90 g de caldo de hueso de res 
o similar 

9.0 g de vino seco 
10 g de sal 

En una cazuela de fondo 
grueso o recipiente apropiado, 
saltear - el picadillo. Luego 
agregarle el plátano molido y 
unirlo bien. Incorporarle la 
salsa criolla, el caldo de sus- 
tancias y el vino seco. Debe 
dejarse cocinar por unos minu- 
tos para después puntearlo de 
sal y dejarlo secar un poco. Da 
100* raeiones.N . ^ 

Cienfuegos, Cienfuegos. 



PICADILLO DE HÍGADO 
CON VEGETALES 

Ingredientes: 
16800 g de hígado de res 
8.400 g de zanahoria 
2800 g de salsa criolla 

300 g de sal 



Ingredientes: 
17020 g de t'ocineta 



55 



115<)Ü i4 <!<-• piálanos 

aUtUi g de embutidos 

4U0 n de salsa criolla 

5«(l g de sal. 

100Ü g de tifian 

104 g de agua 

1150(1 g tle coles frescas 

Cortar las carnes en cuadros, 
luego hervir las coles y los piá- 
lanos para seccionarlas, también 
de la misma forma. Después 
debe prepararse la salsa criolla, 
•vertiéndola en un recipiente 
adecuarlo donde podrán ser adi- 
cionados, primero los vegetales 
y las viandas, más tarde las 
carnes. Dejarlo cocinar. 

Da U10 raciones de :MH g. c/u. 
I jijas. Cié» fuegos. 



PASTA DE BOCADITOS 
CON EMBUTIDOS Y 
VEGETALES 

ingredientes: 

1610 g de embutidos 

1 150 g de zanahoria 
4(50 g de rábanos 
920 g de salsa criolla 

5800 g de pan o galleta 

Hervir las zanahorias y los 
rábanos hasta que estén blan- 
. dos. Luego deberán ser pasa- 
dos por la batidora para que 
queden bien finos. Los embu- 
tidos, en este caso chorizo, se- 
rán molidos también. Deposi- 
tar la salsa criolla en un caldero 
apropiado donde se adicionarán 
las zanahorias y los rábanos 
para cocerlos por espacio de 5 
ó 6 minutos. Por último aña- 
dir el chorizo molido y revolver 
hasta conformar la pasta. 

Esta norma da 100 raciones 
a razón de 100 gramos c/'u. 

Cum;<ii;íyaKua. Cienf liegos. 



PASTA DE BOCADITOS 
CON PLÁTANO Y 
PESCADO 

Ingredientes: 
958 g de plátanos 
9ñ»t g de pescado 



20H g de puré de tomate 

HH g de salsa criolla 

41 g de sal 
191K g de salsa bechamei 
4000 g de pan 

Hervir los. plátanos hasta que 
estén blandos y cocer el pesca- 
do, después de molerlos con la 
cuchilla fina y agregarle la sal- 
sa bechámell junto a las sazo- 
nes. Mezclarlo todo hasta ob- 
tener una. pasta .homogénea." 
Da 100 raciones, cada una con 
510 gramos. - 

Lajas. Cienfuegos. ' 

UTILIZACIÓN DE LA 
ESQUIRLA DE MAR 

Ingredientes: 

3220 g de masa de esquirla 

174 g de cebolla ." . 

29 g -dé grasa. 

1160 g de salsa criolla. 

29 g de sal 

6 g de pimienta 

. En un recipiente adecuado 
echar las masas de esquirlas re- 
moviéndolas despacio y a fuego 
lento, hasta obtener una masa,» 
granulosa. Retirarlas del calor 
para sazonarlas con sal. pimien- 
ta, cebolhi y salsa' criolla. Con 
esta masa pueden prepararse, 
croquetas, albóndigas, medallo- 
nes o cocteles con diversos tipos 
de salsa. . 

Da para 10 raciones. 
Manzanillo, finítima. 





56 



PLATOS ELABORADOS CON 
VIANDAS Y VEGETALES 

/ 



COMPUESTO DE RETOÑO 
DE YUCA 

Seleccionar los retoños y po- 
nerlos a hervir hasta que estén 
blandos, luego cortarlos en tro- 
xas pequeños. Preparar un so- 
frito de acuerdo a las especias 
He que se. dispongan y cocinarlo. 

Sonrío- La Maya, Santiago de Cuba. 



COMPUESTO CON 
3L2DO, HO \S DE 
CHALLA Y HIERBA 
M .RA 

• 

• :ntr a h vir las hojas y 
cu :••>»-•> estén ebullición agre- 
:u..e sal. esr. -i as. mostaza (al 
- '-5*. o) v un :„co de aceite. 

'¡o-I^j ¡«laya, Santiago de Cuba. 



COMPUESTO DE ; 

ÍORONJA 

Pelar y he vir las toronjas, 
sumergirías -n agua' fría más 
i -horas para quitarles el 
amargor y luego exprimirlas 
har. a dejarlas secas. Preparar 
:n rófrito y echánrselo por en- 

C .' 1. 

o-La Maya, Santiaeo de Cuba. 



PLÁTANO MADURO 
FRITO (SIN GRASA} 



Cortar el plátano en rebana- 
das finas. Echar una tacita de 
azúcar en la sartén y otra de 
anua. Colocar las rebanadas 

cuando se empiece a hacer el 
caramelo. Darle vueltas hasta 
que estén doradas. 



Doben cocinarse a fuego len- 
to. 

HágtiiUKT, Holguin. 



FRUTA BOMBA GUISADA 

Pelar y cortar en trozos la 
fruta verde, luego hervirla du- 
rante 30 ó 45 minutos. Prepa- 
rar un sofrito y echarle la fruta 
bomba. Cocinar a fuego lento 
5 minutos. 

Bañes y Báguano, Holguin. 



EMBUTIDO DE TORONJA 



MEDALLÓN DE YUCA 
CON EMBUTIDO 

Ingredientes: , • • 

560 g.de embutidos . 
8«0 k de plátano burro 
115 g de ajo puerro 

37 g de cebolla 
• 139 g de huevo 

28 g de sal 
1 g de pimienta molida 

."10 g de vino seco 

20 g de grasa . 

20 g grasa para grillar. 

Moler el embutido y la vian- 
da con la cuchilla fina. Mez- 
clar ton el resto de los ingre- 



dientes formando una ' masa 
compacta. Moldear los meda» 
1 Iones (de 90 g c/u) y grillarlos 
por ambos ládos. 

Da 10 raciones de 280 g. cu. 
Se le puede agregar üñá guar- 
nición de viandas y vegetales. 

Cieníuegos, Clenfuegos. 



MEDALLÓN Di PLÁTANO 
CON EMBUTIDO 



Ingredientes: 

6400 g de plátano burro verde 
3000 g de plátano maduro. 
1500 g de sofrito de especias 

naturales. 
100 g de sal. 

200 g de grasa para grillar. 
500 g de salsa de tomate. 

Cocinar los plátanos verdes 
con cáscara durante 50 minutos 
y los maduros 15 minutos. Pe- 
larlos y molerlos en el disco 
fino. Elaborar un sofrito con 
especias secas y naturales y adi- 
cionárselo a la masa, para des- 
pués formar los medallones. 
Grillarlos por ambos lados en 



Ingredientes! 

15 libras 'de toronjas {hollejo 
limpio- y cocinado) 
7 '/2 libras de galleta molida 
15 huevos . 

2 '/'j ; -as de especias frescas 
(ajo. ce olla, ají) 
0,31 libras de especias secas 
(orégano, comino) 
\.¡i ■ librus de pasta de boca- 
ditos o yogurt 
• I l ¡2 libras >'e grasa 

Moler !6s he lejos y agregar- 
les él resto de los íng: dientes 
hasta conformar una masa. 
Envolverla- en unvnylon y des- 
pués en un paño: Cocin fia en 
baño de María durante 15 mi- 
nutos. 

Cerro, Ciudad de La Habana. 



560 g de embutido molido 
830 g de yuca . 
115 g de ajo. puerro 

35 g de cebolla 
140 g de huevo batido 

30 g de sal 
1 g de pimienta molida 

30 g de vino seco 

Moler las viandas y los em- 
butidos. En un recipiente ade- 
cuado mezclar los ingredientes 
haciendo una masa compacta. 
Formar los medallones y gri- 
llarlos por ambos lados, 

Cienfuegos, De manera- similar 
también lo. hacen en Las Tunas. 



MEDALLÓN DE PLÁTANO 
CON ESPECIAS 



57 



la plancha bien caliente. La 
cantidad de plátano maduro se 
puede sustituir por la cascara" 
de éstos. 

Cienfuegos, Cienfuegos. 



CROQUETAS DE 
VEGETALES (PASTA \ 

Ingredientes: 
• 30 kg de caldo de hueso 

18 kg de pellejo de cerdo pre- 
cocido 

5 kg de carne de res extraída 
de los huesos 

20,5 kg de viandas (boniato, 

yuca, malanga, plátano, ñame) 

2 kg de sal común 

2 kg de pimienta dulce 

1,440 kg de cebolla natural o 

deshidratada 

1 kg de ajo natural o deshi- 
dratado x 
0,030 kg de pimienta negra 

molida 

0,030 kg de nuez moscada 
» molida 
5 kg de harina de soya 
15 kg de harina .de trigo 

Mezclar todos los ingredien- 
tes en un tacho a una tempe- 
ratura de 100 a 110°C durante 
25 ó 30 minutos y en el mismo 
orden en que fueron citados. 
Sólo después de cocinados po- 
drá añadírsele* las harinas para 
continuar mezclando hasta con- 
formar /ina masa homogénea. 

Candelaria y Guane, -Pinar del Rio. 
De manera similar la hacen en En- 
crucijada, Villa Clara. 



CROQUETAS DE 
, BONIATO 

Ingredientes: s " 
348 kg de boniato 
1.12 kg de picadillo 
1 kg de grasa - 
1 huevo 

Una pizca de pimienta 
0,5 g de harina 

Aplastar los boniatos después 
de hervidos, de ser posible mo- 
lerlos con la cuchilla fina para 
amasarlos y agregarle sal y pi- 



mienta. Adicionarle el resto de 
los componentes hasta formar 
la masa. Luego de moldeadas 
las croquetas untarlas en huevo 
batido y harina. Freirías en 
manteca caliente. 

Yateras, Guantánamo. ' ' 



CROQUETAS DE 
VERDOLAGA 



Ingredientes: 
15 libras de harina 
V2 libra de grasa 
5 libras de verdolaga 
1 libra de sal 
especias al gusto 

Sazonar la verdolaga agre- 
gándole el caldo de cualquier 
tipo de sustancia. Mientras 
hierve se va adicionando la ha- 
rina hasta que la masa quede 
consistente. Moldear las cro- 
quetas y luego freirías. Esta 
masa no, requiere, pan rayado. 
Da" 100 raciones. 

Cerro, Ciudad de la Habana. 



CROQUETAS DE 
CHICHAROS CON 
SUB-PRODÜCTOS 

Ingredientes: 
30 libras de chícharos 
10 libras de picadillo (cual- 
quier tipo) • 
5 libras de. calabaza 
4 libras de harina de trigo 
3 libras de sofrito criollo 
25 onzas de sal 
12 huevos 

Ablandar el chícharo y mo 
lerlo. Elaborar la masa agre- 
gándole el resto de los compo- 
nentes. Después de moldeadas 
las croquetas envolverlas en 
huevo y harina. . Pueden f re- 
irse o de lo contrario, para aho- 
rrar grasa, se pueden asar en 
el horno. 

Encrucijada. Villa Clara. De mane- 
ra similar las hacen en Las Junas. 



CROQUETAS DE 
BERENJENA 

Ingredientes: _J 

20 libras de berenjena 

35 .libras de harina de* trigo 

4 libras de manteca . 

1 libra de cebolla 

2 libras de sal 

3 litros de salsa de tomate 
30 litros de caldo sustancioso 

La forma de elaboración es 
idéntica a la preparación, de la 
croqueta tradicional. > 

Da 1000 raciones de 40 g c/u. 

Los Palacios, Pinar del JRío. De ma- 
nera "similar las hacen en Las -Tunas. 



CROQUETAS DE PAPA 



Ingredientes: 

30 libras de papas 

1 pomo de sofrito industriáis 

o casero 

10 libras de aceite , 

20 libras de* tomate naturas 

5 libras de ají 

20 libras de maicena 

sal a gusto 

Hervir las papas y. luego aña- 
dirle los demás ingredientes pa- 
ra elaborar la masa. Moldear 
las croquetas y freirías. 

Da 2281 raciones de 40 g. c/u. 

Encrucijada, Villa Clara. También 
las hacen de forma parecida en Las 
Tunas. 



CROQUETAS DE YUCA 
Y CALABAZA 



Preparar la masa con iguales 
cantidades de yuca y calabaza, 
echarle sal a "gusto. Pasarlas 
luego por huevo batido y hari- 
na. Pueden freirse en manto 
caliente u hornearlas hasta po- 
nerlas doradas,. 

Bañes. Holguin. 



58 




CROQUETAS DE 

P'.ÁTANO 



enúr los pi .taños y moler- 
lo- n el disco fino. Elaborar 
ura jalsa criolla. / con todo tipo 
de especias, para sazonar la ma- 
sa d» plátano. Moldear las cro- 
cue:;is y hornearlas hasta ob- 
r-.'i jn' color dorado. 

' ' . >;v.o Noris, H ilguin. 



PIC ADILLO DE PALMA 

sai 



a parte que separa el 
tror. : oe la pa..na y las pencas 
de ano estar la yaguas y en 
su .jv írior existen unas fibras 
blancas, esa ;s !a parte a utili- 
zar. Debe '-cortarse bien en tro- 
zos muy pequenitos y ponerlos 
a cocinar en sa¡sa criolla. 

HonKo-L-a Maya, Santiago de Cuba. 



"TAMALES DE YUCA 



Rayar la yuca y extraerle un 
poco el almidón. Adicionarle 
.grasa, sazones y picadillo de 
carne. Envolver la masa en 
hoja de plátanos y ponerlas a. 
cocinar. 

Songo-La Maya. Santiago de Cuba. 



TAMALES DE PLÁTANO 
(BACÁN) 

Rayar el plátano fruta y adi- 
cionarle un sofrito con pedaci- 
tos de carne. Pasar las hojas 
verdes del plátano por fuego 
para ponerlas suave. Envolver 
la masa en- las hojas, atarla con 
la. cepa de la misma planta y 
ponerlo a hervir durante una 
hora. . ■ 

Maisi. GuanUnamo 



PURÉ DE GUANÁBANA 

Hervir la guanábana verde y 
luego aplastarla bien y adicio- 
narle ajo y cebolla. 
Bañes. Holgúin, 



Albóndigas de 
vegetales 

Ingredie -si 
7 libras .. harina 
10 libras, d . vegetaie 
'/j libra 'de grasa 
1 libra de sal 
sazones 

^Elaborar . la masa con es*-;s 
ingredientes y luego foj-m^r las 
bolas. Aparte " preparar una 
salsa con las especias utilizando 
un peco^de vinagre o vino seco. 
Cocinar las albóndigas en el 
sofrito unos 20 minutos y a fue- 
go lento. Da. 100 raciones. 

Cerro, Ciudad de la Habana. 



ALBONDIGAS DE YUCA 

Ingredientes: 
. H0 onzas de yuca 
10 g de ají cachucha 
8 g de pimientos ' , 
12 g de ajo 
8 g de sal 

30 g de puré de tomate 
10 g de grasa 

30 onzas de caldo sustancioso 
60 g de tomates maduros 
65 g dfi cebolla 

Pelar la yuca, lavarla y coci- 
narla. Picar los ajíes, pimien- 



tos, ajos y cebolla en jardinera 
fina para hacer la salsa criolla. 
Moler la yuca cocida y hacer 
una masa, agregándole el so- 
frito. Elaborar las bolas y po- 
nerlas en el horno 15 minutos. 
Servir sobre hojas de lechuga 
o ajo puerro con salsa criolla.. 

Da 10 raciones de 174 g cada 
una. 

San Cristóbal. Finar del Rio. De 
manera similar lo hacen también en 
' Líis Tunas. • 



ALBÓNDIGAS DE 
'CEREALES . 



Ingredientes: 
20 kg de carne 
.">5 kg de arroz cocido - 
10 kg de harina ue soya 
2 kg de harina de trigo 1 
2 kg de sangre de res o de cerdo 
2 kg de ají 

."> kg de puré de tomate 

2" kg de sal 

11.05 kg sal de cura 

1 .50 kg de .polvo ie cebolla 

0.1 kg de orégano molido 

0.1 kg de. pimienta negra 

Batir el arroz cocinado en la 
revolvedora hasta hacerlo una 
pasta y añadirle la carne, san- 
gre y los condimentos. Excep- 
to la pulpa de aji y de tomate 
que se agrega posteriormente 
\ poco a poco. 

Por último adicionarle la ha- 
rina de trigo y La de soya. Ela- 
borar las bolas y ponerlas a 
horrfear. 

Güiines, Pinar del Río. 



i 



59 



FRITA DE PLÁTANO 
CON EMBUTIDO 

Ingredientes: 

73t) g de plátano 

l¿b | Ü'e embutidos molidos 

15 g dé harina dé trigo 

15 g dé especias 

'¿0 g m sal 

3Ü g de huevos batidos 
Disponer del embutido y la 
Viafitía maliáá f mezclar todo 
i*h un reéi'pient'é á'decüadB na§- 
ta fórmir. una masá cdmpá&ta. 
Elaborar" las piezas y freirías. 

Dá 18 raciones de, 90 g c/u. 
Cienfuegos. 



FRITA §g FÜJÍLÉS 

6qLQRa&3§ 



' iñgfédieñígs: 

• 16* libras dé frijoles colorados 
,59 libras de harina 
7 libras de grasa 
' 1 pomo (como de mermelada) 
de puré 
sal al gusto 
sofrito al gusto 
Se obtienen 1200 fritas. 

Dejar en remojo de un día 
para otro los frijoles. Se co- 
cinan y después que estén blan- 
dos, sacarlos del agua y batirlo 
en la Hcuadora. 

Preparar en otra cazuela el 
sofrito y luego agregarle los 
frijoles batidos. Seguidamente 
añadir 10 litros de agua (puede 
utilizarse el agua donde, ablan- 
daron ios frijoles). En cuanto 
todo esto hierva puede adicio- 
nársele la harina para comenzar 
a batir con una' ' paleta- hasta 
obtener la masp. Después que 
haya enfriado está lista para 
moldear, las fritas. Cada uni- 
dad deberá pesar 29 gramos. 
Este producto puede freirse u 
hornearse. 

El cubito de hacer flan sirve 
para utilizarlo como molde. 
San Cristóbal. Pinar del Río. 

60 



ífrÍtá de chícharo! 

tHgredierkes: 

20 libras de chícharos 

20 libras de Harina ' 



giírlé ia siíéá bechamél y lis 
sazones. Untar sobre el pan 
párá* b'iSrtarlo a la poblador* \ 

Bi 168 fmám ¡l'é B g táfcV 



una; 



1 pomo de puré de tomate HenttMS 



sal a gusto' 
sofrito a gusto 

Dejar los chícharos en remo- 
jo de un día para otro, . luego 
ablandarlos y botarle el agua 
paia" pasarlos j&r la licuadora. 

En una cazuela aparte, pre- 
parar un sofrito y agregárselo 
a la masa. Vertirle 10 litros de 
agua (puede ser la misma don- 
id? sé cecinaron). Cuando esté 
Hirviendo 1 añadirle la» Kárihá e 
Ir battf hüti cBhtírittimente cqn 
tina patela hasta. bBW&ntitf lS 
masa. Moldear las fritas para 
freir u hornear. 

Da 1200 raciones de 29g c/u. 

San Cristóbal. Pinar del Río. De 
manera similar también las hacen 
en Las Tunas. - ♦ 



FRITA DE YUCA CON 
EMBUTIDO 

' " 750 g de yuca 

150 g de embutido criollo 
.15 g de harina de trigo 
15 g de especias 
110 g de sal 
30 g de huevos batidos 
30 g de grasa pára grillár" 

Moler la vianda en la cuchi- 
lla fina, luego dé haber sidb , 
hervida y mezclarla con el fes s . 
to de los Ingredientes, Formar" 
las piezas y freirías. 

Da' 10 raciones de 32 g c/u, 

Cienfuegos. De manera similar tatn- ' 
bién tas nacen en Las Tunas. 

PASTA DE PLATANOS. 

Ingredientes: 
' 1916 g de plátanos 

208 g de puré de tomate 

83. g de salsa criolla 
s 41 g de sal 

1916 g de salsa bechamel 

40 g de pan 

Hervir los plátanos y moler- 
los con la cuchilla fina. Agre- 



PASTA DE PáPAf 



de papas 



Ingredientes: 
65 Ub 

já .ütifá dé" sofrito 
2 i litios Áe cualquier tipo.de 
carne o embutido 
leche o cualljulif-{íp^ «fe cal- 
do - 

Hervir las papas y cuaRáo es- 
tén tíliñBas Hacer uii pür$ Jara 
á;Írf§Ífie,él Í4M m lbS íhgre- 
dientés: Iá |ápá puede susti- 
tuirse por yüélL Da 100 libras. 
Encrucijada, Villa Clara. 



PASTA CRIOLLA 

Ingredientes: 

Jo" tifcrás He pépífiÜl J) 

4 libras de harina * 

8 huevos 

1 kg de cebolla 

1 kg de puré de tomate 

2 cucharadas de pimienta 

l litro de vinagre o vino seco 

3 cuchaVadai de sal 

Hervir el pepino y luego ba- 
tirlo jUHto a los demás irigre- 
' dientes en, ta iicüadófa*. Coci- 
nar á fuego lento durante 10 ó 
15 minutes. 

El pégihó puede ser' sustituí 
do pdr Otro vegetal ó vianda: 

Carnpechuela y Guisa, Granma. 
También Id hacen de manera simi 1 - 
lar en fcáguaho, Hólguín; Minas de 
Matahambre y Sin Cristóbal, Pinai- 
del Rio' y TUnas? Las-TUnás. 



PANOCHA 
C1ENFUEGUERA 

Ingredientes: 
400 g de yuca fresca 
5 g de sal 
' 3 g de grasa 
2000 g de agua 
120 g de mermelada o pica- 



v dillo de pecado 

20 i & mw Miús 

10 g de harina de trigo 

Ablandar un poco la yuca 
punteándola con sal. Botarle 
ej agua y pojarla refrescar, lue- 

m \ñ mmm w ? ó \v°mr 

Ja n} asa pofi la harina $q jpgP. 
y dividirla m fjflg gg£.c|gf$§' '(ta- 
pa y base de la panocha): * £óñ 
un rodillo estirar lá masa hasta 

fórm^F ?i»S9S & ?,? m éfM; 

mertro aproximadamente. Si- 

"íksf m «r mpw? ir p«*? 



agregar el relleno y por ¡os bor- 
des unfcar el huevo mezclado al 
50 % agya:-' Cubrir con la 
otra 'tapa y con- un tened, qr pr$ z - 
sionar los bordes para su "se- 
llado, pintar la superficie con 

W.m anís? tew?!f 

• Es£e plato puede confeccio- 
narse utilizaádó plátanos burros, 
verdes y pintones, y. el proceso 
de elaboración es- el mismo: 

ga ^ raciones de 200 g. c/u. 

del Rio con el nombre ce Casabe 

\5ña|ert). • 
\ mu 1 :■<•<> 



BOLA D| YUC^ RELLENA 

Ingredientes: 

35 onzas de yuca 
3 "onzas desagua 
!/| p,pz§ dg sal 
Vegetales» g c^er^as 

Ablandar un poco la yuca y 
cuando esté fresca, aplastarla 
para formar las bolas rellenar- 
las con vegetales o cualquier ti- 
po de embutidos, 

Bayamo, Granma. 



PLATOS ELA§QRABQ§ CON HUEVOS 



Rj§yp§gAj|$N de 

MgMBRANAS 

PERFORADAS 

. 21 méi •; :-3 consiste :n la re- 
cuperacic-i de "iodos los huevos 
.cascados v que' estén libres' de 
suciedad / contaminación. Si 
íiep.íji ny. - c , de 34 horas de 

¿R3RÍB»te?' #F|R" ^yasfF 3 ? 
en teimos ,-or. {.ayas V de 'esa 

forma surge' úW mayor' oferta 

• -del producto para satisfacer lá 

se. reducen las perdidas, aumen- 



j^-|ana|^cias y queda de- 
|ijg|fp|^<f giíe, "siendo varias las 
plysas influyentes" en los por 

mfíft gl 0F985?8 8? Fi£Hf£F*glffr 



HUEVO FRITO SIN GRASA 

L-] nar Va de la capacidad del 
con agua a tempera- 
tura/ axrr: nte, echar, el hae.-o 
y ponerle í fuege. Cuando 4 
agua emr a a hervir, el huevo 
quedará t 10 frito. 
Bágijano, :Sn. 



REVOLTILLO SIN GRASA 



PJjspprjcr de. agua o caldo 
sustancioso- y un' poco'dé sal. 

Cascar los huevos y batirlos. 
Poner la sartén al fuego con 
ese caldo previamente elaborado 
a partir dé subproductos cár- 
nicos (cerdo, res o aves) y luego 



echarle el huevo batido, pun- 
teándolo con sal. . Remover bien 
hasta conformar trozos peque- 
ños. 

Bayamo, Granma. 



REVOLTILLO DE BLEDO 

Con seis huevos deben em- 
plearse media libra da bledo 
blanco bien picado ' y -con un 
punto de sai. Puede adicionár- 
sele también cebollino, cebolla, 
ají ajo o ajo puerro y dos cu- 
charadas de puré de tomate. 

Tras calentar bien la sartén 
agregamos los ingredientes y 
revolvemos hasta lograr el re- 
voltillo. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



PUTOS ELABORADOS. CON ARROZ 



SUSTITUCION PE LA 
GRASA tm NARANJA 
AGRIA 

A la h°ra de operar gj arroz 
de la íprma tradicional y dad, a 
la carencia de grasas, puepjg su§- 

tKuirse #§ti p9r naranja §gF?g 



en la misma proporción. Así 
también queda desgranado. 

Por ejemplo, para tres latas 
de leche condensáda (14 onzas} 
de" arroz, echar igual cantidad 
de agua y agregar media na- 
F§R|§"»gnS: 1$ Sfl ps'a pstg. 
i® filma. Binar del RJq. 



CONGRÍ DE VERDOLAGA 

Tomar de esta planta, los ta- 
llos sin hojaí y picarlos en tro- 
citos bien pequeños para poner- 
los a cocinar hasta que estén 
blandos. Pffpajac ? 1 arrgj y 
agregarle el agua con la verdor 



61 



laga. Sazonarlo como si se tra- 
tara del congrí tradicional. 

Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 



CONGRI DE CASCARA DE 
GUÁSIMA 

Tomar la cáscara "del tallo de 
la guásima y picarlo eh trozos* 
pequeños, luego hervirlos hasta 
que . queden blandos. Cuando 
el* arroz esté listó para empezar 
a cocinarlo se le agregan los pe- 
damos de guásimas, sazonándo- 
los posteriormente a la manera 
del congrí tradicional. " 
Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 



ARROZ IMPERIAL 

Hervir cabezas de pescado y 
vegetales. Con esa agua coci- 
nar el arroz y cuando esté listo, 
servir una carnada, del mismo, 
echándole encima mayonesa ela- 
borada con yuca, papa, malan- 
ga o boniato. Vuelve a servirse 
otra carnada de "arroz sobre la 
anterior siguiendo el mismo pro- 
ceso. Pueden levantarse hasta 
3 pisos. Adornar con. pimien- 
tos asados. 
Bánes," Holguín. 



CROQUETAS DE ARROZ 
CON CARNE 

Ingredientes: 
3 x k libras de arroz 
2 libras de productos cárnicos 
•Va libra de grasa - ' 
0,30 libra de sal 
0,70 libra de sofrito 

Cocinar el arroz semidesgra- 
sado. y luego incorporarle el 
producto cárnico semi-elaborado 
con el sofrito. Mezclarlo bien y 
cocinarlo unos minutos. Cuan- 
do esté~Xrio debe molerse para 
formar las croquetas. 
Tunas, Las Tunas. ' 



ALBÓNDIGAS DE ARROZ 

Ingredientes: H 

20. % de" subproductos cár- 
nicos 

55 % de arroz precocido 
. . 14 % harina de soya 
5 %. pulpa de tomate 
2 % pulpa de' ají 
2 % sal común 
0.2 % sal de cura 
1,5 % de cebolla 



0,1 % orégano molido 
0,1 % • pimienta negra 

Cocinar el arroz precocide._) 
fuego lento en una proporción 
de 1:2-5 litros de agua. Una 
vez cocinado es velateadp du- 
rante 5 minutos. 



Mezclar los subproductos cár- 
nicos y adicionarle las sales y 
los condimentos para agregarle 
el «rroz velateado, la pulpa de 
tomate, ají y la harina de soya 
Unir todo hasta obtener una 
pasta homogénea y enfriarla a 
una temperatura entre 2 y 4 C C 



Moldear las bolitas y polvo - 
rearlas con harina de trigo pa- 
ra darle consistencia. . Preparar 
una salsa criolla y ponerla a 
fuego- lento.. Cuando comience 
a hervir colocar las albóndigas 
y cocinarlas durante 20 ó 30 
minutos. 



Las albóndigas también pue- 
den colocarse sobre una band J 
ja y ponerlas en el horno junto 
con la salsa por espacio de una 
hora. 

Pinar del Rio. Pinar del Rio. 



PLATOS ELABORADOS CON HARINA 



PAN DE YUCA 

El proceso de elaboración es 
el mismo utilizado para confec- 
cionar el pan tradicional, pero 
en este caso se hace la esponja 
utilizando la harina de trigo, 
agregándole el doble de esta 
cantidad con harina de yuca. 

Gibara, Holguín. De manera simi- 
lar lo hacen en Mantua, Pinar de! 

Rio. 



PAN DE ÑAME 



Rallar el ñame y agregarle 
azúcar, especias, dulces y leche 
de coco. Ligar bien todos los 

62 



componentes y vaciar la mez- 
cla en el recipiente que tjene las 
paredes cubiertas con hojas de 
plátanos, para cocinarla se le 
ponen brazas a la tapa (hor- 
neado). Este pan puede durar 
hasta tres días a temperatura 
ambiente. 
Maisi, Guantánamo. 



PAN DE MAIZ 

Con una libra de maíz seco, 
media libra de boniato crudo 
molido o rallado, un cuarto li- 
bra de yuca cruda molida o ra- 
llada, 3 huevos, canela, vainilla, 
cáscara de limón o naranja y 
una libra de azúcar, se confor- 



ma una masa que puede mejo- 
rarse con leche, de no tenerse 
puede utilizarse agua. Añadir- 
le los ingredientes y acomodar 
la masa en hojas de plátano o 
papel para cocinarla. Si al pin- 
char las hojas con un palillo 
sale seco, significa que el pan 
está listo para consumir. 
Báfiuano, Holguín. 



PAN DE BONIATO 

Después de rallado el boniato 
se le agrega canela o vainilla - x 
cascara de limón también puec / 
usarse la de naranja. Si em- 
pleamos una libra de boniato 
debe añadírsele 3 huevos crudos 



bien batidos y el azúcar a gusto. 
Luego engrasamos "un papel y 
lo colocamos dentro de un cal- 
dero, echamos la masa y tapa- - 
mos la olla. Debe cocinarse a 
fuego lento. Al cabo de una 
hora quedará listo, dorado y re- , 
dondo como ún bonete. Dura 
más de una semana a tempe- 
ratura ambiente. Este mismo 
proceso puede seguirse con ña- 
me. Da 8 raciones. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



GALLETA CARBONERA 

agredientes: 
00 libras de harina 
;2 litros de agua 
. kg de levadura 
),460 g de grasa 
..3 kg de sal 

■e^clar todos los ingrediente 
y . .-jarles reposar durarte 8 
-as para obtener el crecimien- 
iebido. Colocar la mas-: en • 
obacora con el propósi' .:• de 
e ocnsisiencia, Poct-'..1cr- 
•.«.nte, •Jividir'a en peda/- s b 
,-sionei ' de 25 Moras cad"- ' Os 
, -.ra üt-.- r.as ¿I troquel * :e 
:an fon .-.a a L „*aíleta. 
> .sa^an lomo, allí p--nv.i- 
•«•sn al raedor de 25 ó 3G rr - 

.-•> Cristot Pinar del Rio. 



MASA PARA PIZZAS 
CONFECCIONADAS CON 
VIANDAS [CALABAZA, 
BONIATO, PAPA Y YUCAJ 



Si va a emplearse calabaza 
las proporcionas deben ser las 
siguientes en eso bruto: 

13.5 libras de calabaza 

10.5 libras de harina 

1Ü onzas de levadura 

12 onzas de aceite 

14 onzas de harina para bri- 
llar 

5 unzas de sal 

Cuando se utiliza yuca las 
proporciones en peso bruto, son 
estas: 



10 libras de yuca 
10 libras dé harina 
10 onzas de aceite 
10 onzas de levadura 

5 onzas de sal 

3 onzas de azúcar 

En caso de emplear boniato 
tiene las siguientes proporciones 
en, peso bruto, ,. 

'12 Ubras de boniato 
10 libras de harina 
10 onzas de levadura 
10 onzas de aceite 
5 onzas de sal 
1 litro de agua 
1 libra de harina para brillar 

Hervir las viandas y dejarlas 
refrescar para luego molerlas' 
en una cuchilla fina." Vertir en 
el vaso de la removedora el » 

gua, levadura, sal y 
- «ándole la vianda seleccío- 
aao unto con la harina. Ir 
agrei,.. ío-la grasa, poco a poco, 
hasta f. :c quede una masa lisa 
y homogé-ea. Dejarla reposar 
20 minut - u . 

Da para 100 raciones:" 

Sancti Spiritus, Sancti Spifitus. De 
manera similar la elaboran t.i Ba- 
racoa y Yateras, Guantánamo .itr- 
ios Manuel de Céspedes. Cav. , ¡ey 
y Minas de Matahambre, Pinar del 
Rio. 



PIZZA DE VEGETALES 

Ingredientes: 

1160 g de masa de pizza 
290 g de salsa napolitana o 

criolla 
1930 g de habichuelas 
1930 g de rábanos 
1930 g de tomate naturaf 
30 g de ajó 
29 g de aceite 

Confeccionar la masa" de la 
pizza, después elaborar una sal- 
sa y cortar los vegetales , para 
cocinarlos. Saltearlos con sal- 
sas, luego brillar la masa y co- 
locarla en un molde engrasad* 
Echarle por encima la salsa 
junto a los vegetales. * 

El peso de la* ración debe ser 
261 gramos. 

Cumanayagua, Cienfuegoa. 



PIZZA DE PIRA 

Ingredientes: 

40 onzas de masa de pan ' 
30 onzas de piña 
15 onzas de queso 
8 onzas de* azúcar 

Brillar la masa del pan y co- 
locarla en un disco engrasado 
echándole la piña con el melado 
y el queso por encima. Dejar- 
lo reposar 20 minutos para des- 
pués hornearla durante 7 minu- 
tos. 

Este producto tiene 205 gra- 
mos y da para 10 raciones. 
Bayamo, Granma. 



, PIZZA DE MERMELADA 
DE GUAYABA 

Ingredientes: 

40 onzas de masa de pan 
20 onzas de mermelada de 
guayaba 

15 onzas de queso 
Para hacer 10 raciones utili- 
zan además: " 

24 onzas de harina de trigo 

23 onzas dé levadura. 

11 onzas de azúcar 

0,4 litros de agua 

69 onzas de grasa . 

11 onzas de sal 

69 onzas de harina para bri- 
llar s 

Con el rodillo brillar las bo- 
las de masas de 4 onzas y luego 
ponerlas en el disco previamen- 
te engrasado. Echarle por en- 
cima la mermelada de guayaba 
y el' queso (rayado o cortado en 
láminas finas). Ponerlo a re- 
posar 20 minutos para hornear- 
la más tárde durante 7 minutos. 

• Bayamo, Granma. La hacen ade- 
más, 'en todos ios municipios cien- 
fuegueros. 



PIZZA DE REVOLTILLO 
SIN QUESO 

. Ingredientes: 

40 onzas de masa de pan • 
12 onzas de salsa napolitana 
20 g de aceite 



63 



■ 2 onzas de cebolla 
30 onzas de revoltillo 

Saltear en aceite la cebolla 
líquida, añadirle el huevo bati- 
I o 3 un .tq con la salsa y formar 
el revoltillo, Bridar la. masa de 
pan formando un disco de 20 
centímetros y. colocarlo en el 
molde ""previamente engrasado. 
{Jntar 1,2 onza^s de salsa napo- 
litana y 3 onzas de. revoltillo; 
dejándolo rebosar 20 minutos. 

Pá P.m 1§ r^ianes, de 225 
gramos cada, jiña,. ' 

Bayamo, Granma. / 



pizza'de plátano 

M A PURO 

Ingredientes; 

3 onzas de plátano. ma= 
duro ' _ 

1 onza de harina de trigo 
1,16 g de levadura 
1 g de azúcar 
1 g de grasa 
0,5 g de harina para brillar 
58 g de queso." 

Después de aplastar bien los 
plátanos (cuidado que no. queden 
trozos grandes,) se le añade la 
harina de trigo y 2 cucharadas 
de agua tibia con levadura " y 
azúcar disueltas. Dejarlo, re- 
posar 10 minutos para añadirle 
la" sal diluida en Otra cucharada 
.de ligua tibia. Nueyamgnte. de- 
jarlo reposar, está" vez' durante 
20 ó 25 minutos. Brillar la 
masa con el rodillo como una 
pizza normal, dejándola reposar, 
en el molde 45 minutos,." Des- 
pués de este tiempo proceder a 
cocinarla en el horno con el 
queso poc- encima agcp^ima.d.aT 

Baracoa, Yaterás, pqgpt|ipai}»g. 
Jar gqdas, y Eajmicf, Gjg t}(tiegois. 



PIZZ4 DE ACEtiA 

USO g d? mm «le pan 

§19 g de acelga 
4ié § d.§ ??lsa criqlla. 
1Q g i}? fceite o. manteca 



Cocinar la acélga cortándola 
en pedazos pequeños para sazo- 
narla. Brillar la masa de pan 
y formar un disco de 20 cm. 
Engrasar el molde colocando el 
disco. Situar la salsa criolla y 
luego la acelga. Debe perma- 
necer en reposo durante- 20 mi- 
nutos antes de hornear por igual 
espacio de tiempo. 

Da para 10 raciones, 

Palmira. Cien fuegos. 



PIZZA F> ADIA 

Ingredientes! 

1 1 §Q0 g dt masa de pan 
6 000 g de Mixta Lajera 
6 000 g'd« salsa napolitana 

Brillarla mas» el rodillo 
hasta formar un círculo' de 20 
centímentros de diámetro. En- 
grasar el molde .y colocar la 
masa circular en su interior. 
Untar 60 g de salsa napolitana, 
colocándole encima la Mixta La- 
jera. Dejarlo reposar 20 minu- 
tos antes de hornearlo durante 
7 minutos a 350°C. 

Da para 100 raciones de 236 g 
cada una. 

Lajas, Cieníuegos. 



SPAOUETTIS DE YUCA 

Ingredientes; 

23,9 g de yuca 

8 g de aceite 
. ? g-4f ajo, 

2 pnzas de queso 
Tprnate. lechuga, perejil, be- 
rro,, jugo di iimén § de na- 
ranja". ^ 

Hervir la yuca, pero no debe 
quedar muy Vianda: Preparar 
un m.oie Ppn jugo de limón, ajo, 
cebella" y sal para confeccionar 
la §alsa, v de tomate, Moler la 
yuca, y colocarla en el borde del 
plato, Situar la salsa de toma- 
te en eji centro y poner encima 
íes. spaguehis can el queso. 
Adornarlo con la- .lechuga, pere- 
jil o berro. 

Yateras, Guántanamo. 



SPAGUETTIS A LA 
CRIOLLA CON PESCADO 

Ingredientes: 
870 g de spaguettis 
870 g de pescado 
580 g de salsa criolla 

30 g de sal 

58 g de aceite vegetal 

50 g de vino seco 
IÜ00 g de caldo sustancioso 

Elaborar la salsa criolla y fi- 
letear el pescado para' cortarlo 
en dados pequeños y saltearlo 
en aceite. Agregarle la salsa y 
el caldo de pescado o agua 
Cuando esté hirviendo, añadi- 
mos los spaguettis punteándolos 
de sal y vino seco. . Luego de- 
jarlo cocinar, manteniéndolos 
t-n baño de María. 

Servir en raciones de .'548 «. 

\uuu0a de Pasajeros. Cienfuegos. 



SPAGUETTIS CON 
VEGETALES 

Ingredientes: 

«70 g de spagueftis ~- 
58 g de sal 

150 g de. vegetales hervido* 
p0 g de salsa napolitana 

Preparar y hervir los vegeta- 
les, luego cocinar los spaguettis 
con sal durante \Q minutos y 
dejarlos refrescar. Añadirle los 
vegetales y la salsa napolitana. 

Cumanayaguá. Cienfuegoi. De ma- 
nera similar los hacen en Sancü 
Splritus. Sancti Splritus. 




64 



ENSALADAS 



ENSALADA DE CEIBA 

Ingredientes: 

20 onzas de retoños de ceiba, 
ajo. cebolla, ají o cualquier otro 
condimento del cual se dispon- 
ga Hervir los retoños de cei- . 
ba y botar luego el agua de la 
herviclura para agregarle un so-, 
frito hecho con los condimentos 
citados. Este plato también 
puede confeccionarse con hojas 
de calabaza, boniato, malanga 
amarilla y yuca 

•San Cristóbal, Pinar del- Río. 



ENCALADA 'DE 
VERDOLAGA 

"•"ervir ! as hojas de verdolaga, 
ad: :;onántí',;!e sí»-, limón y tun 
n-,ca de aceite. - ^ 

-•vngo-La Maya, Santiago de Cuba; 



VEGETALES ENCURTIOOS 

• p-n -incurtir 22 quintales de 
ciis'q'.;-.r veg :» debe prepa- 
r .r_e una salm¡.- ra con 2270 li- 
.rc- le igua, 3.;ú ii'oras de sal y 
"6 Horas de azúcar. Después 
je sumergir los productos entre 
21 y 60 días, aplicar una solu- 
ción de vinagre 3 cubos dé agua 
por uno de vinagre) hasta cubrir 
los vegetales. Así. bien pren- 
sados por una parrilla, deberán 
permanecer unos días y ya es- 
tarán listos para el consumo. 

Baguano tíolpuin 



FRUTA BOMBA 
ENCURTIDA 

P recocer las cascaras y luego 
pasarlas por fermentación lác- 
tea por espacio de 10 a 12 días. 
Transcurrido este tiempo se de- 
salan, aplicándoseles la fórmula 
del encurtido, utilizando ade- 
más, especias secas, puré, de to- 
mate y vinagre. 
Florencia, Ciego de Avila. * 



DULCES 



-PLÁTANO EN BARRA 

Ingredientes: 

1620 g de plátano maduro con 

cascara 
1120 g s de azúcar. 
1 g de sal 

l g de jugo de limón 

Hervir el plátano. Ya blan- 
do, bátalo hasta obtener una 
pulpa. Agregue azúcar, un po- 
co e agua de !a cocción y. el 
ju; limón. Ponga al fuego 
de ru /o y cuando espese, vier- 
ta en un molde. , 

Abreus, C.cnfuegos. 



REMOLACHA EN BARRA 

Ingredientes. 
* Remolacha 

Azúcar 
. Agua 

Pele la remolacha, córtela en 
Trozos y cocínela en agua hasta 
que este blanda. Muélala, adi- 
cione azúcar al gusto y vuelva 
a poner al fuego. Cuando ten- , 
ga el punto deseado, moldée y . 
envase. 

San Cristóbal. Pinar del Río. 



BUÑUELOS DE YUCA 

Ingredientes: 

75 libras de yuca 
20 libras de harina de trigo 
2 libras de sal 

Hierva la yuca; después mué- 
lala. Mezcle la masa obtenida 
con la harina y la sal; amásela 
sobre una superficie lisa. For- 
me los buñuelos, rocíelos con 
polvos de hornear y f ríalos. 
Sírvalos con almíbar con sabor 



a anís o canela. Da H00 unida- 
La Palma. Pinar del Ri<).. 



CONSERVA DE NARANJA 

Ingredientes: 

Naranjas 

Agua 

Azúcar 

Extraiga el "corazón" y «1 
jugo de las naranjas. Póngalos 
a hervir. Cambie el agua de la 
cocción" tres veces consecutivas. 
Ya blandos, muélalos y agregue 
azúcar a partes iguales. P'»nga 
al fuego de nuevo hasta obte- 
ner una pasta homogénea. 

Maisi, Guantánamo, 



CUCURUCHOS 

Ingredientes: 

41.40 ,kg de azúcar parda 
46.90 kg de coco rallado 
-27.60 kg de frutas 
;n,70 *kg de agua 
0,75 kg de sal 
0.05 kg de vainilla 

Mezcle el coco con el agua 
y cocine durante 30 minutos. 
Luego una con el resto de los 
ingredientes y cocine por dos 
horas y 30 minutos. Deje en- 
friar y envuelva en yaguas en 
forma de conos. 
Baracoa, Guantánamo. 



BOLAS DE COCO 

Ingredientes: 

20 libras de coco 

40 libras de azúcar 



65 



2 laticas de leche condensa- 
da llenas de água 

Muela el coco y mézclelo con. 
el . resto de los ingredientes. 
Cocínelo a fuego lento batiendo 
constantemente con una paleta 
hasta que gaste el agua y ad- 
quiera punto de azúcar. Coló- 
quelas sobre bandejas y déjalas 
enfriar. 

Minas de Mata hambre, Pinar del Rio. 



DULCE DE COCO 
CONFITADO 

Ingredientes: 

'SO libras de coco rallado 

50 libras de azúcar 

3-7 litros de agua 

Papel suave para envjolver el 

producto 

Ponga a cocinar todos los in- 
gredientes hasta que la mezcla 
tenga el punto deseado. Viér- 
tala sobre el papel previamente 
humedecido y deje refrescar. 

Rodas, Cienfuegos. " 



FRANGOLLO 

Ingredientes; 

Plátano fruta verde 
Azúcar 

Agua ■ . 

Hojas secas de plátano verde 

Pique el plátano en lascas, 
póngalas a secar al sol y mué- 
lalas. Confeccione un almíbar 
con el azúcar y el agua (aproxi- 
madamente 1 libras de azúcar 
por cada libra de polvo de plá- 
tano). 

Una el almíbar con el polvo- 
dé plátano hasta que cuaje. 
Vierta en moldes en forma de 
barra y envuelva en las hojas 
secas. 

Maisi, Guanta ñamo. 



FLAN DE CALABAZA 

Ingredientes: 

Calabaza pelada y sin semi- 
llas 

66 



Un coco rallado 
Dos vasos de leche 

Hierva la calabaza y pásela 
por .un colador. Agregue el 
resto de los ingredientes. Vier- 
ta en un molde acaramelado y 
cocine al baño María 10 o 15 
minutos. 

Bañes, Holguín. 



FLAN DE CHICHAROS 

Ingredientes: 

300 g de chícharos 

300 g de leche en polvo 

150 g de azúcar 

6 huevos 

1 cdta de "vainilla 

Ablande los chícharos -y mué- 
lalos o páselos por. la batidora. 
A esa pasta agregue la vainilla 
(puede ser canela en polvo, ra- 
lladura de naranja) y el azúcar. 

En vasija aparte separe ye- 
mas y claras. Bata las claras 
a punto de merengue y las ye- 
mas hasta» que estén espumosas. 
Una las claras, las yemas: y la 
.. pasta de chícharos. ; Vierta todo 
en un molde acaramelado. Por 
último cocine al ..baño María 
20 o 30 minutos. 
San Cristóbal, Pinar del Río.. 



CASCOS DE LIMÓN 

Ingredientes: 

64 libras de limón 
35 libras de azúcar 
Agua 

Pele los limones, exprímalos, 
sáqueles la corteza y póngalos 
en remojo durante 24 horas. 
Después hiérvalos cambiándoles 
el agua de la cocción dos veces. 

Prepare un almíbar con el 
agua y el azúcar y cocine , en 
él la fruta hasta que adquiera 
el punto deseado. 

Báguano; Holguín. 



HICACOS EN ALMÍBAR 

Ingredientes: 

45 libras de hicacos 



30 libras de azúcar 
12 litros de agua 

Hierva el hicaco hasta q< 
ablande un poco y cambie de* 
color. Deseche el agua de la 
cocción y enjuague. Póngalo 
de nuevo al fuego con los de- 
más ingredientes hasta que coja 
punto. 

Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 



CASCOS DE 
POMARROSA EN 
ALMIBAR 

Ingredientes: 

Fruto de pomarrosa 
Azúcar ' * % 

Colorante 

Pele la fruta, córtela a la mi- 
tad y elimine semillas y otras 
partes hasta dejar los cascos 
limpios. Hiérvalos y cuando 
estén blandos agregue el resto 
de los ingredientes para que 
cojan punto y color. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



HOLLEJOS DE CÍTRICOS 

Ingredientes: 

25 libras de hollejos cocidos 
15 libras de azúcar parda 
4 onzas de sal 

Pele y cocine el cítrico; bote 
una o dos veces el agua de la 
cocción. Prepare un almíbar; 
agregúele los hollejos y la sai. 
Cocine hasta que cojan punto. 
Da 100 raciones de 4 onzas c/u. 

Urbano Noris, Holguín. 



DULCE DE PIRA 

Ingredientes: 

50 libras de pina cortada en 

trozos pequeños 
45 libras de azúcar ' 
10 litros de agua i 
1 cdta. de sal 

Ácido cítrico (una chapita de 
botella de refresco) 



Cocine la piña en el agua 
hasta que ablande. Agregue el 
resto de los ingredientes y es- 
pere que coja punto. Da 300 
unidades. 

I*a Palma, Pinar del Rio. 



ALBAR1COQUE EN 
ALMIBAR 

Ingredientes: 
Albaricoques 
Agua 
Almíbar 

Pique la fruta en dos para 
eL nar las semillas. Hiérva- 
la para que suelte la mancha 
o~i ': ndo que n«. se ablande de- 
,r.. - ; lo. Bote el agua ce' la 
coc: v -: vierta el almíbar sobre 
la "u.a y cocine unos minutos 
mas. 

. 5 ar.:coa. Guamánamo. 



C RUELAS E H1CACOS 
E i ALMIBAR 

Tgredientes. 
. Frutas 

i-' z icfer y fgua 

hierva las ""rutas: deseche el 
i de cocción y. utilice otra 
y aframente endulzada. 

Cuj -.qo estén suficientemente 
oí?. .das, agregue»- más azúcar 
hr.s -i lograr .un sirope con i a 
concentración adecuada. Deje 
reposar para que ¡as frutas se 
impregnen bien del sirope y 
enváselas. 

Baracoa. Guantánarno. 



DULCE DE MAMEY 



Ingredientes: 

10 libras de mamey pelado y 

sin semillas 
10 libras de azúcar 
10 litros de agua 

Muela los mameyes. Haga 
un almíbar con el agua y el 
azúcar. Cocine todo a fuego 
lento; pase la mezcla por la ba- 



tidora. Cocine unos minutos 
más. 

Báguánui tiolguín. 



DULCE DE MELÓN I 

Ingredientes: 
2700 g de melón 
1444 g azúcar 

Pese, pele y corte en pedazos 
el melón. Cocine con el azúcar 
hasta que la fruta esté blanda 
y el almíbar con el punto re- 
querido. Da 23 raciones. 

Los Arabos, Matanzas. 



DULCE DE MELÓN il 

Ingredientes: 

Melón 
Azúcar 

Canela, anís, ciscara de limón 
(al gusto) 

Quite 1 melón la cascara y 
y la par: ugosa que sirve para 
hacer ju^ o refresco. El resto 
de ta frute 3Íquelo en cuadritos 
como la fruta bomba y cocínelo 
en agua sufid.nte p:ra ablan- 
darlo un poco. Agregue el resto 
íe los ingredientes y continúe 
a cocción por 15 ó 20 minutos. 

Bá guano i ."oíguín. 
También se elabora de manera si- 
milar en Baracoa, Guanta ñamo. 
Cueto, Holguín. 



HELADO DE YUCA DE 
DIFERENTES SABORES 

Pelar las yucas y ponerlas a 
hervir. Después preparar un 
jugo que puede ser de naranja, 
piña. chocolate o cualquier sa- 
bor del cual se disponga en 
estos momentos. Batir una cla- 
ra de huevo hasfa convertirla 
en» merengue. Posteriormente, 
preparar un caramelo rlb muy 
oscuro con dos latas dé azúcar 
blanca. Mezclar todos los pro- 
ductos en la batidora por dos 
minutos." Vertirlo en un reci- 
piente y ponerlo en el conge- 
lador hasta que esté congelado. 

Calimete, Matanzas. 



HELADO DE CALABAZA 
EN EQUIPO DE FROZEN 

Ingredientes: 

14 libras de calabaza pelada, 
sin semillas 

9 libras de azúcar blanca 
2 gal. de agua 
una pizca de sal 
canela líquida (al gusto) 

9 

Hierva la calabaza con. sal 
y agua. Cuando esté blanda 
escúrrala,' bátala y cuélela. 
Agregue el azúcar y la canela; 
una bien y vierta en el equipo 
de frozen. Congele entre 8 y 
10 minutos. 

De forma similar puede ela- 
borar helado de tomate y pe- 
pino. 

Sanctl Sptritus, Sancti Spíritus. 
También en: Guisa, Granma. 



HELADO DE CHOCOLATE 
CON NATIFLÁN 

' Ingredientes: 

4640 g de chocolate 
2320 g de- azúcar 
8000 g de agua 
Sal 

Hierva el natiflán para que 
pierda la maicena. Déjelo re- 
frescar y únalo con el resto de 
los ingredientes. Páselo por el 
.equipo de frozen. 

Guisa, Granma. 



PALETAS CRIOLLAS DE 
DURO-FRIO 



Ingredientes: 
10 libras de pulpa 
4 libras de azúcar 
20 litros de agua 

Bata bien tdos los ingredien- 
tes hasta que los granos de azú- 
car desaparezcan. Luego vierta 
en los moldes y refrigere. 

Contramaestre, Santiago dé Cuba. 



67 



MERENGUITOS DUROS 

Ingredientes: 
120 huevos 
8 libras de azúcar 

Separe claras y yemas. Li- 
cué las. claras con el- azúcar y 
póngalas en el horno, en peque- 
ñas porciones, durante 15 minu- 
tos.' Da 1870 unidades. 

La Palma, Pinar del* Río. 



PATA DE CABRA 

Ingredientes: 

12 libras de harina 

3 libras de azúcar . 
6 onzas de manteca 
6 litros de agua 

12 onzas de levadura 

4 huevos ' ' 

Una los ingredientes y re- 
vuélvalos 5 o 6 minutos. Pese 
la masa; divídala en unidades 
de 12 onzas. Colóquelas en sar- 
tenes y dejélas reposar 1 Jk 
horas. 

Tome cada unidad y alargúe- 
la hasta parecer una. flauta de 
pan. Espere I Vi hora más y 
llevólas al horno por 20 ó 25 
minutos más, a temperatura 
media. 

Después de cocidas, divida ca- 
da barra en 16 partes. Báñelas 
con almíbar y decórelas con 
merengue y mermelada. 

Mella, Santiago de Cuba. 



QUEQUE 



Ingredientes: 

44 libras de harina de trigo 
37 libras* de sirope 
l ls libra de polvos de hornear 
'/í libra de bicarbonato de 
sodio 

Anís en grano al gusto 

V2 libra de grasa / 

Deposite en la artesa el siró- 
pe, los polvós de- hornear, el 
bicarbonato y la grasa. Úna 
bien y añada gradualmente la 
harina suficiente para obtener 
una* masa adecuada. 



Lleve la masa a la mesa .de 
elaboración y añádale la harina 
restante. Extienda la masa con 
el rodillo hasta que tenga un 
centímetro de espesor. Tome y 
moldee "pequeñas porciones (34 
por cada tártara); páselas por 
agua para eliminar las partícu- 
las de harina de la superficie. 

Polvoree con los granos de 
anís y lleve al horno 15 ó 20 
minutos a una temperatura de 
220-250 grados Celsius. 

Mantua, Pinar del Rio y Rodas, 
Cieníuegos. 




TORTICAS DE YUCA 

Ingredientes: 

30 libras de yuca hervida y 

■ molida 
10 libras de azúcar refino 

6 libras de manteca 
15 huevos 
30 gramos de sal 
30 gramos de polvos de hor- 
near 



2 libras de harina para po 
vorear 

Bata la yuca molida con un. 
paleta 5 minutos. Añada el S 
to de los ingredientes y nr 
bien hasta obtener una mas 
homogénea. 

Polvoree con harina; hag 
bastones y déles forma de toi 
tica de Morón. Colóquelas er 
una tártara engrasada y hor 
néelas por espacio de 10 minu 
tos. (Pueden rellenarse co 
mermeladas y bañarlas con al- 
míbar). Da para 600 racionen- 
de 30 g c/u. 

Vinales, Pinar del Río. 
Cieníuegos, Cieníuegos. 



ROSQUITAS 

Ingredientes: 

10 tazas de yuca rallada 

molida 
{ k taza de ajonjolí 
1 /i taza de manteca de cerd 

1 cdta. de sal 

4 tazas de agua 
Bijol, bija o color amarii 1 ' \ 

Prense la yuca para extraerte 
el líquido. Hierva el agua cor 
anís, retoños de naranja y h 
bija o bíjql. Cuando la yuc: 
haya perdido el líquido, cuélela: 
agregue el ajonjolí y tuéstela 

Póngala sobre una superfici- 
plana; añádale el agua y la 
manteca. Amase hasta alcanzar 
el punto de elasticidad. Divi 
da la masa en pequeñas porcio- 
nes (alrededor de 2*40); amáse- 
las hasta alargarlas. Despué? 
redondéelas y una de diez er 
diez para conformar el peine: 

Harnéelas 30 minutos a una 
temperatura de 205 grados Cel- 
sius. Al día siguiente pásela: 
por el horno para que queden 
bizcochadas. 

Bayamo, Granma y Viñales, Pinar 
del Río. 



ROSCA BLANDA 

Ingredientes: 

15 tazas de yuca rallada o 
molida 



68 



I 



1 taza. de azúcar parda 

1 taza de manteca 

1 taza de leche 
'/< taza de vino seco o dulce 
'A taza de miel de abejas 

5 gotas de esencia de anís 

1 taza de ajonjolí 
Pizca de sal 

Prense la yuca para extraer 
el líquido; después pase por un 
guayo o jibe para que se des- 
grane. Añada el azúcar y de- 
je la mezcla en reposo 7 u 8 

dÍLS, 

Al cabo de ese tiempo incor- 
pore el resto de los ingredien- 
tes revuelva hasta alcanzar un 
pu- o de mezcla suave y divida 
en 25 porciones. 

Corte hojas de plátano en for- 
ma redonda; sobre cada' redon- 
da! "ierta masa y sobre ella 
ajorjolí. Hornee 40 minutos a- 
una *.<:mperatura le 250 grados 
Ce"r; ís. 

Ba rsG.Granma. 



M ¡ AHAMB3 9. 

I-. gradientes: 

.5 ia~a g-í >uca ralle da o 

mo Ja 
■ 7 tazas de adúcar parda 
1 taza de ~ r ..; teca 
1 taza de ' .-:.;e 
1 .a::a de coco rallado 
7« taza de miel de abejas 
!/ 4 taza de ajonjolí 
Pizca de sal 

' "rense la yuca molida para 
ex: aerie el líquido; pásela por 
un *uayo o jibe para desgra- 
nara. Mézclela con el*azúc-r 
y d¿jeia reposar 7 u 8 días. 

Vierta la masa endulzada so- 
bre una superficie lisa y vaya 
añadiendo el resto de los ingre- 
dientes. Una bien hasta alcan- 
zar uña mezcla suave. Divída- 
la en 19 porciones. 

Corte hojas de plátano en 
forma alargada. Sitúe en cada 
hoja una porción de. la mezcla 
y enrolle en forma cilindrica. 



Hornee 40 minutos a una tem- 
peratura de 250 grados Celsius. 

Bayamo, Granma." 



JALEA DE TOMATE 

Ingredientes: 
60 libras de tomate 
50 libras de azúcar 
3 libras de pectina 

Hierva los tomates 15 minu- 
tos. PáseJos por una licuado ra 
y cuélelos (esto dará 50 libras 
de pulpa aproximadamente). 
Agregue el azúcar y la pectina. 
Cocine a fuego lento durante 65 
minutos revolviendo constante- 
mente. 

Vierta la mezcla en un molde * 
de madera cubierto con papel 
de celofán o naylon. Ya fría 
sáquela "del molde. 

Me ^clguín. 



JALEA Q.E CASCARA DE 
NARANJA Y TORONJA 

Ingredientes: 

50 libras de cascaras de na- 
ranja o toronja 

50 libras ce sal 

45 litros de agua 

40 libras de azúcar 

3 libras^ de pectina 

Hierva las cascaras con la sal 
y el agua. Escúrralas y agre- 
gue agua natural en abundan- 
cia durante 4 ó 5 horas. Des- 
pués escúrralas y muélalas (ob- 
tendrá 40 libras de pulpa 
aproximadamente). 

Agregue el azúcar y la pec- 
tina; cocine a fuego lento 45 
minutos revolviendo constante- 
mente. Luego vierta en un 
molde y cubra con papel de ce- 
lofán o nayjon. 

Moa, Holguiru 



JALEA DE PAPA 

Ingredientes: 

Papas hervidas con cascara . 

Azúcar 

Anís al gusto 



Pele y muela las papas. Una 
el resto de los ingredientes y 
cocine a fuego lento, batiendo 
con paleta de madera hasta que 
espese. - : 

Los Arabos. Matanzas. 



MERMELADA DE 
ZANAHORIA 

Ingredientes: 
50 libras de zanahoria 
50 libras de -azúcar 
20 litros de agua 

1 cdta. de sal 
Ácido cítrico (una chapita de 
botella de refresco) 

Lave las zanahorias y córte- 
les las puntas. XDespués de her- 
virlas páselas por la despulpa- 
dora. Póngalas al fuego con el 
resto de los ingredientes y deje 
que tonie el punto dé 1 - merme- 
lada. Da 300 pomos (tipo om- 
nias). 

La Palma. Pinar del Río. 



MERMELADA DE REPOLLO 

Ingredientes: . 

7 libras de repollo hervido y 
molido 

8 libras de azúcar . 
Cascaras de naranja 

Ya molido errepollo, prepare 
un almíbar con el resto de los 
ingredientes. Onalo todo y 
mantenga al fuego hasta que 
lome el punto de mermelada. 
Da 25 raciones. 

Báguano . Holgufn. 



MERMELADA 
CONCENTRADA DE 
PEPINO 

Ingredientes: 

114 kg de pulpa de pepino 

hervido 
92 kg de azúcar refino 
100 g de ácido cítrico ■> 

Utilice pepino sin pelar; hiér- 
valo hasta ablandar la cascara 
y que suelte la mancha. Luego 



69 



páselo por el separador para 
eliminar las semillas y hágale 
pulpa. 

Unalo al resto de los ingre- 
dientes y cocine hasta que ad- 
quiera punto de mermelada con- 
centrada. 

Baracoa, Cuan ta ñamo. 

También en Báguano . Holguin. 



MERMELADA DE 
GUANÁBANA 

Ingredientes: 

Guanábana hervida con cas- 
cara 

Azúcar 

Pase la fruta ya hervida por 
la despulpadora. Añada azúcar, 
y procese en la revolvedora has- 
ta unir bien. Ponga la mezcla 
al fuego y cocine hasta obtener 
el punto deseado. 

Guisa, Granma. 



MERMELADA DE 
BERENJENA 

Ingredientes: 

Berenjena pelada y hervida 
. Azúcar . 

Pase la berenjena por un co- 
lador para separar las semillas. 
Endulce a gusto y ponga de nue- 
vo al fuego con agua suficiente 
para cocer hasta obtener el pun- 
to de mermelada. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



MERMELADA DE AJÍ 

Ingredientes: 

2 o 3 libras de pulpa de ají 
maduro hervido, sin semillas 
1 litro de agua 

3 o 4 libras de azúcar 

Una todos los ingredientes y 
cocine hasta obtener el punto 
, deseado. 

Báguano , Holguin. 



MERMELADA PLATA NÍN 

Ingredientes: 

6250 g de plátano maduro 

70 



5310 g de azúcar refino 
1000 g de agua 

750 (» de esencia de canela 

en rama 
100 g de sal 

Hierva el plátano sin pelar 
15 o 20 minutos. Pélelo y mué- 
lalo con cuchilla fina. En un 
recipiente "de fondo grueso co- 
cine- 10 minutos a fuego mode- 
rado, la pulpa de plátano, el 
agua y el jugo de limón. 

Pasado ese tiempo agregue el 
azúcar. Ta esencia de canela v 
la sal; cocine 30 minutos.' hasta 
que coja punto. Da para 100 
raciones. 

Todos los municipios de Cicnfucgos. 



MERMELADA 
CONCENTRADA DE 
TOMATE VERDE 

Ingredientes: 

114 kg de pulpa de tomate 
92 kg de azúcar refino 
100 g de ácido cítrico 

Para obtener la pulpa hierva 
el tomate, páselo por el sepa- 
rador para eliminar semillas y 
cascaras, y por la despulpado- 
ra. Únalo con el resto de. los 
ingredientes y ponga al fuego 
durante 15 minutos después que 
comience a hervir. Envase en 
pomos y enfríe a temperatura 
. ambiente. 

Baracoa. Guantánamo. 



MERMELADA DE ÑAME 
EN ALMIBAR 

Ingredientes: 

19 libras de ñame 

7 libras de azúcar 
4 litros de agua 
79 g de cáscara de limón 

20 g de canela en polvo 

Cocine el ñame por espacio 
de 45 minutos y después mué- 
lalo. Añada jugo de naranja al 
agua de la cocción. Prepare un 
almíbar con el resto de los in- 
gredientes. Ünalo todo y pon- 
ga de nuevo al fuego hasta 



obtener el punto desearlo C 
¡¡75 raciones. 

UikIiis. C¡:'t:fm-j{os. 



MERMELADA DE 
HOLLEJOS DE NARANJA 

Inart-ílit-ntes: 

.«i libras de hollejos ele na- 
ranja 

25 libras de azúcar 
-20 litros de agua 

Ponga los hollejos a hervir 
deseche el agua de la cocciór 
y sustituyala para hervir dt 
nuevo. Repita la operación va- 
rias veces hasta quitar el amar 
Sor a los hollejos. - 

Haga un almíbar con el reste 
de los ingredientes. Ünalo todc 
y cocine" hasta, obtener el punte 
deseado. 

Rodas. CiwifueKos. También en 
Sagua do Tiinamo. Holguin. 



MERMELADA DE 
TAMARINDO 

Ingredientes: -> 
Tamarindo 

Azúcar 

Hierva el tamarindo con cás- 
cara hasta que se ablande. Pá- 
selo por la despulpadora. ex- 
traiga la pulpa y añada azúcar 
Lleve ia mezcla a la revolvedora 
para unir bien los ingredientes 
y después ponga de nuevo ai 
fuego hasta que coja punto. 

Guisa. Granma. 



MERMELADA DE 
NARANJA 

Ingredientes: 

1160 g de cáscara de naranja 
molida 
580 g de agua 
1450 g de azúcar 
5 g de sal 

Hierva las cascaras con abun- 
dante- agua. Cambie esta y 
hierva nuevamente; repita la 
operación varias veces hasta "N 
las cascaras pierdan el amargo/ 

Luego escúrralas" y muélalas 
con el disco más fino de la má- 



quina.. Cocínelas 15 o 20 mi- 
nutos, en recipiente de fondo 
grueso con el resto de los in- 
gredientes, revolviendo a me- 
nudo con paleta de madera. 

Consérvala en envases dé 
acero inoxidable y a bajas tem- 
peraturas. Da 28. raciones. 

Los Arabos, Matanzas. 



MERMELADA DE 
BONIATO 

Ingredientes: 

1 libra de boniato hervido y 

pelado 
30 onzas de azúcar, parda 
t-0 onzas de agua 

5. g de color rojo (sabor) 

Muela el boniato con el -disco 
ílr.3 del equipo. Elabore un 
almíbar con el resto de los in- 
ferientes y agregue la masa de 

Cocine a fuego lento revol- 
viendo constar.: ímer.te; cuando 
tenga ia consistencia deseada y 
cierta tonar . á amarilla, retire 
reí luego -infrie. 

ürbar.o Ñor;- iolgula. 
También er: 3aguano , Holguin. 



MERMELA : 4 DE 

CALABAZ . 

Ingrediente ;: 

15 libras r* pulpa de cala- 
bazar 

20 libras le azúcar 
4 onzas de sai 

Para obtener la pulpa hierva 
y bata la calabaza, previamen- 
te pelada. Agregue el resto de 
los ingredientes y cocine hasta 
que la mezcla coja- el punto de 
mermelada. 

Báguano , Holguin. 



MERMELADA DE 
REMOLACHA 

Ingredientes: 
1 libra de remolacha 
1 libra de azúcar 

Vi litro de agua 

Sal a gusto 



Cocine la remolacha con .cis- 
cara para que no pierda su co- 
lor natural. Luego muélala y 
cocínela con el resto de los in- 
gredientes hasta que espese. 
Da 10 raciones. 
Báguano . Holguin. 



MERMELADA DE 
CHAYOTE 

Ingredientes: 

Chayóte pelado y sin semillas 

Azúcar 

Agua 

Hierva el chayóte y redúzca- 
lo a pulpa. Agregue el azúcar 
y cocine hasta' lograr el punto 
característico de la mermelada. 
San Cristóbal,- P nar del Río. 



N- " LA DE ALMIDÓN 

Ingredientes: 
60 kg a ; harina de yuca 
138 kg de azúcar" 
0J.90 kg de sü 
Saborizánte^ posibles: 
5 kg ¿e coccar 
1 kg ce coco 

Mezcie en seco ios" ingredien- 
tes y envase en sobres para su 
distribución y venta. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



NATILLA DE NARANJA 
DULCE 

Ingredientes: 
80 kg de naranjas 
29 kg de azúcar 
5 kg dé maicena 

Extraiga el jugo a las naran- 
jas. Póngalo a cocinar y cuan- 
do esté hirviendo adiciónele el 
azúcar y la maicena. Mantén- 
galo al fuego por 25 minutos 
hasta que coja punto. 

La Palma, Pinar del Río. 



NATILLA 

Ingredientes: 

10 libras de azúcar 



4 libras de harina de trigo 
15 yemas de huevo 
l'l litros de agua 
Sal y canela al gusto 

Mezcle el azúcar, la sal, la 
canela y el agua; deje una par- 
te de esta mezcla para diluir 
la harina. Ponga al fuego has- 
ta que hierva. Deje entonces 
en reposo durante dos minutos. 

Bata las yemas. Añádales la 
harina diluida. Cuele y ponga 
la mezcla al fuego con el resto 
de los ingredientes agitando 
constantemente hasta que espe- 
se. Da 120 raciones. 

San Luis. Pinar del Rio. 



NATILLA DE-REMOLACHA 

Ingredientes: 

5 libras de harina 
4 litros de leche 

8 libras de" azúcar 
10 litros de jugo de remola- 
cha 

4 onzas de sal 

6 onzas de canela en polvo 

Diluya la harina m el jugo 
de remolacha. Agrégale el res .o 
de los ingrediente.:. Cueza a 
fuego lento revolvido cons- 
tantemente con un batidor de 
alambre, durante seis minutos. 
Sírvala con canela en polvo. 

Ijnias, Guantánamo. 



NATILLA tíE PAPA 

Ingredientes: 

5 libras de papa 

3 litros de leche 

2 l h libras de azúcar 

Canela, anís, ralladura de 

cascara de limón, vainilla (al 

gusto ) 

Pelada la papa hiérvala y 
redúzcala a puré. Agregue el 
resto de los ingredientes. Co- 
cine a fuego mediano hasta dar- 
le consistencia de natilla. 

Vertientes, Camagüey. 



71 



NATILLA DE CHÍCHAROS 

Ingredientes:-» 
3 libras dé chícharos 
2 litros de leche 
2,25 libras de azúcar 
20 g de canela 
10 g de nuez moscada 

Hierva los chícharos; cuando 
estén blandos páselos por la 
batidora y cuélelos. "Agregue 
el resto de los ingredientes; 
ponga al fuego hasta que cuaje. 
Da 49 raciones. 

Baracoa» Guanta ñamo. 



NATILLA NATURAL 

Ingredientes: 

5 'A libras de harina 

7 V2 libras de azúcar refino 

Haga -un almíbar con el azú- • 
car; cuando esté hirviendo agre- 
gue la harina y algún sabori- 
zante a gusto. Remueva hasta 
que espese. Da 100 raciones. 

Báguano, Holguín. 



NATILLA DE CARA 
FÍSTULA 

Ingredientes: 
Caña fístula 
Harina 
Azúcar 

Elimine la cáscara y las se-, . 
millas a la caña fístula. Pásela 
por la batidora y obtenga 5 6 6 
litros de pulpa.,, Agregue azú- 
car y 3 libras de harina. Una 
bien y después cocine a fuego 
lento. 

Báguano , Holguín. 



PUDÍN DE BONIATO 

Ingredientes: 
2784 g de azúcar 
2088 g de leche fresca 
435 g de maicena 
1.914 g de huevos 
5220 g de pulpa de boniato 
cocido 



6 g de color amarillo 
87 g de vainilla 
12.g de canela en polvo 
5 g de sal 
174 g de mantequilla 
696 g de caramelo ámbar 

Una la leche, azúcar, color 
amarillo, huevos y la vainilla. 
Caliente hasta 70-80 grados cen- 
tígrados. Revuelva Hasta que 
el azúcar se disuelva. 

Pase el boniato por la bati- 
dora o el colador y agréguele 
la maicena (cernida), la mante- 
quilla y la canela. 

Ponga en molde acaramelado 
y cocine en baño María entre 
80 y SO minutos.. x 

Baracoa. Guantánamo. 

También en: 

Vinales, Pinar del Río (sustituyen 
la leche por jugo de frutas/. 



PUDÍN DE YUCA 

Ingredientes: 

36 onzas de yuca 

5 huevos 

1 litro de leche 

1 libra de azúcar parda 

20 g" de sal 

58 g de harina de trigo 

•Cocinada la yuca, muélala con» 
el disco fino de la máquina. 
Agréguele el resto de Itís in- 
gredientes y únalo todo bien 
Vierta en un molde acarame- 
lado y cocine en baño María o 
en el horno durante 20 minu- 
tos. Da 15 raciones. 

Urbano Noris. Holguín y Cumana- 
yagua, Cienfuegos. 



PUDÍN DE YUCA Y 
BONIATO 

Ingredientes: 

12 libras de yuca rallada 
12 libras de boniato rallado 
14 libras de azúcar refino 

2 onzas de sal común 

1,5 onzas de sabor. 

Bata eléctricamente todos los 
ingredientes para obtener una 
masa homogénea. Luego viér- 



tala en sartenes empapelados a 
razón dé 19 libras cada uno, e 
introdúzcalos en el horno 

Contramaestre Santiago de Cube 
De igual forma en: 
Cueto, Hoiguih. 
Gibara, Holguín. 
Cruces, Cienfuegos. 
Cumanayagua, Cienfuegos. 



RASPADURA 

Ingredientes: {en %) 
Azúcar crudo: 72,40 
H 2 0: 27,53 
Ácido cítrico: 0,07- 

Mezcle el H2O y -el azúcar; 
ponga a cocinar. Cuando co- 
mience a ebullir añada el ácido 
cítrico y cocine por 15 ó 20 
minutos más, hasta que alcance 
el punto de raspadura. 

Los Arabos, Matanzas. También en 
Rodas, Cienfuegos, (sustituyendo el 
ácido cítrico por vinagre). 



RASPADURA DE MELADO 

" - . ■ > 

Ingredientes: • 

Melado ,de caña obtenido del 
central €On un Brix de 30-32. 
I libra de maní' molido 

En un recipiente de 20 litros 
de capacidad eche 3 de melado. 
Cuando alcance el punto de ebu- 
llición compruebe que una gota 
en agua fría no se diluya. Ba- 
je entonces del fuego y. agregue 
el maní. Bata con la mayor 
intensidad posible hasta que en- 
fríe y cuaje. Vierta en moldes. 

Cacocúm, Holguín. 



RASPADURA DE BONIATO 

Ingredientes:. 

900 g de boniato hervido y 

molido 
1380 « de azúcar 

5 g de canela o anís 

1 litro de anua 

Prepare un almíbar y añáda- 
le el puré de boniato que del- \ 
ser lo mas uniforme posible- - 
Cocine hasta que la masa.se 
desprenda del fondo de la ca- 



72 



¿uela. Vierta en pequeñas can- 
tidades en un molde de madera. 
Da 10 raciones. 

Abreus. Cienfusgos. 



RASPADURA DE PAPA 
CON AJONJOLI 

Ingredientes: 

12 libras de papa hervida y 
molida 

12 libras de azúcar 
2 libras de ajonjolí 

Una todos. los ingredientes y 
cocine a fuego lento hasta que 
la masa coja punto. Deje re- 
frescar en pequeñas porciones. 
Da 90_ raciones. 

Los Arabos, Matanzas. 



TURRÓN DE YUCA 

Ingredientes: 

10 Ib. de yuca hervida v mo- 
lida (lü libras) 
7 7 2 Ib. de almíbar (7 '/ 2 li- 
bras de azúcar parda) 
29 g de sal 

Escoja yuca sin amargor y 
cocínela sm que se desbarate. 
Una todos los ingredientes y 
cocine a fuego lento batiendo 
hasta llega» al punto de pas- 
toso. Mantenga unos minutéis a 
fuego, lento. 

Tome pequeñas porciones de 
la masa y colóquelas en una 
superficie lisa y húmeda. Da 
100 raciones de 73 g. 

Urbano Noris,- Holguin. 



TURRÓN D6 COCO CON 
LECHE 

:r ííredienti-s: 

fa Hbr s ie coco 
! 8 libr.-.s :íe azúcar 
. •> iibrí.j - : e leche en polvo 

;»l >r.c.e '.o.--** los ¡rife adíen- 
les -n el t; ; . -¡o hasta formar 
¡na tasa ho:. • .«énea; luego agr 
;sSant-\ • nte 67 minutos. 
. : e y err. a. e. - 

B.:r i . ja Guantar-amo. 



TURRÓN DE REPOLLO 

Ingredientes: 

Repollo molido y hervido 
A¿ucar 

Canela y anís al gusto 

H ir el repollo, enjuáguelo 
varkis veces para que pierda el 
sabur tuerte. Después llévelo 
nuevamente al fuego, con el 
resto de los ingredientes y deje 
secar hasta que al pasar la cu- 
chara por el fondo de la cazuela 
éste quede seco. 

Baje del fuego y bata hasta, 
que pierda el brillo, como cuan- 
do se está azucarando. Ponga 
pequeñas porciones sobre papel 
mojado o cualquier superficie 
lisa. Ligeramente humedecida. 
Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 



TURRÓN DE COCO CON 
LECHE Y COCO A' 

Ingr : -»tes: 

96. k ; is coco 

108 kg Je azúcar. 

26 kg :e "eche en polvo. 

10 kg !e : coa 

. 1 kg Se m cena 

Mezcle u..:os . >s ingredi entes 
enos la >-s ,-. a y la maicena, en. 
el tacho -.si a "formar una ma- 
sa hom nea. Abra la llave 
del vapor y revuelva durante 
67- minutes. 

Prepare un almíbar y cuando 
esté a punto de caramelo adi- 
cione la coco a. Despúes. vierta 
en el interior del recipiente 
donde vaya a envasar el turrón, 
y sobre ella, la masa de coco. 
Agregue más cocoa para ocupar 
el total de la caja. 

Baracoa. Guantánamo. 



TURRÓN DE PAPA 

Ingredientes: 

Papa hervida y pasada por la 
batidora 
Azúcar 
■ Agua 

Mermelada de toronja 
Saborizantes: naranja, limón, 
chocolate, al gusto 

Por cada medida de papa her- 
vida y pasada por la batidora 



agregue dos de azúcar y agua 
para disolver el azúcar en la 
papa. Adicione la mermelada 
de toronja en sustitución del 
ácido cítrico para suavisar el 
turrón. 

Cocine hasta que coja punto; 
luego bata con paleta de madera 
para refrescarlo. Ya en ese es- 
tado, vacíe en los moldes, des- 
pués de sabor izar a gusto. De- 
be dejarlo en reposo 12 horas 
para poderlo sacar. 

Baraguá, Ciego de Avila. 



TURRÓN DE CALABAZA 
CHINA 

Ingredientes: 

Calabaza hervida con cascara 
Azúcar 

Pase por la batidora la cala- 
baza hervida con cáscara. Por 
cada medida de puré de vianda 
adicione dos de azúcar. Coci- 
ne hasta lograr el punto desea- 
do. Después, bata con paleta 
hasta que enfrie. 

Ponga en los moldes y deje 
enfriar 12 he ras para poderlo 
sacar. 

Ban-v'uá, Ciego de Avila. 



TURRÓN DE FRUTA 
BOMBA 

Ingredientes: 

2 Ib. de fruta bomba hervida 
sin cáscara 

2 Ib. de almíbar hecha con 
azúcar 

Muela la fruta boniba des- 
pués de escurrirla bien. Agre- 
gue el almíbar y cocine hasta 
que coja el punto deseado. Da 
20 raciones. 

Báguano . Holguín. 



DULCE DE AJI 

Ingredientes: 

8 libras de ají 

3 libras de azúcar 

l litro de agua 

5 g de canela en rama 



73 



Cáscara de un limón 
Vainilla al gusto 

Hierva los ajíes; cuando es- 
ten blandos escúrralos y péle- 
los. En un recipiente aparte 
una el resto de los ingredientes 
menos la vainilla y elabore un 
almíbar. Agregue los ajíes y 
deje cocer 30 minutos a fuego 
lento. 

Al bajar del fuego, agregue ' 
la vainilla. 

Baracoa, Guantánama 



DULCE DE ARROZ CON 
SABOR A NARANJA 

Ingredientes: - 

3 libras de arroz 

2 litros de 'jugo de naranja 

8 libras de azúcar 

1 onza de sal 

100 gramos de canela en pol- 
vo 

Cociné el arroz con el agua 
y la sal a fuego lento hasta que 
se ablandé. Añada entonces el 
jugo de naranja y el azúcar y 
deje hervir revolviendo cons- 
tantemente. Sírvalo con canela 
en polvo por encima, 

Minas de Matahámbre, Pinar del 
Río. 




CALABAZA CHINA 
RALLADA 

Ingredientes: 

1100 g de calabaza pelada 



1400 g de azúcar 
Agua 

Pique la calabaza en trozos 
y pésela; despúes rállela. Pre- 
pare un almíbar con el azúcar 
y el agua y cocine en ella la 
calabaza hasta que tenga el pun- 
to deseado. 

Los Arabos, Matanzas. 



DULCE DE HARINA 
DE MAÍZ 

Ingredientes: 

460 g de harina de maíz » 
460 g de azúcar 
'2 3 / 4 litro de agua 
Sal al gusto . 

Cocine la harina con el agua, 
la sal y el azúcar hasta que se 
ablande. Espere que adquiera 
el punto deseado. 

Los Arabos, Matanzas. 



DULCE DE TOMATE 

Ingredientes: 

8 libras de tomate 

3 libras de azúcar 

1 litro de agua 

5 g de canela en rama 
10 gotas de vainilla 
Cáscara de un limón 

Hierva los tomates; cuando 
estén blandos, pélelos. En un 
recipiente aparte elabore un al- 
míbar con el resto de los in- 
gredientes. Agregue los toma- 
tes y cocine 30 minutos a fuego 
lento. 

Pasado ese tiempo concluya 
la cocción y agregue la vainilla. 

Baracoa, Guantánamo. 
Los Arabos, Matanzas. 



DULCE DE PLATANO 
MADURO 

Ingredientes: 

20 .libras de plátano maduro 
pelado, en trozos 
15 libras de azúcar 

• Saque el "corazón" a los plá- 
tanos. Hierva durante 20 mi- 



nutos y después deseche el agua 
de la cocción. Agregue el azú- 
car y mantenga 20 minutos más 
ai fuego. x 

Cueto. Holguin. J 
Abreus, Cicnfuegos. 



DULCE DE PEPINO 

Ingredientes: 

333 libras de pepino pelado 
166 libras de azúcar 
58 g de canela 

Pique en dos los pepinos y 
gxtraiga las semillas. Cocíne- 
los hasta que el agua comience 
a hervir. Escúrralos y añáda- 
les el azúcar y la canela. Man- 
tenga al fuego hasta que tome 
punto de almíbar. 

Los Palacios. Pinar del Rio. 

De forma similar, pero utilizando 

pepino rallado en:. 

Rodas. Cienfutjgos. 



DULCE DE TRONCO DE LA 
FRUTA BOMBA 

Ingredientes: , J 
Tallo de fruta bomba pelado 
y rallado 
Almíbar 

Exprima la masa rallada para 
extraer el agua. Una con el 
almíbar. 

Songo-LaMaya, Santiago de Cuba. 



DULCE DE YUCA 

Ingredientes: 

Yuca rallada 

Fruta bomba rallada 

Almíbar 

Saque el almidón de la yu- 
ca. Una todos los ingredientes. 
Puede hacerlo también con la 
yuca picada en cuadros. 

Songo-La Maya. Santiago de Cuba. 



DULCE DE REMOLACHA 
CON COCO 

) 

Ingredientes: ' 
Remolacha pelada, hervida y 
molida 



74 



Coco molido y hervido 
Almíbar 

Canela, anís o cascara de li- 
món 

Una los ingredientes y deje 
hervir a fuego lento aproxima- 
damente 25 minutos. 

Báguano . Holguín. 



ÜULCE DE REMOLACHA 

RALLADA 

Ingredientes: 

" "'2 .ifaras de remolacha pe- 

.aca y "rallada 

: -.\ airo de agua' - 

,'xT.íCir 

C-ji-e la 'remolacha con el 
a e "¡a. Cuando est:- blanda agre- 
k . o el azúcar y espere a que 
a p'"...to. 

I. •£ Aracor Matanzas, 



DULCE DE PAPA 

Ingres rutes; {partes cuales 
en r e¿c> 

Papa pelada y hervida 
Aricar 

ReJuzca .a papa a .puré, 

.Agregué el azúcar y cocine has- 
ta que tenga el punto deseado. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 
Similar en: 
Rodas, Cieníuegos. 
A! :u¡zar, La Habana, 



TROZOS DE RAPA EN 
ALMÍBAR 

Ingredientes: 

30 onzas de papa pelada y 

picada en cuadros 
2 litros de agua 
2 libras de azúcar blanca 
8 onzas de canela en rama 
0,1 onza de sal 

Cocine la papá con el .agua 
durante 20 minutos. Prepare 
un sirope caramelo con el resto 
de los ingredientes y viértalo 
sobre los cuadritos de papa. 
Deje cocinar 5 minutos más. 

Bayarno. G ra runa. 



DULCE DE PLÁTANO 

Ingredientes: 

7 libras de plátano verde 
10 libras de azúcar 

8 litros de agua 

Hierva los plátanos con cis- 
cara o sin ella. Ya fríos, mué- 
lalos. Elabore ua almíbar con 
•el agua y el azúcar. Agrégue- 
le la masa de plátano y bata 
bien para que no se formen bo- 
las. Ponga nuevamente al fue- 
go hasta que coja punto y sabor. 

Báguano ., Holguín. 



DULC£ DE BERENJENA 

Ingredientes: 

30 libras de berenjena hervi- 
da y hecha pulpa 
45 libras de azúcar 

los ingredientes y cocine 
hasu. .-e ten-ga punto suficien- 
te. S-í : -ve en forma de ca- 
rras. Cu 70 barr?s. 

Pilón, Gr&nna. " 



BERENJENA EN ALMlB. 3 

Ingredientes: 

Berenjena picada en trozos y 
h'.-rvida- . 

A::úcar, canela y vainilla al 
gusto 

Pele y quite las semillas a la 
berenjena antes de hervirla. 
Cuando esté blanda agregue ios 
demás ingredientes y deje que 
coja punto. 

Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 
Los Palacios, Pinar del Río. 
Báguano.' , Holguín. 
San Cristóbal, Pinar del Río. 



COCTEL DE VIANDAS 
EN ALMIBAR 

Ingredientes: 
3770 g de boniato pelado 
4410 g de yuca pelada 
Sirope simple con algún licor 
Suprema de naranjas 

Cocine las viandas a fuego 
moderado hasta que estén blan- 



das, pero sin desbaratarse. Co- 
lóquelas en un recipiente inoxi- 
dable o de loza y vierta sobre 
ellas el sirope. Adorne con su- 
premas de naranja y refrigere. 
Da 100 raciones. 

Lajas, Cieníuegos. 



MALARRABIA de yuca 

Ingredientes: 

10 libras de yuca pelada y 
cortada en pedacitos 
4 libras de azúcar 
20 g de sal 

4 g de corteza de limón 

Cocine la yuca hasta que esté 
semiblanda. Escúrrala y añada 
el resto de los ingredientes. 
Cocine a fuego lento hasta que 
coja punto. Da 40 raciones. 

Minas de mataharobre. Pinar del 
Rio. 



DULCE DE CALABAZA 
EN ALMÍBAR 

Ingredientes: 

15 libras de calabaza pelada 

y sin semillas 

15 fibras 'de azúcar 

2 litros de agua 
20 g de canela 
15 g de vainilla 

2 clavos de olor 
Una pizca de sal 

Corte la calabaza en dados de 
2 ó 3 cm. Ponga a hervir el 
azúcar y los demás ingredientes. 
Agregue la calabaza cuando la 
mezcla hierva. Al estar la ca- 
labaza blanda y el almíbar es- 
peso, retire del fuego y deje 
refrescar. Da 130 raciones. 

Sancti Spiritus, Sancti Spiritus. 



DULCE DE ZANAHORIA 

Ingredientes: 
15 libras de zanahoria 
" 15 libras de azúcar 

4 litros de agua 

2 onzas de canela (Puede 



75 



agregar ralladura de li- 
món, anís, al gusto) 

Cocine la zanahoria durante 
20 minutos; después deje;- refres- 
car y muélala. Elabore un al- 
míbar con el resto de los in- 
gredientes. Agréguele la zana- 
horia molida y cocine durante 
20 minutos más. 

Rodas, Cienfuegos. De forma similar 
se hacen en Baracoa, Guantánamo. * 



DULCE DE COL 

Ingredientes: 
2 libras de col 
2 libras de azúcar 
Anís a gusto 

Pique la col y hiérvala hasta 
que se ablande. Renueva el 
agua de la cocción varias veces. 
Elabore un almíbar con el resto 
de los ingredientes. Agregue 
la col y cocine unos minutos 
más.' - 

Los Arabos, Matanzas. 

Similar en: -Alquilar, La Habana. 

Consolación del Sur, • 
Pinar del Rio. 

Minas de Mata hambre. 
Pinar del Río. 

Sancti Spíritus. Sancti 
Spíritus 

Bayamo, Granraa. 



PLÁTANO FRUTA PASADO 

Ingredientes: 

Plátano fruta maduro 

Azúcar 

Ponga el plátano en una ban- 
deja al sol durante siete días. 
Ya seco, guárdelo en latas o po- 
mos. Antes de consumirlo- pol- 
voree con azúcar, 

Maisl, Guantánamo. * * 



«MEMBRILLO DE PLÁTANO 
BURRO 

Ingredientes: 

25 libras de plátano burro 
maduro 

20 libras de azúcar 
Agua _ 

Pele el plátano, sáquele el 
"corazón" y bátalo. Haga un 



almíbar con el azúcar y el agua. 
Agregue él. plátano y revuelva 
ocasionalmente. Da 100 racio- 
nes. 

Báguano , Holguín. 



YEMITAS DE TAMARINDO 

Ingredientes: 
Tamarindo maduro 
Azúcar 

Pele el .tamarindo maduro 
(déjele las • semillas). Vierta 
sobre una superficie plana y 
añada azúcar amasando hasta 
que la mezcla tenga' la consis- 
tencia de una harina para , ho- 
jaldre. 

Amase entonces fuertemente 
para extraer las semillas: sepa- 
radas estas tome pequeñas por- 
ciones. Déles forma de meda- 
llones. Por último, polvoreólas 
con azúcar. 

Cueto. Holguín. 



COCA DE COL 

Ingredientes: 

2 libras de" col 

2 '/í*libras de azúcar 

Agua 

Muela la col y hiérvala hasta 
ablandarla. Lávela dos- veces* 
más. Haga un almíbar con- el 
azúcar y el agua; agregué la 
coi y mantenga a fuego lento. 
Cuando tenga el punto deseado, 
deje enfriar. Da 20 raciones, 

Báguano, Holguín. 



BONIATILLO BLANDO 

Ingredientes: 

Boniato pelado y hervido 

Zumo de limón » 

Cáscara de limón 

Azúcar 

Agua 

Mantequilla 

Muela el boniato. Elabore 
un almíbar con el agua, azúcar, 
cáscara y zumo de limón. Aña- 



dale el boniato y mantenga al 
fuego hasta que tome punto. 
Al bajarlo, agregue la mante- 
quilla. Da 112 raciones. 

Los Arabos, Matanzas. 

Minas de Mutuhumbre. Pinar del 
Rio. 



BONIATILLO CON PAPA 

Ingredientes; 

Boniato hervido y molido 
-Papa hervida y molida 
Agua 

Muela la misma cantidad de 
papa que dé boniato. " Agregue 
partes iguales de azúcar blanca 
y deje que coja punto, 

Palmira. Cienfuegos. 



BONIATILLO CONFITADO 



Ingredientes:' 
Puré de boniato 
" 50 libras de azúcar 
7 litros de agua 

Ponga al fuego todos los in- 
gredientes; cuando tenga el pun- 
to deseado, coloque en planchas, 
sobre papel amarillo. Deje en- 
friar, bien. Da 350 raciones de 
70 g, cada una. 

Rodas, Cienfuegos. 

TORTA DE ZANAHORIA 



Ingredientes: 

464 g de zanahoria rallada 
460 g de azúcar 
280 g, de agua 
1 g de sal 

0,5 g de jugo de limón 

En un recipiente de fondo 
grueso una el azúcar, el agua, 
la sal y el jugo de limón a fuego ^ 
lento hasta que hierva. Añad 
, entonces la zanahoria. Cocine- 
10 ó 15 minutos más. 
Cumanayagua, Cienfuegos. 



76 



CARAMELOS DE 
FIGURAS 

Ingredientes: 
5 libras de azúcar 
3 litros de agua 
2 onzas de vinagre (ácido cí- 
trico, jugo de limón) 

1 onza de saborizante 
1 onza de colorante 

Una todos los ingredientes y 
póngalos al fuego hasta que "a 
mezcla alcance el punto de ca- 
ramelo. Bájela y vierta en los 
moldes. Cuando estén fríos, 
d .'smóldelos y polvoréelos con 
azúcar blanca. Da 106 unida- 
des 

Rocas. Cienfueeos. 



PANETELA RELLENA 

Ingredientes; 

'2 libra oe harina de pan 
¡1 libra de azúcar blanca 
huc. 13 

'Jna pizca de bicarbonato o 
polvos i? hornear 

Sal al jUStO 

>• atü.a do! saír^r i -.-.sea do p<~- 
.'a cu.:i": \-& oc.r -esa 

ÁeKer.:» ai .jusir- dulce üe co- 
vO. fr ata b=T,ib .¡ 

Separe claras y yemas. Ba- 
ta las primeras a junto de me- 
rengue y vaya ai-regando poco 
a poco los ir.greuientes secos. 

Bata las yemas y agregue al 
resto. Vierta todo en la olla de 
presión, previamente forrada en 
el fou o con un papsl traza li- 
geramente engrasado. Cocine 
sin poner la válvula durante 15 
minute 1. 

Una vez fresca, corte la pa- 
netela -n dos. hortzonta.'mente. 
Rellene con el dulce de prefe- 
rencia y vista con natilla. 

Minas de Malahámbre, Pinar del 
Río. 



PACETELA CON SOYA 

Ingredientes: 
1 taza de soya 



1 taza de azúcar 
5 huevos 

Proceda igual que en las pa- 
netelas comunes elaboradas con 



QUESO S1BONEY 

Después de extandarizar la le- 
che, clasificarla, pasteurizarla a 
12 C, dejarla enfriar hasta 34 fc C. 
Adicionarle el cultivo y luego 
t-'. cuajo, agitándola durante 7 
minutos. Debe permanecer en 
reposo .'10 minutos para que coa- 
gule. 

Una vez cortada la cuajada, 
•■'-•ve h agitarse durante otros 
nulos, permaneciendo en 
■t-p<i.-' A minutos más hasta ex- 
trfcerl» Ti 4Ü* '1 di-I volumen 
lo'.al d". suero. - D«* nuev es 
removid .. ■;• o en esta oc; >n 
con may ¡ .iociclad. A ce "1- 
nuación . .- , calentada ¿1 C 
por espa< . Je 20 minutos y iras 
esi- tien; :-j se procederá a de- 
suerarla. El siguiente paso 
consiste en mo'dear la .-uajada 



QUESO FUNDIDO CON 
EXTENSORES DE PAPA 
O YUCA 

20 % de queso maduro 

40 % de queso fresco 

40 % de puré de papa o yuca 

2-3 % de sales fundamentales 

Ideal para utilizar en pizze- 

rias, 

Curr.anayaKua. Cit?níue«os. 



YOGURT DESCREMADO 

E! suero dulce ele queso se 
pasteuriza- hasta H4'C y luego 
es dejado a enfriar a. 25 C, 
Mezclarlo entonces con leche 
descremada, en polvo, para su 
total disolución y añadirle des- 
pués azúcar- refino, batiéndolo 



harina. 

Bani'S. HolKiim 



a ."{i! C y después" prensarla en 
varias etapas, aumentando cada 
vez más la presión en periodos 
de una hora. Cuando este pro- 
ceso quede concluido se proce- 
derá al sajado por inmersión en 
una solución di- salmuera a 12"G 
para después llevarlo a las ne- ~~ 
1 eras de maduración a una tem- 
peratura de 12""C y K5 % de 
humedad. A los 50 días puede 
ser parafinado y empacado. La 
conversación en neveras de al- 
macenamiento deberá ser a una 
temperatura entre 2 y 6'C. 

Puede utilizarse- como queso 
crema y en oíros usos. Su pro- 
ducción representa una ventaja 
importante porque puede em- 
plearse una Ic-hi- di; baja re- 
ductos». 

Hayumo, (¡f.-inrua 



bien. Agregar el sabor y color 
característico. 

Ksta mezcla se pasteuriza has- 
ta íífi C y es dejada a refrescar 
a una temperatura promedio en- 
tre 45-47 'C antes de adicionarle 
el cultivo al 2 del volumen 
total de la mezcla. . Posterior- 
mente, pasa a la máquina lle- 
nadora para enyasar el pro- 
ducto en pomos que más tarde 
serán llevados a las cámaras 
termosl áticas donde permanece- 
rán en reposo 2 horas. Por 
ultimo, el yogurt llega a las 
neveras, conservándose a una 
temperatura entre f> o Ifl C. 

Hayamo. Granma. 




77 



PRODUCTOS DERIVADOS 
DE LA LECHE 



MANTEQUILLA CON 
AZOCAR REFINO 

En la fabricación de mante- 
quilla puede ser sustituida la 
azúcar lustre por refino, aña- 
diéndole una pequeña propor- 
ción de maicena. De esa forma 
queda más fina y con mayor 
dureza. 

' Cerro, Ciudad de la Habana. 




REFRESCOS, VINOS Y BEBIDAS 



CONCENTRADO DE 
COCO Y COCOA 

Ingredientes: 

920 kg de coco 

"580,815 kg de azúcar- refino 

1,170 kg de benzoato de sodio 

1,400 kg de* ácido cítrico * 

0,302 kg de agua_ 

21,00 kg de cpcoa 

. Pelar el coco y dejar la masa 
bien limpia, rayarla y colocarla 
en un tacho de- acero inoxida- 
ble provisto de agitadorgs. 
Adicionar el agua, azúcar, ben- 
zoato de sodio, ácido cítrico y. 
la cocoa. Agitar hasta que 
hierva durante 15 minutos. 

Baracoa, Guantánamo, 



CONCENTRADO DE 
LIMÓN O NARANJA 

Poner a hervir el jugo hasta 
que consuma el agua. Enva- 
sarlo en botellas y luego sellar 
con cera. Puede guardarse du- 
rante un año a temperatura 
ambienté. 
' Maisi, Guantánamo. 



SIROPE DE JUGO 
DE FRUTAS 

- Colar el jugo y separar las 
semillas junto a "otros residuos. 
Ponerlo , a hervir y agregarle 



azúcar hasta obtener una con- 
centración adecuada. 

Baracoa. Guantánamo. 



SIROPE DE PIRA 

Hervir las cascaras de la 
fruta y agregarle azúcar hasta 
obtener la concentración ade- 
cuada. 

Baracoa. Guantánamo. 



SIROPE CON PULPAS 
DE FRUTAS 

Ingredientes: 

30 botellas de agua 

12 botellas de pulpa dg frutas 

80 libras de azúcar 

Mezclar los componentes a 
fuego lento y dejarlo refrescar. 
Una vez envasado es distribui- 
do a la población mediante la 
red gastronómica y ofertado 
además, en forma de granizado 
o refresco. 

Calixto García. Holguin. 



RESFRESCO DE 
REMOLACHA 

Picar la remolacha y molerla 
para extraerle el jugo, luego le 
adicionamos azúcar, agua y está 
listo. Con 7 '/* libra de remo- 
lacha, 10 de azúcar, refina y 5 



litros de agua obtendremos 100 
raciones. 

Básuano , HolKuin. 



REFRESCO DE PALO 
BRASIL 

Pelar el palo y extraerle el 
corazón antes de introducirlo 
en un recipiente con agua. dor. ) 
• d*« ri«*be permanecer "24 horas. 
"Lue«o agregarle azúcar y co- 
larlo. Con 5 libras del produc- 
to. 10 de azúcar y 25 litros de 
agua y litro de esencia ob- 
tendremos 100 refrescos. 

Bárfuano , Hoiguüi. 



REFRESCO DE TUNAS 
(CHUMBO] 

Mezclar el zumo de las tunas 
con azúcar y agua. El refresco 
elaborado queda con sabor a 
guarapo. Para 100 refrescos de 
230 mi se deben utilizar 2 cu- 
charones medianos de zumo de 
tuna. 6 libras de azúcar y 
11*600 mi. de agua. 

Caimanera, Guantánamo. 




78 



REFRESCO DE CAÑA 
FÍSTULA 

Pelar la caña fístula y ex- 
traerle las semillas. Preparar 
un almíbar clara y mezclarlo 
todo en la batidora. Con 8 li- 
tros de pulpa, 20 de agua y 12 
libras de azúcar, obtendremos 
100 refrescos. 

Báguano. Holguín, 



RE-RSSCO DE ALMENDRA 

Retirarle las cascaras a las 
almendras y pasar la fruta por 
la batiJora. Luego adicionarle 
a: .car y agua. 

G - La, G ranina. 



R FRHSCO DE FRUTA DE 

Telar las frutas, sacarle -a 
roa-a > paxTla por la batic . "a 
con. un poco de ag.ua. Después 
se encía p. ra obtener el jugo 
y unirlo c.,i azúcar. 

Gatea, nrar.rr.a. 



REFRESCO DE HINOJO 

Hervir. 30 libras de yerbas de 
hinojo hasta obtener un extrac- 
to. » viga ríe después 1- libras 
de a;:. car y 23 litros de agua. 
Da 100 raciones. 

Bág'iano , .loiguín. 



REFRESCO DE CLAVO DE 
CANELA 



Hervir 30 libras de las hojas 
verdes hasta obtener un extrac- 
to. Agregarle después 14 libras 
de azúcar y agua. Da 100 ra- 
ciones. 



Báguano , Holguín. 




JUGO DE ZANAHORIA Y 
PLÁTANO 

Ingredientes; 
734 g de zanahoria 
587 g de mermelada de plá- 
tano 
1028 g de agua 
2 g de sal 

•Bailar y batir las zanahorias, 
luego colarla y ligarla bien con 
el resto de los componentes. 
Guardarlo en recipiente de cris- 
tal. Da 10' raciones de 150 g 
cada una. 




NESCAFE DE CANABALIA 



• Este es un cultivo de todo el 
año, aunque la . mejor cosecha 
corresponde a «a de frío. Cons- 
ta le tres variedades de granos:: 
blancos* negros y rosados, pero 
este último de- mayores rendi- 
mientos. Cuando ya las 'ainas 
están secas son desgranadas y 
puestas a tostar igual que ei 
café (debe taparse el recipien- 
te). Resulta de muy agradable 
sabor al tomarse unido con le- 
che, incluso es preferible mez- 
clar el café natural con esta 
planta antes de hacerlo con chí- 
charos porque el color, rendi- 
mientos y sabor son superiores. 

Cueto, Holguín. 



BATIDO DE BONIATO 



Pelar los boniatos y hervirlos, 
luego pasarlos por la batidora 
con la misma agua donde se 
cocinaron. Agregarle leche de 
coco y azúcar a gusto. Este 
producto sólo debe permanecer 
24 horas a temperatura am- 
biente. 

MaisI, Guantánamo. 



LICOR OE ANÍS 
ESTRELLADO 

Ingredientes: 

148 litros de agua 

92 kg de azúcar . 

96 litros de alcohol 

Maceración: Sumergir 35 kg 
de anís estrellado en 15 litros 
de alcohol. 

Mezclar el azúcar con el agua, 
agregarle luego el alcohol y el 
macerado de anís. Dejarlo re- 
posar. 

Baracoa, Guantánamo. 



LICOR DE MENTA 
AFRICANA 

Ingredientes: 

148 litros de agua 

92 kg de azúcar 

96 litros de alcohol 

Maceración: Surriergir 35 kg 
de hojas de menta africana en 
15 litros de .alcohol. 

Unir el azúcar y el agua, 
después incorporarle e! alcohol, 
la maceración de hojas de men- 
ta -/ dejarlo rejosar. 

Baracoa, Guantánamo. 



VINOS DÉ FRUTAS 



ingredientes: 

200 litros de jugo de frutas 
160 kg de azúcar parda 
450 g de levadura 
100 g de urea 
800 litros de agua 
300 g de sal común 

Disolver el azúcar en el agua, 
agregarle la levadura, sal y la 
urea, comprobándose- con el 
dencímetro Brix que marque 
20/21". De ser así adicionarle 
el jugo y taparlo con una malla 
. para dejarlo fermentar. Al ca- 
bo de 10 ó 12 días colarlo, en- 
tonces debe añadírsele un poco 
de benzoato, dejándolo reposar 
una semana. 

79 



Una vez transcurrido ese 
tiempo, vertirle 5 litros de miel, 
azúcar refino según la norma 
(dulce, semi-dulce, y semi-seco) 
y un 2 % de alcohol. 

Para clarificar el. vino, puede 
emplearse 150 g~ de agar por 
cada 1 000 litros de vino; 50 
claras de huevos y 1 000 g de 
bentonita. 

Cuando el vino está clarifi- 
cado se traslada a otro reci- 
piente, dejándolo reposar no 
menos de tres meses. 

Con esta fórmula se obtienen 
1 000 litros de vino. 

Contramaestre. Santiago de Cuba. 
De manera similar lo hacen en Tu- 
nas. Las Tunas: Rodas, Cienfuegos 
y Minas de Matahambre. 

Pinar 'del Rio. 



VINO DÉ REMOLACHA Y 
DE TORONJA 

Ingredientes: 

22.2 litros de jugo de remo- 
lacha ; 

66.? libras de" azúcar 
0,35 libras de levadura 
70 litros de agua 

Mezclar los ingredientes en un 
tanque preferiblemente de ma- 
dera y dejarlo. reposar durante 
tres meses. 

La toronja está lista a los 30 

días. 



Con esta receta se obtienen 
100 litros. 

Cerro, Ciudad de la Habana. 




VINO DE COCO 

Ingredientes: 

42 kg de azúcar crudo 
200 g de fosfato de amonio 
200 g de sal común 
1.37 de ácido tartárico 
:J75 g de ácido cítrico 

20 litros de agua de coco 
2:10 g de levadura 
250 litros de agua 
250 g de metabisulfito de po- 
tasio 

Mezclar todos los ingredien- 
tes y dejarlos reposar 48 horas. 

Baracoa, Guantánamo. 



VINO DE PLÁTANO 
BURRO 

Emplear la misma cantidad 
de plátano,, agua y azúcar. 
Además, agregarle un poco de 
levadura (la punta de una cu- 
chara). Disolver y batir bien. 
Dejarlo en reposo durante 41. 
días. 

Encrucijada. Villa Clara. 




VINO DE HOJAS DE 
GUANÁBANA 



Ingredientes: 
60 libras de azúcar 
80 litros de agua- 
4 g de sal 
25 g de levadura 

Un cubo de hojas de guaná- 
banas desmenuzadas 

El tanque donde se vaya a 
elaborar el vino, debe de estar 
a 50 cm de altura sobre un par- 
le para lograr una mejor de- 
cantación. Luego de vertir los 
componentes, taparlos con tela 
fina - y dejarlos reposar durante 
28 ó 30 días. Extraer el vino 
con una manguera. 

Se obtienen 90 litros. 
Sagua de Tánamo, Holguin. 



VINO DE HOJAS. DE 
GUAYABA 

Ingredientes: \ 
60 libras de azúcar ^ 
80 litros de agua 
4 g de sal 
25 g de levadura 

Un cubo de hojas, de guayaba 
desmenuzadas. 

Unir los ingredientes en un 
recipiente de madera, plástico o 
cristal y colocarlo -a 50 cm del 
piso para obtener una mejor 
decantación. Dejarlo reposar 
durante -28 ó 30 días. 

Se obtienen unas. 72 botellas 
(750 mi). 

Sagua de -Tánamo. Holguin. 



VINO DE CEREZA 

Ingredientes: 

3 litros de pulpa de cereza 
12 libras de azúcar turbinada 

1 cucharadita de 'sal 

24- litros de caldo' fermentad 
tivo (agua). 
1 cucharadita. de levadura 

Mezclar los componentes, ta- 
parlos con tela fina y dejarlos 
reposar 30 días. Puede ser 
clarificado durante 4 días em- 
pleando 2 claras de huevos ba- 
tidas. 

Guane. Pinar del Rio. 



VINO DE PALMA DE 
ARECA 

# 

3 kg de pulpa de esta fruta 
5 kg de azúcar blanca 
1 cucharadita de levad'ura 
20 botellas (de ron) conte- 
niendo agua 

Dejarlo fermentar durante 41 

días. ^ 

Se puede clarificar con clara 
de huevo 

Guane, Pinar del Rio. 



80 



VÍNO DE RAÍZ DE JIBÁ 
(SECO) 

Ingredientes: 

4 litros de raíz de jibá her- 
vida • 

12 libras de azúcar blanco 
1 cucharadita de levadura 
20 botellas (de ron) conte- 
niendo agua ~ 

Dejarlo fermentar durante 41 

días. 

Cua.ie, Finar del Rio. 



y\y y de raíz de la 

INI A Y JABONCILLO 

'. .gredientes: 

5 libras de raíz de la India 
•0 Üoris ce jaboncillo 

0 libras de azúcar crudo 
. 5 litros ó 1 * agua 

4 onzas ce levadura 

3 oner a heñ ir el agua junto 
-•a la Raíz de la India y el - 
.-joncillo, .ue.?o dejarlo repo- 
' í.t duran:? A horas, Agre- 
el a.>ar y la levadura,-. 
.. i>sitánd- .o L'-do en el reci- 
r., ~nte d.T.uf. .'aya a fermen- 
i..r..e. Deb: rmanecer en un 
X,. r ascurs -3 días, Termi- 
m . ) ~sie proceso se aplica la 
d-- -3r.. ■.cien v ¡izando una mán- 
gui-ra plástic . 

Ja 135 botellas de 750 mi 
Cuca, :-Co¡guín. 



V.MO DE CARA 

Ingredientes: 
1 70 libras de azúcar 
D 25 übras de levadura 
;T0 botellas (de ron) conte- 
niendo agua 
5 cañas cortadas en trozos 

Mezclar ios componentes y 
dejarlo fermentar- durante 45 
días. 

Baracoa, Guantánamo. 




YINO DE AJÍES 

Ingredientes: 
6 libras de ajíes 
12 libras de azúcar parda 
19 botellas (de ron) conte- 
niendo agua 

Dejarlo fermentar en un re- 
cipiente de madera por espacio 
de 45 días. 
Pilón, Granma. 



VINO GASIFICADO 
RONCAL! 

Ingredientes: 
^20 litros de agua mineral 

20 libras de azúcar 
* 5 libras de arroz (con paja) 

16 g de levadura 

.""ezeiar los componentes, ta- 
pa : y colocarlos en un lugar 
oscu, donde deberán perma- 
necer <; días en reposo. Al 
término este tiempo embo- 
tellar él vino, dejando siempre 
de 3 a 4 dedos de- espacio entre 
el líquido y la boca a ¡ la bo- 
tella, tapar bien- y. si ►vario en 
posición horizontal- durante 
tres días. Ceda botella alcanza 
una presión interior oe 3 a 4 
atmósferas. No debe situarse, 
en congeladores,. ' " 

Sancino, Pinar del Río, 



VINO DE ARROZ (SECO] 

6 latas de leche condensada 
con arroz (aproximada- 
mente 3 Ib) 
12 libras de azúcar blanca 
. 1 cucharadita de pasta de 
levadura " 

Agua hasta completar un 
recipiente de" 20 botellas 
(750 mi c/u) 

Embotellar a los 41 días 
después de puesto a fer- 
mentar para • ponerlo a 
añejar 

Puede clarificarse con cla- 
p ra de huevo 

Guane, Pinar del Río. 



VINO DE MARAÑÓN 

4 litros de jugo de marañón 
12 Ib de azúcar blanca 
1 cucharadita de pasta de 
levadura 

Agua hasta completar un 
recipiente de 20 botellas 
Embotellar 41 días después 
de puesto ,a fermentar y 
ponerlo a añejar 
Puede clarificarse con cla- 
ra de huevo 

Guane, Pinar del Río. 



SAOCO DULCE 

Mezclar 148 litros de agua de 
coco. 92 kg de azúcar y 96 li- 
tros de alcohol. Mezclarlos y 
ponerlos en reposo. 
Baracoa, Guantánamo. 



SAOCO SECÓ 

Unir 148 litros de agua de 
coco y 96 litros de alcohol. 
Mezclarlos y ponerlos en re- 
poso. 

Baracoa. Guantánamo. 




PRO CRIOLLO ORIENTAL 



Poner a hervir en -un reci- 
piente adecuado agua, azúcar 
parda, hojas de pimienta bomba 
y bejuco de jaboncillo durante 
una hora a fuego intenso. De- 
jarlo refrescar y al cabo de las 
2 horas agregarle más azúcar 
de acuerdo con la cantidad de 
agua que haya quedado en la 
paila, luego.se deja fermentar 
por espacio de 48 horas para que 
obtenga la calidad necesaria y 
pueda tomarse como refresco 
echándole unas gotas de limón. . 
Segundo Frente, Santiago de Cuba. 



81 



ALEJAMIENTO DE RON 
POR IONIZACIÓN 

Utilizar un ozonidor, equipo 
que acelera el proceso natural 
de añejamiento producido" antes 
en las soleras. Al encenderse 
esta máquina produce una des- 
carga silenciosa dentro del ozo- 
nidor transformando parte del 
oxígeno en O3. A su vez el Ó3. , 
cuando entra en contacto con el 
destilado pasa a ser Oj y pro- 
duce oxígeno naciente oxidante 
muy fuerte, donde las sustan- 
cias indeseables del aguardien- 
te desaparecen aumentando la 
acidez y los ásteres. 

En el reactor se añade cierta 
cantidad de aguardiente (200 
litros) y según el grado, reali- 
zan la dilusión de agua suavi- 
zada. Puede alcanzar hasta 36°. 
Luego le añaden 30 g de carbón 
activado, encienden la bomba y 
comienza la recirculación. Es- ' 
te reactor en su interior posee 
un tubo en forma de L con per- 
foraciones a 80° de su capacidad 
donde es introducido el tubo de 
ozono que permanece en fun- 
cionamiento durante 35 minutos 
para oxidar las sustancias in- 
deseables que afectan el sabor 
del aguardiente. 

Tanque de decantación: Des- 
pués del aguardiente ser trata- 
do con ozono pasa a este tanque 
"donde se mantiene durante 24 
horas con el objetivo de que 
todas las partículas y sucieda- 
des oxidadas anteriormente de- 
canten al fondo del mismo. 

Filtro de arena: Luego de la 
-decantación se pasa por el fil- 
tro para- eliminarle las partícu- 
las de carbón que le - fueron 
añadidas,* obteniéndose un 
aguardiente tratado de 36°. 

Tanque de almacenamiento: 
Tiene por finalidad almacenar el 
aguardiente tratado. 

Columna de añejamiento: 
En su interior posee virutas de 
roble blanco americano por don- 
de pasa el aguardiente tratado 
con la finalidad de obtener 
aguardiente añejado con su sa- 
bor característico. 

Tanque de aguardiente añe- 
jado; Según pasa el aguar- 



diente por la columna, se alma- 
cena en este tanque para utili- 
zarlo luego en la elaboración 
de ron y Después continúan el 
proceso conocido en la elabora- 
ción del ron. Con este sistema 
el añejamiento se produce en 
35 minutos. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



AGUARDIENTE DE 
TORONJA 

Mezclar el jugo de toronja 
con agua y poco a poco ir aña- 
diéndole azúcar, ltevolver con 
una paleta, hasta dejarlo todo 
disuelto. Agregarle la levadu- 
ra y tapar el recipiente dejando 
siempre una abertura para el 
escape de los gases. * Debe per- 
manecer en reposo 7 días y des- 
pués destilarlo mediante el sis- 
tema de evaporación. 

Da 3r botellas de 750 mi con 
aproximadamente 56°C. 

Pedro Betancourt, Matanzas. 




RON YUNQUE 

Ingredientes:. 

31.3 % de alcohol ' 

24.4 % de aguardiente 
43,3 % de agua 

0,6 % de vino de frutas 

0,2 % de color caramelo 

0,2 % de maceración de 
jengibre 

Mezclar bien los ingredientes 
y dejarlo añejar 180 días 

El aguardiente utilizado lo 
preparan de esta manera: 

207,5 litros de alcohol 
287,5 litros de agua" 
1 litro de maceración de jen- 
gibre 

1 litro de color caramelo 
3 litros de vino de frutas 
Baracoa, Guantánamo. 



AGUARDIENTE DE PAPA 

Moler la papa y ligarla c"g 
agua, azúcar y un poco de ) 
vadura. Tapar el recipiente 
donde vaya a fermentarse h 
mezcla, dejando una abertura 
para la emanación de los gases 
Mantener en reposo 7 días en la 
oscuridad y al cabo de ese tiem- 
po, destilarlo por el sistema de 
calentamiento y evaporación. 

Pedro Betancourt, Matanzas. 



COGNAC-GALA 

Ingredientes: 

2 000 ce de agua corriente 
15 g de canela 
5 g de clavo de olor 
2 g de nuez moscada 

Hervir todos los ingredientes, 
después ponerlo a refrescar y 
agregarle el caramelo (azúcar 
derretida para darle color). A 
esta mezcla puede añadírsele 
20' gotas 'de extracto de men* \ 
Extraer 1200 ce, y adicional. ^ 
700 ce de alcohol de 90". El 
producto obtenido debe perma- 
necer en reposo 24 horas. 





Da 2,5 litros. 
Sandino, Pinar del Rio. 



82 



ALIÑOS 



SALSA DE MAYONESA 
HECHA CON VIANDAS 
[PAPA, YUCA» BONIATO O 
MALANGA) 

Pelar la vianda seleccionada 
y ponerla a hervir hasta que 
esi.é blanda. Luego se bate 
junto con un huevo, ajo, vina- 
gre.' sal y un- cantidad mínima 
cié' aceite. 

No r. u : el a„eite puede susti- 
tuí*, .se por a¿ua. 

Eáguano , Hc>.ui. También la fa- 
brican de mar -ra similar en Urbano 
Nons y Ban .. 



S'LSA DE REMOLACHA 
" a Ni" 

Jori'-iT en vr.a. olla de presión 
lc«j siguierí- ingredientes: 

Ajíe-j pk s en -tiras, roda- 
jes :'e cecol.. •., ios cabezas de 
a;o ,r.achaca<_ y otras hortaíi- _ 
zas picadas -oviamente. Los 
vege .>s d* .1 situarse por 
capes en. la c alternando, ca- 
da ...na con remolachas picadas . 
en .Olajas. A todo esto se ie 
agr \ .-jal, una cucharada de 
acer ,¡ ra de vinagre y lo de- 
jamos : • .inar a presión durante 
3 minutos. Cuando esté frío lo 
pasamos-» por- la Ucuadora y que- 
da una salsa roja escarlata muy 
útil para sazonar y colorear 
comidas. Sustituye al tomate. 




VINAGRE 

De la misma agua en que se 
lava el arroz, tomar un litro y 
agregarle 3 cucharadas de azú- 
car y unas meditas de pan. 
Echarlo en un recipiente de 
cristal tapado con una tela de 
mosquitero y dejarlo en reposo 
durante. 45 días. Mediante una 
manguera de suero extraerle la 
parte clara, entonces puede co- 
larse y ya hay vinagre dispo- 
nible pará usar en las comidas, 
ensaladas y elaboración de otros 
productos. 

Báguano. , Hoifuín. De manera si- 
milar lo elaboran en el Cerro, 
Ciudad de La Habana. 



PURÉ L i AJÍ 

Batir 00 kg de pimientos, 
luego col. rio para quitarle las 
semillas y la corteza. Cocinar- 
lo fuego lento hasta dejarlo 
espesar. 

Mantua, Pírar del Río. 




CEBOLLITAS ENCURTIDAS 

Ingredientes: 

13 % de cebolla 

■ 35 % de vinagre 

1 % de aceite vegetal 

1 % azúcar 

1 % sal 

0,1 % benzoato de sodio 

48,9 % agua 

Mezclar' todos los componen- 
tes y ponerlos al fuego. Dejar- 
los hervir durante 10 ó 15 mi- 
nutos. 

Los Arabos, Matanzas. 



SALSA DE PIMIENTOS 

Ingredientes: 

40 % de pimientos o puré 

de ají 
12 % de azúcar 
20 % de vinagre 

2 % sal 

2 % aceite 

6,50 % ajo 

0,10 % pimienta 

0,20 % comino 

0,10 % benzoato de sodio 

Mezclar todos los ingredien- 
tes y cocinarlos durante 15 mi- 
nutos. 

Los Arabos; Matanzas. 



SALSA SABOR1ZADA 
NATURAL "GEOMÍN" 



Ingredientes: 
0,1 % de ácido benzoico 
0,5 % de percolado de soya 
fermentado 

10 % sal común 
6 % azúcar 
1,5 % vinagre 

4 % macerado de especias 
84 % vino seco 

Preparación del percolado de 
soya: • Cocinar a punto de ebu- 
llición durante 15 minutos 500 g 
de frijoles de soya y mezclarlos 
con 200-500 g de harina de tri- 
go. Molerlo todo hasta formar 
una harina, dejándola fermen- 
tar durante 4 ó 7 días. Previa- 
mente le fueron añadidos 500 mi 
de salmuera del 15-20 %. Debe 
ser agitada periódicamente. Al 
concluir la fermentación se per- 
cuela para obtener el percolado 
de soya. 

Preparación del macerado de 
especias: Seleccionar las espe- 
cias aromáticas nacionales (cu- 
lantro, orégano, pimienta, clavo, 
jengibre, pimiento y otras). 



83 



Luego de triturarlas o molerlas 
se le añade" agua a temperatu- 
* ra de 40-50 c C, dejándolo mace- 
rar durante 5 a 8 horas para 
colarlo después. Debe guardar- 
se en frasco de color ámbar y 
herméticamente cerrado en re- 
frigeración. 

Elaboración: mezclar los in- 
gredientes según el orden en 
que aparecen en la relación a 
una temperatura de 60°C. Fil- 
trarlo cuando esté fresco y en- 
vasarlo en frascos ámbar her- 
méticamente cerrados. 

Nota: El vino seco puede 
sustituirse total o parcialmente 
por zumo de tomate. De no 
contarse con percolador de soya 
puede usarse el sodio monoglu- 
tanato. 

Minas de Matahambre, Pinar del Ríe*. 



SALSA CRIOLLA 

Ingredientes: ' 
20 % ají 
10 % ajo 

4 % orégano fino 

4 % orégano gordo 

4 % cebolla 

5 % cilantro 

30 % cascara de fruta bomba 

2 % sal 

1 % colorante 
4 % aceite 

2 % ácido cítrico. 

1 % .benzoato de sodio 
7 % agua 

Moler las especias y ponerlas 
a cocinar junto a los demás com- 
ponentes durante 10 minutos. 
Después se envasa en pomos 



bien tapados y a baja tempera- 
tura. 

Baracoa, Guanta ñamo. También la 
elaboran de forma similar en 1 \ 
Arabos, Matanzas y Gáguano . I ) 
güín. """* 




GRASAS 



MANTECA DE TÍLAPIA 

De las tripas de la tilapia 
pueden éxtraerse unos filones 
blancos que al freirse expulsan 
grasa. ~ Esta puede servir para 
cocinar el propio pescado. 

Gibara, Hoiguln. 





ACEITE DE COROJO 

Batir o moler bien tantos co- 
rojos como aceite desee extraer. 
El jugo obtenido debe exprimir- 
se con un paño húmedo para 
separar la corteza. Luego po- 
nerlo a hervir hasta que consu- 
ma el agua y, sólo quede una 
nata de grasa. Para darle me- 
jor sabor puede adionionársele 
un sofrito mientras hierve o 
añadírsele una naranja agria 
pelada". Finalmente, al inclinar 
el recipiente donde fue cocina- 
do, recogemos el aceite y lo de- 
positamos en el lugar deseado. 

Baguano , Hoiguln. 



MANTECA "DE COCO 
PARA COCINAR 

- Rallar ios cocos secos y ex- 
primir la relladura.con un paño 

. hasta extraerle la leche, la cual 
debe ser Hervida a fuego lento. 
Mientras hierve se le adiciona 
un buen sofrito para eliminarle 
el sabor característico del coco. 

Cuando la leche ha desapa- 
recido y sólo queda la grasa, se 
inclina la vasija y sacamos la 
manteca para envasarla en el 
recipiente deseado. Esta grasa 
puede utilizarse en cualquier ti- 
po de comida. ' 

Nota: En caso de no contar 
con suficientes especias para el 
sofrito, puede emplearse una ta- 
pa de naranja agria pelada y 
surte el mismo efecto. 

Báguano , Holguín: 




84 



ALGUNOS UTILES DE LA GASTRONOMIA 



POLVOS DE HORNEAR 

Ingredientes: 

9 onzas de bicarbonato de 

amonio 
4 onzas de ácido cítrico 
3 onras de maicena 

Mezclar los componentes y 
lue¿;o cernirlos. Se ' utiliza en 
la elaboración de dulces de todo 

tipo. 

E: . jcijada. Villa Clara. También 
lo ..oí ¡can de manera similar en .el 
C -to. Ciudad de La Habana. 




COAGULANTE PARA LA 
PRODUCCIÓN DE 
COMPOTAS 

Este producto sustituye el 
agar-agar (producto de impor- 
tación) por la maicena, la cual 
no altera las propiedades quí- 
mico-física ni ó'rgano-eléctricas 
de este alimento. 

En la elaboración de la com- 
pota de zanahoria y naranja se 



utilizan 


los siguientes ingredien- 








30 


te 


de pulpa de zanaho- 






ria 5 % SS 


6. 


% 


de jugo de naranja 






62 % SS 


13 


% 


azúcar refino 


3,3 




harina de maicena 


0,04 


\j 

c 


cid o cítrico 


46,96 


0 


agua 



También puede usarse sagú 
en idén ¡cas proporciones, pero 
deja en el producto algunas 
partículas oscuras, advertida a 
través 'de los envases de cristal, 
que provocan el rechazo de la 
población. 

San Cristóbal, Pinar del.Bío. 



BAGAZO DE CARA COMO 
FIBRA DIETÉTICA 

Este producto tiene una com- 
posición de 46,52 % de agua, 
43,52 % de fibra y de 2 a 6 % 
de sólidos solubles. Bien mo- 
lido o tamizado puede absorver 
hasta 20 días su propio peso y 
adquiere entonces el nombre de 
bagacillo dietético, cuyo uso es 
similar al del salvado de trigo 
utilizado en carnes, dulces» cal- 
dos y .en la elaboración de pa- 
"nes. 

Bajo prescripción facultativa 
puede ingerirse en forma de 
cápsulas. 



Lisa, -Ciudad de La Habana. 




EQUIPOS IDEADOS PARA MEJORAR 
LA PRODUCCION DE. ALIMENTOS 



SORBETERA MANUAL 

Partes integrantes: 

Tanque: Construido a partir 
de tablillas y aros provenientes 
de pipas de madera con dimen- 
siones de 510 mm de alto y 
355 mm de diámetro. En el 
fondo se inserta una guía me- 
tálica para unirla con el vaso. 

Vaso: Elaborado a partir de 
un tubo para riego con 8 pul- 
gadas de diámetro con un largo 
de 405 mm. En su fondo tam- 



bién se inserta una guía para 
permitir el acople del tanque 
exterior- y que a ia vez le sirva 
de guía a la paleta. 

Paleta: .La conforma un eje 
central (tubo de 16 mm interior) 
y 415 mm de largo- soldada por 
ambos extremos y de forma al- 
alterna. a .45° hélicos. Tiene 
30 mm de ancho y 65 mm de 
largo. Están situadas a 70 mm 
una de otras. En la parte supe- 
rior del eje central se -encuen- 
tra un cuadrado de 12 X 15 mm, 



el cual fija la paleta a la caja 
de engrane. A ambos lados de 
la paleta lleva dos barras de 
madera en forma trapezoidal de 
14 X 30 X 355 mm fijadas al 
eje por las primeras y últimas 
hélices, soldadas además, en for- 
ma opuesta. Las hélices de la 
parte superior no llevan incli- 
nación de 45°. 

Tapa: Confeccionada en alu- 
minio, lleva un borde de 20 mm. 
En la parte superior está fijado 
un satélite de diferencial acó- 



85 



piado a la caja de engrane con 
un planetario, esto permite el 
giro del vaso. 

Caja de transmisión: Está 
formada por una viga U de 
100 X 180 mm. A ambos lados 
se le suelda una viga en U>de 
50 X 100 mm. En su centro 
la viga de 100 X 180 mm lleva 
una guía de 25 mm donde fijan 
el .cuadrante del- eje de la pa- 
leta y la tapa del vaso. 

A un lado de la caja y por 
una de las vigas en su parte 
interior lleva do^ cojinetes pla- 
nos de bronce por donde/ pasa 
un eje de 16 X 90 mm donde 
se acopla una manivela de 
6 X 25 .X 215 mm y por el otro 
extremo, parte interior, lleva 
fijado un planetario transmisor 
del movimiento de rotación del 
vaso a través del satélite. 

Fijado de la transmisión: 

Para fijar la caja de trans- 
misión -al tanque de madera, 
debe colocarse por la parte de 



RALLADORA DE COCO 

Construida a partir de . mate- 
riales <Je desecho recuperables 
{acero- y bronce) de recortería. 
La máquina está compuesta por 
varias piezas parecidas a las de 
moledoras de carne. Su altura 
es de 400 mm. Después de con- 
feccionar todas sus piezas, seis 
en total, se ensamblan mediante 
soldadura. 

Pinar del Río. Pinar del Río. 



BATIDORA CRIOLLA 

Consta de un motor eléctrico 
recuperado de una lavadora, ta- 
pa de cedro, tapa de goma, as- 
pas de acero y un cubo para 
utilizarlo como recipiente. 

La Palma, Pinar del Rio. 




la manivela y a ambos lados de 
la viga en su parte inferior, dos 
pines de 10 X 15 mm, los cua- 
les penetran en dos orificios \ 
tuados en una placa metáis/ 
fijada al tanque de madera. Al 
otro extremo .de la caja de 
transmisión se perfora la viga 
con un barreno de 16 mm para 
pasar el pin fijado igualmente 
al tanque. 

Uso: 

Para preparar, 112 litros de 
helados hay que verter en el 
vaso 2 litros de pulpa de frutas, 
4 litros de leche (existen frutas 
que no lo requieren), 3 kg de 
azúcar, 0,4 kg de maicena o ha- 
rina de trigo (hacer .previamen- 
te una natilla). Suministrar al 
tanque de madera '/< plancha 
de hielo picado y 2 kg de sal en 
grano. Comenzar a dar movi- 
mientos lentos e ininterrumpi- 
dos por un intervalo de 45 a 50 
minutos. 

Autor Sergio Martínez Castillo. 
Urbano Noris, Holguin. 




86 



a mes a rúsúca 
Disponer de una mes rfe 
de madera ranu^ u „ 
sus extremos P»¿ 20 v) o 
nTuml^posibmta^U 

íi ; jn a qU E s P te componente u a 
T , productos de ^ ad e- 
Vs^deb^^ 

un " Ve para su W 

■- t fSS*— acof 

on y - 

^un colador r as 



45° i 



r. 



-¿vra s 
,pa en 
o. 




EXPRIMIDOR DE FRUTAS 

Es una armazón de madera en 
forma de caja con una boca por 
donde introducen las frutas. 
Tiene un fondo protegido por 
un filtro de malla el cual es-' 
tén dispuestas 3 aspas en forma 
triangualar, rematadas por un 
cintillo de goma, las cuales se 
mueven mediante una manivela. 

La Palma, finar del Rio. 




MOLEDORA DE TOMATE 

Pju/.as de play-wood confor- 
ittiai los lau-rales de la maqui- 
na, ¡..rulos por un «uayo hecho 
uinurias de aluminio. En e 
cuntió ¡e lus laterales hay dos 
oí, (icios, por donde pasará el 
tubo (¡ue va a ser insertado en 
un marcu de madera y que a 
turar, tritura los tómales, ex- 
pulsa. ídolos en forma de puré 
¡;-ir ios orificios del guayo. 

Mediales utilizados: 

lámina ríe aluminio de 
l'mm y 50 X 60 cm 
Tut 1 de IjO cm de largo y 
25 ; ~m de diámetro 
)os p;í-.as de piay-wood 
Pinar riel Río. 




89 



TAPADORA DE BOTELLAS 

Partir de una base a la cual 
se suelda un tubo vertical. 
Luego soldar una planchuela a 
90° del tubo vertical, que a su 
vez lleva soldada una pieza ci- 
lindrica de bronce embujada, 
por la cual pasa el eje donde 
va la cuchilla (tapadora). En 
la parte superior del tubo ver-, 
tica] se suelda una pequeña asa 
a 90° para fijar la palanca que 
presiona una chapa esférica al 
eje de la boquilla, y ésta retro- 
cede por la acción de un resor- 
te.- 



Esta pequeña base lleva sol- 
dadas dos pies de apoyo al tubo 
vertical. La boquilla es inde- 
pendiente del eje y ésto per- 
mite la fabricación de distintas 
boquillas para el tapado de di- 
ferentes pomos y botellas. 

Guane, Pinar del Rio. 



50PÓ/ZH9 DE CO£0¿1 



SCPOGJE 




PALAA/CA 
T#AUS(/£#S4¿ 

~P¿AA/C//J &f&/Cá 
■HÜS/U0 £Af3/l¿A¿>ú£ 



P/£Z4 C/¿///0WC/t ¿=M0¿/JZDA 
ÍBPOHCEJ 

BOQ0/IU fmPAODA/l /)£ d¿>Z&¿4£) 



B07E¿¿¿ 77fiú C4M£ 



SOflMTE PE CAñQA Í3/JGE) 



90 



HORNO PARA FABRICAR 
EMBUTIDOS 

Disponer de una caja de hie- 
rro vertical con chapas de 6 mm. 
Levantar las paredes.de ladri- 
llo refractario a una separación 
de 10 cm, rellenando con arena 
los espacios entre éstas y la caja. 
En el interior de la caja de hie- 
rro son colocados los anafes de 
carbón y en el piso estará dis- 
puesta una zanja con determi- 
nada inclinación para que co- 
rran las grasas. 

Sin Cristóbal, Pinar del Río, 



TACHO 

En el montaje de este tacho 
de 500 kg utilizaron uno que 
estaba desechado por la. indus- 
tria, reforzándolo por el fondo 
con hierro para hacerlo resis- 
tente al fuego. Luego fue ins- 
talado sobre una base de ladri- 
llos refractarios para utilizar la 
leña como energético. 

Tunas, Las Tunas. 



ALGODONERA 

A una centrífuga de lavadora 
le ubicaron dos dispositivos en 
el eje del motor: uno como ais- 
lante y otro como trasmisor de 
corriente hasta la resistencia. 

Un recipiente adaptado con- 
tiene azúcar. Se le agregan 
paletas que permiten el movi- 
miento centrífugo y el calor de 
la resistencia hace posible la 
conversión del azúcar en algo- 
dón. 

Bañes, Holguin. 



TANQUE DE 
ENFRIAMIENTO 

• Fue construido para la fabri- 
cación de hielo. Elaboraron 
una caja de bloque estucado de 
3X2 metros (en dependencia 
con la capacidad de la fábrica) 
y le introdujeron un serpentín 
con un banco de enfriamiento, 
conseguido del mismo sistema 
de la fábrica. Con esto logran 
el enfriamiento a 6 o • del agua 
antes de vertirla en los tanques 
de' congelación. Por eso el pro- 
ceso de congelación es mínimo 
y la piedra de hielo se hace en 

30 horas (antes eran 48). Re- 
presenta un considerable aho- 
rro de energía. 
San Cristóbal, Pinar del Rio. 




91 



MAQUINA 
DESCAMADORA Y 
PROCESADORA DE 
PICADILLO DE PESCADO 

Consta de dos partes, una que 
es utilizada como descamadora 
de pescado y otra procesadora 
de picadillo, con la propiedad 
de separar la masa de pescado, 
del esqueleto. Ambas están 
instaladas en la cubierta de un 
barco pesquero. 

Descamadora de pescado: 
Funciona con dos cilindros con- 
formados por una malla, exa- 
gonal galvanizada cqri . huecos 
de 12 mm ó 19 mm. El cilin- 
dro mayor tiene un diámetro de 

- 630 mm que gira constantemen- 
te a pocas revoluciones. Este 
cilindró- va reforzado exterior- 
mente con alambres galvaniza- 
dos, de 5 mm. . En el interior 
del. cilindro mayor va otro más 
pequeño fijado al eje del.equW 

~ po mediante un - perno. ~Este 
tiene 210 rnm'de diámetro.. En 
el extremo opuesto van fijas 
dos paletas de madera de 75 mm 

. de grueso en' la base y 25 mm 
en la cresta- Estas son las en- 
cargadas de batir el pescado" 
para su descame.,. > 

Como aún no se ha creado un 
proceso para descabezar," está 
actividad es hecha a manos des- 
pués de escamar, luego el pes- 
cado vuelve al biombo donde 
expulsa las visceras y queda 
lavado con agua suministrada a 
través de un tubo con varios 
orificios situados en la parte su- 
perior. • - 

Procesadora . de picadillo de 
pescado (moledora): v Funciona 
con el gusano que al introdu- 
cirle 'el pescado por la boca de 
la máquina lo empuja hacia las 
cuchillas, haciendo que la ma- 
sa salga a través de una malla 
fina de acero inoxidable, así 
quedan dentro de la máquina 
las espinas y otros residuos que 
son sacados aí exterior con agua, 
a presión. 

Puerto Padre, Las Tunas. 



92 







EXPERIENCIAS EN EL 
SECTOR DE LA 
GASTRONOMIA EN 
LAS TJNAS 

La En: presa de Gastronomía y Comercio tiene 527 centros 
gastronómicos .y de ellos 94 son de especialidades. Después 
de un análisis sobre la recreación y la vida nocturna en la 
provine' a, invirtieron 44 centros en doble función. Es de- 
cir, por d día hacen la función de venta de productos alimen- 
ticios y en horas de la noche se convierten eri centros noc- 
turnos ronde venden íundamenf almente. vinos de producción 
local y alimentos ligeros. 

La empresa tiene 13 centros de elaboración de alimentos 
donde se han procesado: 

En 1989 18 320 000 raciones sólidas y líquidas. 

En 1990 — 46 435 029 ." 

En 1991 65 348 218 



Hasta abril 
de 1992 — 



42 601 169 



Además posee 39.32 caballerías de tierra para el autoabas- 
tecimiento. En 1991 produjeron- 47 759 libras de carne, 1 439 
quintales de viandas, 632 quintales de vegetales y 434 quin- 
tales de frutas que fueron directamente a la población a tra- 
vés de la red gastronómica, una vez procesada en los centros 
de elaboración. 

Para disminuir el consumo de combustible pusieron en fun- 
cionamiento 14 carretones, 297 fogones de carbón, 280 de leña 
y construyeron 198 doíos criollos de agua en las misma uni- 
dades de gastronomía. Además, la propia empresa pro- 
dujo en 1991, 17,790 sacos de carbón y 15 632 cuerdas de 
leña y en el primer cuatrimestre de 1992, 4027 sacos de car- 
bón y 11 541 cuerdas de leña. 



93 



EXPERIENCIAS DE LA 
INDUSTRIA ALIMENTICIA 
LOCAL EN LAS TUNAS 

Todos los municipios de Las Tunas cuentan con centros de 
elaboración de alimentos y fábricas rústicas de las propias 
empresas de las industrias alimenticia, gastronómica y comer- 
cio de las empresas y organismos estatales. En. Amancio Ro- 
drigues, por ejemplo, la industria alimenticia cuenta con un 
combinado alimentario rústico integrado por: 

— Una fábrica de helados de fruta con una producción de 
80 galones diarios. 

— Una fábrica de hielo con una producción de 12 toneladas 
diarias. 

— Una fábrica de vino seco y vinagre que embotella 10 000 
litros mensuales. 

-f-Una fábrica de caramelos que produce una tonelada diá-' 
ria. 

— Una fábrica de pirulíes (puyas y cariocas) donde fabrican 
3 000 unidades diarias. 

— Una fábrica de conservas de. frutas y vegetales, que pro- 
dujo 180 toneladas en 1991. 

— Una fábrica de raspadura con una producción . de 10 000 
unidades diarias.- 

— Un centro de elaboración que prepara 25 000 raciones 
sólidas diarias,, donde se destacan las croquetas, yuca re- 
llena, empanadillas, fritas, y pasta de bocaditos, así como 
17 000 raciones líquidas para la elaboración de granizados, 
refrescos y jugos en Jas unidades gastronómicas. 

A' estas cantidades se suman las producciones de otras em- 
presas tales como: / 

— La Empresa de Gastronomía elabora diariamente, -en sus 
propias unidades, 37 000 raciones sólidas y .29 00.0 líquidas. 

— El CAI "Amancio_ Rodríguez", produce al año para sus 
trabajadores, 80 toneladas de conservas de frutas y ve- 
getales, 18,6 de salado cárnico, 2 de queso, 3 200 litros 
de vinagre, 18 064 de vino y 6 000 unidades de casabe, 

— La Empresa Pecuaria Municipal produce al año para sus 
trabajadores 1,6 toneladas de conservas de frutas y ve- 
getales, 200 kg de picadillo, 6 000 pomos de puré y 1 000 
litros de vino. 

— La Empresa de Cultivos Varios Municipal produce al año 
para sus trabajadores 5 toneladas de Hiferentes productos. 




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94 



CAPITULO 4 



SALUD PUBLICA 




Trata sobre los fitofármacos, epiterapia y alternativas, la farmacia 
dispensarial y la fabricación y sustitución de piezas y accesorios 
de equipos paramédicos. 



FIlOFARMACOS, APITERAPÍA Y ALTERNATIVAS 



PLANTA "TÁBANO". 

Forma de hacerlo y de emple- 
arlo 

Se utiliza fundamentalmente 
para los dolores óseo, con bue- 
nos resultados en los pacientes,, 
tratados. 

Para ello, se hierve un pu- 
ñado de hojas y tallos del tá- 
bano, después se extrae de la 
hervidura los pedazos de la 
planta y se deja refrescar el lí- 
quido. El paciente se dará los 
baños con el agua, lo más ca- 
liente que pueda soportar y de- 
jará que seque en su cuerpo. 
También puede aplicarse como 
fomentos en las partes doloro- 
sas. 

Lo recomiendan: 

Dr. Daniel Fond Reval 

Enfermera. Deysi Pérez Reyes. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



PLANTA "AGRIMONIA". 

Utilizar la planta completa. 
Picarla, lavarla Y luego hervir- 
la durante 15 minutos. Se en- 
dulza a gusto. 

Usos: Calma los cólicos, cor- 
ta los vómitos y diarreas (efec- 
to rápido). 

Su utilización es posible en 
niños y adultos. 

Dosis: 2 onzas 3 veces al día. 

Autor: Ramón Barrera Mulet. 
Cueto, Holguín. 



FANGOTERAPIA. 

Calentar el fango, por el mé- 
todo egipcio, hasta alrededor de 
45°. Este método se aplica en 
el balneario Elguea, Villa Clara 
y en la zona Menéndez del mu- 
nicipio Martí en la provincia de 
Matanzas. 

Usos: Afecciones del 'aparato 
locomotor y la piel. 

Autores: Personal médico y técni- 
cos de fisioterapia. 

Corralillo, Villa Clara y en Marti, 
Matanzas. 




FRICCIONES. 

. 1. Moriviví. 

2. Guayacán. 

3. s ' Canilla de muerto. 

4. Guayuyo. 

5. Azafrán. 

6. Platanillo. 

7. Raíz de China. 

8. Mastuerzo. 

9. Algunos alacranes. 

Poner a macerar en alcohol 
estos productos. El tiempo de 
maceración es de 5 días. 

Uso: contra el reúma. 

Dosis:, fricciones. 
Autor: Estrella Bueno Figueroa. 
Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 



TRATAMIENTO DE 
SORIASIS. 

Someter a los pacientes al 
tratamiento con fangos y aguas 
medicinales, y exposición al sol 
por "períodos determinados. 

La experiencia se realizó con 



42 pacientes aquejados de 
riasis (en distintos grados), e 
tratamiento duró 30 días. 

Resultando: 

— 30 pacientes se curaror 
(71 %)• 

— 10 pacientes mejoraron 
(24 %). 

— 2 pacientes, se detuvo e. 
desarrollo de la enferme- 
dad (5 %). 

Grupo Nacional de Piel y 
Balneario Elguea. 

Corralillo, Villa Clara. 



PALO DE HUESO. 

. - - \ 

Las hojas de la planta se pi- 
can en tramos pequeños y la 
ponemos- a mecerar durante 2-i 
horas. Luego se añade 1 000 mi 
de agua y queda lista par i uti- 
lizar. 

Nota: 

■ 

Se prepara en el momento 
su utilización, pues no contiene 
preservo. 

Uso: tratamiento de úlceras. 

Dosis: fomento. 

Autores: Dr. Fernando A. Díaz 
Lic. Durys Arbelda R. 
_ Enf. Alina Rodríguez. 
Ciro Redondo, Ciego de Avila. 



CUNDEAMOR (BAÑOS). 



Hojas y tallos secos 

de Cundeamor . . 740 gr 

Agua 10 ltrs 



Técnica: Reducir por medio 
de la decocción a 5 1. Colar. 

Uso: escabiosis. 

Dosis: 2 veces al día, baños. 
Durante 12 días. 

Tte cor. (SM) Reynaldo Gonzá. 
Bosh. 

ISMM Dr. Luis diaz Soto, 
C. Habana. 



96 



BEJUCO "ÑATERO". 

Forma de hacerlo 
y de emplearlo 

Se corta el bejuco fresco y se 
pica en pequeños pedazos, luego 
soplamos por uno de sus extre- 
mos y recogemos, en un irasco 
esterelizado, el líquido claro que 
sale por el otro extremo. Este 
liquido se utiliza como colirio 
y se aplica directamente en los 
ojos, en las mismas dosis de los 
colirios tradicionales, contra la 
conjuntivitis. 

Este bejuco se conoce en Las 
Villas con el nombre de bejuco 
lágrimas. 

Autores: Dra. Mercedes Almazara 
Jovique y enfermera. 
Deysi "Pérez Reyes. 

San Cristóbal. Pinar del Río. 




AGUAS MEDICINALES. 

Las aguas de la antigua mi- 
na denominada Isabelita, en La 
Cristina, municipio Buey Arri- 
ba, se clasifican como ferrigino- 
sas con altas concentraciones de 
hierro (fe 1 """) y otros componen- 
tes que pueden ser utilizados en 
el tratamiento a distintas do- 
lencias de las personas, con el 
objetivo de sustituir determina- 
dos renglones de medicamentos 
fundamentales para el uso der- 
matológico. 



De un total de 50 pacientes 
fueron favorables sus resulta- 
dos en 47 casos, que representa 
un 94 % en patologías como, 
soriasis, pustulosa, impéligos, 
eczema numular, dermatitis por 
contacto, prurito, lepra séptica, 
ulceras de miembros inferiores, 
siendo favorable en el 100 % 
de los casos. Estas aguas me- 
dicinales, también han resulta- 
do muy efectivas, en el trata- 
miento de- anemias, principal- 
mente la ferripriva. 

Con el uso de estas aguas, se 
ha sustituido diferentes medi- 
camentos, entre los que se des- 
tacan: fomentos antisépticos.- 
lociones secantes, cremas este- 
roides, antiinflamatorios como 
clobetazol, triancionolona, dexa- 
metasona y pomadas salicílicas. 
Buey Arriba, Granma. 



OLITA ESTÉRIL 
SA^ ORIZADA. 

Zeolita es:l*ril .... 100 g 
Sabor 0,1 a 0,o % 

Usos: Aficiones gástricas, 
tratamier, .o hiperclorhidria 
(exceso ácido clorhídrico, 

bacterias diversas y diarias). 

Autores: ^.c Ciencias Farmacéu- 
ticas: Sergio Mar'.inez 
Miranda. Espec:ansta en 
Medicina Interna: Daniel 
Fundora: Técnicas Quí- 
micas: Maria A. Tetada 
y Mariluz Mezquia. 

Minas de Matahambre, Pinar del 
i lio. 



CREMA DE ZEOLITA. 

Zeolita 10 g 

Ungüento hidrófilo .200 g 

Técnica: , Triturar la zeolita. 
esterilizarla y mezclar hasta su 
completa homogenización. 

Uso: Cicatrizante y antiul- 
ceroso. 

Autores: Lic. Martha Tacoronte 
Martínez. 

Técnica: lleana Ramírez 

Sánchez. 
San Nicolás de Barí, provincia 
La Habana. 



APLICACION DE LA 
ZEOLITA VIRGEN EN 
ÚLCERAS VARICOSAS. 

Las curas, a partir de la zeo- 
lita virgen esterilizada ha dado 
positivos resultados, su aplica- 
ciór. es de acuerdo a la lesión y 
en pequeñas cantidades. 

Autcr. Ana Grana. 

Habina Vieja. Ciudad Habana 



LOCIÓN DE ZEOLITA 
MENTOLADA. 

Zeolita 100 g 

Mrntol 0,1 g 

Alcohol etílico "c" . 50 mi 

Agua ... esp . . . . 100 mi 

S-itituto o similar Loción 
Calamina y Zinc. 

Use. Antiprurito. " 

Mi.-.ü de Matahambre. Pinar del 

Rio. 



APLICACIÓN DE LA 
ZEOLITA VIRGEN EN 
CURAS VAGINALES. 

Es-.erUizar la zeolita virgen y 
ao'i. en ctiras vaginales en 
pequrñas dosis. 

AuiG."' Enfermera obstelra. 

Catalina Delgado Valdés, 
Habé- Vieja. Ciudad Habana. 



CREMA DE 
MANZANILLA Y 
ZEOLITA. 

T:r.:ura Manzanilla 

(-.' r c) 30 mi 

B.-.=e o excipiente . . 100 g 
Z-uita 10 g 

Usa Ulceraciones. epider- 
moiV.osis infectada, heridas in- 
fecte. -.as (asociadas con inflama- 
ción 

DrJíis: Cura local y después 
apiic-ir 3 veces al día. 

Au-.c.-rs. Tte. cor (SM) Reynaldo 
González Bosh. 
Dr Rafael Nodarse 

1SM.V "Dr Luis Díaz Soto". 
C I-:.-~ana 



97 



ZEOLITA EN EL 
TRATAMIENTO DEL 
ASMA BRONQUIAL. 

Cápsulas de 500 mg de zeo- 
lita en polvo, esterilizado y ta- 
mizado. Estas se administraron 
en una dosis diaria, a pacientes 
con asma bronquial severa, aso- 
ciada a trastornos digestivos, 
siendo significativo el efecto 
terapéutico del producto. v ; 

Esmeralda, Camagüey. 



LOCIÓN DE BENTONITA 
Y ZEOLITA. 

Zeoiita 50 g 

VBentonita 100 g 

Alcohol (70 %) . . . 400 mi 

Unir hasta .formar una mez- 
cla uniforme. 

Almacenar a temperatura am- 
biente. 

Garantía: 6 meses. 

Uso: Dermatitis y sedante. 

San José de las Lajas, provincia 
La Habana. Loción similar se ela- 
bora en Cienfuegos, Cienfuegos, con 
200 mi menos de alcohol. 



CREMA DE SALVIA. 

Extracto de Salvia . . 40 g 
Ungüento hidrófilo .100 g 

Mentol • 2 % 

Alcanfor 5 % 

Mezclar hasta homogeneizar. 

Uso: anti-inflamatorio, antí-ar- 
trítico. 

Báguano, Holguín. 



USO DEL PROPÓLEO. 



Macerar 300 g de propóleo 
crudo por cada 1 000 ce de al- 
cohol de 70°. Deben permane- 
cer unidos entre 10-14 días en 
frasco color ámbar, agitándolo 
diariamente. Después se cuela 
con papel de filtro. 

Uso: Tratamiento de parasi- 
tismo intestinal en niños. 



Dosis: Aplicar 0.2 a 0,5 ce 
por kilo de peso sin pasar de 
20 ce y repetir a los 15 días. 

Nota: Realizar el diagnóstico 
y tratamiento mediante la in- 
tubación duodenal. 

Autores: Pediatra. Eduardo Piñei- 
ro Fernández. 
Téc. Mirian Rodríguez 
González. 

Aguada de Pasajeros, Cienfuegos. 



PROPÓLEO. 

Propóleo 5 g 

Alcohol (90 grados). 100 ce 

Técnica: únase éstos dos pro- 
ductos durante 5 días y agítese 
periódicamente. Al filtrarse 
obtendremos extracto alcohóli- 
co de propóleo al 5 %. . 

Uso: Estimulante y antipa- 
rasitorio (giardias). 

Sagua de Tánamo, Holguih. 



YAPROM1L. 

Vaselina 100 g 

Miel de abeja .... 40 ce 
Propóleo (tintura) . 50 ce 

Técnica: La tintura de pro- 
póleo se logra con la masa de 
50 g de este ingrediente, mez- 
clada en 200 ce de alcohol. De- 
jar 15 ó 20 minutos en reposo. 

Usos: Prodermitis (lesiones 
purulosas) y acné. También es 
usada como pomada cosmético. 
Sustituye el ungüento hidrófilo. 

Autores: José A. Soto. Lino Rodrí- 
guez, Mercedes Villalón 
y Marisol Gómez. 

Los Palacios, Pinar del Rio. 



HIDROJ AMIL. 

• Ungüento hidró- v 

filo 120 g 

• Miel 10 g 

• Jalea Real .... 2 g 

Usos: Quemaduras y cosmé- 
ticos. ' 

Autores: José A. Soto, Lino Rodrí- 
guez. Mercedes Villalón 
y Marisol Gómez. 

Los Palacios, Pinar del Rio 



ME LITO 'MEDICINAL. 

Extracto fluido de 

Manzanilla 0,4 mi 

Extracto fluido de 

Valeriana 0,6 mi 

Miel de abejas .... 100 g 

Técnica: Mezclar hasta formar 
una solución uniforme. 

Uso: Anticatarral. 

Dosis: 1 cucharada cada 8 ho- 
ras. 

Almacenar a temperatura am- 
biente. Garantía 6 meses. 

San José^ de las Lajas, provincia 
La Habana. 

• N. E. (Aparece indistintamente co- 
mo: Melitos y Mielitus). 



MELITO DE JALEA 
REAL 

Miel de abejas .' . . 96,70 kg 

Jalea Real 1 kg 

Alcohol Etílico ... 0,5 kg 
Metilparabeno . .. 0,18 kg 
Propilparabeno . . . 0,02 kg 

Metabisulfito de So- 
dio • 0,10 kg 

Agua Desionizada . 0,5 kg 

Uso: Reconstituyente. 
Cienfuegos, Cienfuegos. 



MELITO EXPECTORANTE 
DE EUCALIPTO. 

Extracto fluido de 
Eucalipto 3 g 

Miel de abejas o 
jarabe simple . . . . lu0 8 

Técnica: Agréguese el extrac- 
to fluido, al jarabe o a la mié!. 
Agítese hasta disolverlo. 

Usos: Antiinflamátorio y anti- 
tusígeno. 

Calimete, Matanzas. 



TINTURA DE AJO. 

Ajo pelado 200 g 

Ácido acético solu- 
ción al (2 %)...! 000 m 

Técnica: 

1. Triturar el Ajo. 



98 



2. Macerar por 4 días. 

3. Agitar todos los días. 

4. Los 4 días, en cantidades 
maceradas a 800 mi. 

5. Lavar el ajo con solución 
fresca para llegar hasta 
1 000 mi. . 

Uso: Anti-micótico. 

Empleo: 2 veces al día en la 
lesión afectada. 

Advertencias: Puede provo- 
car alergia en pacientes hiper- 

ser.sibles. 

Autor: Lic. Rogelio Fernández 

Arguelles. 
Santa Cruz del Norte, Provincia La 
Habana. Solución similar se elabo- 
ra en la Habana Vieja, Ciudad Ha- 
bana, pero sustituyendo el ácido 
acético por otro vehículo. 



LICOR DE AJO. 

Dientes de ajos . . 25 g 
Alcohol al -'0 'o . . 60 mi 

Técnica: Maceración duran- 
te 7 días,' filtrado. 

_'jo: Ar tireumático y an li- 
ar .cico. 

De ..<■:: 20 gotas, 3 veces al día. 

A venencia: No administrar 
a n: .os menores de 14 años. 

Autor- Lic. ..rgelio Fernández 
San:^ Cruz del Norte, provincia La 
Habana. C.¿>ifuegos. Cienfuegos. 
Ca::mme, Matanzas. 



LICOR DE AJO. 

Dientes de ajos pe- 
lados 35 

Miel' de Abejas o 
jarabe simple .... 750 mi 
Ron o alcohol 
(30 f 0 ) 250 mi 

Técnica: Maceración. 

Usos: Mialgias y artralgias. 
Dosis: 1 cucharada diaria. 

Nota: El mismo ajo se pue- 
de 'utilizar hasta 2 veces. 

Tte cor. ISM) Reynaldo González 
Bosh. 

ISMM. "Dr. Luis Díaz Soto". C. 
Habana. 



FIBRA DE AGAVE O 
HENEQUEN PARA 
SUTURA QUIRURGICA. 



' Técnica: Seleccionar las me- 
jores fibras, teniendo en cuenta 
su resistencia y longitud, cortar 
>»los extremos hasta obtener fi- 
bras de 40 cm. Empaquetar de 
la siguiente forma: 

1. Grupos de 8 ó 10 fibras, 
para cirugía mayor. 

2. Grupos de 1 fibra, para 
otro tipo de cirugía. 

Esterilizar durante 20 minu- 
tos a 120°C con doble envol- 
tura. 

Es recomendable' humedecer 
de 5 a 10 minutos en solución 
salinofisiológica antes de usar- 
las, para lograr mayor consis- 



tencia y evitar deshilaehamien- 
tos. 

Usos: Piel, TOS (tejido ce- 
lular subcutáneo), aponeurosis. 
músculos, peritoneo, y algunas 
ligaduras vasculares. 

Se aplica en cirugía maxilo- 
facial y general, en ortopedia, 
urología, angiología. otorrinola- 
ringología y ginecología. 

Autores: Tte. cor. (SM) Mario Gon- 
zález Quevedo Rodríguez. 
Dr. Gualberto Farfán 
González. 

Cor. (SM) Rórr.ulo Soler 
Vaillant. 

ISMM. "Dr. Luis Díaz Soto". C. 
Habana. 

Hospital Militar "Dr. Mario Muñoz 

Monroy", Matanzas. 

Hospital General Docente "Cmdte 

Pinares". Pinar del Rio. 

Hospital "Dr. Salvador Allende ", C. 

Habana. 

Hospital Militar "Dr. Joaquín Cas- 
tillo Duany", Santiago de Cuba. 




GOTAS FLEVOTÓNICAS. 



Tintura de cascara 

de Cítrico (50 %).. 60 mi 

Usos: Fragilidad cápilar, va- 
rices y hemorroides. 

Dosis: 10 gotas, 3 veces al 
día. 



Autor: Tte. cor. (SM) Jtcynaldo 

González Bosch. 
ISMM. "Dr. Luis Díaz Solo", 
C. Habana. 



GOTAS 

ANTITUSÍGENAS. 



Tintura de Yagru- 

ma (20 %) 30 mi 

Uso: Antitusígeno. 

Dosis: 10 gotas en crisis de 
tos. 

Autor: Tte. cor. (SM) Reynaldo 

Gon/.ález I3osch. 
ISMM. "Dr Luis Díaz Soto". 
C. Habana. 



99 



HILO QUIRURGICO 
AGA SUT-S. 

Las fibras naturales son es- 
cogidas y tratadas con una so- 
lución que las suaviza y tiñe. 
Son amoldadas en forma circu- 
lar y embasadas con doble so- 
bre. Esterilizándose finalmen- 
te, con rayos Gamma. 

De este hilo se realizan cuatro 
calibres. 

Se emplea para suturar: Piel, 
aponeurosis, músculos, perito- 
neo, así como para ligar pelí- 
culos vasculares; conductos, li- 
gamentos u otros: Sustituye el 
60 % de los hilos de importa- 
ción. 

* 

Autores: Tte. cor. (SM) Mario Gon- 
zález-Quevedo Rodríguez. 
Dr. Gonzalo Abin Montal- 
ván. 

Tec. Pedro Rolando Mar- 
tínez Álvarez. 
"Dr. Luis Díaz Soto", 



1SMM. 
C. Habana. 




POMADA "B" (BIJA]. 



Pulpa de Bija 
Aceite de Coco 



100 mi 
30 mi 



Usos: Se usa para el trata- 
miento de quemaduras, herpes, 
úlceras en la piel y como cica- 
trizante. 

Autores: Dr. Emiliano Rivera Salas. 

Lic. Jorge Luis Cáceres. 
Mantua, Pinar del Río. 



JARABE DE CAÑA 
FÍSTULA. 

Fórmula: 

Pulpa de Caña 

fístula .." 2 000 g 

Azúcar Refino . • • 4 5 °° g 
Agua Destilada . . .4 500 g 
Bensuato de Sodio 



50 g 



Cocinar la pulpa de caña fís- 
tula, en un tiempo de 30 mi- 
nutos hasta extraer la pulpa, 
añadir el bensuato de sodio y 
luego el jarabe simple (agua 
-con azúcar disuelta). Se pasa 
por una gasa. 

Su uso: Antianénico y di- 
gestivo. 

Báguano , Holguín. 



TRATAMIENTO A LA 
ULCERA VARICOSA. 

Realizar las curas diarias con 
un lavado de arrastre con suero 
fisiológico o agua_ estéril secar 
bien y dejar azúcar blanca so- 
bre la úlcera, luego cubrir con 
gasa estéril. 

Después de esta cura, el pa- 
ciente debe ponerse fomentos 
de agua de arroz 3 veces al día. 
Para su elaboración debe adi- 
cionar más agua al arroz, sin 
estar condimentado. 
Autor: Olga Morejón Hernández. 
Los Arabos, Matanzas. 



JARABE SEROTCIV. 

Tintura de Caña 

Santa (20 %) 25 mi 

Tintura de Yagru- 

ma (20 %) 25 ml 

Jarabe simple (csp)«l20 mi 
Esencia de Naranja. 1 gota 

Dosis: 1 cucharada cada 8 ho- 
ras durante 10 días. 
2 cucharada cada 12 ho- 
ras durante -10 días. 
1 cucharada antes de 
acostarte durante 30 
días. 



Nota: Repetir el tratamierr 
si siente falta de aire. 

Autor: Tte. cor. (SM) Rey- 
González Bosch. 

ISMM. "Dr. Luis- Díaz Soto '. 
C. Habana. 



CÁPSULA DE SEMILLAS 
DE CALABAZA. 

Tome un manojo de serml:.. 
de calabaza (aproximadamerv 
50 g) tuéstelas y pulvericéis, 
posteriormente se pasa por u.t 
gasa y ya está lista para el cor 
sumo. 

Debe pasarse e introducir 
en cápsulas de 500 mg. un gr -. 
mo ó 5 g. 

Uso: Antihelmintos. 
Dosis: 5 gramos diarios 
Santa Cruz del Sur. Camagüey 



CREMA DE CEBOLLA. 



Bulbo triturado . . 10 ni 
Base universal o 
inerte 100 g 



Uso: Queloides de heridas 
Cienfuegos. Cicnfuegos. 



1 00 



UNTURA DE NARANJA 
AL 50 % 

Cáscara de naranja 

dulce . . . . 500 g 

Alcohol puro (CSP).IOOO mi 

Técnica: 

— Las ciscaras se ponen a 
secar y se muelen. 

— Macerar este polvo en al- 
cohol por 7 días. 

— Filtrar la solución, que de- 
be quedar, transparente y 
brillante. 

Uso: Colerético y protector de 
los pequeños vasos. 

Dosis: 20 gotas tres veces al 
día. 

Lic. Argelio Fernández. 

Santa Cruz del Norte, provincia La 

Habana. 



TINTURA DE CANELA. 

Extracto fluido de 

Canela 20 mi 

Alcohol (70 %)... 100 mi 

Uso: Estimulante. 

Dosis* 20 gotas 3 veces al día. 

Santa Cruz del Norte, provincia La 

Hibana. 



JARABE DE ORÉGANO. 

Orégano (extracto 
fluido) ........ 40 mi 

Jarabe simple . . . 100 mi 

Usos: Expectorante, antitusi- . 

vo, antinflamatorio de las vías ' 

respiratorias. 

Cienfuegos. Citnfuegos. 

Ciro Redondo, Ciego de Ávila. 



COLUTORIOS DE 
ORÉGANO. 



Extracto iluído de 
Orégano . . . . _ , . 20 m l 
Alcohol (40%) 40 ml 

Uso: Alviolitis. gingivitis. 

Dosis: Uso tópico, 3 veces al 
día. 

Autor: Tte. cor. (SM) Reynaldo 

González Bosch. 
1SMM. Dr. "Luis Díaz Soto *. 
C. Habana. 



EXTRACTO FLUIDO DE 
LLANTÉN. 

• Servillas de Llantén ... 100 
gramos. 

• Solución hidroalcohólica: 

30 ^ de alcohol y 70 % de 
agua.' 

Técnica: Adicionar tanta solu- 
ción hidroalcohólica, según ab- 
sorba la planta; por el método 
de repercolación, se obtendrán 
100 ml de extracto fluido. 
Usos: Laxante y tratamiento 
de úlceras gástricas. 

San Cnstóba'., Pinar del Rio. 



POMADA DE AJÍ 
PICANTE. 

Ají picante 50 g 

Alconfor 5 g 

Men:ol 10 g 

Y-tseiina 50 g 

•Ungüento hidrófilo . 50 g 

Técnica. Se pasan' los ajíes 
por el mortero llevándolos a 
una pasta, se cuela por una ga-.- 
sa .mojada con agua destilada, 
haciéndole presión para que 
salga' en forma líquida. 

Diluyase con el ungüento hi- 
drófilo.posteriormente se le agre- 
ga el alcanfor y el mentol y 
por último, se le añade la va- 
selina. Agitar hasta convertir- 
lo en una masa uniforme. 

Nota: Debe de unirse prime- 
ramente el ají con el ungüento 
hidrófilo. 

Uso: Pomada antirreumática. 

Autores: Niurka Castro Fuentes a 

Israel Maya Montejo. 
Santa Cruz del Sur. Camagüey. 



GOTAS PARA ÚLCERAS. 

Tintura de Rome- 
rina (20 %) 60 ml . 

Tintura de Menta 
Americana (20 %) • 60 ml 

Uso: Gastritis, úlcera deude- 
nal. 

Dosis: 10 gotas. 15 minutos 
antes del desayuno, almuerzo y 
comida. Si hay dolor, epigas- 
tragia se pueden ingerir hasta 



20 gotas. Siempre se deben to- 
mar disueltas en agua. 

Autor: Tte. cor. (SM) Reynaldo 

González Bosch. 
ISMM. Dr. "Luis Díaz Soto", 
Ciudad de la Habana. 



PINOSOL. 

Extracto fluido de 

Pino Macho . . . . 40 ml 

Alcohol (40 %) .. 80 ml 

Técnica: Mezclar el extracto 
fluido en el alcohol. 

Uso: Intertrigo, pitiriasis, mi- 
cosis. 

^Dosis: 3 veces al día. 

Autores: Tte. cor. (SM) Reynaldo 
González Bosch. 
Cad. (SM) Rodolfo Aren- 
cibia. 

ISMM. Dr. "Luis Díaz Soto". 
C. Habana. 



EXTRACTO FLUIDO DE 
GUAYABA. 

Extracto fluido de 
Guayaba 100 8 

Solución hidroalcohólica (30 % 
de alcohol y 70 % de agua). 
Técnica: Adicionar tanta solu- 
ción hidroalcohólica, según ab- . 
sorba la planta. Por el método 
de repercolación, se obtendrán 
100 ml de extracto fluido. 
Uso: Antidiarreico. 

Dosis: 25 gotas en 10 ce de 
agua. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



ELIXIR DE GUAYABA. 

Extracto fluido de 

guayaba 20 ml 

Jarabe simple , . . 80 ml 

Uso: Antidiarreico. 

Amancio Rodríguez, Las Tunas. 
Similar en Calimete, Matanzas. 



PAPELILLOS DE 
GUAYABA. 

Se toman hojas de guayaba 
mediante un horno rústico o un 



101 



autoclave, y>i: secan \ posterior- 
mente se trituran en un mor- 
tero. Luego se pasan por una 
gasa fina. Los papelillos se 
pueden hacer desde 1 a 10 g. 
Santa Cruz del Sur, Camagüey. 



EXTRACTO FLUIDO DE 
CARA SANTA. 

Hojas secas de caña 
santa 100 g 

Solución hidroalcohólica: 70 % 
de agua y 30 % de alcohol. 

Técnica: Adicionar tanta can- 
tidad de solución hidroalcohó- 
lica, según absorba la planta. 

Por ei método de repercolación x 
se obtendrán 100 mi de extrac- 
to fluido. 

Uso: Antihipertensivo. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



ELIXIR DE CANA 
SANTA. 

Tintura de Caña 
Santa (20 %) . . . 30 mi 
Jarabe simple .. . 90 mi 
Saborizante (menta 
o naranja) ...... 1 S ota 

■ Uso: Expectorante. 

Dosis: 1 cucharada cada 8 
horas. 

Autor: Tte. cor. (SM) Reynaldo 

González Bosch. 
ISMM. Dr. "Luis Dtaz Soto", C. 
Habana. 



EXPECTORANTE DE 
CARA SANTA. 

Extracto fluiao de 

Caña Santa 48 mi 

Azúcar . . .... . . 40 g 

Glicerina 55 mi 

Aceite esencial 

(menta piperita) . . io g 

Agua destilada . 240 mi 

Técnica:. Mézclese el extracto 
fluido, la glicerina y los 120 mi 
de agua destilada. Añadir el 
aceite esencial de menta piperi- 
ta. Filtrar hasta que quede 
claro. Disolver el azúcar por 
agitación y añádale el agua des- 



tilada hasta el volumen plani- 
ficado. 

Usos: Antihipertensivo, anti- 
espasmódico y antiasmático. 
Calimete, Matanzas. 



JARABE ANTICATARRAL 
COMBINADO. 

Extracto fluido de 

Caña Santa 10 mi 

Extracto fluido de 

Orégano . 10 ml 

Extracto fluido de 
Sábila 10 ml 

Técnica: Se extraen los ex- 
tractos fluidos por el método de 
percolación, con solución hidro- 
alcohólica al 70 %, luego, se 
prepara el jarabe al 10 %. 

Uso: Anticatarral. 

Dosis: Una cucharada cada 6 
u 8 horas (adultos). 

Una cucharadita cada 6 u 8 ho- 
ras (niños). 

Amancio Rodriguez, Las Tunas. 



San Cristóbal, Pinar del Rio. 



JARABE DE GÜIRA. 

Sumo de Güira . . 600 ml 
Sacarosa (azúcar) . 4 800 g 

Glicerina 600 ml 

Agua destilada 

CSP .. 2 70U mi 

Con estos ingredientes se ob- 
tienen 6 litros de jarabe. Se 



une el sumo de güira con agu. 
destilada y se disuelven en 1 
sacarosa por ebullición, lueg 
se le añade la glicerina y se 
completa con agua destiJ \ 
cantidad suficiente para, 6 «n 
mililitros. 

Uso: Antícatarral. 
Encrucijada. Villa Clara. 



TÉ PARA LOS RlRONES. 

Se cogen hojas de: 

— Amor seco. 
— Coronilla. 
— Plátano. 
—Palo de riñon. 
— Nitro. 

Haga un cocimiento y tómese 
como agua común. 

Autor: Estrella Bueno Figueroa. 
Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 



ACEITE DE COCO 
(LAXANTE). 



JARABE DE. IMEFASMA. 

Flor de Majagua 
rojas y frescas ..*... 12 
Penca de sábila 

grande 1 

Hoja de plátano .... 1 
Frambuesa (sabor) . . 20 gotas 
Azúcar blanca o 

prieta .. .. 5 libras 

Técnica: 

Servir en 2 litros de agua la 
sábila picada y la hoja de plá- 



EXTRACTO FLUIDO DE 
TÉ DE RlRÓN. 

Hojas secas de té . 
de riñón 100 g 

'Solución hidroalcohólica: 30 % 
de alcohol y 70 % de agua. 

Técnica: Adicionar tanta can- 
tidad de solución hidroalcohóli- 
ca, según absorba la planta. 
Por el método de repercolación 
se obtendrán 100 ml de extracto 
fluido. 

Uso: contra la litiasis renal 
(cálculos). 



Se utiliza el aceité de co<" x 
quemado, con una coloracic^y 
amarillo-carmelita, lo cual evita 
que se ponga rancio. 

Ventajas: • Elimina el " extre- 
ñimiento y permite crear una 
educación higiénica, en cuanto 
a las necesidades fisiológicas 
del individuo. 

Uso: Laxante. 

Dosis: Dos cucharadas, una 
hora antes de acostarse. 

Autores: Dr. Emiliano Rivera Salas 
Lic. Jorge Luis Cáceres. 
Mantua, Pinar del Río. 



102 



taño, luego hervir lo suficiente 
retirar del fuego y tapar. Pi- 
car el pistilo y la corola de la 
flor de la majagua, y utilizar 
solamente los pétalos. Hervir 
1 litro de agua y después de 
retirar del fuego introducir los 
pétalos y dejarlos en reposo, 
durante 15 minutos. Pasado 
este tiempo, se cuela y se aña- 
de el almíbar, que se prepara 
con 5 libras de azúcar en 2 li- 
tros de agua; Por último, aña- 
dir las 20 gotas de frambuesa 
y colorear con rojo amaranto y 
guardar en frío. 

Uso: anticatarral y anti as- 
mático. 

Dosis: 3 cucharada al día en 
adulto y 3 cucharaditas al día 
en rüños. 

Santa Cruz del Sur, Camagüey. 



CREMA DE 

MANZANILLA AL 5 %. 

Tintura de Manza- 
nilla (20 %).... 50 mi 
Base universal . . . 1Q0 g 

Técnica: Mezciar uniforme- 
rr ente. 

Uso: Celad-, .s, antiinñama- 
*.ir*.c 

C'-níuegos, Cieníuegos. 



EX* R ACTO FLUIDO DE 
MANZANILLA. 

Flcr-s de manzanilla . . . 100' 

gromos. 

Solución hidroalcohólica (50 % 
de alcohol y 50 % de agua). 

Técnica: Adicionar tanta solu- 
ción hidroalcoholiea según ab- 
sorba la planta. Por el méto- 
do de repercolación se obten- 
drán 100 mi de extracto fluido. 

Uso: Antiespasmódico. 
San Cristóbal, Pinar del Rio. 



TINTURA PEDICULICIDA 
Y EXTRACTO FLUIDO. 

Técnica: Tintura al 20 por 
ciento de añil cimarrón (Índi- 
gos fe ra suífruticosa). Se to- 



man las ramas completas y tras 
ser molidas se someten a un 
. proceso de percolación simple, 
usando como menstruo solución 
hidroalcohólica 15-70 %. 

Extracto fluido 1:1. Des- 
pués de pulverizar la raíz del 
añil cimarrón, la percolamos 
por el método fraccionado, uti- 
lizando como menstruo solución- 
hidroalcohólica 15-70 %. 

Ambos compuestos son utili- 
zados para hacer productos far- 
macéuticos, tales como lociones, 
cremas, champú, todo con mar- 
cada acción pediculicida y con- 
tra todos "los hectoparásitqs. 

Auton lie. Sergio Martínez Miran- 
da. 

Minas de Matahambre, Pinar del 
Rio. 



PINCELADAS DE AÑIL. 

Raíz le añil . . . . 200 g 
Alcohol (70 ó 96, 
grados) . . . . . . . 100 nú 

Técnica: Tritúrese la raíz del 
añil y póngala a macerar du- 
rante 15 ó 20 días, después se 
cuela. 

Nota: No agregar todo eji al- 
cohol a la maceración, después 
de extraído so completa. 

Uso: Contra la Pediculosis 
(piojos). , t 

Sagua de Tánamo, Holguin. 
Guantánamo-, Guantánamo. 



ARTEMISOL. 

(Artemisa Absinthiun) - .100 
gramos. 

Se decoce la planta en 1000 mi 
de agua, hasta obtener 120 mi 
de extracto. 

Jarabe simple . . . 680 mi 
Menta 1 gota 

Se mezcla y da 7 frascos por 
120 mi para adulto ó 14 infan- 
tiles. 

Uso: Giardia lambía y ametta. 

Dosis: Adulto: 1 cucharada 3 
veces al día, hasta concluir el 
frasco. 



Infantil: 1 cucharadita 3. veces, 
al día, hasta concluir el frasco. 

Auton Tte. cor. (SM) Reynaldo 
González Bosch. 

ISMM. Dr. "Luis Díaz Soto", 

Ciudad dü la Habana. 



JARABE DE INCIENSO. 

Tómese 10 cucharadas de la 
planta (incienso), bien picaditas 
y póngalas a hervir en un li- 
tro de agua. Después de colar- 
la reduzca su volumen en baño 
de María, hasta llevarla a una 
tacita de café, luego se diluye 
en un litro de almíbar. 

Uso: Antiparasitario, (giardia, 
lambías y ameba). 

Dosis: Adultos, (tres cuchara- 
das diarias). 

Niños, (tres cucharaditas dia- 
rias). 

Autor. Tte. cor. (SM) Reynaldo 
González Bosch. 

Santa Cruz del Sur, Camagüey y 
en el ISMM. Dr. "Luis Diaz Soto", 
Ciuda'd de ia Habana. 



EXTRACTO FLUIDO DE 
TILO. 



• Hojas y tallos secos de Tilo 
100 g. 

• Solución hidroalcohólica 

(30 % de alcohol y 70 % de 
agua). 

Técnica: Adicionar tanta solu- 
ción hidroalcohólica, según ab- 
sorba la planta. Por el méto- 
do de repercolación se obten- 
drán 100 mi de extracto fluido. 

Usos: Sedante. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



JARABE DE TILO AL 
10 %. 

* Jarabe simple .... 100 mi 

• Extracto fluido de Tilo 10 mi 
Uso: Ansiolítico (sedante). 
San Cristóbal, Pinar del Rio. 

103 



SÁBILA COMO 

ANTISÉPTICA 

CICATRIZANTE. 

Solución gel de sábila al 50 % 
Alcohol (50 grados) ... 50 % 

Uso: Antiséptico y cicatrizan- 
te. 

Autor: Dr Rcsider Ribos Carballo., 
Cuaima ro. Camagüey. 



SÁBILA 

HIDRO ALCOHÓLICA. 

Se toma un 20 % del extrac- 
to de la planta (sábila) y se di- 
suelve en una solución hidro- 
alcohólica al 70 % para 500 mi. 

Uso": Acné juvenil. 

Santa Cruz del Sur, Camagüey. 



POMADA DE SABILA. 

Agua . . . .' 70 mi 

Bentonita . . . . . . 15 g. 

Lanolina anhidra . 10 g 

Glicerina ........ 20 mi 

Extracto fluido de 
Sábila (1 año. de 
vida) 70 mi 

Técnica: Descascarar y moler 
la sábila, exprimir en una gasa 
estéril, medir el volumen total 
y agregar el 25 % de solución 
hidfoalcohólica. De este modo 
se obtiene el extracto fluido de 
sábila, al cual se le añaden los 
ingredientes de la base farma- 
céutica, posteriormente se ho- 
mogeniza hasta lograr la poma- 
da. 

Se obtienen 185 g. 

Usos: Curación de heridas y 
quemaduras. 

Los Palacios, Pinar del Rio. • 



UNGÜENTO DE SÁBILA. 

Sábila (sustancia in- 
colora que contie- 
nen las hojas) . . ... 40 ó 60 g 
Ungüento hidrófilo. . 100 o 200 g 

Técnica: Desechar la cáscara o 
parte exterior de las hojas de 
sábila para utilizar el conteni- 



do interior (gelatina o cristal) 
mezclar la cantidad indicada 
con el ungüento hidrófilo. 

Usos: Tratamiento de várices 
hemorroidales y otros procesos 
inflamatorios, 

San Luis, Pinar del Rio. Similar en 
Calimete, Matanzas, 



UNGÜENTO DE SÁBILA. 

Extracto de fluido 

de sábila 25 mi 

Lanolina anhidra . 25 g 
Petrolato sólido . . 50 g 

Uso: Antisoríatico, diversas 
afecciones de la piel. 

Autor: Sergio Martínez Miranda. 
Minas de Matahambre, Pinar del 
Rio. 



CREMA DE SÁBILA AL 

5 %. 

Sábila (cristal) ... 5 mi 
Base apropiada . . . 100 g 

Técnica: 

Quitar la corteza de la sábila 
y obtener sus cristales, batirla 
y corj, un paño que puede ser 
gasa, colar la pulpa. Tomar 
5 mi y en un mortero mezclar- 
la con la base de manera uni- 
forme. 

Uso: Cicatrizante. 

Autores: Leydi Sotolongo y Martha 

E. Sánchez. 
Calimete, Matanzas. 



UNGÜENTO DE 

SÁBILA-COCO. 

Gel Sábila 200 mi 

Aceite de Coco . . . 100 g 
Vaselini . . . . . , . 200 g 
Lanolina anhidra . 100 g 

Técnica: Se mezclan la vase- 
lina y lanolina, agitar constan- 
temente hasta lograr uniformi- 
dad, -posteriormente adicionar 
el aceite de coco y por último, 
el*gel de sábila. Continuar re- 
moviendo hasta lograr una total 
uniformidad. 

Envasar en frasco de color ám- 



bar, puede o no conservarse en 
refrigerador. 

Patologías donde se aplica: ^) 

— Parasitismo vaginal. 

— Afecciones de la piel. 

Forma de aplicación y dosis. 
Parasitismo vaginal: Se aplica 
en la vagina de forma profunda 
500 mg del producto. 

Dosis: Dos veces al día. 

Afecciones de la piel: Se apli- 
ca en la zona afectada. 

Dosis: Tres veces al día (fro- 
tándose). No exponerse al sol. 

Precauciones: 

Este producto debe proteger- 
se de la luz, por las propiedades 
fotosensible de la sábila. 

Autores: Dr. Juan Emilio Velázquez 
Fernández. 

Lic. Marcelino Matos. 
Lie Daimis Rosa Guerra. 
Niceto Pérez. Guantánamo. 



JARABE DE SÁBILA. 

Extracto fluido de • 

sábila 200 mi 

Jarabe simple . . . 1000 mi 



Técnica: Mezclar el extracto 
fluido con el jarabe simple. 

Se obtendrán 6 frascos de 
120 mi del medicamento. 

Nota: Tiempo de duración 10 
días. 

Uso: Ulceras (adultos). 
Los Palacios, Pinar del Río. 



JALEA DE SÁBILA PARA 
ULTRASONIDOS. 

Cristales de sábila • 200 g 

Agítese por medios mecáni- 
cos (batidora o licuadora), du- 
rante 10 minutos, luego agre- 
gúesele un agente espesante; en 
este caso lubricante hidra-so- 
luble, bátase nuevamente y 
obtiene el producto deseado. - 

Autores: Odalys Toranzo Avilas. 

Magdalena Cordovi Pérez. 
Puerto Padre, Las Tunas. 



104 



JARABE ANTICATARRAL 
DE SÁBILA Y ORÉGANO. 

Extracto acuoso de 

Sábila 100 mi 

Extracto acuoso de 

Orégano 100 mi 

Jarabe simple (csp) , i 000 mi 

Después de quitarle la cas- 
cara a la sábila, se corta en 
pedacitos, posteriormente expri- 
mirla en una gasa, para obte- 
ner el extracto. Igual proce- 
dimiento se le aplica al orégano. 

Incorporar los dos extractos a 
el jarabe simple, hasta llegar a 
la cantidad necesaria. 

- Nota: Si no se utilizan pre- 
serves, debe hacerse sólo para 
el tratamiento. 

Us.^s: Anticatarral. 
Ca',.mete, Matanzas. 



OVULOS Y 

SUPOSITORIOS 

SÁBILA. 



DE 



Congélese la penca de la sá- 
bila. -?sto le permitirá de forma 
fáci: quitarle la, ciscara. Lue- 
go cor. un bisturí estéril, corte 
el cristal de esta planta, en 
forma de supositorio o de óvulo. 

Debe' conservarse en conge- 
lación, protegidos por un nylon. 

Uso: Supositorios para las he- 
morroides. 

. Ovulos, como cicatrizantes. 

Santa Cruz del Sur, Camagüey. 
San José de las Lajas, provincia 
La Habana. 



POMADA "S". 

Agua de Sábila 

(20 %) 25 mi 

Agua de rosas . . . . 25 mi 
Lanolina anhidra . 20 g 

Usos: Para el tratamiento de 
afecciones en la piel (úlceras). 

Autores: Dr. Emiliano Rivera Sa- 
las. Lic. Jorge Luis Cá- 
ceres. 

Mantua. Pinar del Río. 



CHAMPO DE SABILA. 

Launel sulfato de 
sodio . . 30 g 

Miel de abejas . . 30 mi 
Extracto fluido de 
la planta (sábila) . 100 mi 

Agua destilada o de 

lluvia . . . CSP . . 1000 mi 

Uso: Dermatológico. 

» 

Santa Cruz del Sur-, Camagüey. 



POMADA "SB" 
(SÁBILA BIJA). 

Sábila (solución 
acuosa 20 %) .. . . 25 mi 
Pulpa de Bija .. . 25 mi 
Lanolina anhidra . 20 g 
Aceite de Coco . . 10 mi 

Usos: Para el tratamiento de 
afecciones en la .piel y quema- 
duras. 

Autores: ,jr. Emiliano Rivera 

Cc'-ss. Lic. Jorge Luis 
Cá :.>res. 

Mantua, Pinar del Rio. 



JARABE DE ÁLOE. 

Aloe extracte ¡cuo- 

jo . . . , 500 mi 

Metilparaber i . . . 0,6 g 
Propilparabeno ... 0,1 g 
' Alcohol etílico . . 10 mi 
Carbocimetil celu- 
losa 5 g 

Sacarosa 400 g 

Agua destilada 

csp 1000 mi 

Uso: Anticatarral. 

Dosis: 3 cucharadas al día. 

Santa Cruz del Norte, provincia 
La Habana. 



CREMA DE ALOE AL 

50 %. 

• Ungüento hidró- 
filo .. ' 50 g 

• Extracto acuoso 

de Sábila 50 mi 

Uso: Soriasis. 

San Cristóbal Pinar del Rio. 



JARABE DE ALOE 
COMPUESTO. 

Gel de Aloe . . . . 360 mi 
Miel de abeja ... 100 mi 
Macerado de Maja- 
gua 50 mi 

Alcohol etílico ... 70 mi 
Agua destilada 



csp 



1000 mi 



Uso: Bronquitis, antiasrnátieo 
y anticatarral. 

Dosis: 2 cucharadas tres veces 
al día. 

Autor: Israel Morales. 

Santa Cruz del Norte, provincia 

La Habana. 



CREMA DE ALOE. 

Ingredientes: 

— Ungüento hidró- 
filo 120 mi 

— Triturado de sá- 
bila (parte gelati- 
nosa) 120 g 

Técnica: batir la parte gelati- 
nosa de la hoja , de .sábila y co- 
larla. Después se mezcla ■ con 
el ungüento hidrófilo. 

Usos: dermatitis atípica y cos- 
mético, sustituye la crema cor- 
ticoides. 

Autores: José A. Soto. * 

Luis Rodríguez. 

Mercedes ViUaión. 
Los Palacios, Pinar del Kio. 



ALOE 50 %. 
DÉRMICA. 



CREMA 



Aloe extracto acuo- 
so . . 400 mi 

Ungüento hidrófi- 
lo 400 g 

Técnica: Mezclar los dos pro- 
ductos hasta lograr su homo- 
genización 

Vence a los 15 días. 

Uso: Antiinflamatorio, cicatri- 
zante y suavizador. 

Autores: Lic. Marta Tocoronte 
Martínez. 

Tec. Iliana Ramírez 
Sánchez. 

San Nicolás de Barí , provincia La. 

Habana. 



LOCIÓN CITROALOE. 

Limón 150 m! 

Sábila 50 mi 

Glicerina . . , . . . 60 mi 
Agua destilada ... 60 mi 

Uso: 'Apliqúese en la ulcera y 
déjese vendado, hasta el próxi- 
mo día. 

Autor: Lic. Lelina Pérez. 
Ciro Redondo, Ciego de Ávila. 



LOCIÓN DE ÁLOE. 

Gel de Sábila . . . 50 mi 
Alcohol . .{70 gra- 
dos) 50 mi 

Aceite vegetal .. . 50 mi 

Uso: Dermatitis cebe>rreica. 
Soriasis. 

Dosis: 2 ó 3 veces al día. 

Santa Cruz del Norte, provincia La 
Habana. 



LOCIÓN CAPILAR 
DE ÁLOE.. 

Sábila (gel) 50 g 

Alcohol (70 %) . . . 50 mi 
Aceite vegetal . . .'50 mi 

Maceración de la sábila con al- 
cohol, durante 24 horas. 

Se le incorpora el aceite vege- 
tal. 

Agitar hasta convertirlo en una 
solución uniforme. 

Se debe almacenar a tempera- 
tura ambiente, sin luz. 

Garantía 3 meses. 

San José de las Lajas, provincia 
La Habana. 



rante 2-5 h y otros el alivio 
total. Esto depende de la pato- 
logia pulpar que posee. 

Se coloca el ungüento sobre 
¡a cavidad terapéutica, como 
fondo de la cavidad, y luego se 
sella con cingenol, este es reab- 
sorbido por el organismo, pues 
al retirar el sellado no se ob- 
serva. Luego e| paciente reci- 
be el tratamiento conservador 
•ndicado. una vez sedado el 
diente en cuestión. 

Se ha aplicado a un univer- 
so de 40 pacientes, de ellos, to- 
dos, o casi todos, con resultados 
positivos, solo 5 con resultados 
negativos, por poseer patologías 
avanzadas, como: pulpitis su- 
puradas o muy rebeldes que 
¿esde luego se alivian, por bre- 
ve tiempo. 

El método de preparación es 
el tradicional, para formar o 
hacer ungüento, con inclusión 
ce extracto de lanolina anhidra. 

Este "preparado galérico". 
cordobán con sal, también se 
juüza como hemostático en 
'.is hemorragias post-extraccio- 
r.ales, (después de la extrac- 
ción), posee efectos magníficos 
al momento, ahorra el 'uso del 
" espongostan", medicamento del 
área dólar. 

Todos los pacientes a los que 
a. les ha aplicado como medida 
profiláctica. es decir, para 
•r.itar la hemorragia, no han 
presentado ningún caso de he- 
morragia severa. 

Autores: Lic. Farmacia. Sergio 

Martínez Miranda, esto- 
mfc-.uloga Liana González 
Revolta. estomatóloga 
María E, Gálvez Carbo- 
neil. 

!-'.:nas "de Matahambre. Pinar del 
r.;o. 



CORDOYÁN CON SAL. 
(ESTOMATOLOGÍA J. 

Uso del Cordobán con sal en 
el tratamiento de Odontología, 
en este caso, dolor de muela, 
como analgéstico en caries de 
2do, 3ro y 4to grado, este con 
resultados alentadores, el pa- 
ciente refiere alivio al instante 
de ponérselo. Muchos pacientes 
refieren el cese del dolor du- 



ÍTAMO REAL. 
(ESTOMATOLOGÍA]. 

Uso del ítamo Real en forma 
z-i tintura al 60 Te de solución 
r,:droalcohólica como analgé- 
sico, astringente y cicatrizante 
en tratamiento de aftas bucales 
y queilosis angulares (cuartea- 
cura» lateral de los labios). ~ Se 
í plica en forma de pinceladas 
3 veces al día sobre la lesión. 
•=■'. universo ha sido de 1 1 pa- 



cientes, de ellos 9 con resui 
lados positivos, aún hay má: 
universo, eso fue sólo en el ~v 
tudio preliminar realizado. _J 

Requiere mayor universo > 
un estudio más profundo qut 
se está realizando. 

Preparación: 

La preparación tradicional 
utilizada con los "preparados 
galénicos" hidroalcohólicos me- 
diante la maceración de la 
planta molida (seca, verde o 
parte de ella). 

Autores: Lic. Farmacia, Sergio 
Martínez Miranda, 
estomatóloga María E. 
Gálvez. 

estomatóloga Liana Gon- 
zález. 

iYhnas de Matahambre, Pinar de; 
Río. 



YERBA MORA 
(ESTOMATOLOGÍA|. 

El uso de yerba mora, en for- 
ma de tintura hidrbalcohólica. 
como astringente y . analgésica 
en tratamientos de aftas bi j 
les y estomatitis aftosa, se aprf^ 
ca en forma de pinceladas 3 
veces al día sobre la lesión; el 
universo de pacientes tratados 
hasta la fecha de investigación 
o estudio preliminares es de 6 
pacientes con 3 resultados po- 
sitivos, después de ésto ha au- 
mentado el universo. 

Requiere de un estudio más 
profundo, que se está realizan- 
do, sobre el origen de la pato- 
logía y factores que influyen o 
agravan la lesión. 

Se prepara tradicionalmente 
como se preparan los "prepa- 
rados galénicos" hidroalcohóli- 
cas medíante la maceración de 
la planta molida (seca, verde o 
parte de ella). 

Los resultados requieren de 
mayor universo de trabajo y 
un estudio prolijo más deta- 
llado. 

Autores: Lic. Farmacia, Sergio 
Martínez Miranda. , 
Estomatóloga Liana G 
zález Revotta. 
Estomatóloga Maria E. 
Gálvez. 

Muías de Matahambre. Pinar del 

Rio 



1 06 



LLANTÉN. 

(ESTOMATOLOGÍA). 

Llantén, tratamiento de esto- 
matitis aítosas. 

El uso de llantén en forma 
de tintura .en solución hidroal- 
cohólica. como astringente en 
tratamiento de estomatitis ar- 
iosa, se aplica en forma de pin- 
celadas, tres veces al día, sobre 
la lesión. El universo de pa- 
cientes es escaso, por la poca 
frecuencia de la enfermedad, 
en nuestro servicio hemos tra- 
tado 3 niños de meses de vida 
con resultados alentadores, so- 
bre todo en niños con GAHA 
fgingiro estomatitis hepítica 
r.gu.a, 2 de ellos con el medi- 

mentó sólo y el Bálsamo 
í.- .-sctakovsky (Ruso) y 1 de 
e-los con antiviral local. 

Requiere de más universo de 
pacientes* y de estudio detalla- 
do. 

L? preparación es la tradicio- 
nal da !os preparados galénicos 
hic: ^alcohólicos, la planta ma- 
cerada (seca, verde o parte de 

ella ). 

Au'.c. -'s: * Farmacia, Sergio 
irtír.ez Miranda. 
" •.omatóioga Liana Gon- 
/.áiez Revolta. 
Eütomatóioga María E. 
C-álvez Cartonell. 

Minas -,!e Matahambre, Pinar de! 
Rio. 



ROMERILLO 
(ESTOMATOLOGIA). 

Rcmerillo: tratamiento de quei- 
lo.sís angular. 

Forma de hacerlo y de em- 
plearlo: 

El uso del romerillo es en 
forma de tintura. 

Scución hidroalcohólica co- 
mo antiséptico y astringente, en 
tratamientos de queilosis angu- 
lar (cuarteaduras laterales de 
los labios). Se aplica en forma 
de pinceladas 3 veces al día so- 
bre la zona, el universo de pa- 
ciente es estrecho aunque hay 
muchos que no Se incluyeron en 
el estudio preliminar que hemos 
realizados. 

Los resultados positivos son 



un tanto reservados. Preten- 
demos estudiar cori profundi- 
dad la efectividad del "prepa- 
rado galénico" de acuerdo con 
la etiología (origen) de la pa- 
tología (enfermedad) y las cau- 
sas que puedan variarla. Se 
han aplicado a 8 pacientes.de 
ellos 5 con resultados positivos. 

Se prepara tradicionalmente 
como se realizan los "prepara- 
dos galénicos" hidroalcohóiicos 
mediante la maceración de la 
planta molida (seca, verde o 
parte de ella). 

Los resultados requieren de 
un estudio más profundo. 

Autores; Lic. Farmacia: Sergio 
Martínez Miranda. 
Estomatóloga: Liana 
González. 

Minas de Matahambre, Pinar del 
Río. 



CALODÉNT 
(ESTOMATOLOGÍA). 

El prodvr.o se obtiene a par- 
tir de un r roe "so con el casca- 
rón de huevo ce gallina, el cual 
posee un alto por ciento de hi- 
dróxicíc de calcio (± 60 %). 

Para la elaboración se toma 
la canadad de ± 100 cascaro- 
nes, se ponen a secar al sol, du- 
rante 3 días sobre una bandeja 
metálica. Después de secos se 
pasan por una licuadora y por 
último, mediante una tela me- 
tálica, bien fina obtenemos el 
polvo de unas pocas mieras de 
diámetro. 

Técnica: 

# q necesita + agua desti- 
lada — recubridor pulpar 

# q necesita -f- engenol 

— acción analgésica-rege- 
nerativa 

# q necesita -j- óxido de 
zinc +■ engenol — acción 
de cura sedante 

# q necesita + cingenol 

— sellante temporal 

(# q necesita) refiere la can- 
tidad del producto 

Calcident, en el primer caso, 
es necesario para rellenar la 



cavidad dentaria; en los demás 
son proporciones de polvo, se- 
gún criterios del estomatólogo, 
aunque casi siempre son pro- 
porciones iguales, atendiendo a 
la experiencia del fabricante. 

Aulor: Roberto Monscrrat Somoza. 
Tercer Frente, Santiago de Cuba. 



INSECTICIDA LÍQUIDO 
PARA CUCARACHAS. 



Con 200 g de semillas de pa- 
raíso trituradas, mezclamos un 
litro de agua, luego se pone a 
fermentar durante 15 días. 
Posteriormente colocamos este 
líquido y le agregamos 50 g de 
azúcar prieta y 100 ce de líqui- 
do de palo de tabaco (sulfato de 
nicotina). Se rocía por donde 
frecuenten las cucarachas. 

Autor Ing. Rolando Gala Rodrí- 
guez. 

Sandino, Pinar de! Rio. 



cilo y comienza la fermentación 
siempre, suministrándole aire 
estéril, a una proporción de 1 
litro de la masa por minuto, 
una vez cumplido esto, por ob- 
servación microscópica cada 
cierto tiempo se produce la es- 
porulación de la fermentación. 

Modo de usarlo: 

Una vez llenos y tapados los 



MÉTODO PARA EL 
CONTROL BIOLÓGICO 
EYITANDO GASTOS- 
DE PETRÓLEO Y 
PLAGUICIDAS. 

Para la producción del bacilo 
(Baeillus) se usa como medio 
de crecimiento almidón, leva- 
dura torula y aceite vegetal co- 
mo antiespumante; éstos en pe- 
queñas proporciones, este medio 
se esteriliza dentro del fermen- 
tador y una vez ya estéril, se 
baja la temperatura de la masa 
hasta 28°c-30°c. siempre sumi- 
nistrándole aire, con vistas a 
mantener una presión positiva, 
dentro el mismo, para que no 
ocurra una contaminación. A 
esta temperatura se inocula, con 
una pequeña proporción del ba- 



107 



pomos, se usa a razón de 15 mi 
por metro cuadrado de criadero 
a tratar con rociamiento por 
mochila, que debe hacerse en 
rios, arroyos, zanjas, fosas, le- 
trinas y pantanos, o sea, luga- 
res donde se acumula agua y 
son criaderos de mosquitos de 
cualquier especie. 

Autores: Lic. Ángel Vázquez Suá- 
rez. 

Téc, Ornar Rondón Gar- 
cía. 

Dra. Luisa Alonso Bravo. 
Camagüey, Camagúey. 



MÉDICO DE LA FAMILIA. ~ 

Se coordina con el Consejo Popular, la forma de una mejor 
atención a la población en el período especial, se decide con- 
centrar las urgencias en el consultorio, el cual se equipó 
con el personal y medicamento necesario, logrando como un 
cuerpo de guardia, siempre teniendo en cuenta no perder el 
sentido del médico de la familia. 

Servicio de cuerpo de guardia en el médico de la familia 

Para una mejor atenciór a la población en el período espe- 
cial, el médico de la familia (local) se dota con personal, me- 
dios y medicamentos, necesarios para darle servicio de cuerpo 
de guardia al pueblo. 

Cienfuegos, Cienfuegos. 




fiQ PUCAB 



108 






EXPERIENCIAS DE SALUD PÚBLICA EN LAS TUNAS — 

La respuesta de Salud Pública en Las Tunas en interés del 
período especial se ha dirigido fundamentalmente en las si- 
guientes direcciones: 

— La provincia cuenta con 8 laboratorios para la produc- 
ción de medicamentos a partir de las plantas medicinales. 
En 1991. trabajaron en 32 renglones, produciendo 6 457 
frascos de medicinas. En los primeros cuatro meses de 
1992 desarrollaron las investigaciones a 49 renglones, pro- 
duciendo 25 190 frascos. 

Estos medicamentos, así como la planta seca y fresca se 
venden en las farmacias pilotos de los municipios, con excep- 
ción de Menéndez y Las Tunas, donde existen farmacias de- 
dicadas a la venta exclusiva de estos productos. 

La fabricación de otros tipos "de medicamentos (mercuro 
cromo, yodo, azul de metileno, alcohol boricado y otros) la 
han extendido a los municipios, elaborándose en el primer 
cuatrimestre de 1992, 18"< 922 unidades. 

— Para el desarrollo" de la acupuntura en todos los munici- 
pios, mediante un curso provincial, ^e preparan a 23 
médicos en esta especialidad. Hasta mayo de 1992 apli- 
caban esta técnica en dos departamentos en hospitales 
generales y uno en un poiielínico. También en otros 
centros asistenciales existen departamentos para la apli- 
cación de fangos medicinales. 

— Han adaptado 5 laboratorios clínicos y un salón de ope- 
raciones para el trabajo sin necesidad de energía eléc- 
trica de la red nacional (empleando la energía eólical 
Al mismo tiempo han logrado ta esterilización con adap- 
taciones de autoclaves con leña en dos hospitales, así 
como la adecucacíón de dos equipos dentales que traba- 
bajan con baterías. 

— Todas las unidades asistenciales están dotadas de coci- 
nas de leña, aserrín o carbón y el abastecimiento a estos 
lugares ^se garantiza con carretones. 

— El acercamiento de los servicios de la salud a la pobla- 
ción forma parte del programa provincial. En este' sen- 
tido hasta mayo de 1992. ofrecían en los municipios 9 
especialidades médicas, que antes sólo se realizaba en el 
hospital provincial. Asimismo, se ubicaron dos especia- 
listas de medicina legal que dan atención a los munici- 
pios del norte y sur dt la provincia. 




_ o 




Con la apertura de ¡os hospitales de Amanciu y Jobabo han 
extendido los servicios de ortopedia, cirugía y anesteseologin. 
Trabajan, además, para lograr la descentralización de los che- 
queos médicos a cuadros, peritajes médicos a escolares y li- 
cencia de conducción, a los policlínicos. . 

— En el programa materno infantil se ha garantizado la 
alimentación, en lo.- comedores de empresas y organismos 
estatales de cada localidad, a 438 mujeres embarazadas 
v 202 niños menores de un año con probiema.s nutrido- 
nales v sociales. 

En Amando la zona rural está cubierta con 23 médicos de 
la familia. Sin embargo, en la zona urbana, como aún no 
está concebido este servicio, van a crear 36 casas de salud, 
donde vivirán igual número de enfermeras, quienes darán la 
asistencia primaria. Los organismos municipales participarán 
en la construcción de estas casas con materiales rústicos. 

En Colombia donde no hay médico de la familia han esta- 
blecido en la zona urbana la enfermera de la círcuscripción. 
Estas realizan el trabajo de terreno en el programa materno 
infantil, el control de niño recién nacido, curaciones e inyectan. 

El municipio de Menéndez hasta mayo de 1992 tenía 4 mé- 
dicos de la familia pero han creado las enfermeras de la loca- 
lidad. Estas viven en sus casas y atienden un área determi- 
nada. • Los 20 médicos de la familia que recibirán tendrán sus 
casas rústicas y locales adaptados. 

En el Hospital Provincial Pediátrico de Las Tunas han 
preparado condiciones que le permiten desarrollar su trabajo, 
incluso bajo condiciones de opción cero. En este sentido, 
construyeron 3 pozos criollos y 7 artesanos, 6 cocinas de ase- 
rrín y una de carbón y leña, 12 lavaderos para lavar a mano,' 
una caldera de leña sobre la base de una autoclave china, 2 
ambulancias de tracción animal empleadas diariamente para 
el traslado de pacientes, en un recorrido de 1,5 km. En 8 
meses han recorrido 700 Km. 

El hospital tiene una reserva de alimentación para 90 días 
destacándose el bacalao de tenca y tilapia y el casabe, con- 
feccionado por sus trabajadores. Aseguran la iluminación de 
las salas y los equipos de laboratorio con baterías, cargadas 
con ün bicigenerador. Tienen su laboratorio de medicina ver- 
de y un autoabastecimiento de 3,3* caballerías de tierra. 

Las unidades de salud pública de Manatí tienen sus pozos 
de agua y molinos para extraerla. Tienen creado una reser- 
va propia de medicamentos para 45 días; esterilizan dos veces 
a la semana en marmitas, con carbón y leña, de cuyos pro- 
ductos se autoabastecen; utilizan ¡ocalmente una embulancia 
de tracción animal. Crearon 2 laboratorios clínicos más para 
evitar el movimiento de pacientes a la cabecera del munici- 
pio. En julio de 1991, construyeron una óptica que evita el 
traslado hacia Las Tunas. También aumentaron de 3 a 10 
los sillones de estomatología. Abrieron un salón de cirugía 
dental y un departamento de fisioterapias, servicios estos que 
antes solo se ofrecían en el municipio cabecera de la provin- 
cia. Al mismo tiempo, crean un Hogar Materno en una co- 
munidad rural y 2 departamentos estomatológicos en zonas 
suburbanas. Además el trabajo de los laboratorios se ase- 
gura con energía eólica. 

En Puerto Padre todas las unidades de salud cocinan con 
leña, emplean ambulancia." de tracción animal para tramos 
cortos, redujeron el horario de las calderas de 12 horas diá- 



109 



rías a 6, incrementándose el lavado a mano y el secado de ro- 
pa al sol. y construyeron una caldera, en el Hospital Guiller- 
mo Domínguez de 430 camas, que funciona con leña. También 
-adaptaron los equipos de los laboratorios clínicos para tra- 
bajar con baterías y utilizan marmitas de leche para eslere- 
lizar y destilar agua, en las pequeñas unidades de salud, me- 
diante la colocación de válvulas de presión, realizando la 
función de autoclave y destiladora de" agua. 

En este municipio, los médicos de la familia, al no poderse 
construir los consultorios, se han ubicado en las zonas rurales 
en las casas de los campesinos y en locales adaptados para 
vivienda y consultorio de los médicos. Aunque está aproba- 
do la construcción de 30 consultorios rústicos de piedra y 
cocoa con muy poco cemento. 



FARMACIA DISPENSARIAL 



JARABE DE TILO. 

Extracto fluido de 

Tilo . . . .* , 350 rñl 

Glicerina 450 mi 

Metilpar'abeno .. . 12,5 "g 

Esencia de fresa . . 3 mi 

Jarabe simple ... 50 mi 

y lá más utilizada es: 

Extracto fluido de 

Tilo 70 mi 

Alcohol 100 mi 

Metüparabeno .. . 1,80 g- 

Propilparabeno . . . 0,20 g 

Esencia de fresa . . 0.60 mi 

Jarabe . . . csp . . . 1000 rííl 



Usos: sedante y antitusivo. 
Ciro Redondo, Ciego de Ávila. 



MIELITUS PROPÓLEO. 

Tintura de Propóleo 



(50 %) .. 10 kg 

Propilénglicol ... 5 kg 
Metüparabeno . . . 0,03 kg 
Propilparabeno . . - 0.02 kg 

Miel de abeja csp . 100 It 



Uso: anti-inflamatorio, antivi- 
ral, antimicrobiano, cicatrizante. 

Uso: interno. 
Cienfuegos, Cienfuegos. 

1 1 0 



MIELITO DE TILO. 

Extracto fluido de tilo': 400 mi 



Metüparabeno ... 2.4 g 

Propilparabeno . . 0,4 g 

Aceite esencial de 

naranja , 0.5 g 

Miel o jarabe sim- 
ple ... . csp 1000 mi 



Uso: Anciolítico. (sedante). 

Dosis: 1 cucharadita cada 4 ho- 
ras. 

Santa Cruz del Norte, Provincia 
La Habana. 

Ciro Redondo, Ciego de Ávila. 



MIELITUS SEDANTE. 

Manzanilla ext. fluido . 0,4 kg 

Valeriana exU fluido . 0.6 kg 

Metabisulfato de so- 
dio 0,025 kg 

Menta piperita acei- 
te esencial 0,025 kg 

Metüparabeno . . . 0,22 kg 

Propilparabeno . . . 0,030 kg 

Alcohol etílico (cla- 
se c) , i » 3 l 

Agua desionizada . 1 l 

Talco 0.020 kg 

Miel de abejas ... 100 I 

Cienfuegos, Cienfuegos 



MIELITUS 
ESTIMULANTE. 

Cola extracto fluido 200 mi 

Jengibre tintura 

(50 %) 20 m! 

Naranja dulce (acei- s 

te esencial) 0,5 __J 

Glicerina ....... 40 mi 

Metüparabeno ... 2.4 g 
Propilparabeno ... 0,4 g 
Alcohol etílico ... 10 mi 
jMiel de abeja o ja- 
rabe 1000 mi 

Uso: . Estimulante. 



Dosis: 3 cucharaditas al día. 

Santa Cruz del Norte, provincia 
La Habana. 



MIELITUS AMARGO. 



Tintura Genciana . 300 mi 

Canela (extracto 

fluido 6 mi 

Naranja dulce (acei- 
te esencial) 0.3 g 

Glicerina 40 g 

Alcohol 60 % ... . 40 mi 

Metüparabeno ... 2.4 g 

Propilparabeno ... 0.4 g 

Alcohol etílico ... 10 mi 



Miel o jarabe sim- 
ple IÜ0Ü mi 

Uso: Anü-anoréccico. 

Dosis: 1 cucharadita ires veces 
al día. 

Santa Cruz del Norte, provincia 
La Habana. 



MIEÜTUS DE 
IPECACUANA. 

Ipecacuana tintura 20 mi v 

Tolú solución . . . . 100 mi 

Glicerina 40 g 

Propilparabeno ... 0,4 g 

Metilparabeno ... 2.4 g 

Alcohol etílico ... 10 mi 

Miel o jarabe sim- 
ple esp 1000 mi 

Usos: Anti-catarral y expecto- 
rante. 

Dosis: En adultos tres cucha- 
radas al día. 

En niños una cucharadita- ca- 
da 4 horas. 

Santa Cruz del Norte, provincia 
La Habana. 



JARABE DE TOLO. 

Tintura de bálsa- 
mo de Tolú 50 mi 

Carbonato de Mag- 
nesio 10 g 

Sacarosa 820 g 

Agua destilada esp . 1 °°0 mi 

Uso: anti-catarral. 

Dosis: En niños 3 cucharaditas 
al día. Adultos 3 cucharadas al 
día. 

Santa Cruz del Norte, provincia 
La Habana. 




JARABE 

EXPECTORANTE, 
ANTIHISTAMÍN1CO Y 
BRONCOD1LATADOR. 

Cloruro de Amonio 4,8 g 

Efedrina clorhidrato 0,12 g 

Diíenhidramina 

clorhidrato 0.3 g 

Metilparabeno . . . 0.216 g 

Propilparabeno . . ■ 0,024 g 

Alcohol etílico ... 1.2 mi 

Color, (caramelo) . 1 mi 

Jarabe de Tolú . . . 

esp 120 mi 

Usos: Enfermedades respirato- 
rias alérgicas, 

Esmeralda, Camagüey. 



JARABE ANTITUSIBO 
INFANTIL. 

Ipecacuana ef ■ 

Belladona ef 1>4 ml 

Citrato de potasio . - 50 g 

Alcohol 10 mi 

A. E. Anis 0,3 mi 

Benzoato de Sodio • • 5 g 
Agua purificada . . . - 150 mi 
Jarabe- -de Tolú .... 400 mi 
Jarabe simple esp • • 1 000* mi 

Uso: Contra estados catarrales, 
expectorantes, fluidifica las se- 
creciones. 

Dosis: De media a dos cucha- 
raditas diarias. 

Autor: Lic. RogeSio Fernández 

Arguelles. 
Habana Vieja. Ciudad de la Habana. 



HIDRASTIS 

COMPUESTO, (GOTAS). 

Extracto fluido de 

amamejis 100 mi 

Extracto fluido de 

hidrástis 100 mi 

Extracto fluido de 
viburno . . . . . . . . 100 mi 

Técnica: Mezcle los extractos 
fluidos y estabilícese con el 2 al 
3% de ácido cítrico y aproxima- 
damente el 10% de glicerina. 
Fíl trece. 



Uso: Trastornos de la circulación 
periférica. 

Dosis; 20 gotas, 3 veces al día. 

Santa Cruz del Norte. Provincia La 
Habana. 



BÁLSAMO 
AROMÁTICO. 

Aceite esencial de , 

menta 18 g 

Aceite esencial de 

alcanfor '. 8 g 

Aceite esencial de 

Eucalipto 8 g 

Aceite esencial de 

Canela 6 g 

Mentol ..17 g 

Alcanfor . . . . . . 13 g 

Vaselina 15 g 

Parafina 22,5 g 

Cera de abejas . . 3,5 g 
Amoníaco puro . . 10 gotas 

Usos: Contusiones, luxaciones. 
Cieníuegos, Cienfuegos. 



SUSTITUCIÓN DE LOS 
SUPOSITORIOS DE 
INDOMETACINA. 



Indometacina base * 



50 mg 



Manteca de cacao en cantidad 
suficiente en volumen para un 
supositorio. 

Nota: 

Elimina el uso del carbomax de 
- importación y son Inherentes a la 
vía en relación con reacciones ad- 
versas. 

Autores: Pablo A. Chiu Chang. 

Carmen Perdomo Miranda. 

Cienfuegos, Cieníuegos. 



USO DE LA VIT-B1 
COMO REPELENTE 
(DIODERMITISI. 

Loción DASAL. 

Vitamina Bl 25 g 

Alcohol alcanfora- 
do , 10 mi 

Agua destilada esp" . 1 000 mi 
Uso: Externo (tópico). 
Nuevitas, Camagüey. 

111 



dejamos en reposo tres días y se 
lava con agua purificada hasta 
la neutralidad al tornasol. 

El azufre sublimado indus- 
trial, se cumple con los requisi- 
tos del National Formulary y la 
Pharmacopeia británica y es 
punto de partida para objener 
el azufre precipitado. 

Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 



LOCIÓN CAPILAR DE 
MALOE. 

Flor de Majagua . . . 200 g 
Cásea ra de Sábila . 500 g 
Alcohol (70%) .... 100 mi 
Ácido Salicílico .... io g 

Resorsina 20 g 

Esencia aromática . . 6 mi 

''acerar la flor de majagua y 
la cáscara de sábila durante 
7 días en un recipiente de cris- 
t il coior ámbar, con tapa de 
crLst',1. Agitar 1-2 veces 'al día. 
Cola e incorporar el ácido sa- 
licílico, la resorsina y la esencia 
aromática. 

Agitar hasta horr.ogenizar. 

Almacenamiento: Temperatura 
amblen ..^ sin luz directa. 

Garantía: 3 meses. 

San José tíe las Lajas, provincia La 

Habana. 



LUBRICANTE 
HIDROSOLUBLE, 
SUSTITUTO DEL 
UNGÜENTO 
HIDRÓFILO. 

CMC (Carboxi metil 
celulosa) —baja vis- 
cosidad — ....... 5 g 

Glicerina 60 mi 

Esta base hidrófita sustituye 
al ungüento hidrófilo cuyos in- 
gredientes son deficitarios y ade- 
más muy secantes. 

La consistencia puede gra- 
duarse a deseo del farma- 
céutico,; cambiando la propor- 
ción dél carboxi metil celulosa 
(CMC), su tipo (AV, MV ó BV). 
Se ha usado con éxito con dexa- 
metazona, clotromazol, trivagin, 



miconazol, hidrocor tizona. 
Uso: Afecciones dermatológicas. 
Minas de Matahambre. Pinar del Río. 



BASE UNIVERSAL. 

Manteca de cerdo 330 mi 

Alcohol (70 grados) 330 mi 

Cera de abejas . . 80 g 

Almidón de maíz. . 100 g 

Metilparabeno . . 6 g 

Própilparabeno . . 2 g 

Se parte para la confección de 
la crema base universal,' de la 
manteca de cerdo, aunque se 
puede sustituir, con el aumento 
de la cera, para lograr la solidez 
del extracto acuoso de sábila 
200 mi. 

• Autor Tte cor Pedro Regalado- 
Ortiz- González 

Guisa, Granma. 



CRISÁLEEM. 

Ácido saücíhco . . 2,5 g 
Ácido benzoico . . 3 g 
Ácido crisa fénico . . 150 mg 
Vaselina eso .... 45 g 

Uso: Contra ia ti ña circinada y 
otras aieccicnes- . nicóticas. 

f 

Esmeralda, Camagüey. 



CLORFENIR AMINA 

"JARABE. 

Clorfeniramina 
maleato 0,4 g 

Esencia de na- 
ranja 0,2 mi 

Esencia de ca- 
nela 0,1 mi 

Esencia de anís • 0,1 mi 
Alcohol etílico 
(clase B) . . ... 350 mi 
Jarabe simple .. . 350 mi 
Solución amaran- 
to 1% 4 mi 

Agua destilada , 

esp • 1 000 mi 

Dosis: 5 mi cada 12 horas. 
Uso: Enfermedades alérgicas. 
Esmeralda, Camagüe?. 



CALMAFÉN (POMADA). 

Mentol sintético ... 5 8 

Alcanfor . 10 g 

Fenol licuado 24 mi 

Resorsina 5 8 

Azufre precipitado. 100 g 

Bálsamo de Perú ... 2-5 g 

Aceite Ricino . . ... 25 mi 

Vaselina esp . . 400 g 

Uso: Afecciones en la piel, pro- 
ducidas por hongos y bacterias. 

Esmeralda, Camagüey. 



FENOL-ONICOMICOSIS. 

Fenol al 50% en solución hídro- 
alcohóliea. 

Uso: Efectivo en el tratamiento 
de la onicomicosís. 

Esmeralda, Camagüey. 



COLIRIO. 

Se emplea agua sulfurada. 
Se aprovecha las acciones bac- 
tericidas y antinfl amatorias. 

Usos: Conjuntivitis bacteriana. 
Blefaritis. - , 

Sustituye colirios antibióticos. 

Autores: José A. Soto 

Luis Rodríguez. 
Los Palacios, Pinar del Rio. 



TALCO ANTIMICÓTICO 
Y ANTISÉPTICO. 

Zinc Oxido .. .. 9,10 g 
Ácido Bórico . . . . 4,55 g 
Zeolita . . . . . . • • 80,45 g 

El zinc óxido, de producción 
nacional (CIMQ, Empresa Geo- 
logominera, Pinar del Rio) cum- 
ple exigencias ÚSP 

Se sustituye el talco y el al- 
midón (importados), por zeolita, 
de producción nacional. 

Usos: Antiséptico en heridas; 
contusiones, abrasiones y der- 
matosis. 

Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 

113 



TALCO MENTOLADO. 

Mentol 1 g 

Alcohol "C" 50 mi 

Zeolita (325 mesh)'. 20 g 

Se sustituye el talco importa- 
do por Zeolita Tasajera (de 
Sancti Spiritus), la única auto- 
rizada para su utilización -en 
salud humana y animal. 

Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 



CREMA DE FANGO. 

Vaselina . ✓ . . . . 140 g 

Lanolina 4 g 

Polvo de fango . . 100 g 

Agua sulfurada . . 260 mi 

Aceite ricino . . . . 100 mi ■ 

Usos: Fonoforeses (ultrasonido) ^ 
y estados inflamatorios de arti- 
culaciones. 

Sustituye la hidrocortizona. , 

Autores: José A. Soto, Luis Rodrí- 
guez, Mercedes Villalcn y 
Marisol Gámez. 
Los Palacios, Pinar del Río. 



POLVO DE SULFATO 
DE ZINC COMPUESTO. 



Salicílico ácido 


-. ■ 5 


g 


Fenol 


.. 1,9 


g 


Eucaliptol . . . . 


. . 1 


g 


liento! 


1 . 


g 


Timol 


1 


g 


Zinc sulfato . . 


.. 125 


g 


Ácido bórico . . 


. . 400 


g 


Zeolita 


.. 500 


g 



Se puede sustituir el 60% del 
ácido bórico, por zeolita Tasa- 
jera nacional (autorizada en la 
aplicación de la salud humana y 
animal). 

Usos: Antiséptico en contusio- 
nes, cortaduras, abrasiones y 
dermatosis. Inhibe el Stphilo- 
cocus Aureos. 

Minas de Matahambre, Pinar del Río. 



ESTEARATO DE ZINC 
Y MANGANESIO. 

Se utiliza jabón sód*ico o "po- 
tásico, o se fabrica a partir de 
sebo y sosa. Derretir a fuego 



moderado. Añadir solución de 
acetato de zinc al 10% y carbo- 
nato de magnesio al 5%, en re- 
cipientes separados. Luego se 
decanta y se lava hasta lograr 
una reacción ligeramente alca- 
lina. Colocar el papel de filtro 
sobre el lecho de zeolita, hasta 
el secado completo. Envasar en 
recipientes herméticamente ce- 
rrados. 

Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 



LOCIÓN DE ZINC Y 
CALAMINA. 

Zinc óxido 
(producción na- 
cional) . 6,25 g 

Calamina 
(producción na- 
cional) . ; 6,25 g 

Alcanfor . . : . . 0,2080 g 

Glicexina 3,9 g 

Alcohol etílico 

"C" . . - 5,2 mi 

Agua suavizada^ (csp) 100 mi 

El óxido de zinc es de pro- 
ducción nacional y la calamina 
se obtiene del mismo con 0,5- 
1% de laterita calcinada (óxido 
de hierro de producción na- 
cional). 

Las mencionadas sustancias, 
cumplen los requisitos de la 
United State Pharmacopeia. 

Uso: Emoliente. 

Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 



LOCIÓN DE ZINC 
ACUOSA. 

Zinc óxido .... 20 g 
Zeolita pulveri- 
zada (0,037 mm). 20 g 
Glicerína .. .. io mi 
Fenol licuado . . 0,2 mi 

Agua Cantidad 

% suficiente 
para 100 mi 

''Usos: Emoliente. En esta fór- 
mula la zeolita sustituye al talco 
farmacéutico. 

Minas de Matahambre, Pinar del Río. 



LOCIÓN DE ZINC 
ALCOHÓLICA. 

Zinc oxido j 
(producción nació- 

.nal) 15 g 

Zeolita (325 mesh) 
(yacimiento 

Tasajera) . . . . . .' 15 g 

Alcohol etílico 40 m. 

Agua suavizada iqq r 

El zinc óxido producido en 
Empresa Geólogo-minera de C 
cidente. cumple las exigenci; 
de la United State Pharmacope 
(USP). mientras la zeolita n 
cional sustituye al talco impc. 
cado. 

Uso: Emoliente. 

Minas de Matahambre. Pinar del R: 



DESINFECTANTE 
OLORIZANTE. 



Agua corriente ..... 


4 


1 


Formo! 


1 


1 


Sulfato de cobre . . 


25 


g 


Sulfato de zinc .... 


45 


P 


Acetato de metilo . 


10 





Técnica: Disolver el , sulfato c 
cobre en 2 litros de -agua, c 
igual forma se hace con el su 
íato de zinc. Posteriormente, £ 
unen estas dos soluciones y : 
agrega por último, acetato c 
metilo. Dejar en reposo 24 . 
Por caca litro del preparado £ 
le agregan 100 litros de agua. 

Usos: Cloacas, letrinas, serv- 
aos sanitarios y lugares done 
h.-yan Grama les muertos. 

Autor:. I-.;. Rolando Gala 

Rodríguez. 
Ssr-.dino. Pinar del Rio. 



INSECTICIDA (SÓLIDO). 

Bórax en polvo ..50 g 
Almidón . . A - - 30 g 
Azúcar" ... ..... . • 20 g 

Técnica: Se pasan por eolade 
estos productos y se colocan t 
forma de puñaditos en los U 
gares donde existan los ins i 
(cucarachas fundamentalme,, A. 

Autor: Ir.g. Rolando Galá 

Rodríguez. 
Sandino. Pinar del Rio. 



114 



PIEZAS Y ACCESORIOS DE EQUIPOS 
PARAMEDICOS 



PARALELAS PARA 
EJECUTAR LA 
MARCHA. 

Su confección es a partir de 
hierro y madera, se emplea en 
la realización de los ejercicios 
pata los miembros inferiores 
tren de marcha, cuclillas, ejer- 
cicios de equilibrio, etcétera. 

Autor' Téc. Ciro Alberto Rodríguez. 
San ."usé de las Lajas, provincia La 

Ha!-.. na. 



EQUIPO MANUAL 
PARA LA TRACCIÓN 
CERVICAL. 

Fabricar la barra de tracción 
utilizando un angular y en su 
parte horizontal de 60 cm de 
largo soldar 2 rondanas. Des- 
pués, atar a uno de los extremos 
de la cuerda que pasa por ambas 
la Fronda de Glisón y en el otro 
el peso, para la tracción según 
el peso, corporal del paciente. 
La Fronda de Glisón es cons- 
truida con materiales de recor- 
tería. 

Autores: Hafae! G¡rr:énez. Amado 
Domínguez ¡ Félix Gi- 
rr. ; r>ez. 

Urbano Noris. Holguin. 





4 A a/cuca a 
3 G~a&/t.¿4 



4 /OOV/^ 

6 G0A/C//O 



115 



BICICLETA UTILIZADA 
EN EL HIDROMAS AJE 
Y MULTIPROPÓSITO. 

A una bicicleta común (26 ó 
28) se le adiciona a la transmi- 
sión trasera una polea (centrada 
en el torno) y cogida a los rayos, 
mediante recorteria de plan- 
chuelas de 2,5 cm y tornillos con 
tuercas y contratuercas. La 
polea acoplada, a una lavadora 
recuperada, hace funcionar el 
hidromasaje, lo cual permite la 
rehabilitación de más de 35 afec- 
ciones de ortopedia, cardiovas- 
cular o secuelas de accidentes 
vasculares encefálicos, en los ' 
miembros superiores e inferio- 
res. , En caso de mantenerla en 
un lugar estable, se coloca so- 
bre una base de angulares de 
35 mm y de usarla para ser- 
vicios a domicilio u otro tipo de 
prestación, se le conserva el 
"burro" trasero, haciéndola un 
equipo autotransportable, debido 
a que .posee sus condiciones téc- 
nico-mecánicas. 

Esta bicicleta es por ende, te- 
rapéutica,- autotransportable y 
multipropósito, pues puede ge- 
nerar energía eléctrica median- 
te el acople de un generador en 
su parrilla y además, disminu- 
yendo el diámetro de la polea 
que trae de fábrica la Aurika 
80, es capaz de aumentar las re- 
voluciones por minutos de la la- 
vadora y lavar, sin el empleo 
de energía eléctrica. 

Cárdenas, Matanzas. 



TRATAMIENTO CON 
PAR AFINA. 

Utilizar. 

— Caja exterior de la estufa 
de 90 cm de largo por 50 
de ancho y 40 de altura. 

— Tanque interior de planchas 
de acero inoxidable, de 0,5 
milímetros con 80 cm de 
largo, por 40 de ancho y 30 
de altura. Entre ambos 
tanques media el agua. 

— Caja de control con los mis- 
mos mecanismos, de la in- 
cubadora de neonatologia. 

— Termostato conectado a una 



resistencia de alambre de 
nicrón. que sirve para ca- 
lentar y controlar automá- 
ticamente la temperatura 
del agua, la cual puede lle- 
gar hasta los 100° y calienta 
el tanque interior, que con- 
tiene la parafina y el aceite 
mineral (4 galones). Éste 
a su vez regula automática- 
mente la temperatura de la 
parafina deseada para el 
tratamiento. 



— Termostato vertical coloc 
do en el interior de la p, 
rafina, para conocer Ir 
grados centígrados que 
see. antes de comenzar 
tratamiento. 

El equilibrio requiere de 30 
40 minutos de calentamient 
para estabilizar ia temperatu: 
adecuada de la parafina. 

Güines, provincia La Habana. 



ESCALERA DIGITAL. 

Su confección es fácil y se 
realiza de madera, en forma de 
escalera intercalada, para rea- 
lizar ejercicios de los miembros 
superiores, logrando con e'ste, la 
búsqueda de la amplitud arti- 



cular, trayendo "onsigo un a. 
vio al dolor e ir ganando pr 
gresivamente en fuerza mu; 
cular. 

Autor: Dr. Cecilio Daniel Guzma 
San José de las Lajas, provincia L 
Habana. 

Similar: Calimete, Matanzas. 



MOXAS. 

Se utilizan hojas secas de 
plantas medicinales (Artemisa, 
Incienso o Alcanfor). Después 
de triturarlas, hasta convertirlas 
en un polvo grueso,- se enrollan 
en forma de tabaco, con cual- 
quier tipo de' papel. Actúa co- 
mo fuente de calor. 

Usos: Siguiendo los" principios 
de la acupuntura, para aplicar 
calor en los meridianos de en- 
fermedades originadas por el 
frío, el viento y estados vacíos 
de energía. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 





1 1 6 





Se fabrican con material de 
desecho (alambres de calibre 
muy fino como los utilizados en 
telefonía y en los departamentos 
de prótesis dental). Después de 
afilarlos por -cada uno de sus 
extremos se emplean en función 
de la acupuntura. 

Usos: Afecciones ortopédicas, 
dolores en la región sácrolum- 
bar, bursitis, artrosis, artralgia, 
epicondilitis (inflamación de las 
extremidades de los huesos lar- 
gos), dolores musculares, y ten- 
donitis. 

Además se utilizan para el 
tratamiento de' asma, hiperten- 
sión arterial, parálisis facial, ce- 
falea, enfermedades proctoló- 
gicas (hemorroides, prolapsos 
rectal, fisuras anales), enferme- 
dades ginecológicas (inflama- 
ción pélvica, várices pelvianas, 
dismenorreas y dolores pelvia- 
nos), casos de impotencia, frigi- 
dez, cólico nefrítico y algunos 
tratamientos contra la obesidad; 
gastritis y úlceras gástricas. 

En cirugía se aplican como 
anestésico, sedante preanesté- 
sico y tratamientos de hiperten- 
sión preoperatoria. 

En siquiatría son' utilizadas 
también en los casos de neu- 
rosis. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



117 



DISMINUCIÓN DEL 
GASTO DE ALCOHOL 
DE 90 GRADOS A 70 

Disminución del gasto de al- 
cohol 90° rebajándolo a 70 ü . 

Es muy efectivo la utilización 
del alcohol de 70°. para el uso 
en el trabajo de enfermería, así 
como en la extracción de sangre 
en los análisis, representando 
un ahorro de un 30% de este 
importante producto. 

Autores: Colectivo de Enfermería 
del Politécnico "Antonio 
Guiteras" y Colectivo del 
Laboratorio. 

Habana Vieja, Ciudad Habana. 



SUSTITUCIÓN DE 
APLICADORES. 

Las varillas de las hojas del 
cocotero pueden sustituir los 
aplicadores tradicionales. En 
primer lugar se deben cortar al 
tamaño adecuado, esterizarlas y 
colocarlas en recipientes apro- 
piados. Sirven para realizar la 
misma función que los aplica- 
dores tradicionales. 

San Cristóbal, Pinar del Rio: de la 
misma forma se hace en: Guisa, 
Granma: Jagüey Gcanae. Matanzas; 
y San Tosé de las Lajas, provincia 
La Habana. 



JUNTA DEL PLATO DE 
MICROCENTRÍFUGA. 

Sustituir la junta especial im- 
portada, del plato de la micro- 
centrifuga, por una similar he- 
cha a partir de cámara de goma. 
Manteniendo de esta forma, la 
calidad del servicio de labora- 
torio. 

Autor: Magda Badiola. 

Habana Vieja, Ciudad Habana. . 



ADAPTACIÓN DE UN 
NEVULIZADOR A UN 
SISTEMA DE FLUMITER. 

Está compuesto por un mahó- 
metro de 0.2 normal, el cual se 
le quita el sistema de humede- 
cedor. Adaptar por „ medio de 
una tuerca, un micro-nevuliza- 
dor. en sustitución del anterior 



frasco humedecedor, conectar 
una manguera que va del 0.2, 
al paciente a través de una bo- 
quilla o careta. 

Con esta adaptación, se logra 
una mejor nevulización, en la 
aplicación al paciente. (La bo- 
quilla es de tubo plástico de en- 
sayo). Asimila mejor el medi- 
camento, al no utilizarse la bo- 
quilla de cristal, se ahorra ma- 
terial de vidrio. 

Autor: Enfermero Alfredo Rodrí- 
guez Alén. 
Bayamo. Granma. 



EMPAQUETAMIENTO 
DE MATERIALES DE 
ENFERMERIA. 

Para ello, se utiliza sábanas 
viejas desechables. en el empa- 
quetamiento de material de en- 
fermería, así como en el caso de 
que el papel sea muy gordo uti- 
lizarlo de forma simple, sin 
afectar los requerimientos esta- 
blecidos para este tipo de ope- 
ración. 

Autor: Colectivo de Enfermería Po- 
liclinico "AntonioGuiteras". 
Habana Vieja, Ciudad de La Habana. 



BUJES DE MADERA 
PARA SILLAS DE 
RUEDAS. 

Se corta un pedazo de madera 
dura que puede ser: 

guayacán, lirio, ácana, teca u 
otra madera que sea capaz de 
auto-lubricarse. 

Tómese las medidas de la 
parte afectada y por medio de 
un torno, cor- un operario capaz, 
se hace y sustituye la parte 
afectada, con buenos resultados. 

Autor: Manuel Leyva Laguna. 
Puerto Padre. Las Tunas. 



PORTA-ANILLO 
INVESTIMENTO. 

La pieza se fabrica de hierro 
cromado, ya que soporta la tem- 
peratura de 1 110° C a la que se 
someten los moldes de investi- 
mento en el horno, o sea al rojo 



blanco; operación que dura u 
10 segundos. 

El anillo utilizado en 1 
lización de una prótesis i,. c 
lica consume un total de inv 
timento equivalente a 800 g. 
cambio, utilizando esta pieza 
señada emplea una cantidad ■_ 
no excede de los 400 g. 

Autores: Jorge Mario Romero 
güeras, Reineno Lar 
Guilarte. 

Baracoa, Guantánamo. 



CONSTRUCCIÓN DE 
ENGRANE RECTO 
PARA BUCKY DE LA 
MESA DE RAYOS X. 

El trabajo consistió en la i 
bricación de un engrane rec 
para la gaveta del porta cha 
de Rayos X, utilizando pa 
ello un material similar y er 
pleando la técnica de maquina 
(torno, broca y fresadora). Li- 
go de seleccionar el material 
hicieron los cálculos para ; 
terminar los parámetros cp 
pieza. 

De 25,5 mm diámetro exteric 
Dp 20,5 mm diámetro primü: 
Di 18,0 mm diámetro interic 
M-l módulo 
pe 3,14 mm paso circular 

h 1 mm altura de la cae 
del diente 

h" 1,25 mm altura del pie 
del diente 

H 2,25 mm altura total 
del diente 

Z 20 dientes cantidad de 
dientes. 

Autores: Rafael Ramírez. 
Bayamo, Granma. 



CONVERSIÓN DE 
CIRCUITO 

PARA GELATINADOR A. 

Para realizar la conversión c 
la gelatinadora, se utilizó 
termostato Robertshon, un 
terruptor doble-polo o doble 
tiro, modificándose el circuit 
original automático, convirtién 



1 1 8 



NEGATOSCOPIO DE 
RAYOS X. 

La innovación consiste en sus- 
tituir las lámparas de 14 W que 
trae el negatoscopio, por lám- 



paras de 20 W de luz fría, utili- 
zando el propio transformador 
de las de 14 W. 

Autor: Rafael Ma. Abascal Pérez. 
San Luis. Pinar del Río. 




c- ■ en encuno semi-aulomá- 
N. que- se conecta a un siste- 
mo de alarma y se pone en 
fu-otonamienio. cuando la gela- 
t::\.-. alcanza una temperatura 
ri. 90 c El dispositivo suena, 
permitiéndole al operador cam- 
b:.-.: el termostato para mante- 
la. gelatina a una tempera- 
U.. de 45". que necesita. 
A _ '. • r Falconens González Álvarez. 
P.. r-.o Padre. Lus Tunas. 



FÉRULA DE 
ANTEBRAZO SAMBO. 

Ei trabajo consiste en cons- 
truir una férula para antebrazo 
."í.Tsbo. Para ello, se utilizaron 
'2 añilas (que pueden ser de 
i¡ .:niruo. piástico o de otros 
rr._ ' ¿ríales); 2 semiaros, rema- 
c. :. etc L3 férula es hig;¿ni- 
- -. v esto, ha impedido inter- 
. --clor.es -..irúrgicas. 

:r: Fr . icisco García HerecLa. 
G . :ána:'.'. • Guaniár.amo. 



DESTORNi L ADOR 
ADAPTABLE A 
OFERENTES TIPOS DE 
TORNILLOS 3E USO 
ORTOPEDICO. 

r."'-rstorni:lar''>r scaptable _ a 
■-; frentes Up^s de torrillos de 
us-: orto: édico. 

I- un destornillador de acero 
ir. ■ : ;e para la colocación 
c . clavo e.ropal en las fractu- 
ras cuello del fémur. Está 
formado por dos piezas: una Ín- 
ter (destornillador), y otra ex- 
te. • a (tensor). 



La pieza externa es seme- 
jante a un destornilladcr con un 
mango del mif-'-o material, que 
contiene cuatro estrié longitu- 
dinales,- una porción disial ci- 
l..-idrica alargada, que en su. ex- 
tremo tier.e dos salientes. Esta 
pieza tiene una perforación en 
sentido longitudinal, en la que 
se adapta la parte externa. 

La interna es de iguales ca- 
racterísticas, en lo que se re- 
fiere al "material. El mango 
tiene cuatro estrías longitudina- 
les, su extredistal es de forma 
sólida y alargada, terminando 



en una cresta, que se adapta de 
manera perfecta á la ranura del 
clavo estropal. 

La oieza interna, utilizada ais- 
ladamente, realiza la función de 
destornillador con el que se in- 
troduce el clavo estropal hasta 
e 1 lugar deseado. Una vez rea- 
lizado este proceder, colocamos 
una arandela plástica y la tuer- 
ca tensor3 en el extremo del 
clavo. Cuando se procede a rea- 
lizar el proceso de intercompre- 
sión de la fractura, se introduce 
la pieza interna (destornillador) 
en la pieza interna tensora. 

La cresta existente en el ex- 
tremo distal de la pieza interna, 
fija el clavo, impidiendo que 
éste avance, los dos salientes de 
la pieza externa se adaptan a 
las dos depresiones que pre- 
sentan las tuercas y de esta for- 
ma, cuando se realiza el proceso 
de intercompresión, mantiene 
fijo el clavo en su lugar. 

Autores: Dr. José Julio Requeiro 
Molina . 

Dr. Juan Francisco Avon 
Chang. 

Téc. Juan Manuel Orozco 
Pérez. 

Cieníuegos. Cieníuegos. 

v 119 




TAPAS METÁLICAS 
PARA TUBOS DE 
ENSAYO. 

Esta solución se le da en el 
centró de higiene y epidemiolo- 
gía del- municipio Cerro. 

Cerro. Ciudad Habana. 



AfATjEA/AL ¿>¿ 















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120 



ESTERILLA PORTÁTIL 
DE ORTOPEDIA. 

Con el objetivo de evitar -la 
formación de escaras de decú- 
bito, a pacientes que tienen que 
permanecer largos períodos en 
cama, se ha hecho un disposi- 
tivo que le permite adquirir al 
enfermo, la posición de semisen- 
tado; además de facilitar la ven- 
tilación de los tejidos en apoyo. 

Este dispositivo permite el 
ahorro de colchonetas .y sába- 
nas, es de fácil construcción, 
pues se hace a partir de lar- 
gueros o tubos de aluminio y 
cintas de nylon. 
Autor: Juan R. del Valle Reyna. 
Guantánamo, Guantánamo. 



FORMULA 
LIMPIADORA. 

Ceniza de arroz .. 70% 
Piedra pómez .. -.10% 
Detergente .. ..'20% 

.Es utiliza ble tanto en uten- 
silios de laboratorio como en el 
hogar. 

Autor, D^a. María del Carmen 

Oj ia. 

Bayumo, Grr.nma. 



SALÓN DE 
OPERACIONES PARA 
OPCIÓN "0". 



Experimentado y puesto en 
práctica, como consecuencia del 
período especial y la escases de 
combustible; cor éxito se puso 
en práctica y comenzó a utili- 
zarse los equipos que trabajan 
con corriente alterna, por lo 
qi.e éstos se conectan a un. tin- 
gar mediante adaptaciones y 
éste a su vez a un sistema de 
baterías, las cuales son cargadas 
a través de un generador movi- 
do por fuerza cólica (molino), lo 
que permite no utilizar corriente 
eléctrica de la red industrial. 

Autores: Ernesto Moreno Almarales 
Bárbaro Bermúdez 
Pascual. 

Florentino Hernández 
Álvarez. 
Puerto Padre, Las Tunas. 



CAMBIO DE 
CONSUMO DE 
ENERGÍA DE 
AUTOCLAVE. 

A la autoclave se le sustitu- 
yen las resistencias eléctricas 
que consumían 5,5 kW/hora y se 
le inyecta vapor del condensador 
de la caldera. 

Beneficios: Permite un calen- 
tamiento mucho más rápido con 
vapor directo y mayor capaci- 
dad de esterilización. Además, 
no consume energía eléctrica, 
ni se hacen incrustaciones en las 
tuberías de agua, lo cual dismi- 
nuye el peligro durante el paso 
de la corriente. 

Autor. Rigoberto García. 
San Cristóbal, Pinar del Río. 



MARMITA CRIOLLA. 

A partir de una cántara nor- 
mal ; e las que se emplean en 
las un: '.;des de salud o en la 
industria láctea, se construyó 
un aditamento para ponerlo en 
su interior, sobre el cual se co- 
locan el resto de los Tiedios o 
materiales. 

En la tapa de la cántara se 
ubica Un aditamento con una 
válvula tradicional" de las ollas 
de. presión, un manómetro.' pura 
medir la presión del interior; se 
le hace un cierre hermético a la 
tapa de la cántara para fijarla. 
Se pone a funcionar en un fogón 
de leña o de carbón, con cierta 
cantidad de agua, que no llegue 
a los medios que se esterilizan, 
esperando que alcancen la tem- 
peratura adecuada. 

Autor Severino Peña Palomino. 
Puerto Padre, Las Tunas. 



AHORRO DE LOS 
REACTIVOS QUÍMICOS 
EN EL LABORATORIO 
CLÍNICO. 

Una gran parte de los labo- 
ratorios clínicos de nuestro país 
realizan las lecturas de las quí^ 
micas sanguíneas a través de 
fotocolorímetros Erma MODEL' 
AE-11 de fabricación japonesa. 
Estos equipos aunque tienen una 



gran precisión a la hora de dar 
sus lecturas solamente pueden 
ser utilizados para leer técnicas 
montadas por macrométodos. 
Para hacer una reducción de 
reactivos químicos y poder mon- 
tar microtécnicas, o sea, montar 
la técnica a la mitad, se proce- 
dió a introducir en el portatubo 
que posee dicho equipo un ta- 
pón de goma, que también pue- 
de ser de plástico, el cual posee 
± 7 mm de alto y 12 mxn de 
ancho. 

Al ser introducido este tapón 
permite que la cantidad de 
muestra coloreada, sea menor y 
por ende mayor ahorro en los 
reactivos. 

En su fabricación original, fue 
concebido "para leer con una 
cantidad mayor de 2 mi de 
muestra, pero al • adaptarle el 
tapón mencionado, nos ofrece 
igual lectura,, pero con menos 
cantidad de muestra. 

Autor Téc. en laboratorio clínico. 

María del Carmen Navarro 

Mora. 
Frank País, Holguín. 



ESTERILIZACIÓN DEL 
MATERIAL MÉDICO. 

La esterilización del material 
médico dos veces a la semana 
como, norma, genera un ahorro 
considerable en kW/hora, pues 
como . se conoce, anteriormente 
se hacía hasta 3 veces diarias 
en consultorios y ,policlínicos. 

Haciéndolo como inicialmente 
se explica, 2 veces a la semana; 
agrupando el material a proce- 
sar, conlleva a una disminución 
considerable en el ahorro de 
energía eléctrica. 

Autores: Colectivo de enfermería 
. Policlínico "Dr. Diego Ta- 
mayo". 

Habana Vieja, Ciudad Habana. 




121 



SIEMBRA DE ORINA 
EN LAMINAS. 

Se toma una lámina porta- 
objeto (rectángulo de cristal 
plano) colocada dentro de una 
placa Petri (dispositivo de cris- 
tal transparente) esterelizado. 
Se recubre la lámina con 1.5 mi- 
lilitros de medios de cultivo de 
C.L.E.D. (Cisterna Lactosa Elec- 
trolitro Deficiente). La orina se 
siembra por 'inmersión de la lá- 
mina en la misma. Se incuba a 
37° y se procede a su lectura 
mediante la- comparación visual. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



LCCTURA ■ 

La dotíimnnnciri:! <*<•:' numero ioi.ü! -do rjórmtni:;, V • c o tí iVitití-o CL.EO. y no-^n > 

iflcd¡o~M.éjB .Conkov. ctobkto'p sq,C3fác(,er selectivo. 

Con parar la denf.it!j;l ría las ccloriius p'reficrjies? i. 1 " iv.:m?.r CLtD«on.]a.ricl.c<sf.)iír ''- 
sirjinOnt.o' (sacar b Uirnim dfel u ibfj) i r- ; 



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- ur>n !>Hc(erio n;i ¡ofenó' 3 10 4 tüacwa s/rni >«« . n^Klii:;t normalniO'«(Q Sin áitjtlidCü 
c.iopi pawiógica. .. **. <■ "' ' • * . '-'*'."' 

•-' wa bacteriana co mníendida entre iQ'.y 1 Q' : !;:> ,:..'■ .ai. / mi ci>rest<yi"iea un réSültadó 
dudoso' qti« deberá Venoiirs'ft.'- \' i'-"- <-? 

■-. una h atinrii in;,. siii>erio( ¿i 10'f b act erial/ni' ,:«>. ■ •••M.vjruu: -> jwolwibie iclfwrrón üii 
la medirla whi»; se hayan rnsnararto tortas ..):><!.. -inn,-s tk» ¡robVno. -Jfl": ''is +%■..•■> 




DESPLASM ATIZADOR. 

■ / 

Aprovechar una unidad de re- 
frigerador defectuosa, que logre 
el vacío suficiente, para la ex- 



tracción del plasma procedente 
de un frasco de sangre total, me- 
diante la utilización de un fras- 
co receptor, un frasco generador 
de vacío y 2 equipos extractores 
de sangre. 



Autores: Dr. Orestes Casañola 
Romeo. 

Lic. Delfina Martínez 
Cisneros. 
Jagüey Grande, Matanzas. 



Q£CBPTD£t ¿>£ 




122 




CONSTRUCCIÓN DEL 
PORTA- OCULAR PARA 
MICROSCOPIO 
NEOVANT 2. 

El trabajo consistió en hacer 
una réplica exacta de la pieza 
original. " utilizando para ello 
aluminio. Como resultado, se 
obtuvo una pieza mucho más 
duradera y con un bello aca- 
bado. 

Como máquina herramienta 
se uso .el torno. 

Autor Carlos Tablada. 
Bayamo. Granma. 



SUSTITUCIÓN DEL 
PAPEL DEL 
DENSITÓMETRO. 

Este trabajo sustituye el papel 
del densitómetro de exportación, 
ahorrando al país anualmente 
100.00 dólares. Se utilizó un 
lápiz cristalográfico de color ne- 
gro, el cual dio los resultados 
esperados e idénticos a los del 
papel original, resolviéndose con 
esto el problema existente en la 
provincia, con las electrofóresis 
de proteínas. 

Autor. Juan J. Bouüón. 
Cienfuegos, Cieníuegos. 



HISOPO MECÁNICO. 



Se conecta la manguera con 
un aditivo especial a ia pila del 
agua, en el otro extremo, co- 
necta el "hisopo" creado al efec- 
io, el cual tiene un orificio en 
la •'■.ta, donde sale el agua a 



presión. Con éste dispositivo 
se desprenden los sólidos y deja 
enjuagado el tubo. 

Autor. Mercédes Benavides. 
Cerro, Ciudad Habana. 




123 



\J~ RELOJ DE COAfmOi- 
SOLIDA DE VAPOG 




AGUA - 



— NIVEL DE AGUA 





■fi os aa&mc 

|. il¡ fOñO £L ¿KM 



COLO/i ■ 



Destilador de agua. 



DESTILADOR DE 
AGUA. 

. Se utiliza un tanque inservi- 
ble, de acero inoxidable, den- 
tro del cual se coloca un ser- 
pentín, que por medio de agua 
al tiempo y el vapor de retorno 
de la caldera, produce la desti- 
lación del agua. 

Beneficios: Anteriormente se 
utilizaban tres resistencias de 
1,5 kW por hora cada una, para ' 
obtener 20 litros de agua desti- 
lada. -Esta innovación permite . 
obtener 30 litros por hora y no 
consume energía eléctrica (uti- 
liza la de retorno). 

- -. 

Autor. Rodolfo Terdomo Raseü. . 
San Cristóbal, Pinar deljRío. 
Puerto Padre. Las Tunas y Sagua 
de Tánamo, Holguin. 

SUSTITUCIÓN DE'LAS 
BOQUILLAS DE 
CRISTAL UTILIZADAS 
EN IÍOS AEROSOLES. 

Consiste en la sustitución de 
las boquillas de cristal para apli- 
car el -aerosol, por las plásticas 
de spray manual para asmá- 
ticos. 

Autores: Colectivo de enfermería 
Policlinico "Antonio Gui- 
teras". 

Habana Vieja, Ciudad de La Habana. 



EXPIRÓMETRO PARA 
MEDIR LA CAPACIDAD 
VITAL. 

Partiendo de un equipo recu- 
perado para medir la tensión 
arterial (efimo de mercurio de 
fabricación -alemana), se le aco- 
pla un embudo plástico a la 
manguera de entrada de aire, 
de modo tal, ■ que los- pacien- 
tes, al- soplar por éste, levan- 
tan la columna de mercurio 
apreciándose en la escala numé- 
rica, la capacidad vital de los 
pulmones. 

El equipo también es . utili- 
zado, en la ejercitación de pa- 
cientes asmáticos, lográndose 
buenos resultados en este tra- 
bajo. 

Urbano Noris, Holguin. 




DESTILADORA DE 
USOS MULTIPLES. 



El destilador " de usos múlti- 
ples - (DUM-RGR), construido 
para obtener agua destilada u 
otros líquidos, que se encuen- 
tren mezclados con diferentes 
puntos de ebullición. Es un 
equipo de fácil construcción, el 
cual no consume corriente eléc- 
trica, ni posee resistencia. Está 
formado por un tanque de alu- 
minio de 15 litros de capacidad,- 
un termómetro de un equipo 
pesado (C-100), una válvula de 
seguridad (de olla de presión), . 
así como tres condensadores de 
cristal, situados en serie con co- 
necciones de manguera de 3/8 y 
de 1/2, sujeto a un soporte en 
forma de trípode. 

La energía utilizada es la leña, 
el carbón vegetal o el aserrín. 

Del equipo se puede , obtener 
7 litros de agua por hora y con- 
sume de. 20 a 30 kg de los com- 
' bustibles antes mencionados. 

En caso de poseer condensa- 
dores del tipo serpentín, se uti- 
lizará uno sólo, y de poseerse 
éstos del tipo liso, se utilizarán 
tres uniéndose con pequeños 
tramos de mangueras plásticas. 

El enfriamiento de los con- 
densadores es con agua co- 
rriente. 

Autor. Ing. Rolando Galá 

Rodríguez. 
Sandino, Finar del Rio. 



1 24 



CONOS DE PAPEL 
(ESTOMATOLOGIA). 

Se realizan a partir de papel 
blanco absorvente, o el de ser- 
villeta. Éste se corta a una pul- 
gada aproximadamente, hume- 
deciéndola con agua, aplicándole 
enrollado digital; obteniéndose 
los conos de diferentes calibres. 

Su utilización es en la espe- 
cialidad de. endodoncia, funda- 
mentalmente en los conductos 
radiculares. 
Autor: Zobeida Quezada. 
Cienfuegos, Cienfuegos. 




125 



AGUA QUÍMICAMENTE 
PURA (AGUA PARA 
ANÁLISIS). NUEVA 
METODOLOGÍA. 

Procedimiento. 

La nueva metodología consta 
a partir de tres columnas car- 
gadas con resinas de intercam-, 
oio iónico, fuertemente acida 
(catiónica), fuertemente básica 
(aniónica) y un lecho mixto con 
dos tercios de la reserva anió- 
nica y un tercio de la resina ca- 
tiónica íntimamente' mezclada. 

• 

La resana aniónica debe acti- 
varse- en' una solución de NaOH 
•3% (d '==• 1,0.8) y la .catiónica J 
.con solución, de HCL 18%, el 
lavado debe hacerse con agua 
blanda y con ausencia -de clo- 
ruros y : metales; alcalinos, los 
cuales se remueven de las resi-, 
n^s respectivas, al goteo -roode- • 
rado durante la noche, el agua 
para lavar, debe obtenerse del 
ciclo de- producción anterior. 
Con. este método, se consume 
poca "cantidad de . reactivos re- 
generantes y se triplica la pro- 
ducción, de agua química pura. . 
(Sustituía del agua - destilada, 
obtenida por destiladores eléc- 
tricos) con el siguiente, ahorro 
de^. energía. . \ 

.La calíciad del agua obtenida 
cumple, con la horrna cubana ' 
NC2101 agüa para' análisis."*; ' ': 

' Autor. Li<x Sergio"-' Martínez "Mi- 
randa.,.. 

Minas de Matahambre, Pinar del Río:"*- 



CONflSCCIÓN DE 
CONOS DE 
GUTAPERCHAS. 
(ESTOMATOLOGÍA). 

* Los . canos ' de gutaperchas, 
para obturación de los. conduc- 
tos rádiculares, se están reali- 
zando de forma manual, apor- 
tando un- ahorra considerable 
de divisas al país en. la clínica 
estomatológica de especialidades 
(servicio de endodoncia). , * 

Autor. . Sobeida Quezada. 
Cienfuegos, Cienfuegos. 

126 



CONVERSIÓN DE 
CUNAS HORIZONTALES 
EN FOWLER. 

Las cunas en existencia, -eran 
con bastidores rectos, lo que im- 
pedía la adecuada posición que 
el recién nacido, en determinado 
momento requería. Se le dio 
un .corte al bastidor, para que 
hiciera las veces de visagra y 
de esta forma, permite entonces 
subir y bajar la cuna. Se le 
agregó un aditamento muy pa- 
recido al de las cunas yugos-' 
lavas, para darle diferentes ni- 
' veles de alura a las camitas. 

Autores: Jorge Huici Cubas. 

Santiago Valdés Gon- 
zález, y 
' Armando Díaz Niebla. 

Cienfuegos, Cieníuegos. 




LAMPARA DE 
FOTOTERAPIA PARA 
RECIÉN NACIDOS. 

Se trata de una lámpara de 
20 watt con transformador, 
adaptada a un soporte de altura 
variable, la cual es utilizada en 
neonatología y-cuidadqs inten- 
sivos, de los hospitales maternos 
infantiles. 

Autores: Luis Orlando Jiménez. 

Santiago Valdés. 
Cienfuegos, Cienfuegos. 

CONSTRUCCIÓN DE 
MORTERO DE 
MADERA. 

'Debido a la> falta de morteros 
para triturar la amalgama, se 
decide sustituirlo por uno de 
madera,- siendo la madera de 
mayor factibilidad la jatea y el 
guayacán, ya que no dieron 
efecto de toxicidad residual. 

El mortero fue construido si- 
milar al original. 

Autores: Dra. Isabel Garrido Noa. 

Dra. Maritza Gainza Men- 
doza. 

Baracoa, Guantánamo. 



PORTAMATRÍZ DE 
BICUSPIDE. 

Se utilizó una tira de alumi- 
nio de ± 1 mm de grosor por 
10 mm de ancho y 12 mm de 
larg». Con un cincel se realizó 
la ranura interior cuadrada de 
8 mm de ancho por 5 mm de 
largo. Se da el acabado con li- 
ma fina y se adapta al porta- 
matriz. 

Los materiales a utilizar: Tira 
de aluminio (1 mm de grosor). 

Las herramientas: Tijera ho- 
jalatera, cjncel recto fino, mar- 
tillo y lima fina. 

Se emplea para fijarlo a los 
molares que por cualquier cau- 
sa tienen destruido algunas de 
sus partes, para después agre- 
garle la amalgama y más tarde, 
cuando dicho material esté seco, 
sacarlo y proceder a darle 

forma-, 
i 

Autor: Dr. Félix Walfrido Men- 
doza Rodríguez. 
Frank País. Holguín. 



CLÍNICA DENTAL 
MÓVIL. 

Para este fin se. utilizó un óm- 
nibus Girón, recubierto con fór- 
mica en su interior,, acondicio- 
nándole dos unidades dentales 
con sus sillones; un autoclave, 
un tanque de agua, un lavama- 
nos, un compresor, un aire acon- 
dicionado y su conexión eléc- 
trica. 

Autor: Severino Peña Palomino. 
Fuerto Padre, Las Tunas. 



DESTILADOR DE AGUA 
DE CAMPAÑA. 

El trabajo consiste en destilar 
agua, en condiciones de cam- 
paña, empleando cualquier tipo 
de fuego y una olla de presión, 
dotada de un serpentín y un 
condensador, eliminando todo 
tipo de sales, para de esta forma 
obtener agua suavizada. 

A,utor: Arnaldo Herrera Téllez. 
Guantánamo, Guantánamo. 



CONTROL DE 
CRIADEROS DE 
MOSQUITOS CON 
MÉTODOS BIOLOGICOS. 

Esté proceso consta de las siguientes fases: 
A nivel de laboratorio: 1 

— Colocación de balsas (huevos) de mosquitos de Colex 
quinquefasciatus (para acimentó - de los nemátodos) en 
bandejas de acero inoxidable, aluminio o plásticas con 

• \agua y alimentos dosificados (harina de pescado) para 
las larvas de mosquitos. 

— Al tercer día de colocadasjdíchas balsas, se procede a la 
-infectación de ias larvas, con preparasíticos dé nemá- 
todos a razón de 5 : 1. 

• — Alimentación en los. días sucesivos (aproximadamente 
7 días) de las larvas con alimentos dosificados. 

— Tamización de las bandejas con agua y larvas una vez 
aparecidas las primeras pupas, con el objetivo de ob- 
tener las larvas de parásitos 'de los nemátodos. 

— Siembra en depósitos plásticos o de cristal con arena es- 
téril de los parásitos para su conservación y almacena- 
miento,- por espacio de 4 ó 5 meses. 

A nivel de terreno: 

— Aplicación en los criaderos de mosquitos, previa encuesta' 
larvaria del parásito con equipos de aspersión' 9 dé 
forma manual, a razón de 1 000 parásitos por m 2 . 

— Recolección de larvas a 72 horas de aplicación, para 
conocer la efectividad del tratamiento. 

A través de este trabajo hemos logrado reducir los índices 
de infestación de los mosquitos, fundamentalmente del Ano- 
pheles albimanus a nivel.no peligroso para la salud del hom- 
bre, con el consiguiente ahorro de divisas, por la reducción 
considerable de insecticidas y combustibles, así como' de la 
contaminación ambiental. 

Autores: Lázaro Cigales Monagas. 

Julio Polledo Torriente. 
Jagüey' Grande, Matanzas. 



127 



CAPITULO 5 



TRANSPORTE 




Trata de diversas alternativas para el transporte en general, 
así como de soluciones a equipos y agregados de esos medios. 



EQUIPOS 



CARRETA DE BUEYES. 

Utilizar el chasis de una va- 
goneta agrícola descontinuada 
con eje y muelles y colocarle las 
ruedas del ZIL-130. Poner el 
piso, barandas y la pértiga para 
la tracción de los bueyes. 
Bañes, Holguín. 



CARRO PARA LLENADO CONTINUO DE CAÑA. 



Construir una estructura a 
partir de raíles de líneas dese- 
chadas. Sobre ella corre un 
carro fabricado con recortes de 
chapas y ruedas de chispa (tam- 



bién en desuso). El carro se 
mueve de forma manual y per- 
mite, de forma sencilla y efi- 
ciente, el llenado continuo de 
los carros. 

Remedios. Villa Clara. 



ÓMNIBUS DE DOS PISOS. 

Para su construcción se uti- 
lizó un ómnibus LAZ, en la 
parte inferior (1er. piso) y un 
GIRÓN VI desechado para la 
parte superior. Representa con- 
siderables ventajas con respec- 
to a los remolques, pues utiliza 
6 gomas menos, un solo .con--, 
ductor y consume menos com- 
bustible. Transporta alrededor 
de 100 pasajeros. • ... . 



SOLUCIONES DE TRANSPORTE FERROVIARIO. 



Cabaiguán.Sancti Spíritus. 



Las siguientes propuestas per- 
miten sustituir importaciones 
en el sector. 

1. Grúa para la vía férrea. 

2: Coupling elástico trasero 
diesel-ventilador para lo- 
comotora TRM-8K sovié- 
tica. 

3. Coupling elástico para mo- 
tor de chispas y motoci- 
■ cletas con., sidecar marca 
Dniéper. " 



4. Eje,-,;/ estriado locomotora 
- TRM-8K soviética. 

5. Coupling elástico delante- 
ro diesel-ventilador para 
locomotora TRM-8K. 

Estos equipos y piezas cons- 
truidos en los talleres del com- 
plejo agroindustrial "Colombia" 
están en "la etapa de prototipo 
en prueba y su aporte econó- 
mico asciende a 917,20 pesos. 

Colombia, Las Tunas. ? 




Cienfuegos, Cienfuegos. 



1 30 




131 




Ambulancia de tracción animal. Manatí, Las Tunas. 




Jagüey Grande, Matanzas. 

1 32 




Limosina-taxi. Cumanayagua, Cienfuegos. 




1 34 




133 




1 35 




1 36 




1 37 




138 




1 39 



AGREGADOS 



J 



ADAPTACIÓN DE ESPIRAL DEL SISTEMA DE 
SUSPENSIÓN. 



En el ómnibus Girón 110 (yu-. 
goslávo), la distribución del pe- 
so en el puente delantero es ele- 
vado y, como las condiciones 
viales son muy deficientes, pro- 
voca la rotura de las suspensio-' 
nes neumáticas delanteras, o lá 



caída de los equipos en la ruta, 
lo cual interrumpe el servicio 
con frecuencia. 

Este problema se resolvió con 
la adaptación de espirales de lo- 
comotoras. 

Cienfuegos, Cienfuegos. 



RACIONALIDAD EN LA EXPLOTACIÓN DEL 
TRANSPORTE UTILIZADO EN LA DISTRIBUCIÓN 
COMERCIAL EN CIENFUEGOS. 

* - 

Con vistas a ■ una mayor racionalidad," en la explotación 
del transporte utilizado en la distribución de los productos 
a las tiendas y bodegas se creó la Base de Transporte y se 
aplicaron las variantes contempladas en el plan para el pe- 
ríodo especial,- entre las cuales están la adecuación de recorri- 
dos, distribución hacia los puntos concentradores, utilizar 
traües y carros dobles, no usar carros vacíos y ampliación de 
la capacidad del carro al subir las barandas. 
\ Cienfuegos, Cienfuegos. 



COUPLING INTERMEDIO DE LA TRANSMISIÓN 
DEL LADA. 



Elaborar con. tiras de esteras 
de transportadores (en- desuso),- 
planchas de goma de material 
X. 624 de 5/8" de espesor, tu- 
bería de 3/8" y arandelas de 
2 mm de grueso. 

Tecnología - de fabricación: 

1. Cortar en cuadrados de 
160 cm las planchas de go- 
ma y una estera. .Para 
cada coupling utilizar dos 
planchas de goma y una 
estera. 

2. Barrenar -el cuadrado, en 
el mismo centro, con una 
barrena de 0/24 raía 

- 3. Montarlas planchas en un 
dispositivo-guía y apre- 
tar con un tornillo, por el 
centro, para asegurar su 
fijación. Con una barrena 



* .de 18 mm abrir los seis 
huecos de los tornillos. 

4. Montar las tres planchas 
en un dispositivo especial, 
para cortarlas por el inte- 
rior y el exterior a la vez. 

5. Maquinar en el torno los 
tubos, cortar a 53 mm, ba- 

- rrenar a. 12 mm y debili- 
tar coñ ,una barrena de 
15 crn para luego doblar 

' por la zona rebajada. 

6. Montar en la prensa, los 
seis tubos en las gomas y 
por cada lado de los mis- 
mos, adicionar una aran- 
dela de 29 X "18,5 X 
X 2 mm. 

7. Rebordear con la ayuda 
de un mandril las puntas 
de los tubos en la prensa. 

San Antonio de los Baños, provincia 
La Habana. 



BOBINAS DE ENCENDIDO. 

Las bobinas presentan proble- 
mas cuando se queman o cuan- 
do se abren, es decir cuando uno 
de los alambres que va sujeto a 
uno de los postes se parte o aisla. 
Para el primer caso no existe so- 
lución .hasta al momento. En 
el segundo, se desarma, extrae 
el núcleo interior, que sale uni- 
do a la tapa superior, se une el 
cable causante . del problema, 
vuelve a^taparse, se. comprueba 
y a funcionar de nuevo en eL 
carro. 

Rodas, Cienfuegos. 



CANALIZADOR DE ACEITE. 

Utilizar una pequeña lamina 
de aluminio o lata que recupera 
el aceite, qué va al cárter y lo 
haga recircular por la cadena de 
distribución. 

Santo Domingo, Villa Clara. 



FABRICACIÓN DE 
PUNTO DE APOYO 
DE LA CAJA DE 
VELOCIDAD DEL AUTO 
MOSKY1CH. 

■ Utilizar pedestal de palanca 
de embrague, para caja de ve- 
locidad de Moskvich, construir 
dicha pieza de bronce, lo cual 
la hace más duradera al tener 
mayor calidad. Las dimensio- 
nes son de 1/2 X 1/2 pulgadas, 
una plancha cuadrada con una 
parte esférica en el interior para 
ejercer el cambia; de velocidad. 
Pedro Betancourt, Matanzas. 



FABRICACIÓN DE 
LIMPIADOR DE BUJÍA 
CRIOLLO. 

Hacer una caja de mader 
cuadrada de 155 mm de largo 
por 150 mm de ancho por 100 
milímetros de alto. 



140 



Hacer un coupling de hierro„ 
en uno de los laterales, de ma- 
nera que por la parte exterior 
se pueda enroscar la unión del 
tubo (de 14 mm). La tuerca 
que presiona el tubo de bronce 
con el coupling (unido a la ma- 
dera a utilizar) debe tener un 
espesor de 10 mm. 

Ocupar el 50'/2 de la capaci- 
dad de la caja construida con 
arena sílice. Abrir en la parte 
superior, un orificio de' goma 
que tenga 120 mm y un espesor 
de 7 mm. "En su centro, debe 
abrirse un orificio, de modo tal, 
que la bujía entre bien ajustada 
por él. 

.' .libonico, Sancti Spíritus. 



con ácido sulfúrico. La sol- 
dadura se realiza alrededor 
de la superficie de las tapas 
superior e • inferior, que- 
dando de forma cilindrica. 
— Soldar las dos tapas exte- 
riores del filtro. 

Jatibonico, Sancti Spíritus. 



HIDRO 

ECONOMIZADORES 
DE GASOLINA. 

Consiste en un dispositivo que 
se aplica al carburador de los 
vehículos automotores para 
ahorrar gasolina. Consta de un 
pomo con agua, del cual sale un 
capilar al motor (múltiple de 
admisión o carburador) que por 




F abricación del 
sello de l\ bomba 

DE AGUA. 

Utilizar baquelita desechada, 
de los empalmos eléctricos de 
cualquier «cuip >, en desuso. 
Confeccionar i mano ccn una 
pied-í '..o esmeril y pulir con 
papel de esn eril y un cristal. 
Montar el c.ptlenle, en forma 
simü.T al e la fábrica, tener 
cu;dado de no partirlo al mon- 
tarlo ¿.a . \; ración d-A sello, 4 
con :.l cmr.ibrs en explotación, 
es- a; -.: ximadamente de unos 
50 Ouu m. 

Florencia, Ciego de Avila. 



CONSTRUCCIÓN DE FILTRO 
DE ACEITE PARA' 
MOTORES H!NO. 



Construir a partir de filtros 
desechados, los cuales utilizan 
como elemento filtrante", una 
malla inoxidable con orificios 
muy pequeños, por donde sólo 
pasa el aceite a presión, recha- 
zando todas las Impurezas y ü- » 
mallas. 

El procedimiento es el si- 
guiente: 

— Seccionar por el centro el 
filtro desechado. 

— Retirar el cartón filtrante 
y soldar en su lugar, una 
malla. Para realizar esta 
operación es necesario la- 
var la malla previamente. 




Adaptación del accionamiento neumático al ómnibus 
yugoslavo Girón 110. La racionalización elimina la vál- 
vula intermedia, ha ahorrado 350 litros de liquido 
de freno y su efecto económico es de 390 pesos. Cien- 
fuegos, Cicnfuegos. 



141 



succión aspira el aire húmedo 
(niebla) y lo introduce en la cá- 
mara de combustión. . 

Permite ahorr.ar el 5% aproxi- 
madamente de combustible. 

Remedios, Villa Clara. 



DISPOSITIVO PARA EL RECUPERADO DE 
LUBRICACIÓN DE ACEITE. 



HORNO PARA PEGAR 
BANDAS DE FRENO. 

Fabricar con desechos de ma- 
terias primas. Permite la re- 
cuperación de las fibras de fre- 
nos, pastillas y fibras del clo- 
che . Construir con planchas, 
angulares, amianto y fuente de 
energía (petróleo y electricidad). 
Admite temperatura de 300° a 
350°. 

Santo Domingo, Villa Clara. 



COUPLING DE GOMA 
DEL AUTO LADA. 

Fabricar la pieza --con mate- 
aría prima recuperada. Emplear 
bandas transportadoras de cen- 
tro de acopió, cinco discos de- 
bandas de 120 mm y 6 niples 
de tubo hidráulico de alzadora 
de 16 X' 1,5 X 45 mm. Aco- 
plar "los discos a través de los 
niples hasta formar un con- 
junto. • » ^ 

Fue necesario hacer un tro-, 
quel que, al accionarlo con' un 
gato hidráulico, corta un disco 
en cada operación. Recortar los 
tubos con segueta y ejecutar de 
forma manual el acople a los 
discos. ' Con piedra de esmeril 
realizar el terminado. 

Ranchuelo, Villa Clara. 



INNOVACIÓN A 
CARBURADOR. 

Consiste en ampliar el orificio 
de alimentación de oxígeno de 
forma gradual y proporcional, 
de acuerdo con las exigencias 
de la mezcla de combustible (ga- 
solina) del motor. Es eficaz en 
equipos que trabajan a baja ve- 
locidad, poca fuerza y poca 
carga." 

Según experiencias realizadas, 
se ahorró un litro por 10 km. 

San Antonio de los Baños, provincia 
La Habana. 



Colocar el dispositivo en ia 
torre del torno, posteriormente 
poner ocho aros, apretándolos 
en el dispositivo. Luego, colo- 
car en el plato un mandril, con 
cuatro fresas de un milímetro 
cada una. Seguidamente accio- 
nar dicho dispositivo frente a 
las cuatro fresas, accionar ade- 
más, el car-ro transversal hacia 
la fresa, para lograr el ranu- 



rado de los aros. El disposi \ 
al hacer la primera ranura, s< 
va desplazando hacia ocho par 
tes iguales que posee, para al- 
canzar su terminación. 

Estos aros, sirven para lubri 
car las paredes del cilindro \ 
a la vez devolver, el aceite por 
esa ranura hacia la parte inte 
rior del cárter. 

Pinar del Rio, Pinar del Rio. 



INNOVACIÓN A LA 
BOMBA DE AGUA DEL 
LADA. " 

Fabricar dos piezas cilindri- 
cas,: que permitan alojar dos 
cajas de bola 203, por cuyo in- 
terior pase el eje de la bomba. 



Introducir a presión una de es- 
tas piezas, en el cuerpo de La 
bomba, por la parte exterior, co- 
locar dos cajas de" bola 203 y 
cerrar con la otra pieza cilin- 
drica; situar el eje con el impe- 
lente, con lo cual la bomba que- 
da lista para ser usada. 




B&7*ti-UE. I 



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1 42 



Pueden utilizarse diferentes 
tipos de cajas de bola, siempre 
y cuando -tengan 20 mm de diá- 
metro interior. En todos los 
casos, hay que aumentar el diá- 
metro de las piezas fabricadas. 

Puerto Padre, Las Tunas. 




Máquina para calibrar vál- 
vulas de motQr empleando 
pr~v >.n de aire. Cien- 
íuc ; s, Cieníuegos. 



LIQUIDO DE' FRENO 
CON SEMILLAS DE 
HS 3UEPETA. 

Colectar semillas de higuere- 
ta secas, colocarlas en una es- 
fifa a 120 grados centígrados 
durante 48 horas, con el obje- 
ü/o de extraerles toda la hume- 
dad; una vez deshidratadas, tri- 
• turmas en un r.iolino de mar- 
tillo, hasta convertirlas ' en ha- 
rija. Depositar en un recipiente 
de cristal o plástico y añadir al- 
cohol puro, hasta que la harina 
quede saturada. Tapar hermé- 
ticamente y mantener por un 
tiempo mínimo de 72 horas, 
después pasar por una prensa, 
con el objetivo de separar los 
líquidos de los sólidos. 

El líquido se filtra con papel, 
para eliminar todas las impu- 
rezas. Ha sido aplicado con 



LAMPARA DETECTOR A 
DE FALLOS EN EL 
SISTEMA ELÉCTRICO. 

Confeccionar con un cabo de 
un amperímetro viejo, una va- 
rilla de cobre de 3 mm, 3 pies 
de cable automotriz No. 14. un 
ojo mágico o indicador de seña- 
les y la parte postenor del cable 
de una boca de caimán. 
Sierra de Cubilas. Camagüey 



Ojo mag/co 




CASO ¿>£L VO¿T/Mf772£> 



/¡U70M0772/Z 



0? 




143 



buenos resultados sin afectar el 
sistema de los vehículos. 

En .santiago de Cuba lo ob- 
tienen con la fórmula siguiente: 

Descascarar las semillas y 
colocarlas en una prensa, apli- 
car 15 ó 20 minutos de calor y 
prensar. Con el aceite obte- 
nido (40%) y un 60% de alcohol 
tipo A, B ó C, logramos el líqui- 
do de freno. 21 libras de semi- 
llas producen 5 botellas de acei- 
te y 13 ó 14 de líquido de freno. 

Perico, Matanzas; Songo-la Maya y 
III Frente; Santiago de Cuba; San- 
diño, Pinar del Rio. 



MÁQUINA PARA 
CONSTRUIR 
ZAPATILLAS 
DE FRENOS. 

Emplear motor eléctrico, cu- 
chillas fabricadas de limas gas- 
tadas, alambrón acerado, gomas 
de tractores inservibles, pedazos 
de angulares, bomba hidráulica 
vj,eja. 

Santo Domingo, Villa Clara. 



EQUIPO RECTIFICADOR 
DE BANDAS DE FRENO. 

Emplear angulares en L de 
40, un tambor rectificador y 
fuente de energía. Rebajar las 
bandas a su medida, de forma 
muy plana para garantizar el 
buen drenaje. Esto se hizo por 
la escazes de bandas de freno 
de 5 mm. pues todas las recibi- 
das eran de 10 y 15 mm. Esto 
permite la recuperación de las 
bandas cuando éstas se en- 
grasan. 

Santo Domingo. Villa Clara. 



FABRICACIÓN 

Y RECUPERACIÓN DE - 

TERMINALES 

DE DIRECCIÓN. 

Construir un molde maqui- 
nado sometido a inyección, por 
compresión plástica. Permite 
la producción en serie, con un 
ahorro de 12 mil pesos anuales. 
Santo Domingo, Villa Clara. 




Adaptación de la bomba de hidroventilador del IKA-110. 
Granraa. 




Adaptación de rodamiento axial al tenedor y pedales de 
las bicicletas. Utilizar un pedazo de suiza de 100 mm 
de largo y colocarla en la cajuela del tenedor para evitar 
que sufra la pieza. En la parte de los pedales emplear 
el mismo procedimiento, pero cortarla a 50 mm. Cueto, 
Holguín. 



-•.•.-y>>/- O 



1 44 



FABRICACIÓN DE FILTRO PARA BOMBA 
AUXILIAR DEL MOTOR IFA. 



— Buscar un lingote de alu- 
minio de 60 mm de largo 
X 45 mm de ancho. 

— Rebajarlo en el torno hasta 
darle 45 mm de largo y 
42 mm de diámetro. 

— Barrenar por uno de sus 
frentes hasta una profundi- 



dad de 35 mm, para ello uti- 
lizar una barrena de 35 mm 
de diámetro. 

— Hacer rosca por el frente 
barrenado, hasta una dis- 
tancia de 15 mm y con un 
paso de 1 mm, de forma tal 
" que enrosque en la bomba 
auxiliar. 

Jatibonico, Sancti Spiritus. 





Base cid collarín del Moskvich. Es una pieza de carbón, 
a la cual le adaptamos una caja de bola para hacer más 
consistente y duradero el vehículo. Utilizar barra de duro 
alumin o y acero 45 y confeccionar en torno y fresadora. 
San Antonio de los Baños, La Habana. 



DISPOSITIVO PARA SUSTITUIR EL BUJE DE LA 
PARRILLA. 



Construir en un torno con 
acero !5. de obtiene a través 
de un plomo, garantiza la sua- 
vidad de la reparación, la cali- 



dad y la recuperación del buje. 
Puede sustituirse el buje de 
parrilla en el propio vehículo, 
sin tener que desarmar la di- 
rección del auto. 

Santo Domnigo. Villa Clara. 



DISPOSITIVO PARA MONTAR SUSPENCIONES. 



A la base o plato, donde se grar mayor fijación y hermeti- 
fija la suspensión, se le amplió zación de las suspensiones, lo 
el diámetro y la altura para lo- cual provoca, que se requiera de 



grandes esfuerzos físicos y un 
m,:yor tiempo para el montaje 
de las mismas. 

Ante estas dificultades se 
creó un dispositivo, con el fin 
de- montar las suspensiones, con 
el mínimo de esfuerzo físico, de 
tiempo y seguridad. Está cons- 
tituido por: 

—Gato hidráulico. 
— Suspensión a montar. 
—Dispositivo de montaje. 
— Mesa. 

— Vastago de guía. 
— Resorte recuperador. 
— Guía. 

—Base o platillo para el mon- 
taje de la suspensión. 

Cienfuegos. Cienfuegos. 



MAGNETIZADORES 
DE GASOLINA. 

El principio consiste en pa- 
sar la gasolina, por. un pode- 
roso campo magnético (+ 1 000 
GAUSS). Con ello," se logra la 
polarización del combustible, 
mejorando considerablemente 
sus propiedades carburantes y 
por lo tanto su economía. 
Remedios. Villa Clara. 



MOLDES PARA 
FABRICAR RETÉN 
DELANTERO. 

Utilizar un molde de metal 
con las mi€mas estructuras del 
retén y fabricar la base, con go- 
ma cruda y calor, hacer los re- 
tenes en una plancha eléctrica, 
los cuales evitan los salideros 
de aceite en el motor y reducen 
el consumo. 

Santo Domingo, Villa Clara. 



MOLDE PARA FUNDIR 
EN PLÁSTICO EL. 
RUPTOR DEL LADA. 

Confeccionar un molde en 
tres partes, al que se le unen 
los tres elementos para la in- 
yección del plástico, cuando se 
'va a fundir. Posteriormente 



145 



proceder al desarme para obte- 
ner la pieza fabricada. 

Esta pieza sé utiliza en la dis- 
tribución de corriente de los 
autos LÁDA y FIAT. 

Pinar del Rio, Pinar del Rio. 



PLANTA EMULSORA DE 
COMBUSTIBLE DIESEL 

Emulsionar, según normas,- el 
combustible Diesel para utili- 
zarlo en las embarcaciones auxi- 
liares de la flota, ello implica 
un ahorro de un 3 a un 6% de 
combustible. 

Habana Vieja. Ciudad de La Habana. 



PONCHERA DE 
CARBÓN.. 

—Una caja de 60 X 60 cm con 
angulares de 25 .mm, en- 
chapada con planchas de 
acero de 1,2 mm y la parte 
superior con chapa de plás- 
tilina de 4 mm, con cuatro 
tornillos- opresores de 25 
milímetros. , 

—Dos angulares de 1,20 m 
de largo, por donde corre la 
hornilla de carbón. . 

—Una gaveta de 38,42 cm por 
13 "de profundidad, donde se 
deposita la ceniza. 

La hornilla de carbón^de las 
conocidas tradicionalmente. pro- 
porciona el calor necesario para 
la vulcanización. 

Lajas, Cienfuegos. 



PREC ALENTADORES 
DIESEL. 

Este equipo calienta el petró- 
leo (diesel) antes de entrar a la - 
bomba de inyección. Consta de 
un tanque de unos 30 cm de diá- 
metro por 30 de largo, en cuyo 
interior se coloca un serpentín 
de cobre, por el cual pasa el 
diesel. Por el tanque circula 
el agua de enfriamiento al mo- 
tor. El aumento de la tempera- 
tura inicial, produce mejor com- 
bustión y por tanto, ahorro. 
Remedios, Villa Clara. , 

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1 46 




Disco del cloche del ómnibus Girón. La innovación 
ra'dica en montar 8 remaches de 10 mm de grueso y 
8 bujes de goma de 10 mm por 15,5 mm, para evitar el 
desgaste producido por el tope de hierro contra hierro. 
Los muelles van montados con 8 tarugos de goma inte- 
riores de 11 mm de grueso por 24,5 de largo y 8 bujes 
exteriores de 24,5 de grueso por 25,4 de largo. Villa Clara. 



PONCHERA A PARTIR 
DE ENERGÍA 
ALTERNATIVA. 

Construir un burro, con cua- 
tro apoyos a la altura de la cin- 
tura, de dos metros de largo; en 
cada punta colocar los moldien- 
tes normales de coger ponches. 
A la distancia de medio metro, 
poner'los brazos móviles, con la 
parte superior de las planchas. 

En el centro del burro, situar 
un fogón de aserrín tradicional, 

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en el cual calentamos las plan- 
chas, que están en los brazos 
móviles. 

Hacer el fogón de aserrín, 
con un tubo de 6.a 3 pulgadas, 
de medio metro de largo, tapado 
por el fondo y con una ventana 

abierta. En la parte superior 
colocamos una reja. Rataquear 
(prensar) el aserrín y. si calen- 
tamos las planchas, debe dur;¡ 
ocho horas de trabajo 

Jagüey Grande. Matanza" 

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Dispositivo para el rectificado de las caras de los aros. 
Son aplicados en la reparación de motores de los autos 
LADA, MOSKVICH y FIAT. Introducir el cono mause 3 
del dispositivo en el árbol principal de un torno. Este 
tiene una cavidad interior donde se coloca un abanico 
cónico, a través del cual se desplaza un tornillo, que 
acciona sobre dicha cavidad, el que permite la fijación 
del aro después de cortado para dar terminación por las 
caras a los aros y, a su vez, hacer el rascador a los aros 
de compresión. Pinar del Río, Pinar del Río. 



RECUPERACIÓN DE 
ESFÉRICAS 

TERMINALES, AUTOS 
LADA. 

Debido a la carencia de esfé- 
ricas terminales y barra central, 
que conforman el sistema de ar- 
ticulaciones de bola de la ciirec- 
ción de los autos LADA. se em- 
prendió este trabajo de recupe- 
ración, 'el cual consiste en la fa- 
bricación de! casquete plástico, 
soporte amortiguador de los gol- 
pes surgidos inevitablemente, 
durante el tránsito por carre- 
tera. 

Para ello, se diseñó y cons- 
truyó un molde de acero, con la 
característica específica de que 
la cavidad qué conforma, el cas- 
quete plástico que cubre la. es- 
fera, está integrada por los mis- 
mos elementos de la esférica. 
Los termopljisticos utilizados 
ion el poliacetal o la poliamida 
reforzada; también a la esfera, 
se le dio un buen acabado, me- 
diante pulido de desvaste y ter- 
minación y le fue aplicado un 
recubrimiento de cromo duro. 

La recuperación de los termi- 
nales y la barra central fue po- 
sible, mediante el diseño y cons- 




¡'<S.'f>i--?^'V % ..',- 



Modificación de la bomba de freno del auto LADA. Guai- 
maro, Camagiiey. 



1 47 



(.mecían de un molde de acero, 
que produce un Cosquillo par- 
tido independiente. Se utilizan 
los mismos termoplásticos, espe- 
cificados con anterioridad y el 
tratamiento realizado a la es- 
fera es idéntico, al ya expli- 
cado. 

Para la apertura y cierre de 
las articulaciones de bola, de los 
terminales y" la barra' central, 
se diseñaron y construyeron dos' 
dispositivos, que permiten abrir 
y cerrar estas piezas, de forma 
similar al sistema empleado ori- 
ginalmente. 
Cienfuegos. Cienfuegos. 



RECUPERACION DEL 
DISCO DE FRENO DEL 
LADA. 

La superficie de frenado del 
disco desgastado se rebaja en el 
torno, hasta dejar el centro del 
cubo de rueda solamente. El 
disco retirado, sustituirlo por 
otro de hierro fundido que en 
este caso, fue obtenido de platos 
opresores de GAZ-53, los cua- 
les, por diversos, motivos habían 
resultado desechados. 

Montar el plato en el torno, y 
refrentar hasta llevarlo al es- 
pesor necesario^ luego- practicar 
dos o tres pelos de rosca interior 
sobre el mismo, e igual cantidad 
sobre el extremo del cubo de 
rueda y unir ambos elementos. 

Después de conformar el dis- 
co de freno, practicar cuatro 
agujeros dispuestos a 90° entre 
sí, sobre la unión roscada de 
forma que coja sobre el cubo y 
el disco, para ello, emplear un 
barreno de 5 mm y pasar por los 
orificios un macho, para tallar 
rosca en ellos. Colocar en los 
agujeros roscados tornillos . de 
6 mm,. cortar sus extremos y 
dar un punto de soldadura so- 
bre ellos. 

Fomento, Sancti Spíritus. 



'RECUPERACIÓN DE" LA 
SUSPENSIÓN DE 
NEUMATICOS, 

Se logra vulcanizando las par- 
tes afectadas, como son sus ex- 
tremos o pestañas, donde van 




Máquina para fabricar presillas que sostienen las man- 
gueras de agua en los carros. Para su construcción uti- 
lizar un angular tipo canal de.l m por 40 cm y soldarle 
ún tubo de 30 cm, el canal servirá de pie de amigo a una 
palanca de 50 ern, que pivotea con éste. Agregarle un 
puntero perforador a la palanca.- Las presillas se hacen 
con cintas metálicas perforadas. Los Palacios, Pinar del 
Río. 




Troquel para confeccionar la articulación de una válvula 
(de goma) de control de la redistribución del aire de los 
frenos a la suspensión de los ómnibus IKA.RUS. Pinar 
del Río. 



1 48 



montados en su base y partes 
laterales. 

Metodología: 

— Desmonte de las suspen- 
siones. 

— Limpieza interior y exterior 
de la suspensión afectada. 

— Localización de afectación 
de la suspensión neumática. 

— Respaldo amplio de la zona 
afectada. 

— Aplicación de cemento v de 
vulcanizar. 

— Adición de materiales en 
zona afectada. 

— Colocación de dispositivos 
para el montaje denlos equi- 
pos de vulcanizar cámaras. 

a) Platillo circular de apo- 
yo con estrechamiento en 
los extremos, que permi- 
ten introducirlo en su in- 
terior. 

b) Platillo circular compues- 
to por dos piezas, en for- 
ma de media luna. 

c) Almohadilla o cojín para 
realizar la vulcanización. 

Cienfuegos, Cieníuegos. " * 



SELLO PARA TURBINA 
DEL LADA. 

Emplear el torno o máquina 
para zapatillas. Elaborar el 
cuerpo del sello a partir de una 
chapa de bronce o de cobre de 
1,5 mm de espesor, mediante el 
troquelado en una prensa hi- 
dráulica. Es necesario elabo- 
rar previamente el troquel. 
Como segunda variante, esta 
piéza puede ser realizada en el 
torno. 

Los componentes interiores 
(sello de goma y baquelita) fue- 
ron confeccionados en el torno 
para zapatillas y se les dio la 
forma de las partes originales. 
Fomento, Sancti Spiritus. 



SUSTITUCIÓN DE 
COLLARÍN DEL 
MOSKVICH. 

Utilizar un tronco de guaya- 
cán (madera con propiedad au- 



tolubricante) para fabricar un 
collarín con las mismas medi- 
das del legítimo, practicar ori- 
ficios de 4 mm de diámetro en 
toda la periferia e introducir 
grafito. 

Puerto Padre, Las Tunas. 



Instalar 'un sistema de tube- 
rías capaz de recolectar el ex- 
ceso de combustible derramado, 
por el retorno de los inyectores 
de la máquina principal,; lo cual 
implica un ahorro, al reutili- 
zarlo. 

Habana Vieja, Ciudad de La Habana. 



SISTEMA DE 
RECUPERACIÓN DE 
COMBUSTIBLE EN LOS 
REMOLCADORES DE 
1 200 HP. 



Sistema de recuperación de 
combustible en los remolca- 
dores de 1 200 HP. 



Suspensores de ómnibus 
yugoslavos. Cienfuegos, 
Cienfuegos. 





Máquina para fabricar remaches utilizados en los taxis y 
ómnibus. Cienfuegos, Cienfuegos. 

1 49 



* 



CAPITULO 6 



ARTICULOS DE USO 
DOMESTICO 




Trata sobre la producción de artículos de uso personal y doméstico, 
,al tiémpo de ofrecer algunas soluciones prácticas. 



PRODUCTOS DE USO PERSONAL 



CHAMPO DE 
BICARBONATO. 

Ingredientes: 

Bicarbonato . . 1 cucharada * * 

■ Ron 1 vasito . 

Agua 1 litro 

Preparación: 

Verter los ingredientes en un 
recipiente y agitar bien hasta 
que se diluyan. 

Aplicación: 

Para el lavado del cabello 
graso." Limpia y elimina el ex- 
ceso de grasa. 
Las Tunas. 



CHAMPO DE 
BIRIJAGUA. 

Ingredientes: 

Hojas de birija- ... .', * 

gua • ■ 115 g 

Agua de lluviá .'. 800 gV 
Detergente 4g . 

Loción .. . . . . 2, g 

Preparación: • 

4 . 

Hervir. las hojas de birijagua 
hasta que gaste un '30%. Dejar 
que refresque, colar y añadir el 
detergente. 

Aplicación: 

Para el lavado del cabello. 

III Frente, Santiago de Cuba. 



CHAMPO DE 
CASCARA DE 
CARBONERO. 

Machacar la cáscara del palo 
de carbonero y hervirla durante 
20 ó 30 minutos. Colar y aña- 
dir detergente, o un poquito de 
champú. 

Además de limpiar, suaviza el 
cabello. 

Imías, Guantánamo. 



152 



\ 



CHAMPÚ DE 
ESTROPAJO. 

Ingredientes: 

Estropajo ver- 
de 2 

Agua-de lluvia . . 500 g 
Detergente 4 g 

Preparación: 

Cortar el estropajo en ruedas 
pequeñas, con cascaras o sin 
ellas. Mezclar en la batidora, 
añadiendo primero el agua • y 
luego ,el resto de los ingre- 
dientes. - ,: 

Aplicación: 

Para el lavado del cabello 
normal. . Limpia, elimina la 
caspa y cuerpos extraños. 

III Frente, Santiago de Cuba. 



CHAMPO DE 
GUÁSIMA. 

Ingredientes: 

Cáscara de guá- 
sima. .. . . . . 115 g 

Hojas de colonia , 5 

Agua dé lluvia ..." \ 500 g 

Loción refrescan- 

Detergente 4 g 

Preparación: 

Dejar toda la noche, al se- 
reno, las cascaras de guásima. 
Añadir después el resto de los 
ingredientes. 

Aplicación: 

Para el lavado del cabelle, 
normal. Suaviza, da color,- for- 
talece el cabello y aromatiza. 

• . i • 

Las Tunas.. 



CHAMPO DE LIMÓN. 

Ingredientes: 
Limón . . . 15 t 
Agua de lluvia . IV2 litro 
Detergente „, . 4>/ 2 cucha- . 

radas 



J 



Miel de abeja.. 2 cucha 

rádas 

Sal 2 g 

Ron o alcohol 

de 90° 34 mi 

\ 

Preparación: 

Lavar y picar los limones en 
3 partes. Hervirlos durante 40 
minutos y después que refres- 
quen,; pasarlos por la batidora/ 
Colar y añadir ; el detergente, 
la miel y la saL Poner a fuego 
lento durante 10 minutos y agre- 
gar, el ron-o alcohol después de 
retirarlo del fuego. - Se obtie- 
nen 1 440-mL. 

Aplicación: 

Para pelo graso. 

Cumanayagua, Cieníuegos. 



CHAMPO DE 
MAJAGUA. 

Ingredientes: 

Un litro de agua, si es de llu- 
via o" pozo, mejor. 

5 flores de majagua de cual- 
quier color. 

3 hojas de sábila. 

Berbena cimarrona o romero. 

9 cucharadas de detergente. 

Preparación: 

Hervirlo todo durante 45 mi- 
nutos, agregándole una cucha- 
radita dé' miel y un poquito de 
cualquier loción o perfume. De- 
jarlo refrescar y luego, colarlo 
para envasarlo en frascos. 

Consolación del Sur, "Pinar del Río. 
También lo hacen de manera similar 
en Cumanayagua, Cieníuegos. 


CHAMPO COLOR 
DE MANGLE ROJO. 

Ingredientes: 

— Cascarás de mangle rojo. 

— 1 cucharada de azúcar. 

Preparación: 

—Se deja reposar el mangle 
en agua, desde el día ante- 



23 tí 



rior y luego se hierve du- 
rante 10 minutos. 

Aplicación: 

Se emplea para el cabello se- 
co. "Reafirma el color. Da una 
tonalidad rojiza. 

Las Tunas. 



CHAMPÚ COLOR 
DE MANZANILLA. 

Ingredientes: 

— Ramas de manzanilla. 

—Va litro de agua. 

Preparación: 

Hervir la manzanilla y dejar- 
la en reposo. Colar después. 
Aplicación: 

Se emplea después de la de- 
coloración del cabello. Da una 
tonalidad castaño-ciara. 

Las Tunas. 



Vinagre 
Sal .. . 



. 1 taza 
2 g 



CHAMPO DE 
ROMERILLO. 

Ingredientes: 



Ranerillo 




libra 


Agua destila- 


2 'A 


» litros 


Sal 


1 


cucha- 
rada 


Detergente 


3 


cucha- 
radas 




2 


cucha- 
radas 



Preparación: 

Triturar el romerillo y her- 
vir en el agua destilada, con la 
sal, durante 20 minutos. Colar 
y añadir el detergente y la miel. 
Hervir nuevamente, durante 5 
minutos. Da 1 000 g. 
Cumanayagua, Cieníuegos. 



CHAMPO DE SÁBILA. 

Ingredientes: 

Hojas de sábi- 
la 3 

Agua destilada 
o de lluvia .. . 2V2 litros 
Miel de abeja . 2 tazas 
Detergente ... 4 cucha- 
radas 



Preparación: 

Pelar las hojas de sábila, pi- 
carlas en trocitos y ponerlas a 
hervir durante 30 minutos a 
fuego lento. Pasar por la bati- 
dora y colar. Añadir la miel, 
el detergente y la sal. Hervir 
durante 4 ó 5 minutos, agregar 
el vinagre después de. retirarlo 
del fuego. Se obtienen 1 136 mi. 

Cumanayágua, Cieníuegos. 



CHAMPO .VEGETAL. 

Ingredientes: 

Ramas de man- 
zanilla,; rome- 
ro y vencedor . 

Detergente ... 5 cuchara- 
ditas 

Agua- de lluvia . 1 litro 
Preparación: 

Mezclar ''os ingredientes y 
hervir durante 5 minutos. De- 
jar en reposo hasta que enfríe 
y colar. 

Aplicación: 

Para el lavado del cabello. 
Limpia y aromatiza. 

III Frente, Santiago de Cuba. 



CHAMPO x 
"SORPRESA l". 

Ingredientes: 

Detergente líqui- 
do, jabolina neu- 
tra o sulfonato 
de sodio 100 ce 

Jugo de frutas 
fermentados (to- 
ronja, limón, etc.) . 20 ce 
Manzanilla (coc- 
ción) 330 ce 

Miel de abeja ... 50 ce 
Preparación: 

Unir todos los ingredientes, 
dejar en reposo de 12 a 24 horas 
y hervir después. 

Aplicación: 

Para pelo seco. Actúa como 
nutriente y desinfectante. 

Autor. Ing. Rolando Galá Rodríguez. 
Sandino, Pinar del Río. 



TINTE DE BRASILETE. ! 

Ingredientes: 

" Brasilete. 

Preparación: 

Hervir el 'brasilete en trozos 
durante 30 minutos. Colar 
cuando refresque. 

Aplicación: 

Enjuagar abundantemente, el 
cabello. Da un color ámbar 
sobre bases claras. 

Las Tunas. 



CREMA 

SUAVIZADORA 
DE LIMÓN. 

Ingredientes: 

Limón . ." 5 

Aceite de belleza . 1 cucha- 

radita ■ 
Agua . . •. ^10 onzas 

Preparación: 

Hervir los limones con cás-> 
caras, cortados én pedazos. De- 
jar en reposo durante 15 minu- 
tos y pasarlos por la batidora. 
Añadir el aceite y colar por una 
tela fina. 

Aplicación: 

Después del lavado del cabe- 
llo. Suaviza y da brillo. 
III Frente, Santiago de Cuba. 



ACONDICIONADOR A 
DE HUEVO Y LIMÓN. 

Ingredientes: 

Yemas der huevo» 2 
Claras de huevo, 1 
Jugo de limón o 
vinagre 2 cucha- 
Aceite de coco, de radas 
gallina o de co- 
cina 2 cucha- 
radas 

Preparación: 

Mezclar en la batidora, las 
yemas y claras de huevo con el 
jugo de limón o vinagre. Aña- 
dir el aceité poco a poco, sin de- 
jar de_ batir, hasta lograr una 
emulsión similar a la mayonesa. 

^ 153 



Aplicación: 

Suaviza y acondiciona el ca- 
bello después del lavado. La 
yema y la clara nutren, mien- 
tras que el aceite hidrata el ca- 
bello seco. Da para un frasco 
de 500 g. 
Las Tunas. 



CREMA 

SUAVIZADORA 
DE NARANJA. 

Cortar la naranja dulce sin 
pelar en trozas pequeños. Her- 
vir durante 45 minutos, o sea, 
• hasta que ablande. ' Pasar por 
la batidora y colar después uti- 
lizando una media elastizada. 
Añadir un poquito de loción. 

Debe conservarse en el refri- 
gerador. 

Aplicación: 

Se emplea después dé lavar 
el cabello. Frotar el cuero ca- 
belludo y retirar 15 minutos 
después, sólo con agua. 

Calixto García, Holguin. \ 



CREMA 

ACONDICIONADOR A 
DE NARANJA 

Ingredientes: 

Naranja griffú . 5 

Agua de lluvia . 3 'A litros 

Miel 2 tazas 

Sal ......... 2 g 

Preparación: 

Picar las naranjas en 4 partes. 
Hervirlas hasta que estén blan- 
das. Después de enfriar, pa- 
sarlas por la batidora. Colar y 
añadir los demás ingredientes. 
Poner a fuego lento durante 
20 minutos. 

Aplicación: 

Se aplica después del lavado 
del cabello. Dar masajes des- 
de la raíz hasta la punta del ca- 
bello durante 15 minutos. Des- 
pués se cubre la cabeza con una. 
toalla o nylon durante 30 mi- 
nutos y se retira con agua so- 
bre lo caliente. , Se obtienen 
910 mi con estas proporciones. 

Cumanayagua, Cienfuego& '• ' ' 

154 



CREMA 

ACONDICIONADOR A 
VEGETAL. 

Ingredientes: 

Aguacate 
Miel de abeja 



Preparación: 

Aplastar el aguacate con x 
tenedor o pasarlo por lá b 



dora. Colarlo a través de 
paño fino o colador y agregar 
la miel después. 

Bañes. Holguin. 



MEDICINA VERDE : _ J " 

PARA LOS CUIDADOS 
DEL CABELLO. 

ESCOBA AMARGA: Anticaspa. Hervir hojas y tallos 
de la planta. Colar y aplicar unos minutos antes del la- 
vado del cabello. ' Además, evita la pediculosis. 

C.UNDEAMOR: Anticaspa (pará lós casos de caspa grasa). 
Hacer un cocimiento con las hojas y-aplicarlo en el ca- 
bello. No es necesario lavarlo después. 

PINO: " Champú. Hacer una infusión y añadir una cu- 
charada de champú después que enfríe. Limpia y sua- 
visa los cabellos. 

ROMERILLO: Champú. Hacer una v infusión y añadir, 
cuando enfríe, 4. cucharadas de manzanilla por 1 de ex- 
tracto de jaboncillo. Suaviza y aclara ligeramente los 
cabellos, además les proporciona tonalidades doradas. 

CAÑA BRAVA: Champú. Hervir los retoños de la plan- . 
ta y aplicarlo en el cabello 2 veces, para enjuagar después, 
con agua clara abundante. 

MAJAGUA:" Champú. Hervir las flores y aplicar, en el 
cabello 2 veces. Enjuegar después. 

VERBENA CIMARRONA: Champú. Hacer un coci- 
miento y emplearlo para, lavar los cabellos. Limpia, sua- 
visa y da brillo al cabello. 

VENCEDOR: Champú. Hervir las hojas y añadir 1 cu- 
charada de champú por cada 4 cucharadas de cocimiento. 

, ARTEMISA: .' Estimulante. Hervir las flores y hojas. 
Añadir por cada 4 cucharadas de cocimiento 1 de champú. 

COLONIA: Estimulante. Hervir las hojas y lavar los 
cabellos con este cocimiento. Aplicar y enjuagar. Apli- 
car de nuevo, frotando ligeramente. . 

UVA CALETA: Tonifica y evita la caída del cabello. 
Hervir las hojas y aplicar el cocimiento frotándolo sobre 
el cuero cabelludo. 

VERBENA: Tonifica,- suaviza y acentúa el «olor. Hacer 
un cocimiento y frotarlo sobre el cuero cabelludo. 

GUASIMA: Embellece y evita la caída del cabello. Her- 
vir las hojas, frutas y ramas. Aplicar sobre el cuero ca- 
belludo. 

ÁLAMO: S,uaviza y vigoriza el cabello. Hervir las hojas 
y aplicar el cocimiento en el cabello. No es necesario re- 
tirar después. 

LLANTÉN: Tonifica, elimina lá caspa y cicatriza las ne- 
fidas. Hacer una infusión y frotarla sobre el cuero ca- 
belludo. No debe retirarse si se desean los cabellos 
tersos, a . " 

Cienfuegos y Cumanayagua, Cienfuegos. ¡» . , 

•uO " ■ ú " 



CREMA » 
NEUTRALIZADORA. 

Ingredientes: 

Agua .de lluvia'. 1 litro 

Arroz 100 g 

Sal 1 cucha- 
Peróxido de 20 rada 
volúmenes ... 60 mi 

Preparación: 

Mezclar todos los ingredien- 
tes, excepto el peróxido. Poner 
a fuego lento hasta obtener una 
crerr x Colar y añadir el pe- 
róxido. Se obtienen 520 mL. 
Cumanayagua, Cienfuegos. 



h; UTRALIZADOR. 

"i redientes: 

J¿..ón rallado . 1 cucha- 
rada ta 

Sal 1 cucha- 

Agua de Uj- ia . 460 g 
Peróxido de 

ICO 1 ta P a 

y 

Preparación: 

Hervir en el agua de lluvia, 
el jabór. cor !a sal durante 3 mi- 
nutos. Añadir el peróxido des- 
pués que refresque. 

Aplicación: 

Neutralizar la onda fría y el 
desriz en frío, fija los rizos que 
se logran por. el líquido de la 
onda fna. 

Las Tunas. 



TRATAMIENTO DE 
ACEITE. 

Ingredientes: 

Escoba amarga . Vj Ebra 

Agua de lluvia . 2 l /i litros 

Sal 2 g" 

Aceite ricino, 
de coco o mi- 
neral ? 0 nú 

Preparación: 

Hervir la escoba amarga tri- 
turada, durante. 30 minutos. 
Pasarla por la batidora, colar y 



agregar la sal y el aceite. Se 
obtienen 1 000 mi. 
Cumanayagua. Cienfuegos. 



TRATAMIENTO DE 
ACEITE CON MIEL 

Ingredientes: ~ 

Yema de huevo - • 1 

Miel de abejas.. 1 cucha- 
rada 

Preparación: 

Mezclar bien ambos ingre- 
dientes. - 

Aplicación: 

Se aplica en el cabello du- 
rante 15 ó 20 minutos y luego 
se retira con abundante agua 
tibia. Resulta ideal para el ca- 
bello seco ,0 quemado por el sol. 
Las Tunas. 



TRATA 1 "ENTO DE 
ACEITE CON RON. 

Ingredientes: 

Yema de huevo . . 1 

Ron . . .... . . 1 copita . 

Preparación: 

Mezclar bien ambos ingre- 
dientes. 

Aplicación: 

Se aplica en el cabello du- 
rante 15 ó "20 "minutos - y luego. 
■ se retira con abundante agua 
tibia. Es propio para pelo graso. 

Las Tunas. 

; 1 

DECOLORACIÓN 
EN ACEITE. 

Ingredientes: 

Agua de lluvia . . 500 g 

Jabón ........ 28 g 

Azúcar . . . . , . 50 g 

Amoníaco . . . . 60 g 

Preparación: 

Batir el agua con el jabón y 
el azúcar. Hervir entre 5 y 10 
minutos. Añadir el amoniaco 
después de retirarlo del fuego, 
cuando haya tomado una colo- 
ración amarillo fuerte., 

Usar .a temperatura ambiente. 
Baraguá r Ciego dé Avila. 



RIZADOR DE PELO. . 

Ingredientes: 

Sulfito de 
sodio . . ... 58,5 g 
Agua des- 
tilada .... 816 mi 

Hidróxido 

de amonio • 64 mi (no me- 
nor' de' 
25%) 1 

Preparación: 

Disolver el sulfito de sodio 
en el agua destilada y añadir 
después el hidróxido de amonio. 
Se obtiene un litro. 
Cienfuegos, Cienfuegos. • 



TÓNICO ANTICASPA. 

Ingredientes: 

Agua de lluvia . . 2 litros 

Romero ...... Vz libra 

Sal .-. 2 g 

Colonia (flor, ho- 
ja o tallo) ..... 40 g 

Ron o alcohol de 

9o° 114 mi 

Preparación: 

Hervir el romero,- bien tritu- 
rado, con el agua de lluvia y. la 
colonia. Colar y agregar la sal 
y el ron o alcohol. Se obtienen 
500 mL 

Cumanayagua, Cienfuegos. 



LOCIÓN ANTICASPA 
VEGETAL. 

Ingredientes: 

Alcohol de 90° 

Agua de lluvia 

Yerba mora o cundiamor 

Hiél de vaca 

Las proporciones están en de- 
pendencia de la cantidad de pro- 
ducto que se quiera elaborar. 
.Preparación: 

Hervir la yerba mora o el 
cundiamor en agua lluvia. Es- 
perar que refresque y añadir 
los demás ingredientes. 

Bañes, Holguín. " 



a c » 



155 



LOCIÓN ' 
AMOLDADORA. 

Ingredientes: 

Ciscaras de guá- 
sima 115 g 

Alcohol o loción 
refrescante .... 2 g 
Agua de lluvia . . 500 g 

Preparación: 

Dejar las cascaras de guási- 
ma en agua y al sereno toda la 
noche. Colar' y añadir la loción 
refrescante o el alcohol. 

Aplicación: 

Se emplea después del lavado 
del cabello. Suaviza,, amolda 
y fortalece el cuero cabelludo. 
Da para un frasco de 500 g. 

Las Tunas. 



LOCIÓN PARA EL 
CRECIMIENTO DEL 
CABELLO. 

Ingredientes: 

Ácido bórico. 
Ácido láctico. 
Agua destilada". 
Alcohol de 90°. 

Preparación: 

Unir bien todos los ingre- 
dientes. 

Aplicación: 

Dar masajes en el cuero ca- 
belludo. 

Las Tunas. 



LOCIÓN 
REFRESCANTE. 

Ingredientes: 

Pétalos de . rosas . 15 8 
Alcohol de 90° ... 144 8 
Agua de lluvia ... '/« litr0 

Preparación: 

Unir el agua y el alcohol. 
Dejar en reposo los petalos de 
rosas en esa solución durante 
24 horas. 

156 



Aplicación: 

Después de la limpieza de cu- 
tis o afeitado. 

Las Tunas. 



COLONIA DE LIMÓN 
Y MANDARINA PARA 
DESPUÉS DE 
AFEITARSE. 

Ingredientes: 

Alcohol absoluto. 1 litro 
Corteza de limón 

(seca). 250 g 

Corteza de man- 
darina (seca) .. 100 g 

Preparación: 

Depositar todos los ingre- 
dientes en un frasco de color 
ámbar, de boca ancha; taparlo 
y dejar en reposo durante 15 
días, agitándolo cada 3 ó 4 días. 
Colarlo por un algodón y añadir 
igual proporción de agua desti- 
lada. 

Una variante de esta colonia 
consiste en utilizar pétalos de 
mariposa, jazmín, gardenia o 
rosas en cantidad de 150 g, en 
lugar de las cortezas de limón y 
mandarina. 

Autor Ing. Rolando Gala Rodríguez. 
Sandino, Pinar del Río. 



CREMA DE AFEITAR 
"ÉXITOS", 

Ingredientes: (para 5 pomos) 

Jabón ......... 1 

Agua de lluvia . . 1 taza 
Champú o pasta 
dental 120 g 

Loción (de afeitar 
u otro tipp) . . . . 120 g 
Cremas suaviza- 
doras . . .. .. 20 .8- 

Preparación: 

Rallar el jabón, añadir el 
agua y el champú o la pasta 
dental. Pasarlo por la batidora 
o mezclar a mano. Agregar la 
loción para obtener un olor 
agradable 'y un tono refrescante. 
Refrescar y envasar. 

Urbano Nbrís, Holguín. 



J 



TALCO DE ~l 
CASCARAS DÉ 
HUEVOS. 

Ingredientes: 

Cáscaras de huevos. 
Perfume o aromatizante. 



Preparación: 1 

Tostar las cáscaras de huevo 
a fuego lento. Triturar o mo- 
ler hasta obtener el talco. Aro- 
matizar con gotas de perfume. ' 
Las Tunas. 



QUITAESMALTE. ■: 

Ingredientes: 

Alcohol de 90°. 
Brillo. 

Preparación: 

Unir ambos ingredientes. 

Aplicación: 

Se recomienda no aplicarlo 
inmediato, sino, esperar 10 ó x_ 
minutos después de preparado. 
Quita el esmalte sin dañar las 
uñas..- El alcohol las fortalece. 

Las Tunas. 



DESODORANTE 
"DRAGÓN A". 

Ingredientes i. 

Sulfato de zinc monohidrata- 
do . . . 15 g en. 500 ce de 
agua -destilada. 

Bicarbonato de sodio ... 30 
gramos en 500 ce de agua des- 
tiláda (de no existir puede 
ser sustituido por carbonato 
de. sodio (20 g). 

"Glicerina ... 100 cc/litro (de 
no existir puede ser sustituida 
por extracto concentrado de 
sábila). 

Extracto de lavanda ... 20 
gotas/litro. 

Colorante verde claro . . • 
La cantidad suficiente para 
teñir el producto. 



Preparación: 

Preparar por separado las so- 
luciones de-sulfato de zinc y bi- 
carbonato de sodio. Mezclar 
en un recipiente adecuado y de- 
jarlas reaccionar 24 horas. Co- 
lar y añadir la glicerina y el 
extracto de lavanda. 

Después de las 24 horas de 
preparación aparece un precipi- 
tado, debido a las impurezas de 
las sales, lo cual se elimina por 

dec imitación. 

Aplicación: 

* 

Pvra piel suave. 
Sainiino, Pinar del Río. 



C ODORANTE LÍQUIDO 

"DRAGÓN B" 



Ingredientes: 

Sulfato de cobre neutro o 
pentanidratado puro . . 
10 g en 500 ce de agua des- 
tilada. • 

Bicarbonato de sodio ... 30 
gramos en 500 ce de agua des- 
tilada (puede sustituirse por. 
20 g de carbonato de sodio). . 

Glicerina . . . 100 cc/litro 

(puorie ser sustituida por ex- 
tracto Je sábila). 

Extractos o lociones oloro- 
sas ... 20 gotas/lico. 



Preparación: 

Preparar las soluciones por 
separado y mezclar en un re- 
cipiente adecuado, dejándolas 
reaccionar 24 horas. Colar y 
añadir la glicerina y el extracto 
de lavanda. Toma un color 
azul claro. 

Después del proceso de pre- 
paración aparece un precipitado 
debido a . las impurezas de las 
sales, lo cual se elimina por de- 
cantación. 

Aplicación: 

Para piel suave. 
Sandino, Pinar de! Rio. 



DESODORANTE LÍQUIDO 
"DRAGÓN C" 

Ingredientes: 

Sulfato de cobre pentahidra- 
tado . . 10 g en 500 ce de 
agua entilada. 

Sulfato tíe ?inc monohidra- 
tado . . . J.. g en 500 ce de 
agua destilad i. 

Glicerina . . . 100 cc/litro 
(puede sustituirse por sábila). 

Extracto de rosas ... 20 go- 
tas/litro. 

Preparación: 

Preparar las soluciones por 
separado. Mezclar en un reci- 
piente adecuado, dejándolas 



reaccionar 24 horas. Colar y 
añadir la glicerina y el extracto 
de rosas. Toma un color azul 
claro. 

Aplicación: 

Para piel menos suave. 
Sandino, Pinar del Rio. 



DESODORANTE LÍQUIDO 



'DRAGÓN D" 



Ingredientes: 

Cloruro de aluminio . . . 50 
gramos en 500 ce de agua des- 
tilada. 

Bicarbonato de sodio . . .- 30 
gramos en 500 ce de agua des- 
tilada. 

Glicerina . . .100 ccAitro. 

Extracto de rosas . . .. 20 go- 
tas/litro. 

Preparación: 

Preparar las soluciones por 
separado. Mezclar en . un re- 
cipiente adecuado, dejándolas 
reaccionar 24 horas. Colar y 
añadir la glicerina y el éixtracto 
de rosas." Toma un color verde 
claro. 

Aplicación: 

Para cualquier tipo de piel. 
Sandino, Pinar del Río. 



ARTICULOS Y PRODUCTOS DE USO DOMESTICO 



NAVAJA DE AFEITAR. 

Se construye a partir de una 
lima de acero desechada. Para 
darle la forma se utiliza una 
piedra de esmeril y para el afi- 
lado una máquina de pedal, 
creada para este fin, que no 
consume energía eléctrica. Lue- 
go se asienta con una piedra 
especial (muy utilizada por los 
barberos) y una correa de cuero 
pulido. 

La barra protectora, que cum- 
ple también la función de cabo, 
se construye de aluminio, ma- 




terial sintético u otros de de- 
secho. 

Urbano Noris. Holguin. 



MACHETE Y 
CUCHILLO DE FLEJES. 

El primer caso consiste én re- 
cuperar los flejes, de los tanques 
de sebo. Después se procede á 
enderezarlos con un yunque y 
un martillo, picarlos con un cin- 
cel, ponerles cabo (de madera 
o plástico) y darles filo. 

Songo La Maya, Santiago de Cuba. 



MARTILLO. 

Comenzó a fabricarse a partir 
de un semiproducto (martillo 
de peña recta) sin elaborar, aun- 
que puede utilizarse cualquier 
semiproducto que tenga 30 milí- 
metros de" diámetro y un largo 
de 90 milímetros. También sir- 
ve una barra de acero que pue- 
da cortarse y recibir tratamien- 
to térmico. . 

. El proceso de elaboración em- 
pieza en el torno,- maquinándo- 
se la parte delantera del mar- 
tillo, luego las orejas, en su di- 
mensión .horizontal, se rebajan 
con el cepillo y finalmente es 
hecha la ranura de la pieza. 
Después de terminado este pro- 
ceso pasa a la fragua donde le 
dan el doblez y el tratamiento, 
térmico requerido. 
Abreus, .Cienfúegos. . 



PERCHEROS 
ALAMBRE. 



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Se hacen a partir de un mol- 
de, conformado por clavos sobre 
un pedazo de madera. 

Sagua de Ta ñamo 



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TIJERA CRIOLLA. 

Se construye con alambrón. 

Dar golpes consecutivos al 
material hasta obtener una lá- 
mina metálica con el grosor re- 
querido; pasarla por una piedra 
esmeril hasta lograr que la su- 
perficie sea plana, por ambos 
lados. 

Marcar el tamaño de la tijera 
en la lámina metálica, rebaján- 
dola en la piedra esmeril, hasta 
obtener el tamaño y la forma 
deseada. 

Hacer el orificio de unión de 
los componentes con una broca 
o barrena, poner un remache , y 
dar filo. 

Los ojales para introducir los 
dedos para manipular la tijera, 
se rebajan y doblan de forma 
tal que queden ovalados. - Des- 
pués se" da el acabado final. 

Urbano Noris, Holguín. 




PALO DE TRAPEAR. 

- Puede utilizarse en su cons- 
trucción un trozo de madera de 
14 X 2,2 pulgadas. Barrenar 
en el centro un agujero de una 
pulgada que permita la entrada 
del palo manual (60 X- 1 X 1 
pulgadas) redondeado con el 
empleo" de un cepillo de mano o 
lija de tambora para darle el 
terminado. La madera emplea- 
da puede ser pino criollo y ma- 
dera rolliza. 

San Cristóbal, Pinar del Río. 



"HARAGÁN". 

Disponer.de un trozo de ma- 
dera de 16 pulgadas de largo 
por 4 de anchó y una de alto. 
Hacerle una ranura .en el cen- 
tro que permita introducirle una 
goma de 5 por 2 milímetros. 
Este mismo segmehto lleva una 
perforación en el centro para 
permitir la entrada' del palo 
manual, cuyas medidas deben, 
ser 1 ; X 1 X 60 pulgadas. De 
esta forma queda hecho, con 
materiales de cortería, un có- 
modo implemento de limpieza. 
, San Cristóbal, Pinar del Río. 

160 



ADAPTACIÓN DE UNA 
MÁQUINA PARA 
FABRICAR ESCOBAS 
PLÁSTICAS. 

. Con el objetivo, de reparar y 
adaptar la "obsoleta máquina de 
confeccionar cepillos de lavar, 
en una funcional máquina para 
hacer escobas plásticas, de man- 
gos y cerdas de 110 mm de lon- 
gitud, se procedió de la siguien- 
te manera: 

— Máquinar alrededor de 354 
piezas, teniendo en cuenta 
su calidad y precisión. 

— Desarmar, limpiar y pin- 
tar cada una de las partes 
de la máquina que pudiera 
utilizarse. 

— Proceder a la reparación 
general del bastidor, recons- 
truyéndolo y adaptándolo 
para el sistema de escobas. 

— Confeccionar dos sistemas 
de plantillas guías trazadas 
simétricamente, paráv per- 
forar y para insertar, lo 
cual permite confeccionar 
la plantilla curva metálica, 
que es la guia del "Pimole" 
o compás de guía, y cuya 
construcción no resulta fá- 
cil debido a la gran varia- 



ción de los ángulos en 
115 perforaciones. 

— Confeccionar un juego 
moldes para el curv 
las plantillas de acer^ ¿r: 
gita de 11 mm. 

— Construir un sistema ce 
pleto de extracción de 
cerda para 165 mm de le 
gitud. 

— Adaptar un sistema de ti 
sor para el muelle princic 
del amortiguador del b'¿ 
tidor. 

Venezuela, Ciego de Ávila. 



ESCOBA. 

Desmenuzar . la fibra de 
palma cana y peinarla en 
peine hecho con puntillas de 
pulgadas o más, sujeto a 
banco. Luego, cortar la fibrs 
un largo de 50 centímeti 
aproximadamente. Disponer 
un madero, alambres y puntil! 
de l'/2 pulgadas para termir. 
de construir la escoba. 

Aguada de Pasajeros, Cien'- "íí 
También la hacen de manera 
en Fomento, Sancti Spíritub. 
Palma, Pinar del Rio. Mantua. Pir 
del Río. 



RECUPERACIÓN DE 
ESCOBAS Y 
CEPILLOS DE LAVAR. 

Partiendo de la parte plás- 
tica de. las escobas y cepillos 
viejos, se hacen otros nuevos, 
después de cortarles las cerdas, 
perforando el plástico y cosién- 
dole con alambre nuevas cerdas, 
preparadas con las precintas 
plásticas de las cajas de pes- 
cado y otros "productos. 

La Palma, Pinar del Río. 




CEPILLO DE LAVAR. 

Disponer de un pedazo de ma- 
dera que puede ser cedro, pino 
u otra cualquiera y cortarla en 
segmentos ce 12 centímetros de 
largo por 5 de ancho y 2 de alto, 
para hacerla 8 perforaciones con 
una barren.» de 3/4. Piáponer 
de grampas destinadas a confec- 
cionar los 8 macitos de fibra de 
yuraguana, que van a introdu- 
cirse en las ranuras, con la ayu- 
da de un clavo de 5 pulgadas,. 
Presionar bien hasta quedar 
fuertemente comprimidos. 

Segundo Frente, Santiago de Cuba. 
De manera similar lo hacen en Las 
Tunas, y Calixto García, Holguín. 



ESTROPAJO DE 
MAGUEY. 

Tomar una penca de maguey 
y pasarla por la máquina para 
extraerle el jugo. Una vez he- 
cho esto, ponerla a secar y lue- 
go desmenuzarla para confec- 
cionar el estropajo 

Songo-La Maya, Santiago de Cuba. 



ESTROPAJO DE YAGUA. 

Enterrar o -¡pjar en agua la 
yagua durante 7 u .8 días. 



lava y defleca. Después se ha- 
ce el estropajo, que debe em- 
plearse con jabón para limpiar 
las cazuelas. 



Cuando esté jugosa (babosa) se La Palma, Pinar del Río. 




ti i 



161 



PULIMENTO PARA 
MUEBLES. 

Ingredientes: 

Cera 150 g 

Aguarrás 1 litro 

Preparación: 

Disolver la cera en el agua- 
rrás, en baño de María y au- 
mentar el volumen a 1 litro. • 
Cienfuegos, Cienfuegos. 



BARNIZ. 



Cascara de man- 
gle rojo 



Ácido acético 



Según el 
tono que 
se desee 

1 g 



Ingredientes: / 

Pez rubia V3 

Gasolina regular. Va 

Preparación: 

Mezclar ambos ingredientes, 
batirlos bien y dejar en reposo 
durante 2 días. Colar y en- 
vasar. 

Rodas, Cienfuegos. 



PRODUCCIÓN DE 
PINTURA A PARTIR 
DE CIENO. 

Ingredientes para 400 litros de 
pintura: 

Cieno ...... 400 kg 

Agua ..... . . 130 litros 

Sal • • • 3,5 % 

Pigmentos de 

colores . . . . 2 kg 

- El cieno .constituye la mate- 
ria fundamental, se utiliza el re- 
siduo de la producción de ace- 
tileno. 

Preparación: 

.Verter el cieno en un reci- 
piente (agitador) y disolverlo 
lentamente con agua. Añadir 
la sal y el pigmento hasta ob- 
tener la pintura con el color 
deseado. 

Palmira. Cienfuegos. 



TINTA RÁPIDA PARA 
CALZADO. 

Ingredientes: 

Alcohol ... .... 1 litro 

1 62 



Preparación: 

Mezclar el mangle rojo y el 
alcohol. Remover y dejar en 
reposo durante 3 días. Añadir 
el ácido acético, remover y en- 
vasar. 

Río Cauto, Granma. 



BETON. 

Ingredientes: 

Cera de abeja 

o caña 1 libra 

Parafina 2 libras 

Aguarrás o 

aguarracina . . m 
Negro de humo . 106 g 

Preparación: 

Calentar la cera y la parafina 
hasta fundirlas. Añadir el 
aguarrás o aguarracina y el ne- 
gro de humo, sin dejar de agi- 
tar. Envasar después. 

Da SO cajas de betún, aproxi- 
madamente. 
Cienfuegos, Cienfuegos. 



Ingredientes: 

Aguarracina 

Cera montuna 

Grafito en polvo 

Sosa cáustica 

Preparación 

Se derrite la cera y estando 
caliente^ se le adiciona el gra- 
>fito"'y la sosa caustica, hasta la 
ebullición de la mezcla, luego se 
le añade el aguarracina. Se deja 
enfriar y se envasa. 

San Luis. Pinar del Río. 



JABÓN DE LAVAR 

Ingredientes: 

Sebo 170 kg 

Carbonato de so- 
dio 5 kg 



Sosa cáustica . . , 50 kg 
Agua de pozo .."60 litros 

Preparación: 

Derretir el sebo al fuego, 
dir la sosa cáustica, después 
agua y por último, el carbona; 
de sodio. 

Disolver en un tanque d 
hierro a fuego lento,, agitándol 
constantemente. , 

Dejarlo enfriar aproximada 
mente 20 horas y luego cortarl 
en pastillas, las cuales se seca¡ 
al aire para que endurezcan. 
San Cristóbal, Pinar del Río. 




JABÓN DE COCO. 

Ingredientes: 
Coco seco . . . . 10 
Potasa licuada . . 3 onzas 
Bicarbonato .... 2 cucha- 

„ . . radas 

Preparación: 

Rallar los cocos y extraer la 
leche de los mismos, exprimién- 
dolos en un paño. Añadir la 
potasa y el bicarbonato. Revol- 
ver hasta que espese un poco. 

Depositar la mezcla en un 
molde. Sacarla de éste después 
que endurezca. 

Aplicación: 

Este jabón puede emplearse 
para lavar o bañarse. Tve 
propiedades medicinales y pi 
duce abundante espuma. 

Báguano . Holguín. 



JUGO DE MAGUEY 
PARA LAVAR. 

Después de cortar las hojas de 
la planta y eliminar las espinas, 
se pasan por la máquina de mo- 
ler para extraerle el jugo. De 
lo contrario, se machacan y ex- 
primen a mano o en una bolsa 
de tela. 

El jugo que se obtiene hace 
una espumma blanca y tiene 
propiedades limpiadores, por el 
contenido de ácido que posee. 

Se emplea 1 litro de jugo 
X 30 litros de agua, aproxima- 
damente. 

Debe manipularse con cuida- 
do para que no caiga en los ojos. 
Se recomienda usar guantes y 
mangas largas, pues el fuerte 
contenido de ácido que posee 
irrita la piel. 

Gibara, Kolguin. 



JABÓN LÍQUIDO 
DE JUGO DE 
MAGUEY Y CENIZA 
DE CIENO. 

Moler y '>xprimir ; las pencas 
ce maguey ;. 5ra extraer el jugo, 
el cual deb'i mantenerse en re- 
poso d-iran f e 10 días, -en un lu- 
gar seco y fresco. Añadir ce- 
niza de cieno en dependencia 
de la cantidad de jugo obte- 
nido: 

Cantidad Ceniza , 

de jugo de cieno 

galón kg 

55 (1 tanque) 2,51 

27,5 ('A tanque) 1,25 

5 (1 lata de acei- 0,225 
te) 

1 (1 lata de sor- 0,045 •' 
beto) 

Dejar en reposo 10 días más 
y embotellar después. 
Mella. Santiago de Cuba. 



JUGO DE BAYONETA 
PARA LAVAR, 
FREGAR Y BAÑARSE. 

La bayoneta es un arbusto de 
tronco fibroso y blando, cuya 



parte más tierna es la cue se 
corta y machaca para extraer el 
jugo. También puede hacerse 
con una máquina de moler o a 
mano. 

Para lavar en la lavadora pue- 
de echarse en ella una bolsita 
de tela con un pedazo de tallo 
machacado. Limpia mejor que 
el maguey y no irrita las manos. 
Puede utilizarse para fregar y 
bañarse. 
Gibara, Holguin. 



DETERGENTE DE 
MAGUEY. 

Cada 10 litros de jugo ce ma- 
guey, agregar 400 g de hidrato 
de cal. Dejar en reposo durante 
18 horas. 

Fomento, Sancti Spíritus. 



POLVO LIMPIADOR 
"ZORRC . 

Se obtíer - a partir de la zeo- 
lita en pc!\ ?, la cual se nutri- 
fica 5 7o y - ó%. para aumentar 

su poder desgranante. Es muy 
similar al nolvo conocido como 
CAMPEON, elimina el tizne, la 
.asa, y :•.! mismo tiempo, pule 
la superfii fe de los metales. 
Cieníuegos. Cienfuegos. 



LÍQUIDO LIMPIADOR. 

Extraer el jugo a la toronja 
y depositarla en un recipiente, 
el cual se sitúa bajo la acción 
del sol hasta que fermente o 
corrompa. Produce un ácido 
que sirve para limpiar los baños 
con gran efectividad. 

Bejucal, provincia La Habana. 



TINTA ANARANJADA 
PARA TEÑIR. 

Ingredientes: 

2 kg de cáscaras de naran- 
ja o toronja. 

3 litros de agua. 

3 cucharadas de bicarbo- 
nato. 



Poner a hervir las cascaras 
en el agua, cuando comienza la 
ebullición se le adiciona el bi- 
carbonato, el agua toma un ama- 
rillo naranja. Esperar dos mi- 
nutos, retirar el recipiente del 
fuego y separar la tinta de las 
cáscaras. Envasar en recipien- 
tes de cristal y está listo para 
su empleo. 

Además, las cáscaras se rriue- 
len y se prepara un dulce ex- 
quisito agregándole • almíbar, 
condimentada con especias para 
dulces, ponerlo al fuego hasta 
que quede. cerno una cocada. 
Songo-La Mayé. Santiago de Cuba. 



FOGÓN DE CARBÓN. 

Los materiales utilizados fue- 
ron el zinc galvanizado y alam- 
bróñ de 2 milímetros. Para ha- 
cer las hornillas se preparan las 
plantillas en cartón de acuerdo 
a las medidas escogidas. Rea- 
lizar primero las de apoyo su- 
perior y los laterales, después 
es cortado el mineral con el pro- 
pósito de solcai- estas partes se- 
gún la estructura, luego medir 
el ancho del fondo de la hor- 
nilla y cortar los alambrones 
que serán fijados por medio de 
soldadura, formando una rejilla 
para colocar sí carbón. 

Una vez hecho ésto, . cortar 
las tapas frontales, laterales y 
el fondo del cuerpo del fogón. 
Antes de ser soldadas se les 
abren orificios con un taladro 
para permitir la circulación de 
aire en los alrededores de la 
hornilla, ésto mantiene encendi- 
do el carbón. 

Al cuerpo del fogón pueden 
incluírseles las cuatro patas de. 
apoyo. También por uno de los 
laterales puede introducirse una 
bandeja que recoja las cenizas 
desprendidas de la hornilla en 
el proceso de combustión. 

La última pieza a realizarse 
es la tapa de! fogón que sirve 
de apoyo a ¡as hornillas, ésta 
será del ancho y largo del fogón 
con dos grandes orificios cua- 
drados, necesarios para colocar 
las hornillas y que permanezcan 
apoyadas. 

San Cristóbal. Finar del Rio. Tarrl- 
bién lo hacen Ce manera similar en 
Sagua de Tána-o. Holguin. 

1 63 




FOGÓN 

ECONOMIZADOR 
DE CARBÓN. 

Materiales: 

Un pedazo de tubo de 8 pul- 
gadas de diámetro X 50 cm 
de largo. (Puede ser de di- 
ferente diámetro). 

Una boquilla de tubo de 
aluminio de 8 pulgadas. 

Una reja con malla de 3/8 
a 1/2 pulgada. 

3 tornillos de 1/4 X 3 pul- 
gadas. 

Colocar el tubo de 8 pulga- 
das, de forma vertical. Situar 
la reja a 3 pulgadas del- borde 
superior. Hacer una ventanilla 
de 3 X 4 pulgadas en la parte 
inferior, para la alimentación 
de aire y extracción de la ce- 
niza. Esta ventanilla debe ser 
regulablej para un mayor apro- 
vechamiento del carbón, el cual 
no se gasta si cerramos la 
ventanilla, cuando no se está 
usando. 

La boquilla de aluminio, que 
va insertada en la parte supe- 
rior del tubo, se fija con los 3 
tornillos, situados a iguáles dis- 
tancia. Estos sirven para apo- 
yar la cazuela pequeña. 

Este fogón fue fabricado con 
material recuperado. 

Guane, Pinar del Rio." 



FOGÓN DE 
COMBUSTIBLES DE 
DESECHOS. 

Materiales: 

l sección de 50 cm de 1 
tanque de 55 galones. 

1 sección de 50 cm de 1 
tanque de 30 galones. 

1 tubo de 30 cm de largo y 
15 cm de diámetro. 

8 cubos No. 10 de arena. " 

Construcción 

Introducir el tanque de 30 
galones dentro de otro de 55 ga- 
lones. Abrir un orificio en la 
parte inferior de ambos, para 
colocar el tubo de 30 cm. El 
espacio entre ambos tanques se 




llena de arena, la cual impide 
que el calor se disipe. 

Este fogón nos permite uti- 
lizar la basura, hojas de árboles, 
residuos de madera, aserrín, pa- 
ja de arroz, y otros desechos 
La duración y cantidad de calor 
depende del combustible utili- 
zado. 

Puede colocarse encima un 
fondo de tanque, que al calen- 
tarse permite cocinar sin tiznar 
las cazuelas. 

Los Palacios. Pinar del Rio. 



HORNILLA DE 

CARBÓN. 

. . . i > »*.«... ' 

Disponer del fondo de un 
tanque de 55 galones o una 



plancha de zinc de un milí- 
metro. Hacer entonces una 
plantilla de' cartón para cortar 
el minera), luego se dobla hasta 
darle la forma de hornilla. No 
necesita tornillos ni remaches y 
toda la operación es manual. 

Los Palacios. Pinar del Rio. De ma- 
nera similar lo hacen también en La 
Lisa. Ciudad Habana. 



HORNILLA DE 
RECORTERÍ A 
DE METALES. 

Se fabrica a partir de desechos 
de hojalata, los cuales deben 
cortarse con una dimensión de 
5 V¿ cm. Después se procede a 
doblar y remachar con material 
de cobre, dándole la forma ori- 
ginal de la hornilla (cuadrada) 
con 25 cm de longitud y 12 cm 
de altura. 

La Palma. Pinar del Rio. 



COCINA DE LERA 
Y CARBÓN. 

Se fabrica a partir de una 
plancha de metal y alambrón. 
Tiene una parrilla con 3 divisio- 
nes, que constituye 3 hornillas 
para cecinar con leña. 

Cuando se desea cocinar con 
caroón se procede a desmontar 
la parrilla y ubicar 2 ó 3 hor- 
nillas tradicionales de carbón. 

Cuenta además, con un canal 
"depósito" donde recoge la ce- 
niza de la leña o el carbón, para 
que no se derrame en el piso. 

Baracoa. Guantánamo. 



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0-79 



FOGÓN DE LEÑA. 

Se construye con ladrillos re- 
fractarios, tola (plancha metá- 
lica) y un tubo para botar el 
humo. Se mantiene con buen 
calor todo el tiempo y no espan- 
de humo hacia los lados. Es muy 
económico ya que usa sólo la 
cuarta parte de la leña utilizada 
por otro tipo de fogón. Puede 
utilizarse dentro y fuera de loca- 
les. 

Báguano . Holguin. 




165 




FÓGÓN CON 
CALENTADOR 
DE AGUA. 

Consiste en hacer pasar agua 
por gravedad o directamente de 
la red, a través de un serpentín 
de tubo de 45 mm de diámetro, 
qüe atraviesa el fogón, lo que 
posibilita que siempre haya agua 
caliente para cocinar o fregar, 
ahorrando de este modo, com- 
bustible y tiempo. 

Cueto, Holguín. 



JUNTA PARA OLLA 
DE PRESIÓN. 

Tomar el látigo plástico de la 
suiza (cuerda de saltar) y medir 
el perímetro interior de la tapa, 
colocándolo en su ranura para 
luego empatarlo con un cautín 
por los extremos. El mismo 
calor del fogón lo moldea total- 
mente impidiendo la salida del 
vapor. 

*«.■ 

Guama, Santiago de Cuba. 



ESPUMADERA. 

Confeccionar ■ una plantilla 
con las medidas propuestas en 
el esquema y los materiales a 
utilizarse son: zinc galvani- 



zado, aluminio, remache (de alu- 
minio o bronce), acero níquel o 
alambrón. 

Bolivia, Ciego dé Avila. De. manera 
similar la" hacen eri San Cristo' 
Pinar del Río. 




CHICHARREROS. 

L":il¡zar una tabla de 3 /< 
de grueso X 4 de ancho y 
a pulgadas de largo. Hacerle 
un "mango" para asirlo mejor. 
Hacerle una ranura al centro 
de 45 grados para introducirle 
una cuchilla de 1 X 3 milíme- 
tros con filo en uno de sus lados. 
Fijarla al madero con dos tira- 
fondos y un tornillo pasante 
y giratorio para regular la cu- 
chilla. 

San Cristóbal. Pinar del Rio. 



MORTEROS. 

Utilizar un trozo de madera de 
4 pulgadas de ancho, 4 de alto 
y 8 de largo. En el torno se le 
da forma cilindrica y la parte 
interior es rebajada para seme- 
jarlo a un pilón, así podrán tri- 
turarse las especias. 

La maceta puede hacerse 
con un pedazo de madera de 
1.5 X 1.5 pulgadas, dándole 
también, en el torno, una apa- 
riencia cilindrica. 

San Cristóbal. Pinar del Río. 



APARATO DE HACER ' 
"TOSTONES" O 
"CHATINOS". 

Emplear un pedazo de madera 
de 1.5 pulgadas de grueso por 
4 de ancho, redondeándola en 
el torno y haciéndole una pe- 
netración en su parte interior, 
de forma tal. que permita la 
entrada de una tfjada de plá- 
tano. Las dos tapas de madera 
se hacen exactamente iguales y 
después se unen por medio de 
una bisagra. 

San Cristóbal. Pinar del Río. 





Artículos de uso domésticos producidos en Vázquez. Las Tunas. 



i 

CAPITULO 7 



SERVICIOS 

A LA POBLACION 




Trata de algunas soluciones para mejorar los trámites de la 
población, el servicio en los comercios, reparación de equipos 
domésticos y comunales.' ' mfiñVfi 



VÁLVULA DE ENTRADA 
DE AGUA PARA LOS 
TANQUES DEL 
SERVICIO SANITARIO. 

Consta de: 

Tuerca cilindrica de tamaño 
mediano cor. rosca interior y 
tope exterior, para garantizar 
su manipulación manual. 
Pieza cilindrica barrenada en 
su interior con varios escalo- 
nes de topes y en forma de 
horquilla para sujetar el ba- 
lancín del flotante. 
Varilla empujadora, de forma 
cilindrica, de menor dimen- 
sión que garantiza el cierre y 
apertura del sistema. 

Madruga, provincia La Habana. 



PLUMA DE AGUA 
PLÁSTICA. 

Esta pluma de agua ha sufri- 
do algunos cambios con respec- 
to a la original, superando su 
calidad. 

Proceso de elaboración: 

Primero se selecciona ]a ma- 
teria prima y le extraemos su 
impureza. Después de tritura- 
da, se pasa a la máquina, la cual 
en forma de inyección imprime 
el plástico en el molde, median- 
te una fuerza hidráulica de 250 
atmósfera. La pluma está com- 
puesta por 5 partes, las cuales 
se fabrican siguiendo el mismo 
•principio. .La terminación se 
realiza a mano, recortando los 
bordes y puntos de inyección 
con una chaveta, y posterior- 
mente se arma. 

Fomento, Sanctl Splritus. 




J 



• o 



170 



EXPERIENCIAS EN LOS : 

SERVICIOS A LA 
POBLACIÓN EN LAS 
TUNAS. 

La Empresa de Servicios a la Población se encarga de la 
prestación de servicios técnicos, y personales a la población. 
Hasta finales de 1989. era atendida por la Empresa de Co- 
mercio, luego se independizó en los municipios y se creó la 
Empresa Provincial. Esto aseguró -una política de trabajo más 
uniforme en todo el territorio y la cooperación con otras 
empresas, para aumentar los servicios a la población. 

Los servicios a la población en las comunidades rurales se 
realizan por tres vías: 

— Con fuerza propia de la Empresa de Servicios, perma- 
nente en el lugar para la reparación de cocinas, batidoras, 
ollas de presión, planchas, ventiladores y calzado, 

— Por extensión desde la cabecera del municipio, emplean- 
do mecánicos integrales, que visitan las comunidades 
para prestar servicios más complejos de refrigeración, 
televisión y radio. 

— A través de los talleres pertenecientes a otros organis- 
mos y empresas, que están enclavados en las comuni- 
dades. 

La empresa ha organizado la recuperación, rescate y fabri- 
cación de piezas y componentes, creándose un taller de recu- 
peración en cada municipio y un taller de apoyo provincial. 
En 1989 recuperaron o fabricaron 16 000 piezas y componentes' 
en 1990. 32 400; en 1991,54 000 y en los primeros cuatro meses 
de 1992. 23 000. En la refrigeración doméstica está organi- 
zada la recuperación del sistemá de refrigeración. De .la lava- 
dora, fabrican o recuperan totalmente la polea, el agitador 
plástico y el motor. En la cocina PIKE, el vastago con aguja, 
vaso mezclador _y el tubo piloto. En las planchas se recupera 
el termostato, fabrican los platinos con su base y se recons- 
truye la resistencia. En el cáso de los televisores Krim 217, 
recuperan el "lapicero", los multiplicadores y el gas freón, re- 
cuperan o fabrican el fly back. 

La recuperación de calzado se garantiza con la recortería 
de las tenerías, las gomas de esteras en deshuso de los cen- 
tros de acopios y de las cámaras de tractores. El servicio de 
lavandería y tintorería está organizado por el sistema en frío , 
y lavado a mano. En Amancio, Colombia y Menéndez, apro- 
vechan el vapor residual de los centrales azucareros para el 
lavado de la ropa. También emplean la lavadora doméstica 
en centros poblacionales no capitales de municipios, prestán- ¡ 
dose en este sistema, durante los cuatro primeros meses de 
1992, 27 000 servicios. 

Para asegurar el trabajo de la Empresa de Servicios a la 
Población, se realizaron cursos internos de los cuadros., admi- 
nistradores y recepcionistas de tas unidades de servicios y se 
garantizó la integralidad de los técnicos. Por ejemplo: al 
técnico de televisión, lo han formado también de radio y toca- 
disco; al de refrigeración en lavadora y aire acondicionado y 
para las zonas rurales preparan un mecánico integral en repa- 
ración de cocinas, ollas de presión, batidoras, ventiladores y 
calzado. Las jóvenes peluqueras se convierten también en 
barberas y las que están en zonas rurales prestan servicios 
fotográficos. _ : . i-itJ3-.ll 

El movimiento dé aprendiz se desarrolló' a partir de la de- 
terminación de la capacidad y posibilidad de enseñar oficios 



Servicio do peluquería a do 
micilio. Menéndcz, Las Tu 
ñas. 




en los talleres de las unidades de la empresa en toda la pro- 
incia. El plan por municipio fue la capacidad real de sus 
•"dieres. El objetivo principal no es asegurarle trabajo a! 
aprendiz, sino enseñarle un ofic ; o. Sin embargo, la necesidad 
en la provincia se cubre por esto fuerza, así como la de otros 
organismos que quieren prestar servicios a sus trabajadores. 

El reglamento de los aprendices es el rrismo.de la unidad 
o taller donde se encuentran e incorporan a todas las activi- 
dades políticas, de vigilancia y de trabajo voluntario de dichos 

centros. 



PESTILLO. • 

Es de fácil elaboración. Se 
contruye a partir de desechos de 
hojalata y sólo necesita el es- 
tampado en la prensa, los de- 
más trabajos se realizan a ma- 
no. 



Dimensiones: 

largo 

ancho — 



vástago 



70 mm ' 
35 mm 
— 140 mm 




Se utiliza para cierre de puer- 
tas y ventanas. 

Abreus, Cienfuegos. 



PLUMA. DE AGUA DE 
BRONCE. 

La pluma de agua fue cons- 
truida a partir de una barra de 
bronce de 30 a 40 mm de largo 
por 20 mm de anch'o. 

En la elaboración se empleó: 
macho de 20 X 2,5 mm 
macho de 16 X L5 mm 
broca de 18 mm 
broca de 14,5 mm 
broca de 12 mm 

Es una pluma fácil de cons- 
truir con recortes de barra de 
bronce, un tubo de media 
de 30 cm de largo y zapatillas 
de goma. 

Puede hacerse en cualquier 
taller de maquinado. 

Abreus, Cienfuegos. 




MÁQUINA PARA 
FABRICAR ZAPATILLAS. 

Principio de funcionamiento: 

Se escoge el material adecua- 
do (goma), lo hacemos penetrar 
en el eje sinfín, hasta chocar 
con el topé (arandela), logrando 
con esto un buen ajuste del taco 
de goma en el eje. Cuando co- 
mience a girar el taco de goma, 
de acuerdo a las revoluciones 
del motor, sólo quedará darle 
los cortes necesarios con la cu- 
chilla, en dependencia a la za- 
patilla que se desee fabricar. 

La máquina puede utilizarse 
en cualquier taller, respondien- 
do a las exigencias de los equi- 
pos a reparar. 

Manicaragua, Villa Clara. 



PRESTACIÓN 

DE SERVICIOS 

EN LA RED COMERCIAL. 

CIENFUEGOS. 



En los municipios de la provincia de Cienfuegos, han sido 
seleccionadas las zonas y unidades, para que presten servicios 
a la población, atendiendo a la demanda y la necesidad, pues 
algunos eran inexistentes y otros insuficientes. 

Con tales objetivos, en las tiendas de víveres son ofertados 
refrescos naturales, dulces, caramelos." caldosa, jugos e infu- 
siones. En las tiendas de productos industriales ofrecen 
infusiones, jugos y refrescos, servicios de maracure, peluque- 
ría, barbería, bordado, remiendo, etcétera. 

Esto lo vienen llevando a cabo desde febrero de 1992, con 
notables resultados, tanto desde el punto de vista social como 
económico y político. 




MÁQUINA DE 
INYECTAR PLÁSTICO. 

Su estructura es de acero, a 
partir de angulares que confor- 
man la mesa. Sobre esta es- 
tructura se sitúan los sistemas 
de trabajo, formados por un 
gato, un control hidráulico, un 
cilindro y un pistón de inye 
ción. 



La energía la suministra una 
fuente hidráulica, conformada 
por un motor y- una bomba. 

Lo novedoso de estas máqui- 
nas está en que una misma 
fuente hidráulica mueve dos, 
gracias a su instalación en for- 
ma de batería. 

Cada máquina puede realizar 
gran número de piezas plásticas, 
en dependencia del molde que 
se le coloque. Este proceso no 
requiere grandes complicacio- 
nes, pues los moldes ya están 
confeccionados. 

De acuerdo con la compleji- 
dad de cada pieza, será la can- 
tidad diaria a realizar: 



• Llaves plásticas . 

m 

• Juegos de domi- 
nó 

• Vasos plásticos • 

• Registros e/éctri- 



150 dia- 
rias 

10 •• 

300 •' 



dia- 
rios 



Pulsos y aróles . 400 

Tiradores de ga- 
vetas I.H) 

Yoyos 300 

Tapas de bote- 
llas 200 

Kuedas de lava: 
doras .'¡00 

Válvulas de fre- 
gadero 7ó 

Tapas de pomo . 340 

Bujes de carreti- ' 
Has 300 

Tazas de café . . 170 

Plaios de tazas 

de café 250 

Tapas de pomo 

fid boca ancha . - 340 

Eujes para tela- 
res 300 

Rótulo de direc- 
ción de tractor . 406 

r del Río, Pinar del Rio. 



BASE O APAREJO CON 

T.FRRA [BARRO]. 

Materiales' 

! .;a!ón de Ut:ra (barro ama- 
rili'.j o rojo). 

C5.il.6n y medio de -<gua. 

Mezclar la- proporciones men- 
cionadas y luego colar 3 ó 4 
veces para cr.traer los terrón- 
sitos de tierra, piedrecitas y 
perdigones que pudiera tener. 
Este mezclado queda en for- 
ma de pasta y puede perma- 
necer guardado e| tiempo que 
se desee. 

De secarse se le adicionará 
un poquito de agua. 

Se revuelve el preparado an- 
terior y se toman dos terceras 
partes de un galón adicionándo- 
sele una tercera parte de galón 
de cola aguada acabada de ha- 
cer. Después de revolver que- 
da lista para aplicar al mueble, 
ya sea cartón tabla o madera. 
Se deben dar dos manos. 
Esta base o aparejo después de 
preparada debe darse en el día 
y no debe ser utilizada en mue- 
bles de sentarse. .> , 

Rodas. Cienfuegos 



TRÁMITES A LA 
POBLACIÓN 



Para simplificar los trámites que realiza la población y 
contribuir a aumentar el tiempo libre, evitar el movimiento 
de personas y disminuir las pérdidas de días de trabajo, en la 
provincia Las Tunas se ha "realizado en algunos de sus muni- 
cipios las iniciativas siguientes: 

— En Jobabo. Majibacoa y Puerto Padre crearon centros comu- 
nitarios en diferentes lugares del municipio. Esto consiste 
en brindar, desde una casa de familia, el servicio telefónico 
a la población, incluyendo telegramas, venta de sellos de 
correos, sobres y postales. Este servicio incluye las llama- 
das de larga distancia, asegurándose la localización del que 
recibe la llamada. 

— Los trámites del carnet de identidad, bufete colectivo, 
vivienda y OFICODA se realizan en los Consejos Populares 
por un servicio ambulante, que cada 15 dias visita con hora- 
rios fijos dichos Consejos. 

— En Majibacoa. los secretarios docentes de las secundarias 
básicas, están preparados para gestionar a la población todos 
los trámites de educación, en la cabecera del municipio. Los 
directores locales de estas escuelas, conociendo ¡a capacidad 
á<i los restantes centros, autorizan los traslados de estu- 
diantes. En coordinación con la OFICODA en cada secun- 
da.! básica, en el momento que el alumno recibe la beca, 
le h: í^n.el trámite de la rebaja de la media cuota de carne. 
Además, en las escuelas sólo pedirán fotos a los alumnos 
en los. grados iniciales de cada nivel, no así en los grac'.os 
siguiente.-;. 

— En al 0 .inos municipios los trámites para las dietas y certifi- 
cado^ médicos la gesiiona el médico dé la familia, evitándole 
gas' o de tiempo y .raslados a la población. También en 
coordi: ación con el Registro Civil y Carnet de Identidad, 
se le en'rega a la madre del recién nacido, en el propio hos- 
pital, la tarjeta de menor, inscripción de nacimiento y las 
libretas de productos industriales y de alimentos. - 

— Los Tribunales realizan juicios en los lugares cercanos a los 
hechos para evitar largos viajes de familiares, testigos y 
procesados; cuando es posible se realizan en horario noc- 
turno, tratando de causar menos molestias a' los ciudadanos. 
Estos juicios no son los considerados ejemplarizantes. 

— En Puerto Padre, existe un buró de información para orien- 
tar a la población, donde existe el medicamento que nece- 
sita. Además, las medicinas controladas se han extendido 
a 5 farmacias y se prevé llevar ei servicio a domicilio. El 
cobro de las multas se realiza de forma permanente, en dos 
lugares del municipio y los gestores visitan las viviendas de 
los deudores, para facilitar el pago. Los subsidiados y asis- 
tenciados reciben la cheque ra* en su domicilio y la hacen 
efectivo en el comercio más cercano. Así mismo, los jubi- 
lados cobran su chequera en cualquier unidad de la red 
minorista o gastronómica del/^nunicipio. Por su parte, la 
Dirección de Arquitectura y Urbanismo, entrega la docu- 
mentación a la población de la zona urbana, en su domicilio. 
El Registro Civil gestiona por vía telefónica en otros muni- 
cipios del país, certificados, inscripciones de nacimientos y 
otros documentos solicitados por la población y los servicios 
de subsanación de errores se resuelven de inmediato, para 
evitar qué el interesado tenga que presentarse en otra 
ocasión. 



173 



— La inscripción al Servicio Militar y el reclutamiento se re'a- 
Hza en los Consejos Populares, cuestión que antes sólo se 
hacía en la cabecera de cada municipio. 

Desde los primeros dias del año 1992. fue hecho un estudio 
acerca de los diferentes trámites que hace la población (a razón 
de cuatro por persona al mes) en el territorio cien fueguero. 

Como es lógico eso demanda un ir y venir de los pobladores 
de sus lugares de residencias, bateyes y comunidades, a las 
cabeceras municipales y de ésta a la capital de provincia, por 
lo que se dieron a la tarea de simplificar las gestiones en las 
comunidades, llevarlo a donde no habían estos servicios y eli- 
minar aquellos que sobraban. 

Ahora, los sellos de correos se venden en cualquier lugar 
donde- hay que hacer la gestión. El Carnet de Identidad que 
lleva sellos, retratos, etcétera se logra obtener en la comunidad 
o bateyes, cuando el- Consejo Popular, un día determinado 
lleva a esa el fotógrafo, los funcionarios que requiere el trá- 
mite. 

Esta actividad está extendida a todos los municipios de la 
provincia de* Cien fuegos. 



AMPLIACION 

DEL SERVICIO 

EN LAS OFICINAS 

DE REGISTRO 

DE CONSUMIDORES. 

QENFUEGOS. 

Esta entidad ha extendido su horario laboral a 10 horas 
.para brindar un mejor servicio; además se han creado nuevas 
oficinas y se prevén abrir otras en los Consejos Populares. 

También para agilizar los trámites que realiza la población 
en estas oficinas en coordinación con Salud Pública, Educa- 
ción, Minint, y otros Organismos fueron' revisados los 25 trá- 
mites tradicionales que se realizaban, eliminando 7 de ellos. 
Este tipo de servicio, én la actualidad se le brinda a la 
población, en todos los municipios de la provincia de Cien- 
fuegos. 



CANDELABROS 
ALIMENTADOS CON 
BATERÍAS. 

Dos piezas de mádera tornea- 
da de 1,20 cm de altura, ahue- 
cadas por el centro para dejar 
pasar un cable eléctrico, remá- 
tado con un soquet. Los otros 
extremos de los cables pasan 
por una batería de 12 volts, la^ 
cual se carga en el trayecto de 
ir a prestar el servicio. Puede 
usarse en zonas rurales, donde 
no exista fluido eléctrico, o en 
alguna casa o funeraria donde 
falte éste. 



Guane. Pinar del Rio. 




PISTOLA DE PINTAR. 

Se confeccionó a partir de: 

— Una lata de jaleá de leche 

— Gatillo de pistola de atomi- 
zar carros. 

— Pedazo de tubo de media y 
otro de un cuarto. 

— Se utiliza para pintar las 
máquinas de frío después de 
terminadas. 

Madruga, provincia La Habana. 



RECUPERACIÓN DE 
EVAPORADORES 
SOVIÉTICOS DE 1/6. 

Resanar el tubo de aluminic 
y con una viróla unirlo a un 
tubo de cobre con la ayuda de 
una unión. 

Vertientes. Camagüey. 



FABRICACIÓN DE 
FILTRO SECADOR. 

El filtro se fabrica a parta 
de un tubo de cobre de 'A pul- 
gada de ancho, por 3 pulgadas 
de largo. Las mallas del filtro 
se fabrican con un troquel y se 
introducen en el tubo, agregán- 
dole la sílica. Luego darle la 
forma que tienen los extremos 
de los filtros de fábrica. 

Vertientes, Camagüey. 

RECUPERACIÓN DEL 
FILTRO SECADOR DE 
REFRIGERACION. 

Picar el filtro por la entrad*; 
de 'A. sacarle la silica. lavar el 
filtro y soplarlo con nitrógeno. 

La malla se fabrica con un 
troquel y se recarga el filtro 
con silica nueva. Luego 
rehace la entrada que — 

picada.-. 1 

Vertientes; Camagüoy; 



RECUPERACIÓN DE 
GAS FREÓN. 

Se selecciona ei equipo al cual 
se le va a extraer el gas, se le 
conecta un ponchador a: tubo de 
baja. Esto se logra introduciendo 
el tubo en la ranura de! poncha- 
dor. fijándolo con la tuerca hasta 
lograr buena hermeticidad (dán- 
dole vuelta al vastago hasta que 
éste perfore el tubo). Una vez 
perforado, conectamos una man- 
guera a la máquina que recoge 
el gas. Posteriormente le damos 
hacia atrás al vastago y purga- 
mos la manguera. Luego abri- 
mos la llave de paso y ponemos 
a funcionar la máquina hasta 
que el manómetro indique cero 
libras de presión, lográndose 
almacenar ei gas recuperado en 
el tanque de la máquina. 

La máquir.a utilizada o creada 
nara almac-.iar y extraer el gas, 
está formada por un mococom- 
pn.-sor sovienco recuperado tía 
1/3. un cor ensador, un tanque 
recibidor y »jn filtro secador 
recambiaba ' cual va conec-. 
tado a la tu -j~ia que está entre 
el -tanque y e¡ condensador. 

Este equ.;xj fue creado con 
partes y piezas ;.-n desuso. El 
filtro está cargado con :eolita 
mineral cubana de uso múltiple, 
en sustitución de ¡a silica. '.a cual 
es de importación. 

Cumanayagua. Cienfuegos. soijciones 
similares se aplican en Venientes y 
Sibanicú. Camai{üey. San AnlcnUt de! 
Sur, Guautánamo. 




PdMCHADO* 



MANIPULADO" 



TQBJJ/UO MU£CO 



- n/A/m de soma 

OS) AJÍOACOjElA 




&ZP aB ¿>£ CAS 



Somate 

Dé 



RELÉ DE ARRANQUE, 
DE REFRIGERACIÓN. * 

El relé de arranque mantiene 
una parte de la estructura de 
fábrica, i» bobina, la caja y l;i 
ficha de conexión a los bornes 
del compresor. 

Procedimiento: 

Se abre el relé, se limpiadlos 
platinos y se elimina el térmico 
en mal estado. Posteriormente 
se conecta la alimentación de la 
bobina y se añade una protección 
térmica de 1/B" a la ficha de 
conexión de los bordes del moto- 
compresor en el lugar que 
corresponde al común del lado 
del motor a la que Va otra 
conexión de linea de corriente 
eléctrica. 

Calimete. Matanzas, 



PQMCHA¿)0# 



DISIPADOR DE CALOR 
PARA MÁQUINA DE 
REFRIGERACIÓN. 

Se construye con una plancha 
desechable de zinc galvanizado, 
la cual se corta a 10 cm de 
ancho por 45 cm de largo y se 
coloca alrededor de la máquina 
en forma escalonada. 

Esta pieza alarga la vida del 
equipo, a la vez que contribuye 
considerablemente al ahorro de 
energía. ■' ,. 

Cumanayagua. Cienfuegos. 

• vi*. 




PASO 



*> Ve 



dt^f 



175 




ENROLLADO DE 
TRANSFORMADORES 
DÉ RADIOS Y 
GRABADORAS. 

Este trabajo se ejecuta de la 
siguiente manera: 

1. Desarmar el transformador 
defectuoso para extraer y 
aprovechar el carrete plás- 
tico. 

2. Montar el carrete en la 
máquina de enrollar con 
2 112 vueltas de alambre 
0.18 mm. conectando el pri- 
mer y último terminal del 
enrollado al cable de ali- 
mentación de electricidad. 

:i. Cplocar el núcleo de hierro 
y el cintillo de fijación, cuya 
función es cortar las vibra- 
■ dones del equipo. 

4. Armar el transformador e 
introducirlo en un recipiente 
con para fina a barniz en 
estado liquido, para herme- 
tizarlo. 

3. Efectuar el secado, para su 
montaje en radios o graba- 
doras. 

Cuelo. Ilolguin., 



SISTEMA INTEGRAL DE - 

MENSAJEROS DE LAS 

TUNAS. 

La entidad comercial organizó el sistema integral de' men- 
sajeros en las zonas urbanas Este consiste en llevarle al 
domicilio del consumidor los productos de la bodega, placita. 
punto de leche, carnicería y el alcohol y la luz brillante. 

Además del servicio integral, en el municipio de Las Tunas 
establecieron el servicio d<- mensajeros' de canastilla 'y para 
enfermos encamados del plan especial MINSAP-Comercio 

Interior 




ORGANIZACIÓN 

DE OFERTAS 

A LA POBLACION. 

CIENFUEGOS. 

En la tienda ■ "Muebles del Hogar" se vendían a la pobla- 
ción equipos electrodomésticos, los cuales eran suministrados 
por la Mayorista de Productos Industriales. 

A raíz del periodo especial, cuando se agudiza la situación 
con las ofertas de productos, surge la idea de vincular las dife- 
rentes empresas del territorio a la elaboración de productos 
de alta demanda a la población, aprovechando los sobrantes y 
recorlerias de las mismas. 

Y*\cíualmente la tienda es suministrada por 20 empresas, 
agrupadas por Ministerios en 7 departamentos: 



MINAL. SIME. 
MITRANS. 



MINAZ. MINED. MINBAS. MINAGRI. 



Los productos ofertados a la población se venden normados, 
atendiendo al calendario de ventas establecido, y los - precios 
de los mismos los fija el- Comité Estatal de Precios, a partir 
del precio de costo de producción más el 5.93 (márgen comer- 
cial), lo que hace el precio de venta. 

Además de lo anterior, la tienda brinda determinados servi- 
cios como son: arreglos de cejas, colocación de rolos y con- 
fecciones de ropas para niños, asi como algunos útiles para el 
hogar (agarraderas, paneras de telas y otros) todo esto es rea- 
lizado por los propios trabajadores, utilizando la materia 
prima que trae e! usuario 

Además comenzó la venta de infusiones de diferentes plan- 
tas, las cuales son aportadas por los trabajadores. 

En la actualidad posee una plantilla de 17 trabajadores: 

Un administrador, un Jefe de almacén, un oficinista y 
14 dependientes (que incluye dos cajeros). 



RECUPERACIÓN DEL 
DIODO YT-18. 

Los diodos defectuosos se abren 
- mediante un cautín y se le 
extraen las placas, las cuales se 



limpian con gasolina, nafta u 
alcohol y vinagre. Posteri 
mente medimos con un metro 
alta resistencia cada - placa y 
apartamos las buenas. Este pro- 
ceso se le hace a varios diodos y 



después de acumular la cantidad 
de placas que necesita un diodo, 
se comienza el llenado de la cáp- 
sula de porcelana, sellando sus 
extremos con la propia tapa. En 
caso de deteriorarse su enganche 
nal u ral este puede sellarse, con 
pegamento de calzado o lacre. 

Cum:in;iya)¡u¡i. Cienfuegos. 
Asimismo, so están recuperando en 
Rodas. Cienfuetíos y en San Antonio 
del Sur. Guantánamo. 



RECUPERACIÓN DEL 
MULTIPLICADOR DE 
VOLTAJE DEL TV 
CARIBE. 

Proceder de la siguiente manera: 

Barrenar el multiplicador hasta 
llegar a los diodos, en 4 puntos 
del elerhento. • Se le introduce 
como sustancia petróleo con- 
aeeite y no hay necesidad de 
.sellar dichas perforaciones. 

Los Palacios. Pinar del Río. 



BOBINA INTEGRAL 
DEL TV 218. ' 

Esta piezá se construye con ais- 
lantes v alambre de enrollado, 
suslitu;- .do la co;opa o bubina 
secunda .a del televisor. La 
bobina integral tiene mayor 
durabilidad. 

Gibara. Hoiguin. 



BASE DE ENROLLADORES 
DE LA BOBINA 
DEL FLY BACK. 



A partir de un molde de acero 
de 90 mm de diámetro, traba- 
jado con el tomo y en la fresa- 
dora para darle forma cilin- 
drica, se va conformando la base 
para enrollar la bobina. Luego 
dividirlo en tres partes, con la 
puesta en producción-del molde, 
obtienen .i caras del fly back en 
una sola etapa productiva. 

Pinar del Rio. Pinar del" Rio: también 
se hacen similares en Rodas. Cien- 
ruegos. Manatí. Las Tunas f Bejucal, 
provincia La Ilabana f Guama. Sun- 
liaEo de Cuba! Gibara, Holguin. 



FERRETERÍA ABASTECIDA . i. 

POR ORGANISMOS. 

CIENFUEGOS. 

Por este nuevo sistema organizativo, la ferretería oferta a 
la población distintos materiales y elementos de la construcción 
como son: Lavaderos de hormigón, marcos para puertas, mese- 
tas, tablillas para ventanas, bolsas de cemento, cementosa 
(para pintar), celosías, entre otros, asi como productos de "alta 
demanda como mesas de teléfono y televisores, viandera,' por - 
• taplato, repisa, portacenicero. portamaceta. calderos, disque- 
ras,- espumaderas, etcétera. 

Estos productos los aporta a dicha ferretería el MICONS. 
y son fabricados con recorteria y sobrantes de sus producciones. 
El precio para la venta de "las mercancías es regulado por el 
Comité Estatal de Precios-. 

Actualmente los días de incorporación (abastecimiento) 
son los lunes y jueves y los niveles de recaudación oscilan 
entre los " 4 0Ó0 pesos, mientras los demás días se mantiene 
en el orden-de los 1 000 pesos. 

La unidad cuenta con una plantilla de 9 trabajadores: 

Un administrador, dos almaceneros, cuatro dependientes, 
un cajero y uri auxiliar de limpieza. 



FLY BACK 
DEL TV 218. 

Se construya un núcleo de 
bobina con papel aislante (fibra 
y- papel precinta). 

La primera bobina se enrolla 
con alambre No. 25. llevando 
-I capas de 35 vueltas. Esta 
bobina tiene 140 vueltas con una 
desviación central en la vuelta 
No. 20. 

Se üliliza primeramente como 
aislante cintas de nylon de bol- 
sas de abono. Para enrollar la 
segunda bobina se aisla con dos 
vueltas de nylon, y se utiliza 
alambre No. 31. Esta segunda 
bobina cuenta con 13 capas 
repartidas de la siguiente 
manera: 

Las dos primeras capas de 
60 vueltas: un tap de salida y a 
partir se enrolla 10 capas de 
59 vueltas, sacando un tap en la 
vuelta No. 8. 

Al finalizar las 10 capas de 
"39 vueltas se enrolla una capa 
final" de 46 vueltas. 

La bobina se aislá mediante 
nylon. colocando un pedazo de 
precinta para situar el terminal 
de salida de la bobina, la cual 
es elaborada de hojalata. Pos- 



teriormente se sella con una 
capa de nylon y para el sellado 
final se utiliza resistencias de 
planchas. 

Todos los municipios. Cienfuegos. 
Similar trabajo se realiza en el mu- 
nicipio Pinar del Rio. capital de la 
misma provincia. 



FLY BACK 

DEL TV CARIBE 

Se toma fibra aislante y se 
hace un cono de igual diámetro 
al original. Como primera ope- 
ración hacemos tina capa de 
45 vueltas con alambre No. 26, 
seguidamente con alambre 
No. 33, 2 capas de 10 vueltas y 
después con alambre No. 35 
hacemos 25 capas de 65 vueltas. 
Entre capa y capa empleamos 
como aislante el nylon. 

Todos los municipios, Cienfuegos. 

Similar trabajo se realiza en el mu- 
nicipio Pinar del Rio, capital de la 
misma provincia. 



CORONA DE FLY'BACK. , 

Se elabora en una máquina 
bobinadora, utilizando los datos 
del enrollado quetiíadb. Para su 
construcción se emplea alambre 



ele cobre de enrollado, películas 
vencidas de rollos fotográficos, 
o papel aislante de 0.10 mm. 

Nwevii Ka*, provincia Ui Habana 



BASE PARA ANTENA DE 
TELEVISIÓN. 

Esta base se realizó con pro- 1 
duelos desechables de plástico, lo 
cual tiene mayor tiempo de 
duración. 

Para ello se construyó un 
molde de aluminio con un diáme- 
tro interior de 160 mm. donde la 
mayoría del trabajo se hizo en 
la fresadora. El molde está 
dividido en dos partes., cada una 
de ellas tiene introducidos unos 
machos que le dan terminación 
final a la base de la antena, por- 
que la tapa refleja los lugares 
donde van las varillas de capta- 
ción de los canales. Esta pieza 
sólo sirve para televisores blanco 
y negro. 

En el caso de equipos a colo- 
res, el molde es diferente, ya 
que la sujeción de las varillas 
varia (lleva -I varillas) y con- 
sume menos material en su cons- 
trucción. 

Pinar del Rio. Pinar del Rio. 





AGITADOR DE 
ALUMINIO RARA 
LAVADORAS AURIKA 70. 

Componentes: 

— Arena de Matanzas. 

— Talco licopodio. 

— Aluminio desechado. 

— Fragua eléctrica. 

—Crisol de grafito. 

— Torno para maquinar la 
pieza después de fundida. 

Moldear en la llamada tierra 
de Matanzas una plantilla co- 
piada por la pieza de fábrica. 
Polvorear la plantilla con talco 
licopodio para evitar que se # le 
pegue la tierra a la pieza cuando 
se esté moldeando. 

Luego de estar preparado el 
molde, derretir el aluminio e 
introducir al molde de la pieza. 
Posteriormente, maquinar la 
pieza en el torno. 

Venientes. CamaKüey. ■ 



178 




.¡«.i»- 



°0 - o 




CORREA RARA 
LAVADORA AURIKA. 

Se elabora mediante un molde 
en una, prensa para goma, "y se 
utiliza como materia prim? 
cuorda de rayón, compuestos de 
goma y lie-.~o friccionado. 

Bau'.a, provincia La Habana. 



PERILLA DE LAVADORA. 

Para realizar este -trabajo se 
construyó un molde de acero de 
100 mrn de diámetro, el cual 
se encuentra dividido en tres 
partes trabajadas en el torno. y 
en la fresadora, para lograr su 
terminación de fábrica. 

Se utiliza en la Aurika 70 y 80 
Pinar del Río. Pinar del Río. 



RECUPERACIÓN DE LAS . 
POLEAS DE 
LAVADORAS AURIKA 
70, 80 Y 110. 

Consiste en sustituir el buje 
original de aluminio, una vez 
deteriorado, por uno de acero o 
bronce, los que tienen mayor 
tiempo de utilidad. 

Cumanayagua. Cienfuegos. 



ALGUNAS ~ 

EXPERIENCIAS DE LOS ;- 
SERVICIOS COMUNALES 
A LA POBLACIÓN EN 
LAS TUNAS. 

Los servicios comunales del municipio Las Tunas aseguran 
la recolección de 244 000 000 m 3 de desechos sólidos en el año, 
con 152 carretones y un sólo carro automotor, para las áreas 
de hospitales. La basura se recoge de noche y bajo el con- 
cepto de recuperar la materia prima que se encuentre en^re 
los desechos. De esta froma, fueron recogidos durante el año 
1991, por los trabajadores de esta esfera. 58 233 envases de 
cristal de valor. 1,2 toneladas de aluminio. 0.3 de cobre, 1,3 de 
bronce, 1,2 de plástico, 21,2 de chatarra y 34,3 de cartón. 

En la limpieza de las calles de Las Tunas y Puerto Padre, 
participan todos los organismos, centros de trabajo y de estu- 
dios, l'os cuales tienen asignadas las calles, parques y jardines 
para su atención y mantenimiento. En Majibacoa la chapea 
y limpieza de la carretera Central y la carretera Las Tunas- 
Bayamo, dentro de los límites del municipio, están asignadas 
a las empresas y organismos estatales. Además, en Amancio 
la, basura se recoge con 26 carretones, en Menéndez con 36, 
en Majibacoa con 25 y en Manatí con 38. 

Los jardines.de comunales aseguran la producción de flores 
naturales a cada municipio. Por ejemplo: en Las Tunas en 
los primeros meses de 1991, buscaron flores en Holguín y 
Ciudad de' La Habana. Ya en i992 se autoabastecen. Prestan 
servicios de solicitud de flores por teléfono para recoger 
en cualquier día y hora y en algunos municipios, como en 
Amancio, lo entregan a domicilio. Además ofrecen la cons- 
trucción y mantenimiento de- jardines particulares. También 
en este municipio venden y entregan a domicilio plantas orna- 
méntale? y frutales. 




POLEA DEL AGITADOR 
DE LAVADORA. 

Para su confección se realizó 
un molde de hierro fundido. Este 
consta de dos tapas, la primera 
reposa sobre una base fija y la 
segunda es móvil para facilitar 
la salida de la polea después de 
verter el aluminio en estado 
liquido. El molde tiene un diá- , 
metro de 360 mm y queda la 
pieza elaborada con 300 mm. 
Esta polea se utiliza en la 
Aurika 70. 

Para la Aurika 80 se sigue el 
mismo procedimiento, pero el 
diámetro inicial es de 300 mm. 
para obtener la pieza con 
180 mm de diámetro. 

Pinar del Rio. Pinar del Rio. . 
Siguiendo similar principio, se hacen 
en Yagua juy. Sancti Spirítus. 



AGITADOR PLÁSTICO 
DE LAVADORA. 

Para la confección de esta pieza 
se utilizó un molde de dos tapas, 
con un diámetro interior de 
"200 mm y 80 mm de espesor. 

A una de las tapas se le realizó 
un orificio para inyectarle el 
plástico. Como materia prima 
se emplea plástico de producción 
nacional o de objetos dese- 
chables. 

Pinar del Rio. Pinar del Río. 
También se elaboran en los muni- 
cipios Pilón y Campechuela de la 
provincia Granma. 



TAPA PARA MOTOR DE 
LAVADORA. 

Se construyó un molde de 
hierro fundido que consta de dos 
tapas. La primera de ellas 
reposa sobre una base fija y la 
segunda mantiene movilidad. 

Los diámetros son de 260 mm, 
y una vez terminada obtiene 
110 mm. 

Pinar del Rio. Pinar del Rio. 




PERILLA PARA CAMBIO 
DE VELOCIDADES EN 
LOS VENTILADORES 
ORBITA. 

Para la confección de este 
objeto se utilizó un molde de 



aluminio, de dos tapas, con un 
diámetro interior de 90 mm. Una 
de las tapas se trabajó en la fre- 
sadora y a la otra le introdujeron' 
unos machos, para que saliera la 
parte del cambio del sector de 
velocidades. 

Pinar del Rio. Pinar del Rio. 




PALETAS DE 
VENTILADOR ORBITA. 

Estas paletas se construyeron 
con moldes de aluminio y de 

acero. 

El molde de aluminio tiene 
,32 cm do largo por 28 de ancho, 
dividido en dos tapas, cada una 
con 4,5 cm. Para realizar las 
paletas, cerramos las tapas e 
introducimos el plástico a través 
de un orificio que posee el molde, 
obteniéndose una paleta en 
2.5 minutos. 

• 

El molde de acero es redondo, 
con un diámetro de 80 mm. 
Debido a su complejidad, la pieza- 
fue abajada en la fresadora, 
do K . le hicieron las ranuras de 
ag.irre 

Como materia prima se utiliza 
el plástico de producción nacio- 
nal y do objetos desechables. 

Pinar del Ríe F.rmr del Río. - 
Tarm ¡en se hacen, aunque empleando 
otra .ecnol >gü¡ en CienCuegos, Cien- 

fu..go" 




De forma similar, utilizando 
alambre calibre 30 va 3S, se 
enrollan todo tipo de ventilado- 
res de diferentes nación al: aades. 

Curr.anayagua, Cienfuegos. 



ENROLLADO DE 
INDUCIDO DE LA 
BATIDORA. 

En primer lugar deben tomarse 
los datos del devanado defec- 
tuoso: pasos cíe bobina en las 
ranuras, conexión con el colec- 
tor, número de alambres, canti- 
dad de espiras, etcétera. 



nar si está mal conectado o pre- 
senta cortocircuito. Por último, 
se procede a su. barnizado y 
secado. / 
Cueto, Holguín. / 



ENROLLADO DEL ESTATOR 
DE LA BATIDORA SM-8. 



Materiales: 

• 25 cm de papel de enrollar 

• 1 libra de alambre 0,50 

• Nylon de desecho 

• Cables de diferentes colores 

En primer lugar deben tomarse 
los datos: conexión, número de 
espiras, calibre del alambre; así 
como las dimensiones del molde. 

Una vez limpio el estator, se 
colocan los aislantes evitando el 
posible contacto del alambre con 
la parte metálica del estator. 

Después se enrollan en el polo 
derecho 70 y 83 espiras de 
alambre 0,50, repitiendo lo 
mismo en el polo izquierdo. 
' Este proceso debe realizarse con 
dos alambres en mano. 

181 



ENROLLADO DEL 
MOTOR DEL 
VENTILADOR 
ORBITA 5 



Después de retirar el enrollado 
deteriorado, se coloca la fibra 
aislante y enrollamos las 4 bobi- 
nas mediante un molde. A cada 
bobina le damos 630 vueltas con 
alambre No. 31. luego se barni-^y^j 
zan v secan al horno. Posterior 
mente se comprueba, quedandi 
listo para montar. 



Entonces se procede a desmon- 
tar el devanado, utilizando una 
hoja de segueta para cortar las 
cabezas de las bobinas y un 
botador para sacarle el alambre 
de lais ranuras. 

Una vez limpio el inducido, 
debe aislarse con papeles apro- 
piados para 4 este fin; después se 
enrolla con dos alambres 0,31. El 

6, con 



paso de ranura es de 1 
una cantidad de espira de 23. 

; . .■ . ..-5 
Concluido el enrollado, se 
monta el Brawer para determi- 



Por úlümo se procede a encin- 
tar las bobinas utilizando cinta 
cambri o nylon corriente, para 
evitar la penetración de hume- 
dad en el enrollado. 

Cuando el estator queda ter- 
minado v se conforma el motor 
está en condiciones de someterse 
a las pruebas de rigor que 
garantizan un buen funciona- 
miento. ; . . ■ * 



Cueto. Holguín. 



RECUPERACIÓN DEL 
VASO MEZCLADOR DE 
LA COCINA PIKER. 

El va"so mezclador de las coci- 
nas Piker sufre sus roturas, 
fundamentalmente por la pér- 
dida de la rosca de '/< pulgadas. 

Su recuperación consiste en 
. hacerle nueva rosca con un 
macho de "5 '16 pulgadas -con otro 
tornillo y se le coloc3 un nuevo 
piloto, quedando en perfectas 
condiciones. 

Cienfuegos. Cienfuegos. 



FABRICACIÓN DE 
TUBOS PILOTO PARA 
LA COCINA PIKER. 

El piloto se fabrica con tubos 
dé hierro o cobre de 16 mm de 
grosor, los cuales pueden hallar- 
se en las estructuras de las casas 

Forma de hacerlo: 

Cortar el tubo a un largo de 
13.5 cm y de derecha a izquier- 
da a una distancia de 6.5 cm 
ranuramos hasta la mediación 
del diámetro del tubo, seguida- 
mente se hace otra ranura a la 
distancia de 0.5 cm de la ante- 
rior y posteriormente 3 más a 
una distancia entre ranuras de 
0.8 cm. lo cual completará la 
cantidad de cinco, todas a una 
misma profundidad. 

Cumanayagua. Cumanayagua. 



.v;> ¡#Ü3 

Hft'w'.ñ 5CÍ) 



EQUIPO PARA LA 
RECUPERACIÓN Y 
REPARACIÓN DE LOS 
TERMOSTATOS DE 
PLANCHAS. 

Datos técnicos: 

El equipo está formado por un 
transformador, cuyo núcleo se 
obtuvo de un transformador pe- 
queño de distribución, en desuso. 
Consta de dos devanados, un pri- 
mario que posee dos capas de 
160 vueltas de alambre No. 18, 
para un total de 320 vueltas, y 
un devanado secundario enrolla- 
do con una barra de cobre No. 6, 
con un total de 6 vueltas. 



El dieléctrico utilizado' en el 
primario es papel de enrollado 
normal, y en e! secundario, h 
dillo. Ambas bobinas se enrolun 
enría misma parte del núcleo, 
quedando el primario debajo del 
secundario: 

Principio.de funcionamiento- 
i 

Cuando conectamos uno de los 
extremos del devanado secunda- 
rio a una barra de carbón, al unir 
los extremos de la bobina, se 
logra una alta corriente, que se 
transforma en alta temperatura, 
capaz de unir, por fusión, los 
metales que se interpongan en 
la zona de contacto. 

Abreus. Cienfuegos. 




6 VÜ£L77\S 



32P VC/£¿7XS 



182 




1 



GUARDERA DE 
ALUMINIO PARA LA 
COCINA PIKER. 

P^f . Componentes:'' 

—Arena de Matanzas. 

■ 

• ••; 



—Talco licopodio. 
—Aluminio desechable. 
— Crisol ele grafito 
—Fragua eléctrica. 
—Taladro 

La guardera es copiada por la 
fábrica y se moldea en la arena 
de Matanzas en dos secciones: 
guardera y repuesto de guar-* 
dera A la plantilla se le polvo- 
rea talco licopodio para evitar 
que la tierra no se pegue, des- 
pués de moldeada la pieza. 
Derretir el aluminio e introdu- 
cirlo en el molde. Posteriormen- 
te procesarlo con un taladro. 

Vertientes, Camagüey. 




GUARDEP A PARA EL . 
FOGÓN PÍKER. 

Se confecciona con recortes de 
láminas de aluminio 

Forma de !v¡ : ; .o: 

Hacer 1? plantillas según los 
planos, cortar el aluminio, barre- 
nar las partes indicadas y 
ensamblar, doblando el material. 
El pequen . r..c;n¡ente interior 
dor.oc- se •• lene e! alcohol,' debe 
cor . uirse ten zinc galvanizado, 
par. .o^rar ma; or resistencia ai 
cali Después, :e remacha e! 
aga; re o base oe las guarderas, 
así .:orr", la guardera a esta 
mis...;; r.ase o agarre. 

Sar. _ristóbal. Pinar del Rio. 




- - ¿9 











'9 








-! 






9 

~ — 


- 


9 






CASAS DE FiESTA. - 

En Las Tunas funcionan ocho Casa 
' s prestan servicios a cumpleaños c- 
i, odas. Estas casas, eñ cada municipio 
oferta a la población, para los casos 5 
siguientes: servicio de auto; cena en u 
cipio; hospedaje en un hotel de la pr<: 
miel; servicios de fotografía. peluquer: = 
alquiler de tocadisco. radiograbadora, 
novia y trajes de bodas: brindis en el r 
decorado de habitaciones; bufet, inclu;- 
la bebida; cajitas. platillos y cucharita; 
ños (piñata, caretas, pitos y gorros) y la 
industriales a los novios. 



de la Fiesta, las cua- 
un año. de quince y 
de manera integral le 
eñalados, los servicios 
t restaurant del muñí- 
rmela para la luna de 
barbería y manicuri; 
amos de flores para la 
alacio de Matrimonios, 
endo el kake. hielo y 
. módulo de cumplea- 
venta de los productos 



Todos estos servicios se solicitan con diez días de antelación 
en un solo lugar, en la Casa de la Fieíta. asegurándose toda 
la oferta, incluido el servicio de gastronomía en el lugar donde 
se solicite. En algunos municipios llevan a la casa del soli- 
citante, los productos adquiridos y el servicio de peluquería, 
barbería y manicuri también puede ser a domicilio. 



JUNTAS DE OLLA DE 
PRESIÓN. 

Juntas para olla de presión 

Se fabrican mediante un molde 
maquinado, el cual se montaren 
una prensa que utiliza como 
fuente de energía eléctrica resis- 
tencias. , ; - jí, 

Como materia prima emplea 
XG-24 (goma resistente al calor, 
agua, aceite y otras sustancias 
químicas). Con 1 kg de esta 
materia prima se hacen alrede- 
dor de 20 juntas de olla de 
presión. 

Aguada de Pasajeros, Cienfuegos. 



183 



ADAPTACIÓN DEL 
DIFUSOR DE 
PRESION DE LLAMA A 
COCINA PIKER. 



ADAPTACIÓN DEL 
VASO MEZCLADOR 
PARA COCINA 
JAPONESA SANYO 126. 



J 



Hacer al difusor de presióp de 
llamas 8 ranuras iguales, en gru- 
pos de a dos. en equidistancias, 
alrededor de la parle superior 
de los orificios de' salida de la, 
llama. • 

Para dejar, las ranuras bien 
equilibrada^-, deben tener el 
largo que abácca 12 huecos del 
difusor. : con una separación de 4. 
Posteriormente transformamos 
el platillo del.alcohoL amplián- 
dole el orificio: del fondo que 
permita -le entrada del keroseno 
en forma de gas, una parte pasa- 
ría al piloto y la otra al difusor, 
con la cual se mantiene el equi- 
librio entre éste y el tubo piloto. 
Al platillo se le deja una pestaña 
de 4 mm. que sirve de base de 
apoyo al difusor en el interior 
del platillo, y ambos se introdu- 
cen en el orificio del vaso mez- 
clador.. 

Cueto, Holguín. 





La innovación consiste en tapar 
la abertura del vaso mezclador 
con un pedazo de metal acerado 
u otro cualquiera. Después se 



coloca el plafón de la cocina 
cubana "Victoria" y puede uti- 
lizar nuevamente. 
San Juan y Martínez, Pin- r del R¡^ 



J 



FABRICACIÓN DE LA 
CORONA PARA 
SOMBRILLAS Y 
PARAGUAS. 

Se toma un pedazo de teflón a 
u¿ diámetro de acuerdo al tipo 
dé -corona que se desea fabricar, 
lriego se centra la. pieza en el 
torno y con una cuchilla de des- 
baste le damos forma cilindrica. 
Después perforamos el centro, 
atendiendo al diámetro del 
bajante que sostiene la corona- 
-pqrtavarilla. Seguidamente se 
ranura la pieza, por donde pasa 
el alambre que fija las varillas 
a la corona y hacemos las ranu- 
ras, según la cantidad de 



CASA^#r ALQUILER. 

•• En Las Tunas existen tres Casas de Alquiler., donde la 
población puede alquilar diferentes artículos del hogar, de 
construcciones, de ferreterías y otros, tales como, camas, col- 
chones. escaparates!*juegos de comedor, aparadores, carretillas, 
azadones, barretas, termos, cafeteras.» copas, cacerolas, mon- 
turas, sogas, dominó y otros, 

■ 



varillas que tenga la sombrilla 

0 el paragua. Por último se 
monta y arma. 

Cueto. Holguín'. 

PEGAMENTO SINTÉTICO. 

Materiales: 

1.1 litros de disolvente (D-41). 
gasolina, nafta, acetona, u otros; 
y el uso del catalizador DOPE. 

1 libra de polímero (polietileno) 
460 g 

5 mililitros de resina de pino 

Prepa ración: 

En un recipiente apropiado se 
vierte la cantidad de plástico 
referida, seguidamente el dilu- 
yeme y se agita esta mezcla 
varias veces; por último se le 
adiciona la resina de pino. De 
nuevo se agita la mezcla y se 
deja tapada durante 8 horas, 
luego se vuelve a agitar varias 
veces y posteriormente se agi- 
tará periódicamente durante 
24 horas. 

Este pegamento es utilizado en 
la reparación de zapatos. 

San Luis. Pinar del Río. 



184 



CAPITULO 8 

VIVIENDAS Y MATERIALES 
DE CONSTRUCCION 




VIVIENDAS RÚSTICAS 
DE TABLA DE PALMA 



Estas viviendas son construi- 
das a partir de tabla de palma 
y madera redonda (pino o eu- 
calipto). El lecho es de teja 
francesa (barro rojo). Se com- 
pone de portal, sala. 2 ó .1 



cuartos, cocina-comedor, bañ 
interior, patio do servicio (te- 
rraza), cuarto de desahogo ( 
cena), jardín exterior, y piso ci< 
cemento pulido. 

Cuma nny agua, Cicnf uCROs 




VIVIENDAS 
CONSTRUIDAS A 
PARTIR DE BAMBÚ 

Las estructuras internas y ex- 
ternas de la vivienda se cons- 
truyen con paneles, en el caso 
de las edificadas en Cárdenas, 
tienen 3 metros de altura por 
3.5 m de ancho. Estos paneles 
están revestidos con malla y 
fibra de malangueta o masío 



y se refuerzan con alambrón. 
Los paneles finalmente son re- 
vestidos con una mezcla simi- 
lar al "repello" compuesta por 
cemento, arena' "y recebo. El 
techo es a dos aguas, con una 
pared central de 3.5 m. de al- 
tura. La fortaleza de la cons- 
trucción se . apoya, entre otras 
cuestiones, en los cimientos y 
dados que hay que fundirle. 
Cárdenas, Matanzas. 





>¿Íhv¿£'©3* ¿^*M**t> 



186 



CASA CONSULTORIO 
DEL MÉDICO DE LA 
FAMILIA (BARRO Y 
MADERA REDONDA] 

Se traía de una técnica de 
construcción tradicional en el 
municipio, donde existen vi- 
viendas de este tipo con más de 
80 años. Las paredes la cons- 
tituyen horcones de guano ne- 
gro revestidos con barro o ar- 
cilla roja, a la cual finalmente 
le dan una capa fina de cemento. 
Por lecho, posee una cobija de 
guano prieto, (muy abundante 
en la zona al igual que la arci- 
lla), mientras en el portal usan 
planchas de fibrocemento. que 
también pueden ser de tejas. 
E¡ piso es de cemento pulido. 
Las puertas y ventanas de ma- 
dera de pino, producidas en el 
territorio. 

Con i-jta técnica se ahorran 
unos tiOC ?acos de cemento, 
cié. ¡tos de bloques y ni que de- 
cir de tiempo, pues sólo utili- 
zo- n 17 días para su construc- 
cici. 

M.ií.tua, Pinar ce\ Rio. 



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SALA 
ESPERA 



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3.50 



DOfíM/rOfíiO 



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BAÑO 



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YIVIENDA DE 
ADOBE Y TECHO DE 
COGOLLO 

Esta casa de adobe de 4 X 6 
m, cuenta con sala, cuarto, co- 
cina y pasillo, para su cons- 
trucción se utilizaron 6 horcones 
de madera rolliza, 30 parales, 
36 cujes, 2 carretas de hierba, 
i2 metros de tierra blanca ca- 
liza (cocoa). En el techo se 
utilizaron 32 alfardas rollizas y 
22 cujes, así como 10 mil a 12 
mil cogollos de caña. En el pi- 
so se utilizó 5 M 3 de relleno, 
250 racillas de barro, además 
se emplearon 3 sacos de cemen- 
to romano, para el asiento de 
las losas o racillas de barro y 
un saco de cemento P-250 para 
el derretido o cierre de la unión 
de las losas, luego para buscar 
consistencia en las paredes, se 
le dió un resano. 

Cacocum. Holguin. 

187 



VIVIENDA DE TABLA, 
GUANO Y PISO DE 
CEMENTO 

Estos inmuebles son cons- 
truidos con. criterios realistas, 
económicos, acordes con los im- 
perativos del período "especial. 
Utilizan recursos locales, ex- 
cepto el cemento, cuentan con 
portal, tres habitadores, sala,, 
comedor, cocina, * además de le- 
trina y baño en el exterior. 

En la localidad conocida por 
"Cantarrana", que ahora sus 
moradores determinaron lla- 
marla "IV Congreso", existen 
19 casas con estas característi- 
cas, muy tradicionales pero que 
habían sido casi olvidadas por 
los edificios de varias plantas o 
los chalets de bloques, techo de 
placa y piso de mosaico. 

La Palma. Pinar de! Rí<x 




VIVIENDA 
EXPERIMENTAL 



Se realiza una cimentación 
corrida, se compacta bien el ra- 
jón en capas de 0,15 m. en el 
centro se le vierte una pasta de 
cocoa con suficiente fluidez pa- 
ra que penetre por todas las 
cavidades. Se levantan los mu- 
ros mamposteados de piedra y 
cocoa de 0,25 m de espesor, se- 
gún el método tradicional, con 
20 % de piedra muerta., y la 
pasta de cocoa como aglome- 



rante. El cerramento se eje- 
cuta con una dosificación de 3 
entre 4 C/A/P/ sección de 0,25 
X 0,15 m y refuerzo de acero 
sobre 3 muros con aros de 'A, 
espaciados a 0,20 m, en el área 
sobre muros, se utilizan piedras 
muertas de mediano -tamaño, 
teniendo en cuenta que no en- 
tren en contacto con el acero. 
Se realiza el repello directo con 
dosificaciones, tanto en el inte- 
rior como en el exterior de: 

Arena 6 

Cal .'.6 

Cocoa 0,5 

Cemento 0,5 



El piso de hormigón fundido 
con dosificación de: 

Cemento 1 

Arena 

Granito : ¿ 



Gastos totales de materiales 



Materiales 


U/M 


Can ti 


Cemento 


Sacos 


32 


Arena 


M 3 


6.0 


Grava 


M 3 


3.0 


Cocoa 


M 3 


33.0 


Acero 


kg 


150 


Ladrillos 


U 


200 


Piedra 






muerta 


M J 


4 4.0 


Cal 


Sacos 


2.4 



Puerto Padre. 
Las Tunas 





En el municipio cienfueguo- 
ro de Cumanayagua, han 
construido viviendas, como la 
que aparece en la foto, utili- 
zando bloques fabricados con 
suelo-cemento. 




MATERIALES Y MEDIOS PARA ASEGURAMIENTO 
A LA CONSTRUCCION 



FABRICACIÓN DE 
BLOQUES CON 
CASCARA DE ARROZ 

La composición de estos Mo- 
ques es: una parte de cemento, 
8 del producto del sedimento 
de! "avado de arena artificfal y 
4 partes de cáscara de arroz. 

El bloque que se logra tie- 
ne características similares al 
comúnmente empleado en la 
construcción. Su fabrica- 

ción Duede ser en las máquinas 
de bloaues normales conocidas 
en nuestro país. 

Se logran 2 kg menos en su 
peso normal. 

Autor: Técnico esoecialisti. 
Cirilio A. Sterlint; 
Fernádez _ 

Jovellanos, Matanzas. 



MAQUINA PARA 
HACER LADRILLOS 
PRENSADOS 

Se confecciona a base de an- 
gulares tipo U de 140 mm. sol- 
dados entre sí. conformando una 
mesa de lámina de acero de '/•> 
Dulg. que en su parte superior 
lleva un soporte donde se colo- 
ca un cilindro hidráulico, una 
bomba v un distribuidor de 
combinadas, con un recipiente 
para el aceite v un motor eléc- 
trico capaz de hacer funcionar 
el sistema. 

En el extremo Hel cilindro se 
coloca una p'ora de acero lam'- 
minado ríe 3 /« nuig. canaz H» 
comorimir con su accionar la 
mezcla previamente nrenarada 
v colocada en el molde snhre la 
mesa. 

Al accionar el cilindro esta 
mezcla de áridos v una mínima 
parte de cemento, se compacta 
y adquiere la resistencia nece- 
saria, aue permite su uso en la 
construcción de vivienda. , 

Bañes. Holguin. 

190 



SUELO CEMENTO 
(LADRILLOS) 

Para la fabricación de ladri- 
llos utilizando suelo cemento, se 
mezcla 1) carretillas con ese 
componente, oor un saco d* 
cemento, es importante aclarar 
oue esta proporción puede va- 
riar de acuerdo a las caracterís- 
ticas del suelo, fundamental- 
mente su resistencia. 

Bañes. Holguin. 



LADRILLO 
MACHIHEMBRADO 

t 

Para la fabricación de ladri- 
llos machihembrados se mezclan 
15 carretillas de cpcoa con un 
saco de cal v uno de cemento. 
Esta cantidad da aproxim?da- 
mente 500 ladrillos. 

Bañes. Holguin. 



CEMENTO ROMANO 
DE CAL Y ZEOLITA 

Mezclar tres partes de zeolita 
con una de cal para obtener ce- 
mento romano. Puede usarse 
en albañilería corriente y en di- 
versos trabajos de revestimien- 
tos (gruesos, finos, exteriores e 
interiores) respetando las dosi- 
ficaciones específicas para cada 
trabajo. También suele em- 
plearse en la construcción de 
muros de ladrillos, piso de lo- 
setas hidráulicas, enchapes de 
zócalos sanitarios, etc. 

Remedios, Villa Clara. 



TERCIO PARA 
LEYANTAR MUROS 
CON RESIDUOS DE 
GASES INDUSTRIALES 



Se trata de la unión de'V cieno 
residuo) con arena y talco (re-, 
-olmo de arena), a 



partir de estos, se obtiene . 
mezcla, que se utiliza para 
vanlar muros y en el res:; 
Se ha probado su utilidad er 
colocación de pisos> 



Rafael Kreyre, Holguin. 



TERCIO PARA 
LEYANTAR MUROS 
Y COLOCAR LOSAS 
PARA PISOS 

Consiste en la mezcla de 
drato de cal con arena, la c 
deberá reposar por un peric 
de 42 días, .para lograr su f 
mentación. Después puede i 
¡izarse para levantar muros 
ladrillos y para la colocación 
pisos de mosaicos y baldosa 

Rafael Freyre, Holguin. 



MARCOS PARA 
PUERTAS Y YENTANAS 
PREFABRICADOS 

Para la construcción de rá - 
eos para puertas y ventanas 
hormigón se utilizan angula 
de 70 X 210 cms. (en e! c;. 
de las puertas), se le agre, 
arena, cemento y grava de 3 

Para la construcción de m« 
eos para ventanas los angular 
deben medir 70 X 120 cm (r 
ble). También se le aplica - 
mentó, grava de 3/8 y arena 
mar. 

Bañes. Holguin. También se co 
truyen en Santiago de Cuba 

,1; ~. '" 

EMPLEO DE MADERA 
ROLLIZA EN LA 
RESTAURACIÓN 

Debido a las dificultades v 
los abastecimientos con ma^",, 
del exterior, se decide la i 
tución.-dé los tablones "de pir 
en la repaf ación de los teche 
V por madera rolliza. Actúa 



mente se emplean varas de " 
eucalipto, que son cortadas en , 
áreas cafetaleras, con resultados 
satisfactorios. 

Fomento, Sancti Spíritus. 



PINTURA MEJORADA 

Para lograr La llamada "pirv 
tura mejorada" se debe mezclar 
la cantidad de. zeolita equiva- 
lente a' una lata de leche con- 
der.sada (aproximadamente 14 V2 
onzas) con un galón de agua 
salada y cinco galones de hi- 
drato de cal. 

Bañes. Holguin. „ 



INTERRUPTOR DE 

M AJERA 

Se fabrica fácilmente con ma- 
dera y mallas de las centrífugas, 
w.j se muestra en las ilustra- 
ciones. 

Cocpcum, Holguin. _ ■' 



o o l¡; t ti o o 



VISTA •£:; PLANTA. 



ELEVACDN LATERAL. 



ELEVACION FRONTAL 



'1 ■ 



{ ) 



^nBAFONpOOC 
RONCE 




TOM ACORRIENTE DE 
MADERA 

Se fabrica con madera y des- 
perdicio de las mallas de telas 
.de centrifugas. Con este pro- 
cedimiento se construye tanto 
el macho como la hembra, 

Cacocum, Holguin. 




PIEZAi-2 




seccíoNnj- 



, PIEZA-- 3..' 




¿ PIEZA-I. 



- • • • - 'Y •• .■ jí.vj. ■'■ 



> o 



Y PLÁSTICA 

La Y plástica se construí 
con un tubo plástico de la mt 
dida deseada o .necesaria, ce: 
longitudes de 0.30 X 0.30 err 
utilizando cemento pline. Lí 
bocinas ., se construyen, dándoL 
calor alrededor del tubo y cor 
una pieza de madera ó troque 
se expansiona hasta logra r 
medida necesaria. 

Cacocum, Holguin. 



. • . ■*'.V'»..!_W 



4-4 



jo v¡ tri im ta 



•.JE LEV. LATERAL. 



E-LEV. FRONTAL. 



VISTA EN PLANTA. 



T PLÁSTICA 



"Lá"T está construida por un 
tubo plástico de la medida ne- 
cesaria o deseada. Las cons- 
truidas hasta este momento tie- 
.nen las medidas 40 X 0.20 -.era 
y de tubos de 4 X .4 pulgadas. ■ 

Además sigue los principios 
de la Y;- se fragua o funde con 



cemento pline. Este objeto fue 
construído'debido a una escasez 
que hubo en . este^ tipo de co- 
nexiones y se comenzó a hacer 
pruebas hasta lograr la T plásti- 
ca "con la,quése está resolviendo 
el problema de las conexiones 
de barro en este municipio. 

■ • . • : ... ' - ■ 

Cacocum. Holguin.' 



CODO PLÁSTICO 

Este objeto fue construido co 
un tubo plástico de 4 pulgada: 
(de .25 X 25), unido o fundid 
con cemento pline, de esta íor 
ma queda listo para el uso d 
las instalaciones sanitarias, te 
niendo una buena aceptación > 
"calidad. 

La bocina de entrada se con 
truye dando calor alrededor de 
plástico y con una pieza d 
madera redonda se expansiona 
hasta lograr la medida nece 
saria. . . 

Cacocum, Holguin. 



192 



SOQUET DE MADERA 

Se construye con madera du- 
ra, se tornea dándole la forma 
y dimensiones del soquet de fá- 
brica, luego se introduce una 
lámina de cobre previamente 
troquelada, se remata con dos 
láminas de material aislante, 
quedando ésta entre la madera 
y la lámina de cobre y se le 
sueldan dos cables, como se 
muestra en las figuras. 

Cacocum. Holguin. 



PLA N TA 



25 



35 



60. 



O ! <D 




E FRONTAL 



PA RTF INTERIOR 




LAMINA DE COBRE 
TROQUELADA. 



LAMINAS DOBLES DE FORMICAU 
OTRO MATERIAL AISLANTE. 




CAJAS ELÉCTRICAS 
4 X 4 Y 4 X 2 



DE 



Se confecciona con una chapa 
galvanizada de 1 mm. Una de 
4 X 4 y otra de 4 X 2. 

Las medidas son tomadas 
guiándose por un plano y se 
traza encima de la chapa, se re- 
corta y luego se abren los agu- 
jeros con taladros, perfeccionán- 
dose posteriormente con lija. 
Pinar del Rio, Pinar del Río. 



PALA RÚSTICA DE 
ZINC O ALUMINIO. 




Con materiales de desechos: 

Chapa metálica de 1.4 mrrL 
28 cm de largo por 26 cm de 
ancho 

Largo del mango 73 cm (tubo 
metálico de 3 A ó madera) 

-( '■*■ Se emplea en las labores agrí- 
colas, asi como en la recogida 
de desechos y en la construc- 
ción. 

Bayamo, Granma. 



MATERIALES 
REFRACTARIOS. 

Componentes: 

— Polvo de ladrillos ya utili- 
zados en la fabricación de 
hornos. 

— Cemento de alto contenido 

de alumina. 
— Silicato de sodio. 

Estos materiales se prensan 
en moldes adecuados a las for- 
mas que se necesitan. 
Nuevilas. Camagüey. 



EXPERIENCIAS ~ 

DE LA EMPRESA 

MATERIALES 

DE CONSTRUCCIÓN 

II DE LAS TUNAS. 

Esta empresa ha encaminado sus esfuerzos a la producción 
de materiales alternativos. En tal sentido se destacan: 



— Ladrillos aligerados (en prueba) 

Estos se fabrican con un 6 % de cemento gris industrial, 
ceniza de central v polvo de piedra. Son hechos utili- 
zando las prensas donde se fabrica la losa hidráulica. 

Estos ladrillos darán respuesta a los techos en forma de 
bóveda de las viviendas y como elementos de pared. Ca- 
da mil ladrillos utiliza tres sacos de cemento gris industrial. 

— Losas hidráulicas (mosaicos) 

r 

Esta losa la fabrican con el 50 % de cemento gris indus- 
trial y el 50 c c de cemento romano formado con un 
70 *?c de zeolita y un 30 ( '< de carbonato de calcio. En 
Puerto Padre, el cemento romano lo sustituyen por el 
cemento 4 P (Poder Popular Puerto Padre), conformado 
con un 50 % de cocoa. 40 c c de arcilla y 10 % de zeolita. 
Con la misma cantidad de cemento que recibían duplican 
la producción de losas. Asimismo, en la fabricación de 
esta losa rio emplean el pigmento industrial, en su lugar 
utilizan arcilla de Manatí (arcilla coloreada de Duma- 
ñueco). En el diseño de las losas han logrado 11 varie- 
dades. 

— Bloque de hormigón de 2 huecos 

Este bloque es producido con el 50 ( "c de cemento gris 
industrial y el 50 <•<■ de lodo o desecho de una planta 
lavadora de arena. La resistencia del bloque es de 30 kg. 
por cm 2 . En Puerto Padre lo fabrican con un 50 c ,c de 
cemento 4 P. 

Esta empresa rstá experimentando la producción de ladrillo 
prensado de barro, como elemento de pared y de losas 15 X 15 
para sustituir azulejos. Con los recortes de madera, que antes 
no eran utilizados, fabrican puertas españolas y ventanas Mia- 
mi reducidas. """ 



194 



CAPITULO 9 



ENERGETICA 




Trata de ciertas experiencias en la utilización de nuevas 
fuentes energéticas, su forma de obtención y el ahorro de las 
convencionales. 



IONIZADOR DE TUBOS 
DE LÁMPARAS DE 
LUZ FR1 A 



ruBO oe IAMPAOA 



DA\7_ 




5 a S MKF p R ^ 7 



A tA LAMPARA A LA LAMPARA 

















PLOST/CA 










1 






A LA LINEA 



Con este sistema el tubo de 
luz fría no necesita el transfor- 
mador normal, produce la rr 
ma luminicencia y aún cuanuu 
estén fundidos siguen funcio- 
nando. Utiliza corriente eléc- 
trica de 110 a 127 voltios. 

Materiales: 

i 

— Un tubo de lámpara de 20 
ó 40 W fundido. .. 

—Cuatro diodos rectifica- 
dores. 

— Dos capacitores de 5 ú 8 
- microfaradios 

— Dos condensadores de 1 ó 2 
MKF. 

— Una cajita de baquelita o 
plástica de: 

10 cm de largo. 
6 cm de ancho. 
4 cm de alto. 



y conexiones. 
Puerto Padre, Las Tunas. 



ILUMINADOR DE 
INTERIORES SIN ENERGÍA 
ELÉCTRICA 



El sistema consta de tres par- 
tes fundamentales: 

1) Mecanismo. 

2) Sensores. 

3) Circuito electrónico. 

Mecanismo: Consiste en un 
trípode con nivel y ajuste del 
plano horizontal y presenta un 
ángulo de inclinación que se fija 
y se libera en un punto de apo- 
yo. El eje principal (Ei). des- 



• cansa en dos bujes y sostie¡ 
una plancha de acero de 2 mm, 
donde va montado el motor (Mi), 
el cual trabaja mediante una 
rueda dentada de los extremos 
del Ei. Las columnas secunda- 
rias soportan al eje secundario 
(E?). sobre el que se fija la se- 
gunda plataforma móvil y va el 
M?. que acciona sobre una rue- 
da dentada y centrada al E 2 . El 
Ei se mueve de Este-Oeste y el 
Ev de Norte-Sur. En la plata- 
forma secundaria se apoyará el 



CO/vmoi 

MANUAL 
AUXIL/ÍX 



C/KCMJ7Z>S 
¿OS/COS OS <Jr 



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I 



S£HSOK£S 



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MfCÁNfSiAO 




2h f '■' 



1 96 





POÍM 



/////////////y/y////s//yy//x//s 



espejo. EL E| queda orientado 
en dirección a la Estrella Polar, 
asi sigue el movimiento- del sol 
y puede corregir (automática- 
mente) la inclinación del mismo. 

Sensores: Tiene 5 fotosen- 
sores, ^de ellos sirven para co- 
rregir la posición relativa del 
espejo con respecto a] objetivo 
a iluminar. El quinto se utiliza 
para despertar el sistema por 
las mañanas, después de sa¡lir el 
sol. La geometría de la ilumi- 
nación, depende del tamaño y 
la forma del espejo. . 

Circuito electrónico. Consiste 
en un generador (multivibra- 
dor), que proporciona los impul- 
sos que acciona el Mi, y de esta 
manera sigue el sol. 

Este sistema puede utilizar 
baterías, pues sólo necesita de 
6 a 10 voltios de C. D. 

Lisa, Ciudad de La Habana. 



PRODUCCIÓN DE 
CAR3ÓN VEGETAL A 
PARTIR DE LOS RESIDUOS 
DF LA COSECHA 
CARERA 

El c:uipo principal lo consti- 
tuye 
crea, 
esco 
O d i: 
gía 
cari: 
ciór 



pes. 
del 



un carbonizador de nueva 
; n qu** consume gases de 
: áe chimeneas, gasógenos 
c '-.bustibles. La tecnolo- 
sla de un alimentador, 
n.zador, sistema de extrac- 
de la materia, trituración, 
o y empaque automático 
oducto final. 



Usos posibles: 

— Zn forma pulverizada susti- 



tuye los combustibles líqui- 
dos, en calderas grandes y 
pequeñas, para la produc- 
ción de vapor, calor o elec- 
tricidad. 

—En gasógenos, para motores 
de combustión interna er. 
bornbas de riego y en trac- 
tores. 

—En forma de briquetas sí 
utiliza én gasógenos y er. 
cocinas domésticas. 

Con 36 toneladas de residuos 
(paja de caña, bagazos, etc.) se 
pueden obténer 9 toneladas de 
carbón. 

Quivicán. provincia La Habana. 




CARBÓN VEGETAL A 
PARTIR DE LA CAÑA 
MY 5776 

Se propone esta variedad con 
fines energéticos, debido a su 
alto contenido de fibra y bajo 
de sacarosa. La caña cosechada 
manual o mecanizada se troza 
de 60 a 80 mm de largo, median- 
te un equipo. El sistema ali- 
mentador la introduce en el hor- 
no brasileño modificado y- se 
extrae el producto final de for- 
ma . mecanizada 

t ; J, V ' f 

Usos posibles: 

— En gasógenos, para motores 
de combustión interna, de 
bombas de tractores y esta- 
cionarias de riego. 

— El carbón pulverizado, sus- 
tituye los combustibles lí- 
quidos, en calderas grandes 
y pequeñas.. 



Quivicán, provincia La Habana 

1 #r 



PACAS DE PAJA DE 
CANA 

Las conocidas empacador .s 
soviéticas de heno y ensil*;-.-. 
fueron adaptadas para la pp>- 
ducción de pacas de paja de ca- 
ña, para ser utilizadas en !.<s 
hornos de los centrales azucara- 
ros. Se les redujo el tamaño 
original y se les acoplaron adi- 
tamentos metálicos que dismi- 
nuyen el espacio donde se depo- 
sita la paja de caña, la cual es 
presionada hasta compactar los 
bloques o pacas. 

San Cristóbal. Finar del Rio. 




CARBÓN VEGETAL A 
PARTIR DE LOS RESIDUOS 
DE LA COSECHA DEL 
PLÁTANO 

El equipo principal consta de 
un carbonizador de nueva crea- 
ción, el cual permite la obten- 
ción de carbón vegetal, en forma 
continua a escala industrial. Su 
productividad oscila entre dos 
y seis toneladas por hora. 

La tecnología para la obten- 
ción oel carbón, consta de un 
sistema de extracción del pro- 
ducto.' trituración, pesado y em- 
paque automático del produc- 
to final, que puede utilizarse 
pulverizado o en briquetas. 

Usos posibles:, . . 

Carbón pulverizado: Sustitu- 
ye a los combustibles líquidos 
en calderas grandes y pequeñas, 
utilizadas en la producción de 
vapor, calor o electricidad. Tie- 
ne una amplia posibilidad de uso 
en la metalurgia, en pinturas, 
etcétera. 

En briquetas: Puede utilizar- 
se en gasógenos, para motores 
de combustión interna de bom- 
bas estacionarias de riego y de 
tractores También puede ser 
utilizada en las cocinas domés- 
ticas 

Quivican provincia La Habana. 




COMBUSTIBLE SÓLIDO A 
PARTIR DE DESECHOS 



AVÍCOLAS 



de hallar su valor calórico, 
siendo de 1 559 Kcal/kg. Tam- 



Las briquetas fueron sometidas 
a pruebas de laboratorio, a fin 
de hallar su valor calórico. 



Consiste en la obtención de 
un combustible sólido, a partir 



bien se utilizó, como combustión 
■ de la caldera de tubo central. 
..lográndose resultados satisfac- 
torios. Después de concluidas 



■■, .¿vi, 



de desechos avícolas. Para ello, lon( : s i**» 

•se disertó y construyó dos rhá- " as P™ebas. se perfeccionaron 

quinas, capaces de elaborar el las *■ maquinas para garanb- 

combustible en forma de bri- , /1,r ** producción a escala in- 

queta-s, loque facilita su alma- * flllstl 'al 

i-enamiento y transportación. ' •(.viiriiwsos. Cienrum* 



SUSTITUCIÓN DE 
COMBUSTIBLES 
TRADICIONALES POR 
CARBÓN DE MEOLLO 



E! meollo está contenido en el 
bagazo de la caña de azúcar, for- 
mando el 30-40% de su peso. 
En forma de briquetas, sustituye 
la leña y oíros combustibles só- 
lidos 

El esquema tecnológico del 
equipo, consta de un sistema de 
alimentación, un carbonizador, 
un sistema de extracción de la 
materia, pesado y empaque au- 
tomático del producto final. 



Usos posibles: 

— Sustituye los combustibles 
líquidos, en calderas peque- 
ñas y grandes, para la pro- 
ducción de vapor, calor o 
elctrfcldad. 

— Se utiliza en la fabricación 
de pinturas. 

—En la metalurgia, se emplea 
en tratamientos térmicos 1 y 
de fundición. 

Quivicáñ. provincia La Habana. 




MÁQUINA DE HACER 
BRIQUETAS 

La parte principal del equipo 
conforma dos ruedas de tractor 
T-130, dos ejes con sus soportes, 
tornillo sinfín, tolv.a, reductor y 
motor eléctrico. 

Funcionamiento: Se echa en 
la tolva los desechos de coque, 
junto a otros ingredientes; el 
motor transmite la energía al 



tornillo sinfín y este va compri- 
miendo la mezcla, pasándola a 
través de las ruedas, quedando 
formada la briqueta. 

Se utiliza en la fundición de 
hierro, permitiendo ahorrar en 
un año 25 toneladas de carbón 
coque. 

Rodas. Cieníuegos. 

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RESIDUOS 

METALÚRGICOS 

[BRIQUETEAOORA] 

Se prepara una estructura 
metálica con un pistón de in- 
yección (cilindro de alzadora), 
y en la mesa de la prensa, se co- 
loca una cámara o tubo, donde 
se echa el polvo o desperdicios 
de carbón, que se va a prensar. 
Después de prensado, el pistón 
a su regreso, mueve un meca- 
. nismo que hace salir la briqueta. 

Jovellanos. Matanzas. 

199 



BRIQUETEADORA 

HIDRÁULICA DE PAJA 
DE CAÑA 

Esta máquina es de fácil construcción y puede adaptarse a 
la disponibilidad de materiales existentes. 

Los trabajos' más importantes a realizar son de soldadura 
y un mínimo de maquinado, dirigidos fundamentalmente a 
pasadores, ejes de ruedas y ruedas, discos y. orificios. 

La estructura principal utiliza perfiles laminados (C) nú- 
mero 22, aunque puede llevar perfiles (I) de semejantes di- 
menciones, u otros conformados artificialmente; emplea 2 
metros de tubos laminados en caliente de 219 X 12 y 1,5 
metros de tubo 194 X 7. asi como planchas (láminas) de 
acero de 4, 6. 14, y 25 milímetros de espesor y angulares de 
40 milímetros y de 140 milímetros de ala. 

Consta de un sistema hidráulico constituido por una bomba 
de engranaje de 100 1/min. de capacidad, accionada mediante 
un motor eléctrico, de 22 kw de potencia, un distribuidor de 
alzadora de 3 canales y 3 cilindros hidráulicos; el principal 
de 140 X 1 000 y los restantes de 90 X 860 y 100 X 200, 
representando la primera cifra, el diámetro interior y la se- 
gunda el recorrido de los mismos. 

Los últimos 2 cilindros pueden ser de mayor dimensión, lo 
cual garantiza más productividad de la máquina. 

Esta briqueteadora posee 3 etapas de compactación, una 
< primera de gran volumen y baja densidad (crea un paquete 
en forma de paralelepípedo), la segunda de una densidad 
media, que reduce el paralelepípedo creado, en la anterior a 
un cilindro (compactación circunsferencial) terminando aquí 
la alimentación y la tercera etapa y final, donde la briqueta 
alcanza- la máxima densidad y es votada fuera del tubo prin- 
cipal (compactación axial). La densidad de la briqueta, puede 
oscilar entre los 300 - 750 kg/m 3 y el pes^o puede alcanzar 
de 4-8 kg, con un sólo accionamiento de todos los cilindros; 
si se utilizan cilindros más potentes, en el alimentador, la 
primera etapa puede ser accionada más de una vez, duplicando 
el peso de la briqueta. La máquina puede' funcionar de 2-3 
veces por minutos, con lo cua\ logra producciones que oscilan 
entre 0,5 - 1,5 toneladas por. hora, según el estado de hu- 
medad de la paja" y" la densidad deseada. Además, está con- 
cebida para su uso opcional de la primera etapa de compre- 
sión, pues de. estar la paja desmenuzada puede no utilizarse 
y sólo trabajará con dos etapas. Con este principio y el em- 
pleo de. cilindros más potentes, la productividad puede superar 
las 2 toneladas por hora con índices muy por encima a los 
de la máquina de accionamiento mecánico. 

Cienfuegos, Cieníuegos. 



COMBUSTIÓN DE FUEL 
OlL. LIGADO CON 
GASOIL 

Vertir en un tanque de 55 
tja Iones, 50 litros de petróleo 
diesel regular y añadir 12 li- 
tros de fuel oil. Estos compo- 

200 



nentes, se baten a mano y se 
echan en un depósito abastece- 
dor del fogón. 

Beneficios: -Al quemar fuel 
oil (petróleo más grueso) crea 
mayor eficiencia de vapor. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



PASTILLA ENERGÉTICA 

Materia prim.v 

-^Carbonilla (residuos de 
carbón). 

— Tierra. 

—Aserrín. , 
—Agua. 

Después de unir los mgr- 
dientes y homogenizada la m;is.. 
moldear en pastillas de 2 cm ú-¿ 
alto" con 10 cm de radio, poste- 
riormente se seca al aire en na- 
ves techadas. 

Baracoa. Guantánamo. 



TORTA DE CARBÓN 
VEGETAL 

Residuos de carbón 90 fe 
Material aglutinan- 
te (arcilla) 10 % 

Mezclar manualmente ambo, 
componentes mojados.' 

Se utiliza en la cocción cié 
alimentos. Sustituye al car- 
bón y al kerosene 

Moa. Holguin. 



UTILIZACIÓN DE LOS 
RESIDUOS DEL COQUE 
PARA SUS MISMAS 
FUNCIONES 

Mezclar el 50 "% de sólidos 
pequeños desechables, 10 % de 
silicato y él resto de polvo del 
mismo coque. 

Después de calentar por más 
de 1 hora, a una temperatura 
mayor de 100°C, utilizando mol- 
des de chapas desarmables. pa- 
■ ra facilitar la extracción, se 
solidifica, elimina parte del si- 
licato y recupera todo su poder 
calórico. , 

Nota: No debe tener con- 
tacto con el agua, pues 
se deteriora. 

Sagua la Grande. Villa Clara 



CARBONIZACIÓN EN 
TANQUES DESECHABLES 
DE 55 GALONES 




La técnica de carbonización en horno metálico, es suma- 
mente conocida, sin embargo, en nuestro país no es popular. 
No obstante, los tanques de 55 galones bien manipulados, pue- 
den brindar un excelente carbón para la cocción de alimentos 
y otros usos. 

Para la confección de este sencillo horno metálico se proce- 
de de la siguiente manera: 

Destapar la parte superior del tanque y abrir en su fondo 
(parte inferior) de 15 a 18 huecos con un diámetro de IV2 cm, 
•y uno de 2,5 cm en un lateral inferior, para colocar un tubo 
de igual grueso con- 30 cm de largo. 

Cubrir el tanque con una tapa que sobresalga 2 cm, como 
mínimo del borde exterior, y de esta forma lograr el cierre 
hermético. Dicha tapa debe llevar en su centro, un orificio 
de 1 cm. de diámetro, menor al de la chimenea, la que tendrá 
una altura de 30 a 50 cm. A continuación debe colocarse 
3 ladrillos y encima de éstos el tanque, al cual se le ubica en 
su interior, la madera en posición horizontal y en su parte 
inferior, un material que facilite el- rápido encendido. 

La conducción del proceso de carbonización, se realiza al 
cerrar el paso del oxígeno, entre el borde del hueco y el del 
tanque con arena. 

La madera utilizad. 0 debe tener un diámetro, menor a 8 cm 
y otar seca (menos del 30 % de humedad). También putde 
utilizarse recorterías carpintería, de aserríos, etcétera. 

El proceso dura dt 3 a 10 horas y tiene un rendimiento del 
20 al 24 por ciento en peso, lo que significa un saco de carbón. 

Vinales. Pinar del Rio. 




FRAGUA 

El calentamiento de los sol- 
dadores manuales, que se em- 
plean para f! sellado de la tapa 
con estaño, en las latas de 55 
Halones, se hacia con carbón 
vegetal. Al sustituirlo por car- 
bón de piedra se logra mayor 
eficiencia, mediante un ventila- 
dor que impulsa el aire a pre-. 
sión. 

Aún asi, el consumo resulta 
menor que cqn carbón vegetal. 

San Crisióbul. Pinar del Río. 




APROVECHAMIENTO DEL 
VAPOR QUE QUEDA EN 
LAS CALDERAS 

• 

Una vez terminada la jornada 
laboral, se calienta la caldera, 
con vistas a mantener calor y 
presión de vapor en su interior 
' y poder calentar al siguiente día 
el petróleo crudo nacional, que 
no arde con la caldera - fría. 
Para ello, se hace una pequeña 
ampliación a la boquilla del 
quemador. 

Antes de la innovación, se 
consumían de 25 a 30 litros de 
gas oil diarios y 400 litros de 
fuel oil. Ahora sólo se utilizan 
!U)0 litros de crudo nacional. 



PLANTA EMULSION ADOR A 
DE PETRÓLEO 

Dispone de 3 tanques con 
capacidad do 35 j^ones. mon- 
tados sobre un armario. Un 
primer tanque para el combus- 
tible, el segundo con agua y 
un tercero para el combustible 
emulsionado. Todos se comu- 
nican entre sí. por tuberías de 
3/4, pulgadas. La planta utili- 
za ,una bomba hidráulica y un 
motor eléctrico, para realizar el 
proceso -a alta presión. 

La mezcla se hace con un 
10 '.'o de agua, mediante uno 
chapilla con un orificio para es- 
ta proporción, la cual se intro- 
duce en la tubería que baja del 
tanque de agua. 

Después de obtener la mez- 
cla, la bomba hidráulica la en- 
vía a una presión de 30 atmós- 
fera al emulsor. situado en el 
tanque emulsionador, lográn- 
dose así el combustible diesel 
-. emulsionado. El resultado fi- 
nal representa un 10 % de 
aumento, con relación al com- 
bustible inicial. 



EMULSIÓN DE PETRÓLEO 
CON AGUA PARA EL 
FUNCIONAMIENTO DE í 
CALDERAS 

"i \.J 

Empiear un tanque para me?., 
ciar el petróleo con el agua (c 
que se ya a usar en el día. poi - 
que al quedar en reposo, tiende 
a separarse el agua del petró- 
leo). La proporción, está en de- 
pendencia de Ja calidad del 
petróleo. De tener mucho car- 
burante,, se puede utilizar "hasta 
un 8 % de agua, si es menor, 
añadir un 6 %. 

Esta mezcla no pierde ener- 
gía, ayuda a que nt> se tupan 
las boquillas, por donde penetra 
el petróleo, eleva el índice de 
eficiencia en el tonelaje de pro- 
ducción y consume menos com- 
bustible. 

Puede colocar un filtro des- 
continuado de un camión HIÑO 
KM 410 a'la entrada del que- 
mador, que .deja las partículas 
no desintegradas. El cuerpo 
del filtro debe tener una ma 
más fina. 



Consulación del Sur, Pinar del Río. San Cristóbal, Pinar del Rio. 



BANCO PARA 
COMPROBAR 
ALTERNADORES Y 
CARGAR BATERÍAS 



Banco para comprobar alter- 
nadores y cargar baterías. Se 
utiliza para chequear el estado 
de los alternadores y darle car- 
gas a las baterías. Además, sir- 
ve como medio de. enseñanza. 
San Cristóbal, Pinar del Río. 



Colón, Matabas. 

202 




•K'V,"-.'. 



MCíODO PARA LA 
REPARACIÓN DE 
CALDERAS 

Consiste en utilizar el aire 
de combustión, como elemento 
principal de diagnóstico, el cual 
nos permite hallar las averias 
y realizar la reparación simul- 
táneamente con las pruebas, 
economizando el tiempo de re- 
paración, asi como su costo. 

Santiago de Cuba. Santiago de Cubu. 



REPARACIÓN DE 
BATERÍAS SELLADAS 
"TAINO" 

Estas baterías son selladas 
por i a fábr'ca y al llegar a su 
tiempo de vencimiento, sólo sir- 
ven como materia prima. Es- 
tas se desU.r n mediante calor, 
y de su tapa construir las só- 
brela pas de os vasos, con sus 
orificios para verter el ácido. 
Reparar l&í placas positivas y 
negativas y después sellar con 
asíültil caliente. Estas baterías 
pueden ser r-par'-ídas en otras 
'Ocasiones. 

.íatíiiey Grande. M:.tanzas 



RECUPERACIÓN DE UN 
TRANSFORMADOR PARA 
CONSTRUIR UN 
CARGADOR DE BATERIA 

A partir de un transformador 
quemado, sin posible recupera- 
ción en los talleres especializa- 
dos y utilizando el núcleo y el 
90 de alambre viejo, se le 
agregó 1/8 litros de barniz. 2 
rollos de cinta estrecha y de 
ahí se construyeron dos nuevos, 
los cuales . permitieron obtener 
una fuente de 75 voltios, que 
con sólo adicionar un puente 
rectificador, se utiliza como car- 
gador de batería, y otra fuente 
de :?2 voltios para el alumbrado 



GASOGENER ADORES 

A un motor de turbina para 
regar tabaco (8 pulg) so le adi- 
ciona un gasogenerador, consis- 
tente en dos tanques metálicos: 
en el más grande se deposita 
el carbón vegetal y en el más 
pequeño, se recepcionan los ga- 



ses, que después pasan al puri- 
ficador del mojor a través de 
dos tubos colocados en V, que 
van a las válvulas. 

Ventajas: Disminuye en 35 % 
el consume- de petróleo (diesel) 
por horas. 

San Juan y Martínez. Pinar del Rio 





Remedios. Villa Clara. 



:.!.<, ■> 



CONSTRUCCIÓN, 
INSTALACIÓN Y 
EXPLOTACIÓN DE 
GASOGENER ADORES 
TIPO GG-3 EN EQUIPOS DE 
COMBUSTIÓN, 
TRANSPORTE Y 
COMPLEMENTARIOS 



En la construcción se obser- 
van las siguientes diferencias: 

— Acople de las tuberías de 
toma de aire por medio de 
anillos. 

— Acoplamiento de lapa con 
rosca al tubo de toma de 
aire. 

— Instalación de válvula de 
cuña, en la entrada de aire 
al múltiple. 

— Adaptación de mangueras 
de goma, entre el radiador 
y el múltiple de admisión. 



— Uso del filtro metálico del 
tractor C-100. 

— Utilización de combustible 
emulsionado. 

Esta experiencia es aplicada 
en unidades del Ministerio de 
la Construcción y de las FAR, 
en 'a provincia. 

Santiago de Cuba. Santiago de Cubív. 



RECUPERACIÓN DE 
BATERÍAS EN DESUSO 

Usar dos baterías desconti- 
nuadas, desarmarlas, de una pa- 
sar las placas negativas para la 
otra, que en este caso ya a ser 
!a recuperada. Después, sin cé- 
rrarla, echarle agua destilada, 
conectar al cargador y asi, co- 
mienza la fase de polarización, 
o sea, convertir las placas ne- 
gativas* en positivas. Cuando 
• ¡ lodos los pasos han respondido 
positivamente, cerrar la batería, 

203 



extraer el agua desalada y en 
su lugar vertir el electrolitro o 
solución, llevar de nuevo al car- 
gador y tenerlo conectado por 
espacio de 4H horas. Pasado 
este tiempo, medimos cada uno 
de los vasos y si tienen entre 
1.5 y 2 voltios, estamos en pre- 
sencia de una batería apta para 
ser usada, con un promedio de 
vida de cinco meses. Como pe-s 
gamenlo para el tapado utili- 
zamos el asfaltil. 

Rodas, Cienf uegos. De igual ma- 
nera se están recuperando en Joba- 
bo, Las Tunas. 



AHORRO DE ENERGÍA 
MEDIANTE LA 
UTILIZACIÓN DE IMANES 

Se parte de imanes perma- 
nentes, los que se colocan con- 
venientemente separados entre 
sí por una jaula. Esta' última, 
se introduce en un cilindro y de 
esta forma el líquido contacta 
con los imanes y "corta" las lí- _ 
neas de fuerza que generan, 
logrando un ahorro en diesel 
hasta, el 25 % y en gasolina 
hasta un 15 %. 

En el agua, tiene ahorros in- 
calculables, pues elimina las in- 
crustaciones de las calderas y 
aumenta su eficiencia, al igual 
que en los sistemas de enfria- 
mientos de los motores de com- 
bustión interna. 

En la agricultura logra una 
mayor retención de la humedad 
en los suelos, obteniéndose ce- 
pas más robustas, y por ende, 
mayores rendimientos. 

Actualmente se aplica al pro- 
ceso de producción de alcoholes 
y aguardiente en la ronera de 
Santa Cruz. 

Santa Cruz del Norte, Provincia La 
Habana. 



CARGA DE BATERIAS 
DE FORMA MANUAL 

Se tomó una bicicleta sovié- 
lica y en la parte trasera se 
colocó un alternador de* tractor, 
sobre vigas de hierro, montadas 
en una base que mantiene la 



estabilidad de la bicicleta. En 
el timón se situaron voltímetro, 
amperímetro y un conmutador 
que da la carga de entrada a 
la batería. La instalación del 
sistema de medición al alterna- 
dor, se realizó mediante cable 
de 10 mm. Asimismo la del 
sistema de medición a la bate- 
ría, colocando dos perros solda- 
dos en el extremo. De la llanta 
trasera al alternador, se utilizó 
una polea de lona. 

El sistema completo se montó 
sobre una base de angulares de 
hierro y tuberías galvanizadas 
soldadas, poniéndose las baterías 
sobre una alfombra de goma en 
la parte inferior delantera. 

El pedaleo del hombre debe 
ser estable, para que así salga 
la energía. Esta innovación 
permite cargar en 2 horas la 
batería 2 NKN-24 (6); 2 bate- 
rías 5 NKK-55 y 6 baterías 2 
NKN-10 ó 2 NKP-20. 

Lisa, Ciudad de Habana. 



MOLINO DE VIENTO 
PARA BOMBEAR AGUA 

Esta experiencia es aplicada 
en las escuelas secundarias bá- 
sicas en el plan citrícola, de 
Jagüey Grande, desde marzo 
de, 1992. 

Características técnicas: 

— Altura desde el 
terreno al árísol 
del rotor . . . . 18,5 m 

— Diámetro del 

rotor 3,0 m 

— Cantidad de as- 
pas 6 

— Altura desde el 
terreno al dis- 
tribuidor del 
agua 17,7 m 

— Diámetro d e 1 
cilindro de la 
bomba 0,076 m 

—Recorrido d e 1 
émbolo por em- 
bolada 0,140 m 



El molino de viento posee una 
estructura en forma de mástil, 



siendo su base un trípode, e 
cual permite soportar cargas e; 
cualquier dirección. A su • ~z 
se encuentra colocado s 
una plataforma de estructur 
acero, la cual sobresale d*. 
su centro a la distancia d~ 
1.0 m de la edificación. 

El mástil está forrnado por la 
base del trípode, que 1 apoya er 
la plataforma interior del tan 
que de agua y el alero de 1 
tercera planta de la edificación 
y una columna acoplada me- 
diante abrazaderas, lo cual ga 
rantiza una perfecta unión en- 
tre las partes constituyentes; de 
esta columna se deriva el dis- 
tribuidor del agua, que recat 
sobre la parte superior del tan- 
que. Su fijación a la base es 
por medio de tensores (4) a 9C 
grados cada uno. 

El tronamesa se acopla a la 
columna, mediante el eje sopor 
te, permitiendo un movimientc 
giratorio de 360 grados, éste a 
su vez soporta el árbol princi- 
pal a través de dos rodamientos 
rígidos de una sola hilera 
balas, acoplándose en el extre- 
mo delantero el rotor, '. con ur. 
diámetro de 3 m, y en el extre- 
mo opuesto al mecanismo, un 
reductor de dos piñones, con 
relación de engranajes de 2,3 - 
1,0. al cual se acopla el meca- 
nismo de biela y manivela, que 
permite convertir el movimien- 
to giratorio en rectilíneo. 

Para garantizar que el plano 
de rotación del rotor esté per- 
pendicular a la dirección de; 
viento, éste posee una veleta 
articulada, la que es tensada por 
un resorte de tracción que per- 
mite la autoregulación de ve- 
locidad del árbol, al producirse 
vientos superiores a los 12 m/s 

El molino posee como bomba, 
un cilindro de 3 pulgadas de 
diámetro, accionado por medio 
de tubos de acero galvanizado 
de 3 '8 pulgadas, con un recorri- 
do por embolada de 140 m. 

'] Diariamente puede produ 
13* 709 litros de agua. 

Jagüey Grande. Matanzas. 



204 



RECUPERACIÓN DEL 
FILTRO CONVENCIONAL 
DE DIESEL POR FILTRO 
DE ZEOLITA 

Consiste en eliminar el ele- 
mento filtrante y sustituirlo por 
una malla mole 100 % y zeolita 
granulada. 

Ventajas: 

— El filtro posee una mayor 
durabilidad. 

— Mejora las propiedades fí- 
sico-químicas del combusti- 
ble, lo cual conlleva a una 
disminución de la contami- 
nación ambiental. 

— Ahorro del combustible die- 
sel en un 12 %. 

Guantánamp, Guantánamo. 



OPTIMIZACIÓN DEL 
TRABAJO DE LOS 
QUEMADORES "SUNTEC" 
CON MEZCLA DEL 10 % 
FUEL OIL-DIESEL 

Con el fin de mejorar e] fun- 
cionamiento de los quemadores 
"Suntec" harí- sido construidos 
varios generadores de turbu- 
lencias. Esto permite quemar 
mezcla de petróleo fuel, obte- 
niéndose de éstos uno que per- 
mite un mejor mezclado del 
combustible y el aire de com- 
bustión, lo cual logra una llama 
estable un ahorro de un litro 
del combustible por hora en ca- 
da quemador,, así como permite 
usar la mezcla de 10 % fuel oil 
en diesel, que combustiona sin 
formar hollín. • 

Cienfuegos, Cienfuegos. 



RECUPERACIÓN DE LA 
PLANTA ELÉCTRICA DE UN 
BARCO 

Esta innovación fue realizada 
a partir de la recuperación de 
una planta eléctrica de 50 kw, 
modificando el cambio de en- 
friamiento. Para ello fue uti- 
lizado el radiador de un bultfo- 
zer descontinuado, al que si le 
hicieron* las conexiones de en- 
trada y salida del agua y se le 
anexó un ventilador eléctrico, 
que funciona con la energía ge- 
nerada por la propia planta. 

Beneficios: Garantiza la pro- 
ducción en tiempo de guerra o 
ante un problema emergente, 
provocado por la falta de fluido 
eléctrico. 

San Cristóbal. Pinar del Río. 



EQUIPO PARA LA 
UTILIZACIÓN DEL 
PETRÓLEO CRUDO 
CUBANO EN EL PROCESO 
DE FUNDICIÓN DEL 
ALUMINIO 

Las partes principales son: 

— Tanque con capacidad para 
300 galones 

— Compresor de aire del in- 
yector de combustible 

Procedimiento: 

Echar el petróleo al tanque, 
dejando un tercie sin combusti- 
ble, e inyectar el aire al tan- 
que, mediante el compresor. 
Al recibir la presión de aire, ei ' 
combustible pasa al inyector del 
norno de aluminio. 

Ventajas: 

— El petróleo crudo no ne- 
cesita de precalentamiento 
para ser utilizado. 

El equipo técnicamente es 
muy sencillo y seguro, por lo 
que no presenta peligro de ex- 
plosión. 

.*, í "" 
•j.np.q 



Rodas, Cienfuegos. 



INTERRUPTOR DE CIERRE 
Y APERTURA 

Se emplean materiales de de- 
secho bronce fundido, cobre con 
bronce y porcelana de equipos 
defectuosos, cuyas partes me- 
tálicas no sirven. Estos últimos 
son derretidos y a través ce un 
molde se vuelven 3 confeccio- 
nar. 



Este interruptor posee una 
cuña de baquelita que es susti- 
tuida por una plástica resisten- 
te que cumple la misma función 
de aislante. 

Uso: En el municipio se ha 
utilizado'en líneas de alto vol- 
taje, transformadores de distri- 
bución, entre otros. 

Encrucijada. Villa Clara 




205 



BICICLETA COMPRESOR 
LPV 

Utilizar un caballo de bici- 
cleta en desuso que le funcio- 
nen los pedales y la llanta tra- 
sera. Puede emplearse además 
para hacvr funcionar la bomba 
de gasolina sin usar el motor 
eléctrico. Resulta muy útil en 
servicentros. poncheras, talleres, 
etc. 

Ranchueto. Villa Clara 



EXTRACCIÓN DE 
COMBUSTIBLE CON EL 
EMPLEO DE LA 
BICICLETA. 

Adicionar una bicicleta al me- 
canismo de las bombas de ga- 
solina. Al accionar los pedales 
se extrae el combustible, obte- 
niéndose, de acuerdo a la ex- 
periencia; 20 litros en 1 minuto 
y 42 segundos. 

Madruga, provincia La Habana. 




COCINA RÚSTICA L-91. 

Consiste en la construcción 
de una cocina rústica que 
puede trabajar con leña, carbón, 
aserrín de madera y paja de 
caña. Cuenta con una cámara 
de fuego cerrada, un horno, un 
dosificador de oxígeno y ga- 
vetas para recoger la ceniza. 
Posee 3 hornillas y trabaja con 
dos tipos de llamas (fragmen- 
tada y carbonatada). El com- 
bustible más resistente es la 
leña verde. 

Guantánamo é Imlas. Guantánamo. 



COMPRESOR DE AIRE 

Acoplar un compresor de 
ZIL-130 a una volanta. que a 
su vez está unida a la catalina 
de una bicicleta. Al accionar 
los pedales, el aire se comprime 
en el compresor^ puede alma- 
cenarse en el tanque instalado 
al efecto. Es muy útil para 
echarle aire a las bicicletas y 
motocicletas sin utilizar la eléc- 
tricidad. 

Remedios. Villa Clara. 



FOGONES DE 
PETRÓLEO ADAPTADOS 
PARA COCINAS CON 
LEÑA. 

Materiales a utilizar: 

14 ladrillos refractarios. 
5 libras de amianto. 

15 varillas de soldar. 

1 angular de 24 pulgadas 
de largo. 

12 a 14 pulgadas de plancha 
de metal con 2 ó 3 mm 
de espesor. 

20 a 30 cm de alambrón. 

4 eslabones de cadena. 

Hacer una ventanilla sobre el 
difusor de aire y cubrir la parte 
interior con ladrillos refrac- 
tarios y amianto, lugar donde 
se coloca' la leña a un tamaño 
de 60 cm aproximadamente de 
largo. Puede utilizar cáscara 
de coco, bainas de framboyán, 
bagazo de caña y otros. 

Remedios. Villa Clara. 



HORNILLA RÚSTICA. 

Se utiliza el aro de una llanta 
inservible de camión, colocán- 
dose encima de 4 patas, fijas o 
plegables. El borde superior 
de la llanta debe quedar a 
800 mm con relación a su punto 
de apoyó. 

Abrir un rectángulo de 200 X 
X 100 mm en un costado y a . 
una altura superior a la parte 
media de la llanta, para depo- 



1 



sitar la Uña o carbón. E 
abertura dispondrá de 
puerta con pestillo! 

w En el lacio opuesto a la abe: 
tura, se lince una ranura c 
20 mm de ancho y a una altui 
de 80 mm del borde inferió 
donde se suelda o se atornili 
un embucio para facilitar 1 
ventilación. .Esta entrada n<. 
puede quedar expuesta a ce 
rrientes de aire. 

Como fondo se emplea ur 
platillo agujereado. 

Lisa, Ciudad de La Habana. 






ECONOMIZADO!* DE 
COMBUSTIBLE. 

En distintas localidades del 
país se aplican diversas solu- 
ciones, una de ellas es la si- 
guiente: 

Colocar un entredós entre el 
carburador y el múltiple de 
admisión. Este consta de una 
plancha de aluminio con dos 
perforaciones en la base ' del 
carburador, de ellos salenr dos 
tubos, también de aluminio, con 
una boca de tiburón en sus 
extremos. Con esta iniciativa 
se mejoran las propiedades de la 
mezcla (turbulencia). Esta es 
una solución que se aplica en el 
municipio villaclareño de Re- 
medios. 

Soluciones similares se han puesto 
en práctica en Nuevti Paz. provincia 
La Habana, Florencia, Ciego de 
Ávila y Colón, Matanzas. 



ADAPTACIÓN DE LA 
COCINA DIESEL MARCA 
105 DX PARA 
COCINAR CON LENA. 



A partir del mismo fogón 
marca 105 DX, eliminar uno de 
los hornos y mantener el otro, 
ejecutando en el lugar de este 
una bóveda con material refrac- 
tario, la cual se alimenta por el 
costado, ubicándole una puerta 




o por la propia puerta del 
horno. A la bóveda se le 
adapta una parrilla que separa 
el depósito de cenizas del lugar 
donde se sitúa *la leña, recu- 
briéndose el fondo con chapa, 
para evitar el rápido deterioro. 
El horno debe cubrirse con una 
capa de amianto y barro, para 
evitar el exceso de calor, así 
como la pared exterior de este 
lado del fogón, con el . mismo 
objetivo. 

El tiro de humo se hace uti- 
lizando el mismo pantalón de 
la cocina, de esta forma los 
gases envuelven el horno y lo 
calienta debidamente, contro- 
lándose mediante el damper. 
La entrada de oxígeno puede 
regularse a través de un orifi- 
cio, colocado debajo de la puerta 
de alimentación, lo cual controla 
el quemado de combustible. 
Para la evacuación de los gases, 
emplea la propia chimenea 
existente, sin necesitar de 
ningún tipo de impulsor de aire. 

A la cocina puede adicionár- 
sele interiormente un tramo de 



tubería y un tanque exterior 
ínterconectado entre sí, con el 
objetivo de obtener agua ca- 
liente para el fregado de los 
utensilios de la cocina-comedor, 
baños de los alumnos y para 
cocinar. 

Cienfuegos, Cienfuegos. 




CAPITULO 10 

CULTURA/ DEPORTE 
Y RECREACION 




Trata de algunas experiencias en el deporte, la recreación y la 
cultura, desde como hacer un gimnasio rústico hasta como crear 
una cuerda de guitarra. * 



DEPORTE 



J 



PELOTA DE BEISBOL 



Derretir un pedazo' de goma 
y comenzar a darle forma de" 
gomacho o centro, de lo que será 
la pelota . hasta que adquiera 
las dimensiones normales, des- 
pués se cubre con hilo y final- 
mente, se le coloca la piel o 
tela, qye servirá de cubierta, se 
tejerá o coserá con dos agujas, 
una por cada lado (entrelaza- 
das). 

Vinales, Pinar del Rio: También 
• se fabrican en los municipios Tercer 
Frente. Santiago de Cuba y Caco- 
cum. Holguin. 




JUEGO DE BEISBOL 



FABRICACIÓN DE 
BATES 



Se emplea un cuadrado de 
madera o'caríón de 1 metro por" 
cada lado, en él se dibuja un 
terreno de béisbol con todos 
los elementos que lo componen, 
a una altura dé 2 pulgadas y 
en el interior del cuadrado, po- 
ner las denominaciones de ias 
jupadas: OUT. DOBLE PLAY. 
¿HIT. JÓNRON, etc., y se ubican 
los jugadores .(que también se 
hacen con recortes de madera o . 
de cartón), en su posición o se- 
gún la estrategia del director a 
la defensa. En el box se pone - 



un canal .inclinado y el jugador 
a la defensa, deja rodar una 
bola "que va directo - al home. - 
El jugador a la ofensiva la ba- 
tea con un batecito que gira so- 
bre un eje en su centro, cogido 
con un resorte por la cabeza 
del bate, el cual se gcoyecta 
hacia adelante, pegándole a lá 
bola. Según el itinerario y en 
la parte que dé en la cerca, 
será la jugada. Se correrán 
las bases de acuerdo con el de- 
sarrollo normal de un juego de 
béisbol. 

tmias. Guar.tánamo y Contramaes- 
tre, Santiago de Coba. 



Se utiliza un metro de ma- 
dera de 3 X 3 plg-, buscándr' 
el. centro por los extremos, ti 
zando líneas de esquina a es- 
quina. Después se lleva al tor- 
no y rebajándolo con la, trincha 
hasta la medida deseada. El 
largo puede ser de 36, 34 y 32 
plg- 

El diámetro de la masa y la 
empuñadura se hace a gusto del 
atleta. 

Sagiia de Tánamo, Holguin. De 
manera similar .los confeccionan en 
Sagua la Grande, Villa Clara. Pinar 
del Río y Tercer Frente, Santiago 
de Cuba. 





MASCOT1N PARA 
JUGAR BEISBOL 

Estos medios se confeccionan 
con pedazos de recortes de lona 
y guata de colchones, tela e hi- 
lo, se recorta en forma redonda 
dejándole^ una separación para 
el dedo pulgar y para el cajón 
donde debe caer la pelota, se 
hacen cortes o plantillas, se re- 
llenan con guata y cosen. 

Viñales, Pinar del Río. 



GIMNASIO RUSTICO 

El local es construido con rha- 
". :ra rústica y techo de guano. 
Incluso los íquipos instalados 
se Ivcieron con madera, las pa- 
ralelas, barras fijas, complejo 
hércules, espalderas, pescas, apa- 
ratos -para hacer abdominales. 
I/Os estudiantes de la comunidad 
Nicf to P¿rez, de San Cristóbal, 
le u'ilizan en turnos de clase-", 
también, lo usan en los días de 
la. defensa y como recreación 
los fmes de semana por p irce 
de l,, población. 

San Cristóbal, Pinar de! Rio. 



JUEGO DE PARCHÍS 

Confeccionar el tablero con 
un cartón y los dados con cás- 
cara de jobo o de bncaro csí 
como las fichas, éstas últimas 
:e pueden confeccionar también 



con cartón, finalmente pintar' 
con residuos de pintura u otros 
elementos que permitan la di- 
ferenciación de unas y otras. 

Tercer Frente, Santi.igo de Cuba. 



JUEGO DE PESAS 

Materiales: Cabillas de 1 plg; 
lámina de metal fundido de una 

- pulgada de grueso, cabilla de 
1/8. Se cortan cabillas de una 
pulgada de grueso para hacer 
las barras que deberán tener 
las medidas normales (las que 
distribuye el INDER). En sus 
extremos se le hacen roscas y 
suelda a 6 pulgadas de las 
roscas (hacia adentro) pedazos 
de cabillas de 1/8 que servirán 
para impedir que los discos se 
corran. Con las láminas o 
planchas, de hierro fundido se 
confeccionan los' discos a dife- 
rentes tamaños y pesos, se ba-" 
rrenan en el centro y puede 
comenzarse a- utilizar. Este 
juego de pesa se utiliza en. el 

. campamento EJT "Lilo Zayas". 
Sagua de Tánamo, Ttolguín. 




fuertemente a la base con be- 
jucos y cordel. En los campa- 
mentos del EJT se utiliza este 
Upo de equipos para prácticas 
de ejercicios. 

Sagua de Tánamo, Holguín. 



JUEGO DE AJEDREZ 

- 

Consiste en sustituir la pieza 
original, por una chapa de bo- 
tella' ,a la que se le graba en 
su superficie plana, luego de 
pintar lá. mitad de blanco y de 
Jtegro, cada una de las figuras 
de. las piezas de ajedrez. Con 
ello, no solamente se constribu- 
-ye a incrementar la masividad 
en el deporte, sino que se susti- 
tuyen piezas de plástico o ma- 
cera más costosas y de más fácil 
rotura. - 

tírbaho Noris, Holgu:n. 



JUEGO DE LOS AROS 





Cortar cuatro varas de ma- 
dera dura y redonda, con una 
medida de %. '/a metros ¿le largo 
y 2 de 4 metros de largo, que 

'serán las barras, las otras se 
utilizarán como apoyo de éstas. 
Es muy importante cuando se 
vayan a cortar, tratar de que 
las 4 que van a servir de apoyo, 
se les" deje parte de las ramas 
propias en forma de "horqueta", 

N ya que sobre éstas deben des- 
cansar las varas que serán lás 
barras. Estas se fijan en la tie- 

' rra a la distancia de 60 cms en- 
tre una y otra, (los cuatro de 
2 Ví m). Después se colocan 
sobre las "horquetas", los de 
4 m de largo y se amarran 

212 



JUEGO DE DAMAS 

Se confecciona utilizando re- 
cortes de cartón, cártulina o 
propagandas vencidas, como fi- 
chas se emplean tapas de re- 
fresco o cervezas. Estas se 
pueden diferenciar colocándolas 
unas al derecho y otras al re- 
vés. Los cuadros del tablero 
se pintan con residuos de cual- 
quier tipo de pintura, brea o 
asfaUU. , ' 

Alqufzar, Provincia Habana. 



;imiis 



Conformar con recorte 
madera una estructura sir 
§" una mesa, esta se cubre ce 
un cartón, se le colocan 
puntos redondos, también cor 
feccionados con madera. L¿ 
aros pueden construirse con un 
cinta sintética u otro materia 
El juego se basa en colocar Ir 
aros en los punteros. 

Sagua de Tánamo, Holguin. 





J 




M 



RECREACION 



EQUIPO PARA 
CONFECCIONAR 
CUERDAS PARA 
GUITARRAS. 

Este e .• Ipo fue construido 
empleando »1 motor de una la- 
cadora; una barra de transmi- 
sión; un eje pequeño montado 
sobre rodamientos; poleas y co- 
rreas, similares a las que se 
utilizan en lavadoras, así como 
una guía deslizante. Se emplea 
alambre de cobre para el en- 
torchado (exterior) y el central 
de acero (para- el interior), como 
los utilizados en los equipos hi- 
dráulicos. El cable de acero se 
iiyc al motor y al eje con los 

^amientos. desoués se conec- 
a la electricidad y el cable 
;c ienza a girar y el rrobre va 
c. -riendo al acero. 

..: .. Cristóbal,^ Pin.-.r del aio. 




£</£ 



BAfíjQA 




GU/A 

'deslizante 



CORRBA 



MOTOA DE 



CAJA ELÉCTRICA 
PARA LA CONECCIÓN 
SIMULTANEA 

Se utiliza para conectar dis- 
tintos equipos eléctricos simul- 
táneamente. ' 

Para su construcción se em- 
plearon: láminas de aluminio, 
jak telefónicos, canon de em- 
potrar macho, cable # 16 y es- 
taño. 

Bejucal, Provincia Habana. 




PIZARRA ELÉCTRICA 



Estas se crearon por la nece- 
sidad que existe en los talleres 
dedicados a la revisión de sonU 
do y luces de cultura. Se cons- 
truye con un catao de 100 "A", 
baquelita, cable #6 y #10, 
madera, tomillos y estaño. 

Bejucal, Provincia Habana. 






MARACAS 

- Se cogen las güiras por la 
parte inferior, se le hace un 
agujero sacándoles las tripas. 
Secarlas. Dentro .'se le echan 
piedrecitas u otros objetos que 
suenen; ponerle" un palito en el 
agujero y se utiliza igual ' que 
las de fabricación industrial. 

Bañes, Holguln.. 



ADITAMENTO PARA- 
MICRÓFONO DE 
PODIO. 

Se construye con láminas de 
V áluminio, canon macho dé em- 
rtrar cable # 16 y estaño. 

Bejucal, Provincia Habana. 



214 




CAMP1SMO EN EL PASO 
BONITO-CRUCES. 



Con ínfimos recursos y un poco de imaginación, el Consejo 
Popular de la Comunidad Espartaco, puso en marcha el pa- 
sado año .un campismo singular, que beneficia diariamente, 
durante los meses de julio y agosto, a cerca de mil vecinos 
del citado lugar: Palmira y Cruces. 

A las orillas derun tramo del largo canal, que conduce il 
agua de Paso Bonito a Cruces, construyeron decenas de 
cabañitas de palo y guano, que al terminar la temporada 
desarman para guardarlas hasta la próxima. 

El sitio ofrece una agradable estancia- a chicos y mayores, 
ios que además de disfrutar las limpias y refrescantes aguas 
de tan peculiar piscina, (unos 500 ; metros de largo, 1,50 en su 
punto más profundo y 2 metros de ancho), pueden adquirir 
refrescos naturales, dulces, caramelos, caldosas 




\ _ 



Palmira, Cienfuegos. 
O Esta iniciativa también la llevan a cabo en el municipio de Cruces, 
bien utiliiandQ el Rio Anayas o un pedazo del citado canal. 



EXPERIENCIAS EN LA EDUCACION, 
LA CULTURA Y EL DEPORTE 



Las Tunas cuenta con 706 centros educacionales, en círcu- 
los infantiles y la enseñanza primaria, secundaria y media. 
De estos, hasta mayo de 19S2, 701 estaban preparados para 
enfrentar, si fuera necesario, la opción cero. . En cada centro 
tienen conformado un módulo integrado por mechones, lám- 
paras, faroles, carretones, carretas, sogas, latas, y tanques de 
agua, guatacas, machetes, rastrillos, yuntas de bueyes, pozos 
de agua, rondanas, guaraperas manuales, jardines de hierbas 
medicinales y áreas de autoconsumo. 

• Desde 1990 todos los centros cocinan con leña y poseen 
31 fábricas rús.ticas para elaborar productos alimenticios, 10 
burenes para hacer casabe y 20 cochiqueras. 

En 1991 dejaron de asistir a la Escuela al Campo 8 000 
estudiantes de "secundaria, sin embargo en 1992 se incorporó 
el 100 %, aplicando tres variantes: 



lü- 



,ampamentos en el campo (el tradicional) 
— Trabajo en la agricultura desde sus' propias casas a 
gares cercanos. 

— Trabajo en labores de reforestación, servicios comunales 
(limpieza de jardines, parques y calles) y recogida de 
materias primas desde sus propias casas. 

En el municipio Colombia, por ejemplo, se trasladaban 
1 200 estudiantes para otros municipios. En 1992, se vincu- 
laron a los organismos municipales y desde su propia casa 
participaron en la agricultura. Además, una sola escuela, en 
30 días recogió 130 000 frascos de cristal. i;- 




215 



En el sector de la cultura han logrado qúe las 43 agrupa- 
ciones profesionales y. de aficionados tengan una doble posi- 
bilidad, es decir en formato electrónico y en instrumentos 
criollos. De los 196 circuios sociales que tiene la provincia 
han convertido, hasta mayo de 1992, 38 en círculos socio-cul- 
turales, hay creados grupos de teatros, danza, música y de 
artes plásticas. Además funcionan minibibliotecas y minili- 
brerias. Estos circuios de nueva creación trabajan por el 
rescate de las tradiciones culturales de cada localidad. 

Las instituciones culturales: museos, bibliotecas, galerías *y 
las casas de cultura están preparados para trabajar con me- 
chones, candiles, velas y faroles. Los talleres de electrónica, 
las peluquerías y costureras de cultura, prestan servicios a 
los trabajadores de este sector. Al mismo tiempo' tienen en 
fomento dos caballerías de tierra parad autoabastecimiento. 

En medio del período especial la provincia' logró terminar 
la piscina de Puerto Padre y remozar el EstadioJ'J. A. Mella", 
ampliando su capacidad hasta 15 000 personas. Construyeron 
la pista de atletismo de rekortan y trabajan en la terminación 
de la piscina olímpica y el remózamiento de. la instalación 
que será el Motel Deportivo. 

Desde 1990 las academias provinciales de deportes cuentan 
con su autoconsumo, con lo que prevén autoabastecersé al 
80 % de las necesidades del agro. Durante la etapa del pe- 
ríodo especial y hasta mayo de 1992; han recuperado 5 600- 
pelotas y fabricado 3 000 anzuelos, 60 guantes de pelota in- 
fantil y 400 bates. Para sustituir otros recursos deficitarios 
.han creado sables de bambú, sistemas para timón de kayaks, 
peso para pistolas de tiro, sistema de engranaje para chapea- 
doras y una máquina de entrenamiento, de tenis de mesa. 

Para ampliar las posibilidades recreativas del pueblo cons- 
truyen con el esfuerzo de. todos los organismos,' un zoológico 
y aunque no está terminado ya- presta servicios, con unia 
masa total de 59 especies y 173 animales. Junto al zoológico 
están creando el" Jardín Botánico de la provincia, los que* 
unido al parque de diversiones, construido íntegramente por 
las empresas provinciales, esa zona se convertirá en uno de 
los lugares recreativos más importantes de Las Tunas. 

Como parte de la recreación de la población las empresas 
y organismos Kan creadc fundamentalmente en los asenta- 
mientos rurales lps centros de estimulación, donde a los me- 
jores trabajadores y sus familiares se le organizan actividades 
festivas los fines de semana. La bebida y la comida para 
estos días se producen en cada lugar (vinos, licores, alimen- 
tación ligera) por la unidades administrativas. 




1 • 

CAPITULO 11 

t ; . 

MEDIOS DE €NSEÑANZA 




JUEGOS Y MEDIOS PARA LA 
ENSEÑANZA 



J 



MEDIOS DE ENSEÑANZA 
PARA EL 

PERFECCIONAMIENTO 
DEL SEGUNDO 
AÑO DE VIDA. 

Estos medios se confeccionan a partir de'materiales e"n de- 
suso. ■ 

Láminas de restos de placas: se recopilan" las placas, se 
lavan, se utiliza saco, se marca el paisaje que debe llevar y 
se pinta, cosiéndose por e) berde, con hilo de estambre. Se 
utiliza en el desarrollo dei lenguaje. 

Diferentes frutas y vegetales: para la actividad indepen- 
diente, son confeccionadas con la técnica del papier maché. 
Se moja -el papier ,y se forra una fruta o banda original o 
también por muestra representativa. 

. Banquitos de carpinteros: hechos, con recortes de madera, 
clavos y un martillo. 

Carteritas de plástico de acumuladores! son laminas per- 
foradas. Se ideo un molde- de cartera para paseo ( para colo- 
car y sacar objetos "pequeños). 

Alcancía de figuras de animales: Tomar, la imagen de un 
animalito, se le. hace una- ranura para poder introducir figu- 
ras planas (círculos, cuadrados, triángulos). 

Este material se emplea con niños de un año hasta 2 años. 
Minas de Matahambre, Pinar del Rio. 



TÍTERES Y ANIMALES 
PARA LAS 
ACTIVIDADES 
INDEPENDIENTES. 

Se saca el molde de distintas 
especies en saco y se rellena 
con guata, flecos de sacos, ase- 
rrín, etc., se le pone un alam- 
bre para moldear y dar forma 
a las extremidades y a la ca- 
beza, después se le monta sobre 
las capas de papier maché, una 
vez montado se le aplica pin- 
tura y en algunos casos plumas, 
se utilizan caracoles para los 
colmillos y dientes y botones 
para los ojos asi como, bolas. 

Pedro Betancourt. Matanzas. 

\n jcstrrjtiwib s&oj R' 





PANDERETAS. 

Tomando el fondo de una la- 
ta .que se recorta conveniente- 
mente por los costados se le 
abren varias ranuras, donde se 
colocan alambritos con chapas 



CAFETERÍA'. 

Utilizando la técnica del pa- 
pier maché, se construyen los 
elementos fundamentales, aquí 
los niños tienen la posibilidad 
de ejecutar diferentes tareas: 
camareros, clientes, administra- 
dores, etc. Aprenden a co- 
nocer, y' valorar el trabajo de 
los demás y a comprender la 
vida real, además de desarrollar 
la imaginación y el intelecto. 

Minas de Matahambre. Pinar del Río. 



TENTEMPIÉ SONAJERO. 

Con dos güiras, una mediana 
y otra pequeña, se confecciona 
este medio. La pequeña hace 
función de la cabeza y se le pin- 
tan ojos, boca y las cejas. El 
gorro y las orejas se le ponen 
con plástico recuperado de ju- 
guetes rotos. 

Se une la cabeza al cuerpo 
por donde se desprendió el ta 
Hito y se unen con reciña dt 
limonero. El acabado puede ser 



colocan aiamoruos con cnapas . VTf» » - — .. . . r < ,:. 
^aplastadas y luego se decoran, o barn12 - laca 0 P ü,lda con l, J. a 



218 



Bañes. Holguín.. 



-» 1 ^ 5 1 tjtt fVr- Bañes.' Holguln^*?^ 

• •«><•; «si 'i- • ' •Mi?«Sfi 



4 



LA PECERA DEL. 
SABER. 

Este juego consiste en elabo- 
rar una caja, que represente 
una pecera, en la misma se co- 
locan varios pececitos de cartu- 
lina u otro material, cada pez 
lleva en la boca una presilla y 
por detrás un numero. 

Al lado de la pecera, se colo- 
can varias tarjetas con cálculos 
matemáticos, las mismas tienen 
el número que lleva el pez. 

El alumno que va a participar, 
toma el imán a modo de anzue- 
lo, io introduce en la pecera, 
captura al pez, lee el número 
que t ^ne el mismo y busca la 
tarjeta correspondiente al 'nú- 
mero. Si domina el cálculo, 
tiene un pez capturado por su 
equip \- si no responde bien, se 
le pa. .1 al otro ..quipo y si res- 
pon, ¡r correctamente se hace 
duer, . ae este. Gana el equipo 
que ¡. ,:'is pececitos haya captu- 
rado. 

Se i Ar, - rúo ael . ... Guantánamo. 



CALABAZÍN. 

Se utiliza papel periódico. p>3- 
pier maché, harina de casti.'a 
y diferentes colores de tempera. 

Este juguete o medio cons:a 
también de un gráfico donde se 
trabaja el objetivo nutricioníl. 

Se emplea con los niños ce 
forma sistemática, en las acti- 
vidades pasivas, antes del pro- 
ceso de alimentación: es una 
calabaza, dentro se colocan tar- 
jetas, objetos, alimentos coci- 
nados que se correspondan e:n 
los que el niño va a ingerir en 
el día y en el cual tengan difi- 
cultad. Se saca dentro del ci- 
labazín la tarjeta u objeto y se 
le muestra al niño, se le expHca 
por qué es necesario ingerí:, d. 
después se coloca ia tarjeta en 
la gráfica para que el padre vea 
por la tarde, si su hijo ingi..ó 
o no el alimento. 

Santa Cru? del-Ndrte, provincia La 
Habana. 



LÁMINA IMANTADA. í 

Consiste en una lámina de 
zinc de 41 cm X 51 cm y un 
recuadro de madera para soste- 
nerla. En ella se coloca una 
lámina de cartulina con dibujos 
de paisajes campestres, de pla- 
yas, etc. 

En estos dibujos, se insertan 
animales recortados de libro» en 
desuso. Estos anlmalitos se les 
pega un imán pequeño de jun- 
ta de refrigerador .vieja. Por 
detrás de la lámina de zinc, co- 
rre un imán grande que arras- 
tra la figura del animalito, dan- 
do la sensación de movimiento. 

Con este medio de enseñanza, 
se logra la atención del alum- 
no, por su movilidad, le hace un 
ahorro considerable de cartuli- 
na, pues con una sola lamina 
se logran diferentes objetivos. 
Puede aplicarse en la enseñan- 
za prescolar, primaria, especial 
-y hasta secundaria si se ade- 
cúan. 

Santa Cruz" del Norte, provincia La 
Habana. 



La forma de hacer la muñe- 
ca es mediante un molde, al cual 
se le da costura, después ss co- 
se, se rellena con guata, espon- 
ja o aserrín por una abertura 
que se deja al costado o frente, 
donde lleva una pieza sesgada, 
que realiza la función de vien- 
tre, ésta va cocida a la cintura, 
: ■ costado y muslos, dejando una 




amplitud al centro. Esta últi- 
ma va doble, para introducir en 
ella al bebé. 

Esta muñeca tiene caracterís- 
ticas especiales, ya que lleva un 
mensaje a la población, de la 
importancia que tiene la lac- 
tancia materna. 



El vestuario es una bata de 
maternidad abierta al frente, 
con rizos debajo del busto, este 
vestido se corta sacando un pa- 
trón grSfico de la muñeca, que 
puede llevar mangas largas con 
vuelos en el cuello y puño. La 
cara y el pelo pueden tener 
variantes al gusto, en las ma- 



mas lleva dos broches (machos) 
de presión y uno en la mano 
derecha, ya que el bebé U< 
uno en la boca (hembra) y ot.j 
Cirios glúteos (hembra), para 
que ella lo cargue y lo ama- 
mante. 

Guanc, Pinar del Rio. 




JUEGO PARA 
ENSEÑAR EL CÁLCULO 
MATEMÁTICO 

Este medio de enseñanza con- 
siste en un barquito, el cual tie- 
ne en sus velas operaciones 
matemáticas. Para su utiliza- 
ción se forman dos equipos en 
el aula y se establece una com- 
petencia, que se realiza de la 
siguiente manera: 

Se colocan dos objetos al 
final del aula, los dos primeros 
alumnos corren a buscar los ob- 
jetos, los colocan en la mesa 
que corresponde y resuelven los 
ejercidos que están en las ve- 
las de', barquito. El equipo que 
primero termine es el que ob- 
tiene el triunfo. 

San Antor.'o del Sur. Guantánamo. 



CESTA DE FRUTAS 
(PARA i-.L CÁLCULO, 
LECT'J.- A Y LA 
ESCRIT JR¿ !. 



dio consiste en una 
;'.as. El niño reco- 



lóte i 
c- ts ce 
¡-■c ' s fr:ta¿ que tienen escrito 
•J . ¡s t:r> - ;'ercicio. El equi- 
po ■ • e U. -irú recoger más fru- 
tas < :-'<j'..indo positivamente 
el ejercicio, os el gr.nad.or. 

Se 'fjr.pi^a cartulina y acua- 
rela? Se trabaja en las asig- 
naturas :e .navemática, lectura 
y e.-critura en todos los grados 
del primer ciclo. 

Sagua ríe Tánarno,' Holguín. 



PECECITO PREGUNTÓN. 

Es un pecedto pintado sn 
cartulina, el cual tiene sus es- 
camas también con cartulina. 
Estas se pueden poner y quitar. 
Un niño toma una escama, si 
contesta el ejercicio que está en 
ella se la suma. Quien más 
escamas ponga al pececito gana. 

III Frente. Santiago de Cuba. 




MEDIOS DE 
ENSEÑANZA CON 
PAPIER MACHÉ 

Materiales: 

'Harina de trigo, almidón, mai- 
cena, y agua (para el pega- 
mento). 

lá pipei a utilizar puede ser 
de cualquier tipo. 

. Se pueden had:r de dos 
formas: 

1. Monta: '.o el papel sobre 
el obje.o para que tome 
su forma. 

T.' Hacer el modelado Ubre. 

Las figrras se haqen pegando 
papel- estrujado y picado en ti-, 
ritas recubriéndolas con papel 
blanco, se pintan con tempera u 
otro colorante hasta terminar la 
pieza. 

San Cristóbál, Pinar del Rio. 





MM 



221 



PORTA NÚMEROS. 



JUEGOS Y MEDIOS- 



Se recortan dos tornillos lar- 
gos de 20 cm por 1 cm de ancho, 
se divide en 10 partes iguales 
y se enumeran del cero al nue- 
ve. Luego se recorta un rec- 
tángulo de 10 X 12 cm y se le 
abre al centro una ranura en la" 
misma íila y 2 cm entre fila, 
semejante a dos signos de igul- 
dad. luego se pasan "dos tirillas 
numeradas por las ranuras y se 
utiliza para íormar los núme- 
ros de dos cifras del 1ro. a 3ro. 
en el cálculo. 

Cueto, Holguin. 




Juego de muebles de cuatro piezas,„cuatro butacas y una mesa 
de tronco de coco seco. Se le da un corte con serrucho lo- 
grándose la forma de asiento.Se utiliza en Actividad Indepen- 
diente. 

Pareja de monos de coco seco. Se coge el coco seqo se va 
dando los cortes, tallando la imágen de un mono, se le colocan 
los ojos de muñeca inservibles, al macho se le confecciona una 
gorra y a la hembra un lazo en la cabeza. 

. Jabas de saco y yagua. Se recorta el molde se cose con hi- 
los de sacos y se entretej-e la yagua en el saco. 




Caballo -con traile para trasportar pan en período especial. 
Los animales se confeccionan con la técnica del papier maché 
y. la rastra y traile con pedacitos de madera y lata de desecho. 

Muñecas de trapo. So saca el molde que tenga propor- 
ción, se le decora el rostro y después se confecciona el ves- 
tuario. 

. Caja de talco. Se utiliza un tambor plástico se corta en 
dos partes; uño el fondo y la otra la tapa, se decora con pe- 
dacitos de tub 

Tapetes de recortes de tela. Se corta una aplicación re- 
donda y se cose a 'mano alrededor, se recoge el hilo y se 
arruga, cuando se tienen se van conformando hasta obtener 
la forma deseada ya sea ovalada, cuadrada, triangular o re- 
donda. Se utiliza en todos los años de vida. 

Minas de Mata hambre, Pinar del Rio. 



J 



■ \-*¿¿ ir 

JUEGO DIDÁCTICO DE 
DOMINÓ. 

•7 . , fllfe^ ;í ' -ft. 

Para confeccionar este juego 
didáctico (dominó), se toman. f 
recortes de cartulina desecha- 
ble del mismo tamaño, se divi- , 
den por una linea o ranura \a", 
la mitad y se ponen en ella • 
ejercicios- básicos, has.ta el 10, 
no haciendo corresponder el cál- 
culo con el resultado, o sea a 
través de este juego didáctico, 
el alumno aprende con mayor 
agilidad los ejercicios básicos. 

Pedro Betancourt, Matanzas. 



EL CASTILLO DE 
BLANCANIEVES. 

. Colocan cajas dé cartón unas 
sobre otras, dejando espacio pa- 
ra hacer una escalera. Algunas 
sé recortan dándole forma de 
castillo. También se procede 
con los personajes, del conocido 
cuento infantil. Este juguete se 
utiliza en la enseñanza de ética 
moral. ¿ 

Minas de Matahambre, Pinar del 
Rio. 



ROMPECABEZAS. 

Carien, colores, 
papel en colores. 



óñp^colores, 



Primero se recorta el cartón, 
después .se marca el dibujo, se 
hace un decorado y después se 
pinta agregándole todos los de- 
talles. 

Se utiliza en las actividades 
pasivas y en actividades inde- 
pendientes y programadas de 
los niños. 

' Es aplicado en el. aula mos- 
trándolo, para que los niños ob- 
serven y se fijen donde tienen 
que colocar las piezas, ya cuan- 
do lo armen se le pregunta ¿qué 
hiciste?, y así se le hacen d 
rentes preguntas. 

Santa Cruz de) Norte, provincia La 
Habana. 



SUIZA. 

Se utilizan conos de hilos ce- 
sechables, forro de cables eléc- 
tricos o yagua tejida. 

Sustituye la suiza tradicional 
y se emplea en las actividades 
de juegos. 

Bañes. Hoíguín. 




TÍTERES PARA 
MANIPULAR CON 
LOS DEDOS. N 



Los títeres se confeccionan 
con cascara de huevos y otros 
materiales ' recuperados, tales 
como: recortes de tela, pelos, 
papel, cartón y pegamento. ( Se 
les pintan las caras a los per- 
sonajes de los cuentos que son 
representados con los dedos de 
las manos. Estos pequeños tí- 
teres sustituyen los muñecos y 
títeres que se realizan con más 
recursos y materiales. 

San José de las Lajas, La Habana. 



CONFECCION DE BASE MATERIAL 
DE ESTUDIO Y OTROS UTILES 
PA RA LA ENSEÑANZA 



TIZA. DE CAL. 

F ira lograr ia 'fabricación ce 
esU' producto cbn hidrato de cal 
como s'J.,t;'.ución del yeso, sen 
necesarios los siguientes pro- 
ducios: 

— Hiorato de cal, cementosa y 
agua, recipiente para reali- 
zar la ;ne^cla de los com- 
ponentes, troquel o prensa 
manual para darle la forma. 

Se vierte en el recipiente una 
libra de hidrato de cal, puede 
ser cernido o no, es decir, pa- 
sarlo por una tela metálica para 
eliminar las piedras. En el mis- 
mo recipiente vertimos 'A de 
libra de cementosa, se revuelve 
hasta que los dos componentes se 
unen. Luego se vierte agua, 
hasta lograr que se forme una 
mezcla uniforme, pero no muy 
acuosa, más bien pastosa. Se 
deja un rato en reposo (no más 
de 3 minutos), después se le 
vierte de nuevo agua, hasta lo- 
grar nuevamente una mezcla 
pastosa, se cubre de agua 2 cm 
sobre la mezcla y se deja en re- 
poso hasta 5 ó 6 horas, trans- 



currido ese tiempo, "si le queda 
agua, se le saca, si no se revuelve 
la mezcla y comprobamos su 
pastosidad. La mezcla semi- 
dura se procede'a echarla en los 
troqueles o prensa manual, para 
así concluir el proceso. 

Urbano Noris. Holguín. 




PEGAMENTO DE RESINA 
DE CEDRO O CAOBA. 

D ara la elaboración de este 
pegamento podemos utilizar re- 
sina de cedro o de caoba, la que 
se vierte en agua revolviéndola 
(debe ser una proporción de 50% 
es decir, mitad de cada uno) 
hasta que la resina se disuelva 
Este proceso se puede realizar 
empleando"el fuego (al igual que 
se disuelve la cola). En caso de 
no existir fuego procederemos a 
echar la resina en el agua du- 
rante varios minutos y luego la 
revolvemos. Por último, se le 
agregan varias gotas de alcohol 
de uso doméstico, para que se 
conserve por meses sin que ad- 
quiera mal olor. Cuando se 
agrega" el alcohol, se revuelve 
finalmente. 

Este tipo de pegamento se 
puede emplear para pegar pa- 
peles, cartón, tela en las clases 
de artes plásticas, sustituyendo 
así el de fabricación industrial. 
También se está utilizando como 
cola para pegár piezas de ma- 



dera,- en las clases de educación 
laboral. 

Es bueno destacar que obje- 
tos hechos con papier maché, 
en artes plásticas, han sido bar- 
nizados cofr este tipo de pega- 
mento, por lo que podemos decir, 
que también se ha empleado 
como barniz en objetos y jugue- 
tes. Además, hay que señalar 
que las piezas que son pegadas 
no la atacan los roedores ni in- 
sectos. 

Rafael Freyre, Holguín. 




CRAYOLAS. 

En la confección de crnyofas, 
se emplean como materiales 
fundamentales: fizas de colores, 
cera de abeja, cebo de ganado 
vacuno, de carnero o parafina. 
Uno de estos materiales mencio- 
nados (cebo, cera, parafina) se 
vierte en un recipiente metálico, 
después de haber picado el ma- 
terial en pequeños pedacitos. 
Luego pondremos el recipiente 
al fuego. Cuando la cera por 
ejemplo se 1 encuentre en estado 
de fusión (estado líquido) se 
echa dentro del recipiente las 
tizas de colores por espacio de 
5 a 10 jninutos, de forma tal 
que las mismas puedan absorber 
la cantidad suficiente de para- 
fina, cera o cebo que se está uti- 
lizando para el proceso . de fa- 
bricación. 

Este tipo de cráyolas se em- 
plea en las. clases de artes plás- 
ticas para los trabajos de ex- 
presión creadora. 

Rafael Freyre, Holguín. . 



CONFECCIÓN DE 
PINCELES. 

Para el cabo se utiliza . .X 
grafos desechabies o ramitas d 
caña de bambú, mientras qu 
para la confección de las cerda, 
se emplean distintos tipos de ca 
bellos (de personas, cabras, ca 
ballos, muñecas, etc.), así com 
fibras de las sogas de manila 

Las cerdillas obtenidas se in 
troducen a presión por el aguje 
ro donde se encontraba el punte 
del lapicero o por el agujero d 
la ramita seca ce caña de bam 
bú. Los cabelles se introduce: 
doblados en el agujero, forman- 
do en la unión del doblez un 
punta capaz de penetrar en e 
interior del cabo del pincel. 

Rafael Freyre, Hc'.guin. 




COMO CONFECCIONAR 
MAQUETAS Y MEDIOS AUXILIARES 



J 



MAQUETA DEL 
RELIEYE DE CUBA. 



Los materiales que se em- 
plean para su confección son: 
yeso en polvo (2 libras aproxi- 
, madamente), 1 litro ó. 1 Vi litro 
de agua, malla o rejilla de alam- 
bre, similar a las de las granjas 
avícolas (protegidas con pintura 
de aluminio u óxido rojo, para 
evitar la corrosión, que suele 
provocar manchas en la maque- 
ta), plantilla plástica de un mapa 
de la República de Cuba, escala 
1:2 300 000; marco de madera 
de 50 cm de largo, 21 cm de 
ancho y 1 cm de alto, pintura 
de esmalte de aceite blanco, co- 
lores para la aplicación de la 
escala cromática, pueden ser: 
tempera, acuarela, tinta de im- 
prenta, y otras. s ' -' 



Construcción 

Para su construcción se mez- 
cla el yeso en- polvo en un reci- 
piente mayor a la capacidad 
del molde con agua, agitándolo 
constantemente.- Si el yeso es 
de secado lento, .se le puede aña- 
dir '/« cucharadita de sal di 
agua, antes de hacer la mezcla, 
para agilizar el proceso. 

Verter la- mezcla sobre la 
plantilla plástica, invertida y 
fijada por el marco de madera. 
De inmediato se introduce la 
rejilla hasta una profundidad 
de 0,5 cm. 

Secar durante una hora en el 
propio molde y extraer después 
su contenido virándolo. 

Aplicar, cuando esté bien seco, 
el esmalte blanco para proteger 
la superficie. Pintar las diver- 



sas formas del relieve, utilizan 
do una escala cromática del re- 
lieve de Cuba. 

San Luis, Pinar di'. Rio. 




W2> 



ESTRUCTURA INTERNA 
DE LA TIERRA. 

Forma de hacerlo: 

Utilizando poliespuma se ha- 
ce una esfera, ésta se corta en 
tres capas que representa la es- 
tructura interna de la Tierra, se 
pinta con tempera según los co- 
lores del ilustrado del libro, 
luego se monta sobre una pe- 
queña base de madera. Se uti- 
liza en ¡a clase de estructura in- 
terna de la Tierra. 

Guantánamo, Guantánamo. 





PIZARRA PORTÁTIL. 



M AQUETOGR AMAS: 
MOVIMIENTO DE ; 
TRASLACIÓN. 

i: • 

Al poliespuma se le da un 
corte esférico para construir dos 
circunferencias, una mayor que, 
situada en el centro represen- 
tando al sol y fijada a una base 
de madera por un alambre fuer- 
te y otra más pequeña qué es- 
tará situada un poco alejada, 
pero fijada al alambre central, 
de forma que pueda realizar un 
movimiento alrededor de la ma- 
yor, (sol) y la pequeña que es 
laTierra. 

Se utiliza en séptimo grado 
cuando se imparte África. Tam- 
bién en otros grados y niveles 
de enseñanza. 

Gointánamp, Guantánamo. 



MAPAS PARA LA 
ENSEÑANZA A 
DÉBILES VISUALES. 



Este mapa identifica los gru- 
pos montañosos. Se co.ns'ruye 
de la siguiente manera: 

En una base de cartón mar- 
car !a Isla de Cuba, pegar arena 
fina en la parte correspondiente 
a la tierra, diferenciar el con- 
torno de la costa con un cordel 
fino,- por todo el derredor y re- - 
saltar los grupos montañosos con 
semillas de guanina. 

Para confeccionar un mapa. 

PLANISFERIO: 

Se utiliza el mismo procedi- 
miento, resaltando las zonas só- 
lidas del planeta con semillas 
de guanina en el contorno de 
los continentes, etc. 

Para hacer un > 

ESFEROIDE: 

Partiendo de un esferoide de- 
sechado, hacer lo siguiente: 

Volver .a dibujar los mapas y 
pegar arena fina en la parte só- 
lida, para diferenciarla del mar, 
delinear las islas y continentes 
con semillas de guanina. des- 
tacar con un. cordel la línea del 
Ecuador y la del Meridiano de 

a ~ S 225 

I 



MICROPOLÍOONO 
PAR\ EL RIEGO V 
DREN/ J í. 

En un área ce 5 m de ancho 
por 7 le laigo, dentrc del área 
de !a er.cuela, se construyó el 
sistema de riego y drenaje, que 
se debe de hacer en un cámpo 
sea tradicional o atípico y el 
alumno es capaz de asimilar en 

esta área de trabajo, todos los 
conocimientos necesarios que 
iba a captar en el campo, ya que- 
la misma consta además, de una 
pequeña cisterna que abastece 
de agua al sistema completo 
llevado a maqueta. Esto con- 
tribuye al ahorro de combus- 
tible y cumple con el objetivo 
del proceso docente. 



Urbano Noris. Holguin. 




La pizarra está formada peí- 
dos cuadros de plywood, con sus 
respectivos marcos ríe m.viera 
a ambos lados. É.^los se en- 
cuentran unidos por dos bisa- 
gras, las que posibilitan abrir y 
cerrar los cuadrantes. Consta 
de 4 caras, sobre las cuales el 
profesor puede hacer cualquier 
ilustración, utilizando tiza y 
presentarla en el momento de- 
seado en la clase, sustituye de 
esta forma el empleo de cartu- 
lina y pintura o materiales tra- 
dicionales. 

La articulación posibilita £ 
abrir y cerrar los planos a con- 
veniencia del profesor, cuando 
se abre se forma una pizarra 
normal. 

I . ::: 

Por uno de sus lados, lleva 
insertada una agarradera para 
facilitar su transportación. 

Su tamaño puede ser variado, 
pero-para lograr una mejor ma- 
nipulación y a la vez facilitar 
el trabajo, es recomendable em- 
plear cuadrantes de 70 X 70 cm. 

Resulta ideal para impartir 
clases prácticas en el campo. 

Urbano Noris, Holguin. 



MEDIOS DE ENSEÑANZA PARA 
TECNOLOGICOS Y/ 
ESCUELAS DEPORTIVAS 



PELOTAS DE 
POLIESPUMA. 

A una pelota de voleibol pon- 
chada se le saca la cámara, re- 
llena con poliespuma, lanzán- 
dola contra una pared logramos 
que el poliespuma se. desinte- 
gre, cuando esté completamente 
llena, se tapa para que no se 
salga. 

Se emplean para desarrollar 
las habilidades motrices depo'r- 
tivas en el voleibol. 

Bañes, Holguin. 




226 




CUERDA DE YAGUA. 



5 < i 



Utilizar tres fibras de yagua, 
se tejen hasta formar una tren- 
za, amarrándole los extremos 
con alambre y se introducen en 
un tubo plástico de dos o tres 
centímetros de diámetro y 15 
centímetros de largo. 

Es empleado para impartir los 
ejercicios con cuerda, del pro- ; 
grama de gimnasia rítmica de 
portiva de 9no. grada. 

Bañes, Holguin. , ' iMtWtf 



NED PARA JUGAR 
VOLEIBOL 

Empatando tirillas de tela en 
forma de cuadros, se va con- 
formando, cuando se termine se 
pega a dos listones de madera. 

Bañes, Holguin. 



■Ti*. 




■ 




PISTOLAS RÚSTICAS 
PARA ATLETISMO. 

Tomamos dos tablillás de re- 
cortes de madera o plywood de 
40 mm de ancho por 230 de lar- 
go y 20 mm de alto, los que se 
unen en uno de sus extremos 
por un pedazo de goma o cuero,; 
fijándose con unas tachuelas. 
Es utilizado en las clases de 
educación física, en el nivel de 
primaria para dar la arrancada 
en carrera de rapidez y resisten- 
cia en el atletismo, también en 
la gimnasia básica, cuando se 
realizan los ejercicios de orden, 
de fuerza, rapidez, resistencia y 
lanzamiento, así como en la gim- 
nasia rítmica, en los movimien- 
tos fundamentales de caminar, 
correr saltar y sus distintas 
combinaciones, familiarizando a 
los alumnos con los diferentes 
sonido.; 

Palma .' r .ano, Sav.'iago de Cuba, 
er, I3a: Holguin también se cons- 
truya, -estolas similares. 



MESA PAR . DESARME 
DE BOMBA DE - 
ífoYECCiÓN COH 
CU v TRO PUESTOS - 
DE TRABAJO. 



Los materiales que se emplean 
para sj construcción son- plan- 
cha metálica do chatarra, angu- 
lares de 2 pulgadas, tubos de 
1,5 y 2 pulgadas. Con "stos ma- 
teriales se coustruye ía mesa, 
que tiene situado en cada extre- 



mo un tornillo giratorio para el 
montaje y sujeción de la bom- 
ba d¿ inyección, además de una 
banqueta giratoria, para que el 
estudiante efectúe la operación 
sentado. 

San Cristóbal. Pinar dei Rio. 



EXTRACTORES PARA 
VÁLVULAS DE 
ENTREGA EN LAS 
BOMBAS DE INYECCIÓN. 

Se utiliza acero en desuso, de 
los ejes de las cajas de veloci- 
dad. Está compuesto por una 
espiga en forma de T, con una 
rosca especial, construida en uno 
de sus extremos, teniendo en* 
cuenta el tipo de bomba y lugar 
de procedencia, para extraer los 
asientos de las válvulas. 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 





LLAVES DE ANILLA 
REFORZADA PARA 
EQUrPÓS PESADOS. 

Las hojas de muelles en de- 
suso se enderezan en una fra- 
gua. Posteriormente se ablan- 
dan, mediante la técnica de re- 
cocido. Cori la estampa (mol- 
de) preparada y calentados nue- 
vamente, son llevados a una 
prensa y se introduce la estam- 
pa para hacer la boca. Debf> 
calcularse 
tación del 

realizar el acabado final. 
El proceso concluye introducién- 
dolos en -el. horno para darle 
dureza (temple). 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



lacer ía ooca. uepp 
previamente la di 
[ material . (acero) y 



'X 



i- 



? " 



<S?J 

•7a 



V.'.: ; 



ROSA 

TRIGONOMÉTRICA. 



Proced Liento para su construcción: 

En un sistema de coordenadas rectangulares se trazar 
cuatro circunferencias concéntricas ' con centro en el origen 
del sistema y radios respectivos ri = 20 cm, r¡ = 22 cm 
».r 3 = 24 cm,- r< = 26 cm. 

Con ayuda de un semicírculo 6 círculo completo graduado, 
se determinan sectores circulares con amplitudes constantes 
de 15 grades. ' 

Comenzando por el anillo circular más interior, denotamos 
los ángulos respectivos en grados sexagesimales, en el sentido 
contrario a Las manecillas del reloj; el anillo intermedio sirve 
* para las ro-aciones de los ángulos en radianes y para mejor 
comodidad sólo expresamos el coeficiente de n. En el ten — 

P 




sobrentiende que cada amplitud tiene lado inicial, el semieje 
positivo del eje x). 



Refiriéndonos a los ángulos del primer cuadrante podemos 
establecer la siguiente correspondencia: 

Color Amplitud 

Amarillo 30 

"Azul 45 .. 

Rojo _ 60 

Naranja ■. , 15 

Verde 75 

Negro 90 

Blanco ( 0 

Como se puede apreciar, los colores primarios se corres- 
ponder, con los llamados ángulos notables, los neutrales con 
los axiales y los secundarios con los menos usuales. Los co- 
lores en los' demás cuadrantes se colocan por simetría axial 
respecto a los ejes coordenados y los lados finales de los án- 
gulos del prir.ier cuadrante. 

La Rosa lleva además, cuatro escalas decimales cuyas di- 
. visiones dependen de la longitud del radio r. Si la longitud 
del radio se divide en 10 partes iguales, se obtienen seg- 
mentos de longitud 1 = 2 cm que a. los efectos "de cálculo 
corresponden a las décimas desde 1 hasta 9. Si rada- una de 
estas partes se s^bdivide a la vez en 2 parte, 'guales,' se ob- 
tier.et segmentos de longitud s = 1 cm que a ¡os efectos del 
cálciilo, representan las centésimas hasta el valor de 5. Con 
el err.pléo de esta escala de medida, podemos dar valores 
aprexirr. \dos de las funciones trigonométrica*; hasta el orden 
de las centésimas 

La es:ala para la lectura del poseno de un ángulo está si- 
tuada en e". semieje positivo ■del eje x. La esccla para la 
tangente está situada sobre la perpendicular al eje x y en „-l 
punto 'i; 0). 

Ad '-ionaimente se construye un radio móvil, de longitud 
1 = "'1 y una pieza articulada a este radio de longitud 
1 = n y a una distancia del centro con d = n de modo que 
funcione como un péndulo. Esta pieza lleva grabada una es- 
cala, con iguales características y nos va a permitir la lectura 
del seno de un ángulo. 

Caimanera, Guantánamo. 



0 



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A -l .3 A S ¿ 



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-7 -8' .9 
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LLAVE DE CUBO 
CON ESPIGAS. 



Es utilizada para el ajuste d- 
cigüeñales, bielas, tapas át 
block,. etc. Se construye con lar 
puntas- de los. ejes de camione 
en desuso {resistentes a la tor 

. sión), maquinados en el torne 
en forma de bocina y perforan 
do el cubo, en forma cilíndr 

• Posteriormente, se utiliza >. 
estampa en caliente, con ayuda 
de la prensa, para hacerle e 
Tiexágono, con un campo de dila- 
tación calculado previamente. 

Al otro extremo se le perfora 
- el agujero para utilizar la pa 
lanca. . 

San Cristóbal, Pinar del Rio. 



MAQUETA DIDÁCTICA 
PARA UNIDAD . 
IMPULSORA. 

Después de fundir el plunyer 
y la camisa, se maquinan en' un 
torno empleando la escala de 10 
a 1 cm, para que pueda ser visto 
por los alumnos desde sus asien- 
tos, a una distancia' de tres me- 
tros como mínimo. 

La válvula de entrega y el 
racor, también se funden y ma- 
quinan en un torno a escala de 
15' a 1 cm, el material que ge- 
neralmente se utiliza es el. alu- V/ 
minios fe; 1 ?* f& M> • ^- ! . 

■ ¡ VT F f.Jf ' t \ 
San CrUtóbal, Pinar del Rio. 



I 



I 

l 

* 

I 

CAPITULO 12 

JUGUETES Y ARTESANIA 




Trata de la creación de juguetes con la utilización de 
récortería de madera y otras; también abarca un universo de : 
artículos de artesanía, desde aretes de concha de carey hasta 
calzados de fibra o desechos textiles. 



ARTESANIA 



0 



1 O 1 



CALZADO DE FIBRA 
TEJIDA 

EN MÁQUINA (TENIS) 

Proceder al secado de la fibra 
durante 15 días. Después la- 
varla, recortarla y tejerla en las 
máquinas. 

Trazar el calzado propuesto. 
Coser por encima del trazado y 
recortar. Cortar y pégar el fo- 
rro a la fibra. Montar todo so- 
bre hormas. Clavetear, poner 
la suela y pegar el tacón. 

Cumanayagua, Cienfuegos. 



CALZADO DE HOMBRE 
Y MUJER. 

•Tejer la fibra a partir de la 
malangueta y la cepa de plá- 
tano. Terminada la esterilla, 
cortar y coser el zapato. Usar 
cartón gris en la plantilla; fo- 
rrarlo con muselina y para el 
remate superior; recortería tex- 
til y vinil. Llevar a la horma; 
poner suela y tacón. 

Jobabo,- La?. Tunas. 



CALZADO PARA 
MUJER , 

CONFECCIONADO 
CON FIBRA Y 
RECORTERIA TEXTIL 

Estas sandalias constan de 
tres piezas, dos correas delan- 
teras anchas y una estrecha 
(trasera). Primero trazar la 
plantilla y coserla en la tela y 
después en el tejido de fibra, 
recortar los bordes. ■ 

Las tres correas "tejerlas de 
forma manual y coserle los bie- 
ses de tela. Asimismo, coser 
por los extremos las correas 
delanteras, con una separación 
aproximada de tres centímetros. 
A la correa que queda en el 
centro del pie, se le cose la co- 
rrea trasera a una altura de dos 
cm. Finalmente, se le adiciona 

232 



de forma manual la suela de 
neolita. 

Puerto Padre, Las Tunas. 



CALZADO PARA NIÑO 
CONFECCIONADO CON 
FIBRA' (TIPO MOCASÍN] 

Escoger el tejioo de. fibra y 
marcar el modelo en la lona, la 
cual se pega al tejido. Coser 
por los bordes y cortar. Armar 
el zapato y luego rematar con 
la fibra preparada (abrir a todo 
lo largo, raspar y sacar lo de 
adentro). 

La parte ovalada que da la 
forma de mocasín se realiza de 
igual forma, pero independien- 
temente. Luego, coser encima 
de la otra pieza- Por último, 
coser un bies de tela, por todo 
el borde inferior, y coser ma- 
nualmente la suela de neolita. 
Puerto Padre, Las Tunas. 



SANDALIAS DE MUJER » 
CONFECCIONADAS 
CON FIBRA DÉ OVA. 

Para confeccionar este tipo de 
sandalia tejer la correa del mo- 
- délo deseado (pieza delantera). 
La correa trasera se divide des-' 
pués* de comenzada para qué 
una parte pase por delante y 



dlra por detrás del pie. 



Para la parte de abajo, hacei 
la plantilla del número deseado, 
coser encima de la tela y des- 
pués, de la fibra. Recortar por 
el borde de la plantilla; unir la 
parte de arriba y la 'de abajo 
con la máquina.. Después rema- 
tar por todo el borde con la fi- 
bra preparada para lo cual es 
necesario abrirla a todo lo largo 
y luego sacarle lo de adentro. 

Finalmente, coser de forma ma- 
hual la suela de neolita. . ... 

<-v> "•'»" • ••'«»• N'üft cfip-iiV» o5riü 

Puerto Padre. Las Tunas. 



TENIS DE MUJER 

Utilizar recortes de tejido 
cortados por una plantilla. Pa- 
ra la suela emplear cámaras de 
tractor inservibles cortadas se- 
gún el número deseado. Luego 
coser en máquina. 

A la suela, por debajo, ha- 
cerle una ranura con un objeto, 
para coserlo por dentro y pro- 
tegerlo del desgaste, del hilo. 
Fomento,. Sancti Spiritus. 



PANTUFLAS 
CONFECCIONADAS 
CON FIBRA. 

Este es un tipo de calzado 
destinado a usar en el hogar. 
Para su confección hacer la 
plantilla; coserla encima de la 
tela y después sobre, e| tejido 
de fibra; luego recortar por e» 
borc^e de la plantilla. • 

"Marcar las dos piezas de la 
parte de-arriba en la tela; unir 
las piezas que forman la pun- 
tera y rematar con un bies de 
tela. Coser la puntera encima 
de la plantilla y rematar por 
todo el borde con otro bies de 
tela. Por último, coser a mano 
la suela de neolita. 

Puerto Padre. Las Tunas. 



SOMBRERO DE 
ANACAGUITA. 

Sacar la cascara de la mata 
y ponerla en remojo entre 12 
y 15 días. Sacar la fibra ma- 
nualmente y lavarla; después 
ponerla al sol 5 ó 10 minutos. 
Cortar y tejerla; finalmente ar- 
mar en la máquina de coser. 

Cumanayagua, Ci«nfuegos. 



JABA TEJIDA CON 
F.BRA DE YAGUA. 

Utilizar tiras de yagua de 
*«■•*«. centímetros de ancho y un 

■ 



molde de plywood con-Has si- 
guientes dimensiones: 

largo:. 46 cm 
ancho: 34 cm 
alto: 29 cm. 

Las asas son de yagua tren- 
zada de 110 cm de largo. 

Baracoa, Guantánamo. 



JABAS DE YAGUA. 

Confeccionar un molde de 
madera. Para el asa" utilizar 
recortería de yagua con cintillos 
más finos de tres centímetros. 
Decorar con flores de la misma 
yagua. 

Jobabo, Las Tunas. 
Baracoa. Guantánamo. 



CARPETAS DE FIBRA 
DE PLÁTANO. 

Picar la cepa del plátano en 
pedazos de 40 cm. Dividirlos 
en capas de tres centímetros y 
tender al sol. Después limpiar- 
los y llevarlos al telar, para ha- 
cer la esterilla. Poner vinil, 
tela de forro y darle la tejmi- 
nación. 

Baraguá. Ciego de Avila. 
Calimete, Matanzas. 



CARTERA DE YAGUA 
CON TAPA Y 
DECORACIONES. 



Tajer a mano sobre un molde , 
con las siguientes dimensiones: 
alto: 20 cm 
largo: 36 cm 
ancho: 8 cm 

! 

El asa es trenzada y tiene 86 
cm de largo. Decorar con flo- 
res de yagua. 

Baracoa. Guantánamo. 



MALETA DE COLEGIO 
DE FIBRA. 

• - i >v> - 

Efectuar el proceso de secado 

de la fibra por 15 días. Recor- 



tarla y lavarla después, para 
tejerla en la máquina. Marcar 
ti objeto y coser por encima del 
trazo. Recortar según este el 
forro de la tela. 

Coser la maleta con el forro 
poniéndole visos de tela. Co- 
locar dos trabillas y dos hebi- 
llas para sujetar la tapa. 

Baraguá, Ciego de Avila. 

Cumanayagua, Cienfuegos. - 

Calimete, Matanzas. 



CESTO PARA PAPELES 
TEJIDO DE YAGUA. 

Confeccionar á mano sobre un 
molde de madera, cilindrico, con 
las siguientes medidas: 

alto: 29 cm * 
circunferencia superior: 72 era 
circunferencia inferior: 60 cm 

Baracoa, Guantánamo. 



CESTO PARA PAPELES 
TEJIDO CON BEJUCOS.^ 

Confeccionar a mano sobre un 
molde de madera, cilindrico, con 
las siguientes medidas: 

alto: 30 '/ 2 cm 
circunferencia; 84 cm. 

Baracoa. Guantánamo. 



JOYEROS TEJIDOS 
CON FIBRA DE 
MALANGUETA. 

Trazar el molde sobre cartón 
y montar con hilo y fibra de 
malangueta. ■ Incrustar floreci- 
tas de hilo. 

Calimete, Matanzas. 
• . 

- 

BOMBONERA TEJIDA 
CON BEJUCO DE 
MACUSEY. 

Tejer a mano con las siguien- 
tes dimensiones y a punto sim- . 
pie: 

' alto: 13,5 cm 
circunferencia: 34 cm 

Baracoa, Guantánamo. 



COFRE DE 
PARAGÜITA. 



Confeccionar el estuche de 
madera; cJgcoFar con paragüita 
(fibra) y cortar los sobrantes. 
Revisar y empacar. 

Contramaostri-. Só.mugo •.!<_• Cuba. 



CAJAS 

MARQUETEADAS 
PARA TURISMO. 

Construir la caja a partir de 
las medidas interiores; repasar- 
la para • vestirla. Diseñar los 
exteriores utilizando distintos ti- 
pos de maderas preciosas. En- 
colar' y poner en una prensa. 

Reparar los cortes para vestir 
los laterales; lijar por todos la- 
dos conservando la escuadra. 
Abrir para poner la tapa y 
adaptar el forro interior (debe 
ser de cedro). Repasar a mano 
y luego pulir. 
Fomento, Sancti Spiritus. 



PORTALÁPIZ DE GÜIRA. 

- Preparar la güira -totalmente 
a mano (pelado y vaciado). De- 
corar con pirograbado. Adicio- 
nar semillas y recortería. Co- 
locar la figura sobre recorte de 
marabú u otra madera rústica. 

Baracoa. Guantánamo. 



DOYLE DE FIBRA. 

Mantener la fibra en proceso 
de secado 15 días; después re- 
cortarla y lavarla. Tejer en las 
máquinas (telares).., Trazar el 
objeto y coser por encima del 
trazo. Recortar según éste. 
Cortar los vivos de la tela y 
coserlos. 

Cumanayagua. Cienfuegos 



DOYLE CON 
RECORTERÍA DE 
PLYWOOD. 

„ :):•<. ra iv. 
utilu 



's * «ir 



Utilizar recortería de plywood 
de 8 mm. Seccionar los peda- 

zoo 



zoí hasta formar la silueta del 
animal deseado, con el auxilio 
de una sierra dé mano. Per- 
forar las piezas recortadas y 
unir con cordones de soga o fi- 
bra. Dar el acabado con pin- 
tura o pirograbado. 

Barscoa. Cuantánamo. 



LÁMPARA DE TECHO. • 

Trazar un molde con la for- 
mé que se desee dar a la lám- 
para. Con el método de paoier 
maché, pegar encima del moldé, 
no menos de ocho capas de 
pape! picado en pedazos. Dejar 
secar alrededor de 36 horas. 

Mientras, preparar la fibra 
mojándola y raspándola por la 
pane de adentro. Pegar una a 
continuación de otra, tratando 
de que quede lo más estirada 
posible y se note menos el mon- 
taje. 

La fibra debe colocarse de 
arriba hacia abajo, comenzando 
y terminando por la parte de 
adentro, para lo que debe dejar 
una restaña de dos centímetros 
por arriba y otra por debajo. 
FinaLmente, adornar con flecos 
de hilo en la parte inferior. 

Puero Padre. Las Tunas. 



LÁMPARA DE MESA 
CONFECCIONADA 
CON FIBRA DE OVA. 

. Es necesario disponer de un 
molde con la forma deseada. 
Con el método de papier maché, 
pegar encima del molde varias 
capas ce papel picado en peda- 
zos (8 capas). Esperar no me- 
nos de 36 horas para que seque 
bien. 

Preparar la fibra mojándola 
y raspándola por la parte de 
adentro: luego pegar una a con- 
tinuación de la otra tratando 
que la fibra quede lo más esti- 
rada posible. 

Colocar la fibra de arriba ha- 
cia abajo comenzando y termi- 
nando por la parte.de adentro 
para lo cual se deja una pesta- 
ña de dos centímetros por afriba 
y por abajo. Finalmente, ador- 

234 



nar con semillas de 
deseada. 



la forma 



Si se desea hacer la lámpara 
calada, debe dejarse el orificio 
de acuerdo con el molde a me- 
dida que se vayan pegando las 
capas de papel. 

Huerto Padre, Las lunas. 



LÁMPARA COLGANTE. 

Preparar poliespuma con ga- 
solina para obtener el pega- 
mento. Cortar el hilo, y untar 
con pegamento. Dar la forma 
mediante un balón de playa. 

Calimete. Matanzas. 



JUEGO DE 
GARGANTILLA. 

Elegir carey con un grosor 
superior a los tres milímetros. 
Marcar las piezas en el papel y 
pegarlo a la concha (las piezas - 
deben tener tonalidades simila- 
res). Cortar con-el'pelo de se- 
gueta y rebajar a mano(máqui- 
na)con la lija 150; pasar luego 
la lija 240. Abrir los orificios 
deseados y' pasar a mano las 
lijas 400 y 600. 

Colocar una mota en la má- 
quina y aplicar pasta de pulir; 
limpiar con un paño y un ce- 
pillo humedecido con querosene. 

" Como complemento del tra- 
bajo anterior'considerar el pro- 
ceso de construir las argollas, 
piezas imprescindibles para los 
aretes. Para ello, sacar las ar- 
gollas con el argollero; introdu- 
cir en un palito flexible fino y 
pasarle lija de desvastar (150) 
por los bordes. 

Luego pasarle lija de 'agua 
(240) por la parte achatada; 
seguidamente lija 400 y 600 a 
mano. Asimismo, pasarle lija 
en ese mismo orden a los bor- 
des; finalmente pulir igual que 
las piezas principales. 

Puerto Padre, Las Tunas. 




FAMILIA DE~ 
TUMBADORAS. 

1. 1*3 

Utilizar cuatro piezas J 
ma de tumbadora, confeceto 
das en madera vaciada, p 
poder introducir una dentro 
la otra, hasta formar una ; 
pieza. La mayor 'debe te 
una altura de 11 cm. y la me; 
de 2,5 cm. » 

Darle acabado con pirogra 
do; decorar a gusto y pulir i 
motor de fricción, acopladr 
otro pequeño. 

Baracoa, Cuantánamo. 




.ARETES DE CARA 
BRAVA. , 

Picar los palitos de caña bra 
va a la medida deseada. Pica; 
alambre también a la medid; 
requerida y enrollarlo. Intro 
ducir la caña brava en los Mam 
bres. Hacer argollas, amarra 
y dar acabado. Asi tambici 
pueden hacerse collares. 

Fomento. Sanen Spiritús. 

. : .V.:.rf v. ■■ •;« . ■ib ¿S;? 



JUEGO DE COLLAR Y 
ARETES TEJIDOS CON 
FIBRAS DE 
OI MALANGUETA. 

, Tejer la fibra de malangu. 
en forma ele trenza con dos fi 
bras. Adornar con otras tre 
más finas. Para los aretes uti 

■ ...... i-^mry:-.. >. - v:-<; 



r 



molde de plywood coñ-las si- 
fluientes dimensiones: 

largo:. 46 cm 
ancho: 34 cm 
alto: 29 cm. 

Las asas son de yagua tren- 
zada de 110 cm de largo. 

Baracoa, Cuantánamo 



JABAS DE YAGUA. 

Confeccionar un molde de 
madera. Para el asa~ utilizar 
recortería de yagua con cintillos 
más finos de tres centímetros. 
Decorar con flores de la misma 
yagua. 

Jobabo, Las Tunas. 
Baracoa. GuanLánamo. 



CARPETAS DE FIBRA 
DE PLATANO. 

Picar la cepa del plátano en 
pedazos de 40 cm. Dividirlos 
en capas de tres centímetros y 
tender al sol. Después limpiar- 
los y llevarlos al telar, para ha- 
cer la esterilla. Poner vinil, 
tela de forro y darle la termi- 
nación. 

Baraguá. Ciego de Avila. 
Calimete, Matanzas 



CARTERA DE YAGUA 
CON TAPA Y 
DECORACIONES. 



Tejer a mano sobre un molde 
con las siguientes dimensiones: 

alto: 20 cm 
largo: 36 cm 
ancho: 8 cm 

El asa es trenzada y tiene 86 
cm de largo. Decorar con flo- 
res de yagua. 

Baracoa. Cuantánamo. 



MALETA DE COLEGIO 
DE FIBRA. 

Efectuar el proceso de secado 
de la fibra por 15 días. Recor- 



tarla y lavarla después, para 
tejerla en la máquina. Marcar 
el objeto y coser por encima del 
trazo. Recortar según este el 
forro de la tela. 

Coser la maleta con el forro 
poniéndole visos de tela. Co- 
locar dos trabillas y dos hebi- 
llas para sujetar la tapa. 

Baraguá. Citgo de Avila. 

Cumanayagua. Cienfuegos. 

Calimete. Matanzas. 



CESTO PARA PAPELES 
TEJIDO DE YAGUA. 

Confeccionar a mano sobre un 
molde de madera, cilindrico, con 
* las siguientes medidas: 

alto: 29 cm 

circunferencia superior: 72 cm. 
circunferencia inferior: 60 cm 

Baracoa. Cuantánamo. 



CESTO PARA PAPELES 
TEJIDO CON BEJUCOS . 

Confeccionar a mano sobre un 
molde de madera, cilindrico, con 
las siguientes medidas: 

alto: 30 '/; cm 
circunferencia; 84 cm. 

Baracoa. Guantánamü. 



JOYEROS TEJIDOS 
CON FIBRA DE 
MALÁNGUETA. 

Trazar el molde sobre cartón 
y montar con hilo y fibra de 
malangueta Incrustar floreci- 
tas de hilo. 

Calimete. Matanza». 
• =. 

BOMBONERA TEJIDA 
CON BEJUCO DE 
MACUSEY. 

Tejer a mano con las siguien- 
tes dimensiones y a punto sim- . 
pie: 



COFRE DE 
PARAGÜITA. 



t 



. alto: 13,5 cm 

circunferencia: 3-1 cm 
Baracoa. Cuantánamo. 

■ 



Confeccionar el estuche de 
madera; decorar con paragüita 
(fibra) y cortar los sobrantes. 
Revisar y empacar. 

Contramaestre, Santiatiu tic Cuba 

I 

j 

CAJAS 

MARQUETEADAS 
PARA TURISMO. 

Construir la caja a partir de 
las añedidas interiores; repasar- 
la para : vestirla. Diseñar los 
exteriores utilizando distintos ti- 
pos de maderas preciosas. En- 
colar y poner en una prensa. 

Reparar los cortes para vestir 
los laterales; lijar por todos la- 
dos conservando la escuadra. 
Abrir para poner la tapa y 
adaptar el forro interior (debe 
ser de cedro). Repasar a mano 
y luego pulir. 

Fomento, Sancti Spiritus. 



PORTALÁPIZ DE GÜIRA. 

- Preparar la güira totalmente 
a mano (pelado y vaciado). De- 
corar con pirograbado. Adicio- 
nar semillas y recortería. Co- 
locar la figura sobre recorte de 
marabú u otra madera rústica. 

Baracoa, Cuantánamo. 



DOYLE DE FIBRA. 

Mantener la fibra en proceso 
de secado 15 dias; después re- 
cortarla y lavarla. Tejer en las 
máquinas (telares). Trazar el 
objeto y coser por encima del 
trazo. Recortar según éste. 
Cortar los vivos de la tela y 
coserlos. ; 1 ' iJ 

Cumanayagua. Cienfuegos 



DOYLE CON 
RECORTERÍA DE 
PLYWOOD. 



Utiltzar.recortería de plywood 
de 8 mm. Seccionar los peda- 

' * ^ « « « 

233 



LtfF 



zos hasta formar la silueta del 
animal deseado, con el auxilio 
de una sierra dé mano. Per- 
forar las piezas recortadas y 
unir con cordones de soga o fi- 
bra. Dar el acabado con pin- 
tura o pirograbado. 

Baracoa. Guanlánamo. 



LÁMPARA DE TECHO. ■ 

Trazar un molde con la for- 
ma que se desee dar a la lám- 
para. ^ Con el método de parjier 
maché, pegar encima del moldé, 
no menos de ocho capas de 
papel picado en pedazos. Dejar 
secar alrededor de 36 horas. 

Mientras, preparar la fibra 
mojándola y raspándola por la 
parte de adentro. Pegar una a 
continuación de otra, tratando 
de que quede lo más estirada 
posible y se note menos el mon- 
taje. 

La fibra debe colocarse de 
arriba hacia abajo, comenzando 
y terminando por la parte de 
adentro, para lo que debe dejar 
una pestaña de dos centímetros 
por arriba y otra por debajo. 
Finalmente, adornar con flecos 
de hilo en la parte inferior. 

Pueno Padre, Las Tunas. 



LÁMPARA DE MESA 
CONFECCIONADA 
CON FIBRA DE OVA. 

. Es necesario disponer de un 
molde con la forma deseada. 
Con el método de papier maché, 
pegar encima del molde varias 
"capas de papel picado en peda- 
zos (8 capas). Esperar no me- 
nos de"36 horas para que seque 
bien. 

Preparar la fibra mojándola 
y raspándola por la parte de 
adentro; luego pegar una a con- 
tinuación de la otra tratando 
que la fibra quede lo más esti- 
rada posible. 

Colocar la fibra de arriba ha- 
cia abajo comenzando y termi- 
nando por la parte de adentro 
para lo cual se deja una pesta- 
ña de dos centímetros por afriba 
y por abajo. Finalmente, ador- 
,„• ... *■> f-vtt " 



nar con semillas de la forma 
deseada. 

Si se desea hacer la lámpara 
calada, debe dejarse el orificio 
de acuerdo con el molde a me- 
dida que se vayan pegando las 
capas de papel. 

Huerto Padre. Las lunas. 



LÁMPARA COLGANTE. 

Preparar poliespuma con ga- , 
solina para obtener el pega- 
mento. Cortar el hilo, y untar 
con pegamento. Dar la forma 
mediante un balón de playa. 

Calimete. Matanzas. 



JUEGO DE 
GARGANTILLA. 

Elegir carey con un grosor 
superior a los tres milímetros. 
Marcar las piezas en el papel y 
pegarlo a la concha (las piezas 
deben tener tonalidades simila- 
res). Cortar con-e^pelo de se- 
gueta y rebajar a mano(máqui- 
na)con la lija 150; pasar luego 
la lija 240. Abrir los orificios 
deseados y' pasar a mano las 
lijas 400 y 600. 

Colocar una mota en la má- 
quina y aplicar pasta de pulir; 
limpiar con un paño y un ce- 
pillo humedecido con querosene. 

Como complemento del tra- 
bajo anterior considerar el pro- 
ceso de construir las argollas, 
piezas imprescindibles para los 
aretes. Para ello, sacar las ar- 
gollas con el argollero; introdu- 
cir en un palito flexible fino y 
pasarle lija de desvastar (150) 
por los bordes. 

Luego pasarle lija de 'agua 
(240) por la parte achatada; 
seguidamente lija 400 y 600 "a 
mano. Asimismo, pasarle lija 
en ese mismo orden a los bor- 
des; finalmente pulir igual que 
las piezas principáles. 

Puerto Padre. Las Tunas. 




FAMILIA DE ; , 
TUMBADORAS. 

Utilizar cuatro piezas . 
ma de tumbadora, confecck 
"'das en madera vaciada, p 
poder introducir una dentro 
la otra, hasta formar una . 
pieza. La mayor debe tt 
una altura de 11 crn. y la me: 
de 2,5 cm. 1 

Darle acabado con pirogra 
do; decorar a gusto y pulir < 
motor de fricción, acoplado 
otro pequeño. 

Baracoa, Guantánamo. 




.ARETES DE CARA 
BRAVA. , 

Picar los palitos de caña bra 
va a la medida deseada. Picar 
alambre también a' la medid; 
requerida y enrollarlo. Intro 
ducir la caña brava en los ¿Mam 
bres. Hacer argollas, amarra 
y dar acabado. Asi tambiéi 
pueden hacerse collares. 

Fomento. Sanen Spiritus. 



JUEGO DE COLLAR Y 
ARETES TEJIDOS CON 
FIBRAS DE 
MALANGUETA. 

. Tejer la fibra de malanguOi, 
en forma de trenza con dos f¡ 
bras. Adornar con otras tre 
más finas. Para los aretes uti 



I iza r u cn.:,h más finas que para 
el collar. 

Calimete. i\1:i:.vi/ms 



SONAJEROS. 

Utilizar sv:nill«s. caña brava, 
alambre tle o-bre. pita de pes- 
car, caracul»» y barniz para el 
acabado 

La cana uní va. cortada en 
mengúame. sirve para el ele- 
mento centró: un barco, una 
casa. La pila, para sujetar las 
semillas, caracoles y otros. 

bolivia. Cicko .-.e Avila. 
Calimete. Mató:..yis. 



SONAJEROS DE CARA 
BRAVA. 

Utilizar cañh brava, caracoles 
y semfUas de Santa Juana. Ha- 
cer cadenetas picar la caña 
brava a la rr.edida deseada y 
armar el sonajero según el di- 
seño propuesto v 

Fomento, Sane!; Spiritus. 




BOHÍOS. 



-.««.4 



Utilizar cartón corrugado. 
Separarlo en capas y elegir una 
de ellas. Trazar las diferentes 
figuras que conforman el sou- 
venir; ensamblarlas con pega- 



CANEY. 

Separar el cartón corrugado 
en capas. Trazar las diferentes 
figuras y unirlas con pegamen- 
to. Vestir las figuras con fi- 
bra; lijar la madera (marabú) 
y colocar el caney sobre esta. 

Darán na Ciego de Avila. 



DELFINES 

Elegir semillas de salvadera 
que, después de limpias y lija- 
das, parezcan delfines. Colocar 
como ojos semillas de peonía y 
pegar la figura sobre una su- 
perficie de- marabú. * 
Ba ragua Ciego de Avila. 



MUÑECA CONTENEDOR. 

Tomar una pieza como tapa 
y otra como recipiente. Deco- 
rar a gusto con pirograbado y 
detalles de pintura,' Las medi- 
das son: 

alto: 18,5 cm. . N 

circunferencia: 17 cm 

Baracoa, Guanta ñamo. 



VASOS. 

Poner acetato sobre la super- 
ficie'ide. los vasos y polvorear 
■ arena- sobre', ella. Con pega- 
. mentó trabajar en la decoración 
. final utilizando semillas o ca- 
racoles. 

- 

Bolivia. Ciego de Avila. 



POSTALES 
ALEGÓRICAS. 

Utilizar .cartón gris forrado 
con papel. \ Decorar con flores 
confeccionadas con yagua y re- 

cortería textil. Dar el acabado*^. 

con papel >de celofán.. 

Jobabo, Las Tunas.- 



CONFECCIONES - 
TEXTILES MIXTAS. 

Con recortería textil confec- 
cionar jueguilos dobles para ni- 
ños y hiñas. Asimismo, tejer 
medias y confeccionar calzado 
para mujer y niñas utilizando 
suelas de cámaras. 

También con recoi tería^ de 
piel, fabricar otros tipos de cal- 
zado. ' 

Cuinunayagua, Cienfuegos. 

f i? „ 



DESFIBRADORA DE 
JATA. 

Consiste en el tambor de un 
transportador de una désfibra- 
dora de kenaf, montado en sus 
pedestales sobre una base. La 
. superficie del x tambor tiene 
agregadas ocho hileras de ma- 
cheticos cuya altura es 1 '¡2 pul- 
gadas y están separadas por 
1 3 / 4 pulgadas. 

Consta también de un pro- 
tector de metales, con una base 
de ápoyo para la fibra. Lleva 
poleas y motor eléctrico. 

Baraguá Ciego de Avila. 



MÁQUINA PARA 
RANURAR SUELAS DE 
CALZADO. 

Utilizar un motor de secadora 
de lavadora, tela de desecho, un 
. disco de fibras de lijadora ya 
gastado y ocho varillas de sol- 
dar de 1,5 mm. 

Jobabo, Las Tunas. 



HORNO. 



las 



mentó y vestir 
fibra. 

Baraguá. Ciego de Avila. 



as con 




Revestir las paredes interio- 
res de un tanque de 55 galones, 
con ladrillos refractarios. Ello 
posibilitará temperaturas" de 
hasta 800 grados y por tanto, 
cocer figuras o cristalizar barro, 
ara obtener ceniceros y figu- 



235 



TROQUEL PARA 
CONFECCIONAR 
OBJETOS ARTESANALES. 

Cortar una plancheta de 10 
pulgadas por 2,5 pulgadas y 
soldar sobre ella una platina de 
V? pulgada con la forma que se 
desee dar al objeto. 

Puerto Padre. Las Tunas. 



BARRENA PARA 
HACER ARGOLLAS DE 
CAREY- 

Emplear los siguientes mate- 
riales: 

• tubo de níquel de 10 mm. de 
diámetro y 60 mm de largo. 

• prisionero. 

• barrena de 4 mm. . 

Debe quedar bien ajustada y 
trabajar a una velocidad regu- 
lada. f 

Puerto Padre, Las Tunas. 



GUANIQUIQUI. 

Desde 1984- se conoció la exis- 
tencia del bejuco de gu,aniqoi- 
qui y se le dio importancia a 
su \mpleo, de acuerdo con la 
experiencia que en ese sentido 
tenían y brindaron los compa- 
ñeros de la empresa de Santia- 
go de Cuba. 

A- partir de ahí, el guaniqui- 
qui^ sustituyó la madera en >la 
fabricación de juegos de come- 
dor, de sala, canastilleros, lám- 
paras y objetos de adorno. 

También ha servido en la 
confección" de artículos expor- 
tables y para el turismo nacio- 
naL 

Buey Arriba, Granma. 




Figuras hechas de coco seco. 
Amancio, Las Tunas. 




' Zapatos de malangueta. Las 
Tunas, Las Tunas. 




236 



ra 

, ■ ; 

: 




Producción local. Cumanayagua, Cienfuegos. 




A ■ \>\ 



238 



Colchón,, falda, riñonera,- fundas de pistola confecciona- 
■ dos con malangueta. Las Tunas, Las Tunas. 

la&akv' ■■•'i-n %■• 





Muebles de guaniquiqui. Jobabo, Las Tunas. Silla de bambú. Cumanaya- 

-gua, Cieriíuegos. 





Artículos de caracoles, conchas y madera. Mencndex, 
Las Tunas. 





Tejiendo fibra de malangue- 
ta. San Luis, Pinar del Río. 



Secado de fibra de malangueta. 

Cienfuegos, Cienfuegos. 

... . ¿>r. : <¡ .. ■ " Ai I £| 



249 



JUGUETES 



Muchas provincias han trata- 
do también de atenuar la ca- 
rencia de juguetes. En ese 
sentido, ceñiros 'de artes ma- 
nuales, / politécnicos, talleres y 
artesanos, entre otros, han cen-. 
trado esfuerzos y creatividad 
en un empeño que ya reporta 
resultados halagüeños. Como 
norma general resalta la utili- 
zación de recortería de madera 
y de tela, hilos de sacos de yute 
y fibras desechables de hene- 
quén. 

Las fotos de las experiencias 
de algunos municipios ejempli- 
fican, el quehacer colectivo, en 
provecho de aquellos cuya edu- 
cación y esparcimiento es tam- 
bién responsabilidad de todos.„ 




Las Tunas. 




252 




254 



CAPITULO 13 



DEFENSA 




Trata de una ínfima muestra de soluciones en interés de la 
técnica y el armamento. 



TRICICLO PARA 
RADIO-EXPLORACIÓN 
Y MANDO 



Sobro un triciclo marca "To- 
ro" da (abricación China,, se 
colocó un panel de aluminio con 
<los compartimientos, en los cua- 




les se ubican convenientemente 
los equipos que conforman U 
estación de radio exploración y 
mando. Mediante la sust 
ción de componentes, es posioit 
variar la versión para su use 
en TP o TG según el caso, en 
breves minutos, por sus dimen- 
siones es capaz de penetrar en 
cualquier túnel popular en cons- 
trucción, su múltiple y liviano 
equipamiento permite la marcha 
y fácil desplazamiento en corto 
plazo. 

Puede ser utilizado como 
puesto de mando, para el mando 
de tropas o para caso de uso 
por la Defensa Civil. Como 
medio, de radioexploración per- 
mite explorar una gama de fre- 
cuencias entre los 3,5 hasta los 
100 MHZ, realizar la búsqueda 
y determinación de las trans- 
misiones enemigas, se emplea 
contra unidades del nivel tácti- 
co pelotón-compañía. 
San Miguel del Padrón, 

Ciudad Habana. 




256 



BICICLETA ADAPTADA 
PARA 

RADIOINTERFER ENCIA 
Y MANDO * - 

Sobre una bicicleta 28 de fa- 
bricación China, se coloca un 
transportador construido con 
con una planchuela de 12 mm 
perforada, lo cual permite ajus - 
tárle dos transportadores de los 
usados en las cajas de embalaje 
de los radios R-105 M ó del am- 
plificador de potencia UM-2, a 
ios cuales se les retira la presilla 
, para el ajuste; colocados sobre 
una base plywood. esta se fija 
mediante tornillos y tuercas a la 
parrilla de la bicicleta, la 
que no se dañá y permite reti- 
rarla. 'cuando se considere nece- 
sario. A este conjunto se le 
acopla un amplificador de po- 
tencia UM-2 y un transreceptor 
R-105 M que en conjunto dan 
unos 11 watts de potencia del 
emisor, asi como este sistema 
puede ser usado como un equi- 
po móvil de mando. 

A este conjunto se acopla 
generador de audio de señal 
compleja, destinado a interferir 
los medios de comunicaciones 



enemigos, al nivel de sus pe- 
queñas y.medianas unidades, de 
las tropas terrestres. 

El dispositivo transitorizado. 
consta de dos osciladores multi- 
vibradores de distintos tipos y 
con diferentes constantes de 
tiempo en cada rama, que ge- 
nera una señal de audio que 
varia en frecuencia y amplilud; 
el dispositivo se alimenta de las 
propias baterías del transre- 
ceptor R-105 M .a través de la 
toma de lámpara del equipo, 
con un corrector de microtelé- 
fono que permite acoplarlo a 
cualquier' equipo de la familia 
"Astra". " 

El tono generado por el dis- 
positivo, se utiliza para modu- 
lar un transmisor de cierta po- 
tencia y de cualquier modo de 
emisión, que puede causar una 
interferencia en receptores den- 
.tro del área de alcance primario, 
del emisor que imposibilita la 
escucha debido al tono comple- 
jo, creando la dislocación en la 
acción enemiga.. Aunque la se- 
ñal pueda llegar a ser descodi- 
Jt'icada. est. tomará "cierto, tiem- 
po, lo que permitirá mantener 
la interferencia el tiempo 5-ifi- 
ciente para cumplir el objetivo 
para el cual fue creado. Cian- 
do el dispositivo se emplea para 
modular emisores en WHF mo- 
dulados en f ecuc-ncia, la señal 
emitida por el generador puede 
causar una sobre modulación, 
ocasionando m ancho de banda 
muy superio. , a! paso de la ban- 
da del receptor, incrementando 
su efecto interferente 

Construcción: 

El dispositivo transitorizado 
está montado sobre una placa 
impresa de 4 X 6 cm y cuenta 
con 10 resistores de diferentes 
valores, 6 capacitores y 4 semi- 
conductores. El dispositivo se 
protege con una caja plástica o 
metálica de 6,5 X 4,5 cm. para- 
su conexión al emisor se utili- 
za una toma de micrófono, se- 
gún el equipo a utilizar. 

San Miguel del Padrón. 
Ciudad de la Habana. 



MANTENIMIENTO AL 
ARMAMENTO 

Se utiliza un torno multi-pro- 
pósito confeccionado de la forma 
siguiente; se toma un motor de 
lavadora, al cual se le adapta 
un mandril capaz de poderle 
• montar hisopos, barrenas, pie- 
dra de esmeril, tacos, etc; ma- 
teriales que se utilizan con fre- 
cuencia en la limpieza del ar- 
mamento, las reparaciones y el 
mantenimiento de las armas de 
infantería. ' 

Se emplea en período especial 
con corriente directa, pudién- 
dose utilizar mediante un con- 
vertidor con un acumulador de 
un vehículo. 

Puerto Padre. Las Tunas. 



DSLUTQR DE ACEITE 
(EQUIPO). 

Se toma un tanque de 55 
galones, s<_- le adaptan 2 resis- 
tencias, un termostato, un des- 
conectivo. un contador y un 
interruptor, de tal manera que 
el aceite utilizado en la conser- 
vación del armamento, se man- 
tenga diluido a una temperatura 
constante, s:n perder sus pr<->- 
piedades. 

Puer.o Padre. Las Tunas. 



AGUJA DE PISTOLA 
MAKAROV 

En la fabricación del percu- 
tor de esta pistola, se utilizaron 
los siguientes materiales: 

Recorte de electrodo de acero 
inoxidable de 4 mm de diámetro 
con compuesto químico (níquel, 
CRO, CO 2 , VV). - 

Manatí, Las Tunas. 



CONSERVADOR DE 
EQUIPOS 

Construido a partir de una 
resistencia eléctrica, de la que 
se aprovecha su calor, trans- 
mitiéndóla a un angular de alu- 
minio, que permita el sellado de 
las bqlsas. Se monta sobre una 
base de madera y metal, tiene 
la posibilidad de conectarse y 



dcsconcctai.se a través de un in- 
terruptor. 

Aunu-ntar la productividad, 
la calidad y el ahorro de com- 
bustible, pues se hace en el 
mismo lufcar. 
Lisa. Ciudad Habana. 



( 
i 

PIEZAS PARA PISTOLA 
MARGOLINA Y FUSÍL 

La construcción y utilización 
de la aguja percutora de la 
pistola deportiva, fue creada por 
la rotura hecha al accionar la 
aguja en la actividad constante 
del entrenamiento y las compe- 
tencias. Al no haber agujas de 
repuesto, el arma quedaba inu- 
tilizada. 

El material, utilizado en la 
construcción de la aguja fue el 
de las válvulas de los motores 
de petróleo Mak-206 en desuso, 
aunque también puede usarse la 
del Mak-204. Con estos mate- 
riales se obtienen agujas per- 
cutoras de mayor calidad y du- 
rabilidad, comprobado . en las 
pruebas realizadas en las dis- 
tintas áreas de tipo deportivo. 
Además, con este tiro de aguja, 
pueden usarse proyectiles con 
baiña de bronce sin temor a 
partiduras. 

Manatí. Las Tunas. 



PORTABLANCO 
MÓVIL 

Se construye a partir de llan- 
tas de ómnibus en desuso, una 
por blanco, recortes de cabillas 
de una pulgada por 30 cm de 
largo, un pedazo de tubo de 40 
cm. un pedazo de liga de cáma- 
ra y una caja de bolas en de- 
suso. 

Este blanco móvil sirve para 
todo tipo de figuras de las que 
emplean en ejercicios de tiro, 
pueden utilizarse hasta 100 a la 
vez, con un alambre o cordel se 
manipulan: presentan la figura 
y al soltarlo regresa a la posi- 
ción inicial. 

257 



Al terminar el Uro puede re- 
cogerse y guardarse para que 
no quéflt- expuesto en el cam- 
po de uro 

Sibamcú Camjiüüey. 




CAMPO DE TIRO MÓVIL 

Cabillas finas. 

Pequeña planchita de zinc. 

Madera. 

Cartón de bagazo. 
Palmira. Cienfuegos. 



DISCO PARA REALIZAR 
PUNTERÍA 

Se traza y recorta una cir- 
cunferencia en una lámina de 
aluminio (20 cm de diámetro). 
Las finuras para hacer el tiro 
se colocan en la circunferencia, 
haciéndolas coincidir en el bor- 
de inferior y situándolas con un 
troquel de números a diferen- 
tes distancias. 



,11 V 

n ei 



Se deben construir tres pie- 
zas, un alza móvil de fusil v 
dos puntos de mira: uno 
que coincidirá siempre con 
borde interior de la figura y 
otro móvil, que puede trasla- 
darse, desde el punto inferior 
del blanco hasta el superior. 
Estas piezas deben tener un cen- 
tro 'de apoyo en la mitad del 
disco. 

San Cristóbal. Pimr del Rio. 




\ _| w re /o?~\ 

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•PLANCHA PAfí/S PASAR 
0 TUMBAií IOS BLAA/COS 



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. ¿.PAUA/CA ^0/24 O ÍUA/BAA? 

I ¿ ¿> ! Z<?5 BLANCOS 



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258 



ACOPLE DEL FUSIL A£ AL S \S TE M A DE "TlRO KJ-Z 

itMiwa ep ctwaji F\JS1 L AK. 




TIRADOR 

ELECTROMECÁNICO 



Se utiliza para entrenar a las 
unidades de .las FAR, MTT, 
BPD y grupos especiales en el 
tiro, sin emplear cartuchos, 
a través de un mecanismo eléc- 



DISPCSJTIVO PARA LA PRACTICA DEL 
TIRO COM EL FUSIL AK 
SISTEMA H-íyM-2 



r 




tranco ers oe 



¿ 8g<VZ¿ Pgg<\ OG A-JU6TC t*_ FUSIL.. 

PatJTVM I A. 



DG LA PaNTALLfi.. 



G.UÍÍ PRIMO P/^V_ 



úJüS-re al, PUSIl-. 



LAMttsLG. OPRESORA 



APOVO 





vj-2. 



trico que permite efectuar eL 
tiro en seco, permitiendo al ti- 
rador conocer dónde hizo los 
impactos y su calificación. 

Componentes del sistema. 

1. Apoyo (disco de arado). 

2. Vastago vertical (tubo de 
1 pulgada de diámetro de 
1.30 cm de alto). 



3. 



Corredera (Tubo de 1 7< 
pulgada de 0,30 m de lar- 
go con 2 fijadores). 



Apoyo (Tubo de '/j 



pul- 



gada de diámetro soldado 
a la corredera con un pe- 
dazo de tubo '/< pulgada 
de diámetro de 0.10 m de 
largo). 

5. Espiga con ajuste (Pedazo 
de cabilla lisa de 6 cm de 
largo con ranura en uno 
de sus extremos). 

6. Abrazadera soporte (or- 
quilla metálica que se 
acopla al fusil). 

7. Vástago de la pantalla 
(cabilla lisa con anillo de 
'/< pulgada de diámetro 
soldado en uno de sus 
extremos y con tornillo 
opresor). 

8. Pantalla (Placa de baque- 
lita dividida en cinco (5) 
partes metálicas, soldadas 
a esta y con conductores 
salientes). 



259 



DETALLES DE COMPONENTES. 



AGUJA SELCCTORA. 

TEI2M\isjA.L. /«~ '-^ AL MeCAMISMO OEL OlSPíiEMOU 

LíMWi 05 ()M mm. ffeil g» (i^NCHO) 

K (Mm e u^r LA * G ° MEC^.SMO DE CRG OS* IOS VEVJT ILAOOKE S 

OKBHA-5 |5w POMTO ¿>C BOblGBAFC 

n o- 1 1 =— o = 



OAQUElti OEL FUSIL-. ^njvOM PLASTICA.. Y&ÉILLA De INSENlfejaí; 



GUIA PClhJCtPALi 



COHeeOEEA DSTL sopoets: 



O.SOm 



T 7 , 



TOBO 



tubo 



5oPo(zre ^eeriCAL, 



TUQO 



J 



CA0ILLA ORIFICIO OCt_ tozmiulo oe^JuSTC 

UW|rJA5 METALICAS OE 2 mm ESP^SOZ P0K8om. 




LAMIWA METALICA 
2mm esffc;30<2."~"\ 




OE ALTO PC2 CSPe AnJCHO DOBLA OAS 

/ lAmii^ja oPEEsoca 




y la^ 



TOEw ILtOS oe 
AJUSTE 3"LCG60 



SoPOGTE C*= í-A 
PiMTiLL/S. 



LAM'NJA METALICA 3mm GsPESOfZ. . 

P&MTA L. U A LAMIM b. 

AISLAM-TE" 

^TCXivJlLi-OS 
A0O5TE 



AUJMIKJIO 




CAH30J Ei_£CT. 



APOYO 



DISCO oe aBAOO . 






EuecT eicos. 



SOPORTE 

TtiAKjQoe 

<£>UI A 



260 



9. Varilla de aguja selecto- 
tora (baqueta del fusil y 
20 cm de varilla de inse- 
minación artificial ajus- 
tadas ambas por medio 
de unión plástica. Punto 
eléctrico y conductor eléc- 
trico 40 cm). 

10. Mecanismo disparador 
(gancho metálico con ter- 
minales invertidas dere- 
cha-izquierda). 

11. Blanco (figura 6 con se- 
ñalamientos lumínicos, 
bombillos de 6 a 12 volt 
situados uno en el centro, 
rojo, uno amarillo a la 
derecha, otro azul a la iz- 
quierda, uno color naranja 
arriba y Uno color verde 
debajo de la figura). 

12. Fuente de alimentación 
(Batería de 6 a 12 volt, o 
un transformador 110 volt 
a 6 volt de fabricación 
soviética, y puede utili- 
zarse un -dinamo de bici- 
cleta de 6 volt y 3 ampe- 
res). 

13: Conductores eléctricos 
seis (6) de 1 ó 2 m. Pue- 
den ser cables' telefónicos 
o el utilizado en las can- 
teras para detonar minas). 

Se acoplan los distintos adi- 
tamentos y se fija al fusil AK 
con la abrazadera por el guar- 
damano inferior (o protector del 
cañón) después de retirar del 
fusil los mecanismos de recupe- 
ración y el cierre, soporte del 
cierre y pistón de los gases, se 
acopla la aguja o varilla selec- 
tora en el interior del cañón. 

El tirador, desde cualquier 
posición toma la puntería con 
el fusil y acciona el disparador, 
provocando que la aguja selec- 
tora, haga contacto con la pan- 
talla eléctrica, situada delante 
del cañón del fusil a una dis- 
tancia de 15,5 cm, cerrando el 
circuito eléctrico entre el blan- 
co, el fusil y la fuente de ali- 
mentación. Posteriormente se 
observa en el blanco el impacto 
del disparo (al iluminarse el 
bombillo) que indica a través de 
su color la calificación. Ej: ro- 
jo (sobresaliente), dió en el cen- 
tro del blanco, si el disparo es 



a la derecha se enciende el ver- 
de, si es a la izquierda azul, 
amarillo si fue alto, naranja si 
fue bajo, por lo que la califica- 
ción es mal. Si al accionar el 
disparador se enciende el bom- 
billo rojo y uno de cualquier 
otro color, se obtiene califica- 
ción de bien, así como (muy di- 
fícil) en caso de encenderse el 
rojo, y dos bombillos más, al 
mismo tiempo. 



EXCAVADORA 
PERFORADORA PARA 
LA CONSTRUCCIÓN DE 
TONELES POPULARES 



Esta máquina fue construida 
a partir de un bastidor de una 
alzadora, se recortó y se le adi- 
cionaron cuatro ruedas, median- 
te un doble sistema hidráulico, 
de esta forma se garantiza la 



CAJA PARA GUARDAR 

FUSILES 

La caja se construye con de- 
sechos de planchas de metal de 
4 mm, con 110 cm de largo por 



Podrá colocarse en un brazo, 
al soporte' del fusil, la pizarra 
lumínica conectada a la panta 4 
Ha selectora, permitiendo al ti- 
rador conocer el resultado. 

Santa Cruz del Sur, Camagüey. 



locomoción y la perforación por 
un lado y el mecanismo para 
la excavación por otro. 

En su construcción se usaron 
piezas y componentes de fácil 
adquisición, puesto que son usa- 
dos normalmente en los equipos 
agrícolas (combinadas, DT 75 y 
otros) se caracteriza por su con- 
fiabilidad y su productividad de . 
trabajo. 

Majagua, Ciego de Avila: 



20 de ancho y 20 cm de pro- 
fundidad. En ellas se pueden 
guardar 4 fusiles carabina, mo- 
delo -44. 

La Palma, Pinar del Río. 




261 



I 

I 

CAPITULO 14 



OTRAS EXPERIENCIAS 




Trata de la recuperación y fabricación de algunas piezas y 
accesorios, así como de otras soluciones a diversos problemas 
de la producción en general. 



EXPERIENCIAS DEL 
DESARROLLO DE LA 
CIENCIA Y LA 
TÉCNICA EN LAS 
TUNAS. 



El desarrollo de la Ciencia y la Técnica en esta provincia 
está determinado por los siguientes conceptos: 

— El desarrollo masivo popular de esta actividad, conside- 
rando que la provincia no tiene importantes centros de 
investigación pero si un elevado potencial cientifico. 
Crearon en cada municipio la representáción de la Aca- 
demia de Ciencias, formada por un cuadro profesional, 
que además preside el Consejo Científico del muncipio, 
integrado por especialistas de las esferas económicas de 
mayor incidencia y por compañeros que por su cuenta 
buscaban soluciones a los problemas. 

— La integración de todos los esfuerzos de la Academia 
de Ciencias, ANIR, BTJ, Comisión de Energía, Comisión 
de Piezas de Repuestos (FORUM) y amplia demanda po- 
pular para lograr un objetivo común. Esto ha permi- 
tido definir el banco de problemas de cada municipio¿ 
es decir, que está afectando el período especial en tiem- 
po de paz y la búsqueda de soluciones conjuntas. Ade- 
más en cada Consejo Popular existe un compañero no 
profesional -que se vincula con el Consejo Científico Mu- 
nicipal para determinar los problemas específicos que 
afectan el territorio del Consejo Popular e introducir 
los logros y las soluciones que los problemas demanden. 

— La introducción y generalización de logros a partir de 
un programa que enfrentan los 30 grupos multidisci- 
plinarios de la provincia. Ásí como la vinculación de 
•todos' los profesionales, técnicos y obreros al proceso de 
generalización en la base. 

— La aplicación de estructuras flexibles, para el desarrollo 
de la ciencia y las investigaciones que no demanden ele- 
vados recursos y estén vinculados a la producción y los 
servicios. En este sentido, han creado 12 .áreas de in- 
vestigación y desarrollo, las cuales se enfrentan a las 
investigaciones priorizadas de la provincia y a las líneas 
del desarrollo perspectivo. 

— La creación de estructuras científicas de mayores pers- 
pectivas a partir de la unidad de acción de los grupos 
multidisciplinarios, las áreas de investigación y las fi- 
liales de institutos nacionales,' creados para el desarrollo 
de determinados temas de investigación. 



EXPERIENCIAS DEL 
AUTO ABASTECIMIENTO 
DE LA DELEGACIÓN 
DEL MINAZ EN LAS 
TUNAS. 

La delegación del MINAZ po- 
see 370 caballerías de tierra fija 
para el autoabastecimieñto. Ade- 
más sembraron 400 caballerías 
más a partir de la rotación con 
la caña, en guardarayas y en el 
intercalamiento con la caña. Han 
disminuido un 60 % de la carne 
que le entrega la economía na- 
cional, un 60 % de grasa y el 
70 % de frijoles. También abas- 
tece de viandas a más de 70 000 
personas en los asentamientos 
rurales. 

Tiene creado 28 módulos agro- 
pecuarios en CPA cañeras, 92 en 
Brigadas cañeras y 10 en otras 
empresas y dependencias del 
MINAZ, donde se crian aves, 
ganado ovino-caprino, puercos 
y conejos. Posee 80 microva- 
querías que abastecen igual nú- 
mero de comunidades. 



En cada complejo industrial 



centro de acopio, tienen creados 
centros v de elaboración. En 
1991, elaboraron en estos centros 
238 TM de productos cárnicos, 
dulces y quesos. Abastecen los 
comedores y cafeterías de los 
centros de acopio. Todos los 
CAI producen helados, vinos, 
vinagre, casabe y carbón. En 
los primeros cuatro meses de 
1992 fabricaron 1 577 galones 
de helados de frutas, 24 000 
litros de vino, 2 216 de vi- 
nagre. 33 768 tortas de casabe 
y 11 611 sacos de carbón. 

Producen 213 variedades de 
artículos de alta demanda po- 
pular, y prestan diferentes tipos 
de servicios a sus trabajadores 
y a la población en todas sus 
dependencias. 




264 



SUSTITUCIÓN DE 
BOMBA PARA 
CLORIFICAR AGUA. 

Consiste en la sustitución de 
una bomba empleada para la 
clorificación del agua, de fabri- 
cación extranjera, por un dis- 
positivo construido con elemen- 
tos locales, que cumple la misma 
función. Además, permite un 
considerable ahorro de energía 
eléctrica, ya que funciona aco- 
plado al- motor de la turbina. . 

La racionalización funciona 
por el principio de succión direc- 
ta de las fuentes de abasto de 
agua, mediante la instalación de 
tuberías metálicas a fos tanques 
conde se recepciona el líquido. 
Con este sistema, diariamente se 
procesan alrededor de 2 800 li- 
tros, suficiente para resolver las 
necesidades de unas 44. cabanas, 
piscina, albergues y restauran- 
te del plan turístico Guamá, en 
el municip'o Ciénaga de Zapaba 
en Matanzas. 

Autor íng. "rank Cabeza Vega. 





FABRICACIÓN DE 
ZAPATILLAS PARA 
CAJA DE MANDO 
HIDRAULICA. 

Estas zapatillas se emplean en 
las cajas de mando de los equi- 
pos hidráulicos para evitar el 
derroche de lubricantes. Para 
su fabricación es necesario cons- 
truir un ma'ndril de 2 pulgadas 
de diámetro X 2 pulgadas de 
largo, con sus respectivas medi- 
das interiores para lograr un 
molde eficaz. Este trabajo se 



logra por medio de la fundición 
entre el material neopren y el 
molde, a través del mandril. 

Además se aprovechan los re- 
cortes de neopren y se evita el 
derroche de recursos. 

Los resultados de las pruebas 
efectuadas han sido muy posi- 
tivos. 

Pedro Betancourt, Matanzas. 




265 



SUSTITUCIÓN DE 
COMPONENTES. 

Consiste en sustituir los com- 
ponentes internos del filtro de 
los microbús, empleados para el 
servicio a turistas, por tela de 




fitro que puede se recuperada, 
es decir, que de. esta forma el 
filtro puede ser utilizado mucho 
más tiempo, ya que cuando se 
tupe puede limpiársele los ele- 
mentos de fieltro que se le han 
incorporado. 

Varadero, Matanzas. ,. 



FUSIBLES ELÉCTRICOS 
CON MATERIALES DE 
DESECHO. 

Se trata del tapón fusible de 
rosca 30 AMP. Para su fabri- 
cación se recuperan las bom- 
billas fundidas para obtener el 
casquillo de metal con rosca. 
Después de limpiarlo y eliminar 
el pegamento original, se le 
sueldan dos conductores o partes 
de alambre magneto No. 18. 
Luego se procede a soldar un 
puente de una lámina de plomo 
previamente calibrada a 3 X 
X 1 mm. para que se funda a 
los 30 AMP. 

Para taparlo puede utilizarse 
un frasco vacio de penicilina u 
otro medicamento, pegado con 
yeso rápido al casquillo. 

Yaguajay. Sancti Spiritus. 

266 



RECUPERACIÓN DE LA 
ARANDELA ARAÑA 
DEL COLLARÍN DEL 
CLOCHE D? LOS 
MECANIS >S KTP. 

Consiste en- rellenar la aran- 
dela con electrodos HF600 y 
emparejarlos en los hornos. 

Cabaiguán, Sancti Spiritus. . 



RECUPERACIÓN DE LA 
POLEA DE LA 1ra. 
CAJA REDUCTORA DE 
LA COMBINADA KTP. 

La innovación consiste en po- 
nerle un núcleo en el centro a 
la polea y unos platillos a 
ambos - lados, sujetos por tor- 
nillos. De este modo puede ser 
utilizada más de una vez. 

Cabaiguán, Sancti Spiritus. 




ADAPTACIÓN DEL 
DISCO DEL CLOCHE 
KTP-1 EN GIRÓN V-VI. 

Montar en el torno un disco 
en desuso que esté completo, ce 
la maquinaria agrícola KTF 
Rebajarle el centro -a 43,5 m*i. 

Rebajar hasta 43 mm e-I 
centro del disco original de la 
Paz 672. Introducirlo, a presión 
en el disco de la KTP-1, hasta 
su tope • total. 

Rebajar la copa del centro de! 
disco KTP a las mismas di- 
mensiones del disco original 
(Gaz 53). Introducirle una guia 
• (árbol primario de la caja ce 
velocidad) para evitar que pro- 
ducto a la temperatura alcan- 
zada, con la soldadura del tope 
de ambas copas, se produzca 
una dilatación del material, que 
dificulte la posterior colocación 
del disco en sus funciones, 
cuando es sometido al trabajo. 

Realizar un proceso suavi- 
zador, antes de colocar el disco 
de cloche en el ómnibus, ha- 
ciendo penetrar repetidamente 
el árbol " primario (eje de 
mando) en las estrias del 
centro del disco de cloche ter- 
minado. Esta terminación fina' 
es importante, porque facilit 
montar el embrague en* su con- 
junto y colocar la caja de ve- 
locidad. 

Yaguajay, Sancti Spiritus. 



FABRICACIÓN DE 
CIGÜEÑAL DE LA 
FUMIGADORA U-70. 

Partiendo de una cabilla de 
45 mm de diámetro: 

1. Ref rentar y hacerle el 
centro. 

2. Hacerle tres escalones; uno 
de 39 mm de diámetro 
X 16 mm de longitud, otro 
de 45 mm de diámetro X 
X 6 mm de longitud, y el 
tercero, de 19" mm de diá- 
metro X 10 mm de lon- 
gitud, con un bisel de 45° 
y una longitud de 10 mm. 
De este modo se conforman 
v oz » dos apoyos, con un 
¡argo total de 42 mm y sol- 
eados por las caras exte- 
riores de los dos entredós. 

✓ 

3. Construir los entredós uti- 
lizando una plancha de 
20 m:n de espesor por 81 mm 
de longitud. Abrirle dos 
oriíi ios de 20 mm de diá- 
nv¿t-o y a una distancia de 

. 4 0_ mm de centro' a centro. 
De e^ta manera ouedan con- 
formados los dos entredós. 

4. Con^.ruir los dos muñones 
utilizando una cabilla, de 
t'O mm -de diámetro por 

1 14 rr.m de longitud, con un - 
tlssl de 45° y 10 mm de 
longitud. 

5. Hacerle tres escalones: uno 
de 19 mm de diámetro X 
X 10 mm de longitud;' otro 
de 60 mm de diámetro X 
X 6 mm de longitud, y el 
tercero, de 48 mm de diá- 
metro X 42 mm - de lon- 
gitud. En este es donde se 
trabajan el metal y la biela. 

6. Hacer dos escalones más: 
uno de 60 mm de diámetro 
X 6 mm de longitud y otro 
de 19 mm de diámetro X 
X 20 mm de longitud, con 
un bisel de 45° y 10 mm de 
longitud. Este extremo se 
une a la rueda dentada y el 
otro al entredós, por medio 
de soldadura. 

Yaguajay, Sancti Spiritus. 



SISTEMA 

AUTOMATIZADO DE 
ENGRASE DE 
COMBINADAS 
CARERAS. 

Los puntos de engrase de la 
combinada cañera son nume- 
rosos y en algunos casos ' de 
poca accesibilidad. Cuando ésta 
necesita ser lubricada debe ser 
detenida y por engrase manual 
hacer el trabajo. 

Con ei sistema automatizado, 
el operador, desde su propio 
lugar de trabajo, puede engrasar 
todos los puntos, aún con la 
combinada en marcha, *o sea 
trabajando. El sistema consta 
de un pequeño depósito de lu- 
bricante, una bomba hidráulica, 
sistema de tuberías a los dis- 
tintos puntos y de sprays o ca- 
bezales de engrase que garan- 
tizan una dosis mínima de 
lubricantes. 

Ei sistema se pone en fur.cio- 
namientc /"esde la cabina del 
operador, mediante acciona- 
miento hi -i -áulico, semejante al 
usado en alzadoras. 

•Madruga, provincia La Habarr. 



CONJUNTO. DE 
ENCASA C DEL ARADO 
A-10 000. 

1. Cortar una lámina de 3cero 
de 8 mm de grosor X 40 mm 
de ancho X 200 mm de 
largo. 

2. Darle calor en la fragua 
para obtener la forma re- 
querida. 

3. Taladrar la corredera de la 
pieza de 12,5 mm de ancho 
X 60 mm de largo. 

4. Cortar una cabilla de acero 
de 0 12 mm a un largo de 
220 mm. El muelle y las 
arandelas de tope y ajuste 
son de desecho. 

5. Colocar dentro de la ranura 
la basra redonda ya termi- 
nada (con un orificio de 
0 4 mm en cada extremo, 
para pasadores de segu- 
ridad). 



De osla manera queda con- 
formado el conjunto ríe en- 
castre del disparo del arado, 
realizado de forma manual en 
el yunque, a mandarria y con 
materiales recuperados de cha- 
tarra. <m 

Yaguajay. Sancti Spiritus. 



ESTRELLA DE \ 
VENTILADOR DE LA 
COMBINADA DE 
ARROZ. 

Partiendo de una barra dese- 
chada de 0 80 mm de ancho 
X 60 mm de largo: 

1. Tornearla por ambos lados 
hasta llevarla a 50 mm. 

2. Dejar en el centro de la 
pieza un escalón de 0 75 mm 
X 8 rnm de espesor. 

3. Taladrar en el centro del 
eje un orificio en forma de 
buje de 0 30 mm. 

4. Conformar, partiendo de 
planchas desechadas de 
6 mm de espesor, 5 aletas 
con las siguientes dimen- 
siones: 40 X 36 X 6. 

5. Soldar las 5 aletas- a uno de 
los extremos de la barra. 

6. Taladrar en cada aleta un 
orificio de 0 8 mm. 

7. Hacer en el diámetro in- 
terior v de la pieza," un cu- 
ñero de 8 mm de profun- 
didad a todo lo largo de la 
pieza. 

Yaguajay. Sancti Spiritus. 



CONSTRUCCIÓN DEL 
CODO DE LA 
MOCHILA DE 
FUMIGACIÓN U-70. 

La innovación consiste en sus- 
tituir el codo plástico por otro 
de bronce, evitando de este 
modo el rápido deterioro que 
sufrían los codos plásticos ins- 
talados^ balón por medio de 
roscas de bronce. 

Yaguajay, Sancti Spiritus. 



SELLADORA DE LATAS. 

Se trata de una máquina fa- 
bricada con recortes de chapas, 
planchas de acero, acero 42 y 
de otros tipos. Su ensamblaje 
se ha ejecutado mediante sol- 
dadura. 

Tiene 1,50 m de altura y 
0.50 m X 0,70 m en su base. 
Es accionada por un motor eléc- 
trico conectado a una red de 
110 V y 1 700 revoluciones. 
Posee como mecanismos fun- 
damentales : transmisión por 
correa, polea y piñones cónicos. 

Puede ser utilizada para sellar 
envases de diferentes tamaños, 
variando sólo el platillo su- 
perior. Puede sellar alrededor 
de 500 latas diarias. 

Pinar del Río,' Pinar del Rio. 





MÉTODOS Y ESTILOS 
EN MAJIBACO A, 
LAS TUNAS. 

En el municipio Majibacoa se controla semanalmente el tra- 
bajo que realizan los organismos del Estado en interés del 
plan de producción de artículos de alta demanda popular, la 
construcción de túneles. la forestación, el plan único de vi- 
gilancia, el consumo- de energía eléctrica, la limpieza y em- 
bellecimiento de las áreas asignadas, el programa alimenta- 
rio, el autoconsumo de los patios, solares yermos y en centros 
de trabajos y el uso indiscriminado de la fuerza de trabajo. 



268 




269 



MODIFICADOR DEL 
REDUCTOR DEL 
CARRITO DE LA GRÚA 
VIAJERA. 

Mediante la construcción de 
una base en el catrito de la 
grúa viajera, se logró su funcio- 
namiento horizontal, mejorando 
la lubricación y facilitando el 
proceso de mantenimiento del ' 
trabajo. 

Taguasco, Sancti Spiritus. > 



BOQUILLA PARA 
BAÑO 

GARRAPATICIDA. 

■ Partiendo de una varilla de 
bronce de 14 mm de ancho por • 
26 mm de largo: 

1. Hacerle rosca por un lado 
o parte de 10 X 1. 

2. Hacer un orificio de 5 mm 
por la parte de las roscas, 
hasta el centro de la pieza. - 

3. Practicar un corte trian- 
gular a la otra mitad de la 
pieza con el objetivo de que 
al chocar el líquido, se pul- 
verice. 

4. Hacer una ranura por el 
otro extremo para que la 
boquilla sea manipulada por 
medio de un destornillador. 

Esta innovación sustituye el 
baño en forma de chorro por la 
forma de pulverización: . "' 

Yaguajay, Sancti Spiritus. 





Tornillo de banco. La Palma, Pinar del Río. 



VOLTÍMETRO 
ELECTRÓNICO. 

Es un equipo pequeño que se 
utiliza 1 conjuntamente con el ge- 
nerador de señales, a fin de 
tomar algunos voltajes de R.F, 
difíciles de localizar con otro 
tipo de voltímetro. 



Consta de un transitor. una 
llave selectiva y e: metro cali- 
brado para la escala a utilizar. 

Para su alimentación se 
emplean dos pilas de 1.5 V f 
se puede construir una fuent 
aparte para su operación. 

Taguasco. Sancti Spir::us. 



270 



FOTOVOLTAICAS. 

El principio de funciona- 
miento de este sistema es la 
energía solar. Mediante la co- 
locación en serie de paneles fo- 
tovolUicos. ésta se convierte en 
electricidad y, en agua ca- 
liente por los colectores acumu- 
ladores. Desde finales de 1991 
en el área turística de Caleta 
Buena en la Ciénaga de Zapata, 
se aplican experiencias con 
buenos resultados. 

Ciénaga de Zapata, Matanzas. 




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Abrir la máquina para ex- 
traer el alambre y posterior- 
mente enrollarlo. El aislamien- 
to es plástico. Este enrollado 
se realiza con dos tipos de alam- 
bre (21 y 24); lleva además 'A 
de aceite. Una vez realizada 



esta operación se arma y se 
comprueba y si no se detectan 
problemas se pasa al sellaje del 
motocompresor. 

Se han recuperado alrededor 
de 2 000 máquinas de refrige- 
ración. 

Todos los municipios, Cienfuegos. 



271 



EXPERIENCIAS EN LA 
ORGANIZACIÓN DE 
LOS FOROS DE 
PIEZAS DE REPUESTO 
EN LAS TUNAS. 

Hasta el III Forum inclusive, la participación de la pro- 
vincia no se distinguía. Ya a partir del IV Fcrum fue en 
aumento su participación 1 . _ Entre las mecidas aplicadas se 
encuentran: 

— El aumento de la vinculación entre "la actividad admi- 
nistrativa y lós innovadores. 

s 

— Una mayor atención política a los innovadores. 

—La. creación de condiciones para que los trabajadores 
expresen sus ideas técnicamente por escrito. 

— El empleo de .asesores y centros de información por los 
innovadores. 

Los resultados en los últimos tres Forum es el siguiente. 





IV 
Forum 


V 

Forum 


VI 
Forum 


— Ponencias. 


309 


811 


1 325 


— Soluciones que 
presentan. 


506 


2 431 


3 649 


— Líneas de equipos 
beneficiados. 


47 


400 


550 


— Entidades 
incorporadas. 


41 


48 


172 


— Organismos 
participantes. 


10 


23 


31 


— Premiados a 
nivel nacional. » 


12 


24 


38 



Desempeñó un papel importante la creación del sistema 
automatizado de registro y control de la captación de com- 
promisos para el Forum, es decir de los acreditados. . Al 
mismo tiempo, permite conocer si las soluciones responden a 
las prioridades y necesidades de la provincia o el municipio. 

La provincia parte de qüe si. la innovación aporta una so- 
lución. en la base hay que apoyarla, independientemente de 
los criterios que existen. A los, comprometidos se controlan 
en sus puestos de trabajo y se analiza la atención y la ayuda 
dada para que desarrollen su solución y preparen las po- 
nencias. 

Un momento importante en la estructura del Forum, son 
los pre-Forum. Estos se realizan periódicamente a nivel de 
taller, brigadas, aula o sala de hospital para intercambiar 
experiencias y perfeccionar las soluciones. La ponencia se 
presenta manuscrita y el prototipo en la etapa de construc- 
ción. 



RECUPERACIÓN DEL 
TUBO DE ADMISIÓN 
DE LA COCINA 
VICTORIA. 



■"'TEste tubo, de 1 m aproxima 
damente y un costo de 6 dó- 
lares, era desechado cuando I? 
rosca se echaba a perder. Su 
embargo, fue posible recupe 
rarlo utilizando una parte de la 
válvula de la cocina M-7, recor 
tada por el lugar donde va e 
prensil. También puede uti 
lizarse la conexión de un tubc 
de bajante. 

San Juan y Martínez, Pinar dej Rio 




CORTA-HIERRO. 

A partir de una hoja de 
muelle de amortiguadores de 
autos, se pueden fabricar 10 ó 
más herramientas para cortar 
cabillas de acero de hasta 2 mm 
de grosor, en grandes caí 
dades y sin que el filo sutra 
transformación. 
Los Palacios. Pinar del Río. 



272 



EXPERIENCIAS DE UN 
CONSEJO POPULAR EN 
LAS TUNAS. 

El Consejo Popular del Cerro de Caisimú, Manatí, 
Tunas, tiene una superficie de 72 km 2 y una población de 
4 000 habitantes. Abarca 7 circunscripciones y su territorio 
coincide con la Zona de Defensa y el Sector de la Policía. 
■ Además del Presidente del Consejo Popular, tiene un ins- i 
tructor del PCC-y representantes de la UJC, la FMC y los 1 
CDR. 

El Consejo Popular posee 2 brigadas cañeras, 2 CPA, 8 
tiendas mixtas, 5 merenderos, 5 escuelas primarias y una se- 
cundaria, 6 consultorios del médico de la familia, 2 farmacias,- 
una clínica estomatológica, un laboratorio, 3 peluquerías, dos 
de ellas ambulantes, un correo, una caja de ahorro, una pana- 
dería, 4 guaraperas y una fábrica de hielo para el municipio 
y la provincia. . 

Este consejo, tiene dos centros de elaboración donde se pro- 
cesan croquetas, batidos, puré de tomate, dulces en conserva, 
helados de sorbetera manual, pirulíes y vinos. Además, las 
tiendas y merenderos fabrican vinos." Toda esta producción 
es para la venta a la población residente en el territorio de 
dicho Consejo. 

También garantizan a la población la vianda y la leche 
normados producidos er¡ el. lugar. En julio de 1992 con los 
medios del territorio se aseguró un juguete a cada niño. Así 
mismo, se .presta servicios de reparación menor de calzado y 
fabrican zapatos de tela para niños; en los primeros cuatro 
meses de 1992 habían fabricado 200 pares. Tienen un técnico 
de radio y televisión y enseres menores y los cuatro talleres 
pertenecientes a las empresas estatales prestan servicios a la 
población. 

En el Consejo se tramita -las gestiones relacionadas con &\ 
área de atención militar, el control pecuario, carnet de iden- 
tidad, la vivienda, el banco, OFICODA y la comisión de re- 
clutamiento. Antes estas gestiones sólo se realizaban en la 
cabecera del municipio a unos 30 km de esta comunidad. El 
Consejo además moviliza a la población a la agricultura, en 
los meses de abril y mayo de 1992 limpiaron 64 caballerías 
de caña. 



SUSTITUC'^N DE 
TECNOLC -ÍA. 



Debido al alto calentamiento 
produci c en el funcionamiento 
del ' horno (de fabricación ale- 
mana) para cilindrar los cloches, 
éstos se echaban a perder al no 
existir buena lubricación, por- 
ese motivo, adaptaron una bom- 
ba de engrase, con ella se está 
resolviendo esta situación, desde 
principios de 1991, utilizando un 
torno que había sido declarado 
descontinuado. 

Varadero. Matanzas. 




273 



EXPERIENCIAS DE LA 
EMPRESA DE 
MANTENIMIENTO Y 
CONSTRUCCIÓN EN 
LAS TUNAS. 

Esta empresa trabaja como el resto de la provincia, ríe ma- 
nera integral en tochis las actividades que se desarrollan para 
enfrentar las dificultades del período especial, sin descuidar 
las tareas propias. 

Durante 1991 terminó la construcción de 50 viviendas. 12 
obras educacionales. 51 módulos médicos. 6 obras industriales 
y 11 edificaciones varias. Repararon 475 escuelas y círculos 
infantiles. 13 edificaciones de la salud, 9 industriales y 144 
de diferentes esferas. 

Losi trabajadores de esta empresa construyeron varios tú- 
neles en la provincia. Hasta mayo de 1992 habían limpiado 
110 caballerías de caña e incorporaron un batallón en el corte 
de caña para finalizar la zafra. • Poseen 12¿ caballerías de 
tierra para .el autoabastecimiento, donde en 1991 cosecharon 
9 700 quintales de viandas y vegetales. En mayo de 1992 es- 
taban fomentando 30 'caballerías para viandas, de las cuales 
tenian sembradas 10 caballerías de-yuca y plátano. Esta co- 
secha será entregada al municipio Las Tuaas para la venta 
a la población.' 

Los trabajadores de la empresa- reciben 16 prestaciones 
de servicios, organizados con los medios propios de la em- 
presa, tales como reparación de calzado, carpintería, plo- 
mería, ponches, soldaduras y cerrajería. Además están in- 
corporados a la producción 'de artículos, de alta demanda 
popular y de insumos para la empresa, fabricándose más de 
37 variedades de "artículos. 

Construyeron una ajiaquera, atendida por personal de la 
empresa y suministrada por su propio autoabastecimiento, 
ofreciendo en venta este producto a la población junto con 
infusiones y refrescos. '• - 



Túnel do doble propósito. Túnel de doble propósito. 

Barbería V peluquería, has Consultorio médico de la fa- 

Tunas. milia. Las Tunas. 




274 



EQUIPO PARA SOLDAR 
MAQUINA DE FRIO. 

Este equipo, se confeccior.3 
usando para ello, poleas de dis- 
tintos tamaños, motores recupe- 
rados (enrollados), vigas, micrc- 
su'il. magnético, turbo de aire 
acondicionado, careta de soldar. 

Forma de- emplearlo: se mon- 
ta el motocompresor en dos 
puntos centro, en un interrup- 
tor que tiene, se echa a andar 
el turbo de aire acondicionado, 
suelta un chorro de aire a pre- 
sión que "llega hasta la máquina 
a través de una tubería, el mi- 
crosuit va puesto en e! piso (se 
echa a andar con el pie a la 
hora de soldar la máquina). 
Uno de los motores eléctricos 
mueve varias poleas hasta lle- 
gar a la. más grande, concia ve- 
locidad requerida para comen- 
zar a derretir la variila, hasta 
llegar a soldar la máquina ce 
frío. 

t-'.adruga. provincia La Habana. 





PAPEL DE LIJA. 

Materiales: 

—Cartulina. 

— Polvo abrasivo ■ 

— Fj-uur'a. cola o resina ce 
desecho. 

Vertir una película de pin- 
tura, cola o resina, uniforme- 
mente distribuida en la cartu- 
lina. Polvorear a mano el 
polvo abrasivo y dejar 10 mi- 
nutos en reposo. Posteriormen- 
te prensarlo manualmente y 
someterlo a un proceso de se- 
cado, que -puede ser rápido al 
sol o una estufa, o lento con el 
decursar del tiempo. Por úl- 
timo se recorta en las dimen- 
siones deseadas. 

Camajuani. Villa Clara. 



CUCHARA DE 
ALBAÑILERU. 

Se marca en una' s chapa de 
1.5 mm y '.uego se recorta! El 
cabo se hace de madera, sol- 
dando una cabilla calibrada de. 
6 mm. con rosca en un extremo. 

Pinar, del Río. Pinar del líio. 





SECADOR DE ROLLOS 
FOTOGRÁFICOS. 

Tres congeladores dese- 
chados y tapa metálica. 
Instalar en el interior un 
bombillo incandescente 
Puede utilizarse expuesto 
a la luz solar, aprove- 
chando el calor del sol. 

Guisa. Granma. 7J 




- 275 



TROQUEL PARA 
FABRICAR CRISTALES 
DE RELOJES. 

La máquina cslá diseñada con 
el objetivo de fabricar cristales 
de relojes, sobre lodo en aquellos 
calibres que nunca han entrado 
a nuestro taller ejemplo: 2428 
S.L.. 2616 H.P.. 2420 S.L.. 2229 
W. 2214 W. '2628 H.R. 

Consta de un pedestal que 
está formado por un tubo rec- 
tangular tipo cajuelas, con las 
siguientes dimensiones: 



Largo . . . . 
Ancho . . . 
'Alto .. :. 
Espesor . . . 



125 m/m 
112 m/m 
51 m/m 
4 m/m 



" Posee dos tapas én su extremo 
ele alumino. - 

Cumanayagua. Cienfuegos. 



I 

EQUIPO PARA 
LEYANTAR OBJETOS. 

Este equipo se hace con chapa 
de 15, mm; se pican las aran- 
delas de 24 cm y se doblan en 
la prensa, con un ángulo de 10°. 
se toma un eje de 100 mm X 
X.10Q mm. posteriormente se 
soldará a las arandelas para 
confeccionar la rondana. 

Esta rondana lleva un ej.e de 
bronce de 25 mm de orificio y 
con su poder, en su base podrá 
levantar un peso de-2 toneladas. 

Santa Cruz del Sur. Camagüey. 



276 





TROQUEL PARA FABRICAR 
CRISTALES DE RELOJES. 



SECADOR DE ARENA 
CON BRIQUETAS DE 
CARBÓN COQUE. 

Consiste en un equipo formado 
por un cilindro central donde se 
halla la cámara de encendido y 
un cono truncado para depositar 
la arena, la cual va cayendo por 



unos orificios que se encuentran 
en la unión entre el cono y el ci- 
lindro. , 

Este equipo abastece de arena 
la /fundición sin gasto alguno de 
energía, a no ser los desperdicios 
del coque en forma de briqueta. 

Jovellanos. Matanza». 



MÁQUINA PARA 
CONSTRUIR MALLAS 
METÁLICAS. 

•Está montada sobre una base 
de angulares, con un motor re- 
ductor eléctrico (trifásico) 220 
de 1 '/2 s kilowatt, tiene una cre- 
mayera (de arranque de tractor 
T-40) acoplada mediante un 
piñón, con una herradura en sus 
extre nos para de esta forma 
aumentar las revoluciones del 
sinfín de salida. El sinfín está 
hc~ho de una barra de 55 milí- 
rr .tíos, rebajada a 50 mi-' 
Umetros. montada en dos pe- 
destales PJ-210. 

Su trabajo se ejecuta con dos 
operadores y produce 10 metros 
d. : ; malla en menos de una- hora, 
c jn espesor de 20 milimet; s 
cu a : ra dos. 

Co'ón 



rV .v-./V • 







> MÁQUINA PARA 
HACER PIEZAS DE 
GOMA. 

Se necesita un motor eléctrico 
de 3 420 rpm y se le adapta un 
coupling para el agarre de la 

goma, / 

Con Jos panes de goma de 
tractor en desuso, ' sujeto al 
coupling puede tornearse de 
forma manual, utilizando cu- 
chillas de diferentes formas, 
hasta obtener zapatillas, juntas 
y otros objetos de goma para la 
reparación de autos.' ' 

. Las cuchillas utilizadas son 
hechas de hojas de seguetas en 
desuso. 

Los Palacios. Pinar del Río. > 

.: ,. :,•.;;•••.£** • •; , 

278 





«atas 



MÁQUINA 
BOBINADORA. 

Se usó una caja contadora en 
desuso, un transformador con 
entrada 110 y salida 12 V para 
'un piloto (para saber cuando la 
máquina está en « funcionamien- 
to). Emplearon también un con- 
tavueltas, (capacitor de 2,5 TvIF): 
En el torno construyeron un 
molde de aluminio para nacer 
las bobinas, el cual va montado 
en dos planchuelitas. Esta má- 
quina se pone a funcionar por el 
pie mediante un microsuit que 
le sirve a la vez de freno. 

Madruga, provincia La Habana. 



CONSTA CCICN 
UHA PiüTÓL.A PARA 
SOLDAR. 

Para su construí -.ón .em- 
picaron u;-. núcleo de iransfor- ' 
mentor de televisor, er. ütsuso de 
3X2 V2 tipo E. al cual se le 
enrolla 1 100 vueltas de alambre 
de cob¡e No. 30 en el primarip, 
en el secundario se le enrolla 6 
vueltas de alambre de cobre 
No. lü. El encendido se realiza 
por n.edio de un interruptor 
(botón pulsador), cpn un bom- 
billo de 25 volts para señalizar 
e iluminar el área a soldar. El 
mango de la pistola se construyó 
'de madera. 

Báguano , Holguin, también fabri- 
can similares en Güisa Granma,- 
Cumanayagua y ■ Rodas en Cien- 
fuegos. 




SOLUCIÓN FS1. 

Se parte del fogón de pe- 
tróleo 105 DX, el cual se de- 
sarma y aprovechamos todos sus 
componentes. Se adicionan 3 
planchas en desuso de hierro 
fundido; eliminamos un horno y 
en su lugar se construye una 
cámara de combustión con la- 
drillos refractarios y amianto 
dónde se coloca un tubo ' de 
hierro fundido o galvanizado 
con una dimensión de 1 '/« pul- 
gadas, acoplado al ventilador 
del .fogón, que permite man- 
tener una llama estable y ace- 
lera la cocción de los alimentos. 

-Ventajas: 

Elimina un por ciepto de 
humo, así como el tizne.' 

Fomento. Sancti Spíritus. 




PIRÓGRAFO. 

MATERIALES: 

— Un transformador de tele- 
visor ya desactivado. 

— Alambre magnético calibre 
18 ó hasta 22. » 

' — Recortes de madera. 

— Un tornillo de 1 V2 pulgada. 



Enrollar, el transformador con 
terminales, para obtener valores 
de 5, 6, 9 y 11 volts. Esto per- 
mite alcanzar diferentes tem- 
peraturas, indispensables para 
lograr distintas tonalidades, 
acordes a la fibra empleada. * 

Cautín del pirógrafo. 



Emplear varilla de alambre 
de cobre o acero y fibra ais- 
lante, madera, tornillos y cable 
de plancha para la conexión 
eléctrica. 

Pinar del Rio. Pinar del Rio. 

280 




Extractor de rodamientos. Consolación del Sur, Pinar der 
Río. 



PEGAMENTO. 

Se fabrica con 1 kg de resina 
(poliamida) mezclada .en 1 litro 
de disolvente (metanoL triclo- 
retilenó, u otro). Después se 
deja en reposo durante 24 horas. 

Puede'ser utilizado para pegar 
papel- papel', madera-metal, 
tela-metal, plástico-plá s t i c o, 
plástico-vidrio, madera- » fór- 
mica, vidrio-vidrio y papel- ma- 
dera. 

Autores: Thelma Leiva y José Ma- 
nuel Hfereández. 
Pinar del Río, Pinar del Rio. 





ANILLO DE GOMA 
PARA 

MOTOCOMPRESORES. 

Utilizar la goma de desechos 
de equipos pesados (tractores, 
combinadas cañeras, etc.). Cor- 
tar la parte gruesa de 'la goma 
a la cual se acopla un buje que 
esté a su vez unido a un motor 
eléctrico. Al girar con unas cu 
chillas y un pie de rey tornea, 
la pieza de acuerdo a la forma 
y la medida. 

Pinar del Río, Pinar del Rio. 



- «?»> 



AL LECTOR 

/ 



Con el objetivo de continuar generalizando las 
experiencias del país en interés del período "es- 
pecial en tiempo de paz es necesario continuar 
rv;. opilando la información necesaria. Por tal 
motivo, incluimos estas ^orientaciones, que per- 
mitan a las provincias, municipios, empresas, or- 
ganismos, instituciones, unidades militares, cen- 
tros de trabajo, etc., recoger dichas experiencias 
con un criíírío único y contribuya a su procesa- 
- miento y edición. 

I. Para orientar el trabajo y facilitár la reco- 
pilación de- la información se han considerado 

las siguientes esferas: 

!.. CULTIVO AGRICOLA: Las formas, méto- 
dos, ap tos de labranza, -pesticídas, técnicas 
de r:?go, drenaje, fertilización y de rotura- 
ción, etc. en interés del cultivo de viandas, 
vegetales, hierbas comestibles y medicinales 
y otros cultivos. . — 

2. CRÍA DE ANIMALES: Las-Jprmas y méto- 
dos de la cría de animales, alimentación y 

medicamentos. 

3. ALIMENTACIÓN: Los producto^ alimenti- 
cios, tanto sólidos como líquidos de todo 
tipo. 

4. SALUD PÚBLICA: Los medicamentos, los 
. equipos médicos o terapéuticos. 

5. TRANSPORTE: Algún tipo de transporte 
que se haya desarrollado en el lugar y las 
ventajas que ofrece. 

6. ARTICULOS DE USO DOMÉSTICO: Los 
artículos y utensilios" para uso en el hogar 
y de empleo personal. 

S PRESTACION DE SERVICIOS A LA PO- 
BLACION: Todas las experiencias dirigidas 
a los servicios que se prestan a la población. 



8. VIVIENDAS Y MATERIALES DE CONS- 
TRUCCIÓN: Los tipos de- viviendas rústicas 
que se desarrollan en el lugar, con experien- 
cias y resultados positivos y otros tipos de 
construcciones de uso social, así como ma- 
teriales de construcción alternativos. 

9 '- ENERGÉTICA.- Los diferentes medios y for- 
mas de obtener energía, aplicados en la lo- 
calidad. 

10. CULTURA, DEPORTE Y RECREACIÓN: 
Los medios, los instrumentos, juegos y en- 
tretenimientos de la población, desarrolla- 
dos en los municipios para llevar a cabo estas 
importantes esferas. 

U. MEDIOS DE ENSEÑANZA: Los medios de 
enseñanza que se fabrican en el municipio 
para suplir otros de carácter industrial y ase- 
guren t! proceso docente de las escuelas. 

12. JUGUETES Y ARTESANIA: Los juguetes 
y la artesanía que se realizan con los medios 
propios de la localidad. 

13. DEFENSA: Las iniciativas relacionadas en 
interés de la defensa incluyendo la' base ma- 
terial de estudio y la fabricación del equi- 
pamiento militar de los milicianos. 

14. OTROS;. Aquellas cuestiones que^no estén 
recogidas en las esferas anteriores. 

Se tendrá en cuenta las iniciativas propias de- 
sarrolladas en cada lugar y que se estén aplican- 
do. En cada caso se recopilarán las formas de 
realización de la experiencia, la idea, el producto, 
la instalación, el medio, o el instrumento, de 
acuerdo a lo que se trate, es decir recetas y fór- 
mulas y la manera de su empleo. -~ 

283 



II Par.i recopilar los chitos necesarios se aplicará la fichii siguiente: 



I. ESFERA- 



>. EXPERIENCIA: 
:? LUGAR: 



i 

4. MUNICIPIO: . 5. PROV.: L 

•i. PERSONAS CONSULTADAS. (NOMBRE. CARGO. PROFESIÓN U OFICIO): 



NOMBRE DEL AUTOR O AUTORES DE LA EXPERIENCIA: 



«. DESDK CUANDO SE APLICA LA EXPERIENCIA. SI ES DE NUEVA CREACIÓN 
O SE HACE EN EL MUNICIPIO^POR TRADICIÓN. : 



9. COMO SE CONOCIÓ LA EXPERIENCIA: - 

11. «ILUSTRACIÓN: ^ 

13. FOTOGRAFO: 

15. RECETA. FÓRMULA O- FORMA DE HACERLO Y DE EMPLEARLO: 



Id. FOTOGRAFIA 

XI." REDACTOR: _ 
U FFfHA- 



Para llenar esta ficha se tendrá en cuenta lo 
siguiente: 

1. En ESFERA. Escribir una de las esferas que 
arriba sf mencionan, según de lo que se trate. 

2: En EXPERIENCIA. Escribir el nombre del 
producto, instrumento, experiencia, el me- 
dio o la instalación dada. 

3. En LUGAR. Especificar el centro de traba- 
jo, la cooperativa, la granja, la empresa, la 
unidad o el hogar donde se encuentra o se 
fabrica el OBJETO DE INVESTIGACIÓN. . 

4. En MUNICIPIO. Escribir el nombre correc- 
to del municipio donde se desarrolla la ex- 
periencia dada. 

5. En PROVINCIA. Escribir el nombre correc- 
" to de la provincia. 

6. En PERSONAS CONSULTADAS. Escribir 
los nombres, cargos, la profesión y oficio de 
los compañeros consultados y- que aportaron 
datos sobre la experiencia. 

7 En NOMBRE DEL AUTOR O AUTORES DE 
LA EXPERIENCIA. Escribir el nombre o 
los nombres del autor o colectivos de auto- 
res de iu experiencia si es que se puede pre- 
cisar. 

8. En DESDE CUANDO SE APLICA LA EX- 
• PERIENCIA. SI ES DE NUEVA CREACIÓN 

O SE HACE EN EL LUGAR POR TRADI- 
CIÓN. Especificar a partir 'de cuando se 
aplica o si por tradición se realiza en ese 
lunar. 

9. En COMO SE CONOCIÓ LA EXPERIEN- 
CIA. Especificar de donde se obtuvo La idea, 
si. surgió en el municipio o fue tomado de- 
otro lugar. 

10. En FOTOGRAFIA. Escribir SI o NO se foto- 
grafió la experiencia. 



11. En ILUSTRACIÓN. Escribir SI o NO se 
elaboró algún esquema, diseño o dibujo de 
la experiencia. En este caso se anexa a la 
ficha. Si es necesario se hace un boceto que 
ilustre el objeto. 

12. En REDACTOR. Escribir el nombre y ape- 
llidos del que llenó. la ficha. 

13. En FOTÓGRAFO. Especificar el nombre y 
apellidos del que tomó la foto de la expe- 
riencia dada. 

14. En FECHA. Escribir el día, mes y año en 
que se llene la ficha dada. 

15. En RECETA, FÓRMULA O FORMA DE 
HACERLO Y DE EMPLEARLO se escribi- 
rá ✓detalladamente Ta receta, la fórmula, la 
experiencia, precisando exactamente las me- 
didas exactas de cada caso. Esta parte de 
la ficha es la más importante, hay que de- 
tenerse para ofrecer la información nece- 
saria y que la idea o experiencia pueda ser 
realizada, después de publicada en uñ libro, 
en otro lugar de nuestro país. No pueden 
quedar dudas en los datos que se aporten. 

No es necesario argumentar la importancia de 
la experiencia, se trata de describir correctamen- 
te el*objeto de la experiencia, ofreciendo los datos 
necesarios de forma legible para su generaliza- 
ción. Debe aportarse fotos, ilustraciones y esque- 
mas para enriquecer la comprensión. -Para lle- 
nar las fichas se debe tomar como referencia el 
contenido de las experiencias expuestas en este 
libro. 

Las planillas deben ser enviadas o entregar per- 
sonalmente a: 

Revista Verde Olivo 
Independencia y San Pedro 
Apartado 6916. CP. 10693 
Plaza de la Revolución 
Ciudad de La Habana 



285 



I 



INDICE 



Nota del editor 9 



Pr sentación 11 



Capítulo 1. CULTIVO AGRICOLA .... 13 



4 

Recuperación de tierras no cultivadas .... 14 
Utilización del azotobácter en viandas, hor- 
talizas y granos' 14 

Aplicación del azotobácter al cultivo de to- ' 

• mate 14 

Emplo del azotobácter como bioestimulador 

del crecimiento en vitroplantas tropicales.. 14 

Micorrización de vitroplantas de plátano . . 15 

Medio de cultivo a partir de mieles' finales 15 
Producción de enzimas, dextranaza y biopre- 

parados 15 

Ají Liliana SC81 15 

Estrategia clonal en el cultivo de la yuca . . 16 

" Tecnología de reproducción ■ acelerada con- 
vencional de plátano y malanga (CRAS) .. 16 

Clon de plátano "Burro CEMSA" 16 

.Clon de boniato, precoz "Cautillo" 16 

El cinturón de la ciudad 17 

Recomendación del clon del boniato precoz 

"CEMSA 85-48" 17 

Habichuela bondadosa de Guinea .,. .. . . .. 17 

Tomate criollo "Quivicán" 18 

Cubierta de paja para el cultivo de la caña 18 

Gestor de acopio 18 

Pimiento español "Liliana" . . . . ' 18 

Nuevas variedades de caña de azúcar .... 18 

Cultivo de la piña en asociación con el pino 19 

Utilización del maíz como planta trampa . . 19 

Reproducción del bambú o caña brava .... 19 

Reducción de distancia en los cultivas .... 19 

Siembra Intercalada 20 

Secadores de café convertidos en huertos . . 20 

Máquina sembradora de malanga 20 

Vivero de plantas medicinales 20 

Sembradora de plátano 21 

.Máquina sembradora de granos por tracción 

animal . .. 21 

Escarificador de órganos flexibles (Excorflex- 

-321) 22 

Cultivadora de tractor para uso múltiple . . 22 



Equipo mullipropósito de tracción animal .. 22 

Arado americano 22 

Arado de pala y madera . 22 

Cultivador fertilizador con guía de agua 

F-350M 23 

Multiarado de tracción animal 24 

Regadora de abono para tracción animal . . 24 

Modificación a fertilizadora F-350 Jibacoa 24 

Dosificadoc agrícola multipropósito 24 

Máquina regadora de materia orgánica con 

tracción animal 24 

Homogenizadora o mezcladora de herbicidas 24 

Fumigadora de tracción animal 25 

Fumigadora "La Campesina" 25 

Ásperjadora para regar plaguicidas con trac- 
ción animal -• - • 25 

Desgranadora de frijoles 25 

Trilladora de granos 25 

Sembradora de ajonjolí y otras semillas . . 26 

Máquina para cortar tubos de aluminio ... 26 

Autoconsumo ..... : 26 

Máquina trituradora de viandas 26 

Aplicación de zeolita a los pastos 26 

Zeolita natural como fertilizante . .' 27 

Zeopónico y cría de aves en azotea ....... 27 

Usa de la zeolita para conservar las papas . . 27 
Fertilizantes a partir de cachaza, gallinácea 

y bagazo . . . . : •. • ••• 27 

Sustitución de fertilizantes - . 27 

La' cachaza en la agricultura 28 

Cachaza como abono orgánico 28 

Segmento de los discos de corte criollo .... 28 

Recuperación de discos de freno del MTZ-80 28 

Tolva para café a granel : 28 

Lombricultura 28 

Humus de lombriz en el cultivo del tabaco y 

del tomate 29 

- Rodamiento de gradas 29 

Disco metálico para el corte de manguera de 

alta, presión 29 

Aparejo para cercas y molinos 29 

Chapa de apriete del tractor JUMZ-6 . . . . 29 

Dispositivo para distribuidores hidráulicos . . 29 

Molino de viento • 29 

Comprobación del filo a las cuchillas de la 

KTP-1 .. 30 

' Máquina afiladora manual 30 

Contingente Agrícola "Batalla de Palo Seco" 30 

Fabricación de cabos de hacha . ._ 31 

Rondana para,pozo 31 

Soga de Majagua 31 

Telera para arado criollo 31 

Cuchillas para las chapeadoras Taino .... 31 




Capítulo 2. CRÍA DE ANIMALES 

ALIMENTACIÓN 34 

Pienso de uso general de derivados del cí- 
trico ,. . . . 34 

Citriharina (pienso) . ."" , . . . 34 

Cáscara del fruto del cacao en la alimen- 
tación 34 

Fórmula proteica ; 34 

Pienso criollo de inicio para pollos Broyles 34 

Pienso integral avícola 34 

Pienso integral avícola. Variante 024 .... 34 

Pienso integral avícola. Variante 036 .... 35 

Criadero de larvas de moscas 35 

Producción de larvas para la alimentación 

animal 35 

Pienso criollo para aves criollas 35 

Pienso criollo para pollos criollos en de- 
sarrollo 35 

Piensos criollos para aves 36 

Pienso integral para ceba avícola. Varian- 
te 037 36 

Pienso criollo para pollos de engorde .... 36 
Pienso criollo para pollos Broyles en su 

etapa de ceba 37 

Pienso criollo para aves ponedoras y repro- 
ductoras .. 37 

Sustitución de un 20% de cereal por material 
base 3 en el total del pienso de las pone- 
doras 37 

Pienso para la ceba de ocas (gansos) 37 

Pienso para la alimentación de ocas (gansos) 37 

Pienso para conejos 37 

Pienso criollo en forma de tabletas para ío- 

nejos y jutías 37 

Pienso criollo para cerdos 37 

Pienso criollo para cerdos en preceba .... 38 

Pienso criollo para cerdos en ceba 38 

Guarapo, para la alimentación del ganado 

porcino . . ., 38 

Pienso para temeros de 0-4 meses 38 

Pienso para terneros de 4-8 meses 38 

Pienso para temeros en desarrollo 38 

Pienso para, vacas lecheras. Fórmula No. 2 38 

Pienso para vacas lecheras. Fórmula No. 3 38 

Pienso para vacas lecheras. Fórmula No. 7 39 
Producción de harina para la alimentación 

del ganado 39 

Bloques o pacas multinutricionales 39 

Bancos de proteínas con leucahena 39 

MEDICAMENTOS Y TRATAMIENTOS .... 40 

Tratamiento' de la querato conjuntivitis bo- 
vina con vicaria blanca 40 

Tratamiento de la neumonía en bovinos y 

porcinos £ ' 

Antiparasitario avícola 't 

Antiparasitarío para carneros 40 

Uso de la guásima en el tratamiento de las 
hemoparasitosis (babesia y anaplasma) .... 40 



288 



Uso del cedro en el tratamiento de !a hemo- 

parasitosis (babesia y anaplasma) 40 

Antiparasitosis de uso externo (tópico) .... 40 

Polvo antidiarreico 40 

Antidiarreico botánico GA ? 40 

Prevenir los cólicos por coccidia en el ovino 41 
Uso del mamoncillo en el tratamiento de las 

diarreas en el ternero 41 

Tratamiento para los procesos inflamatorios 41 



Tratamiento para la mastitis 41 

Eterohematerapia en terneros 41 

Desinfectante umbilical 41 

Reconstituyente animal (hemolizado) .... 41 

La zeolita como medicamento 42 

Incorporación del ave de selección a la pro- 
ducción de huevos . . 42 

Lucha contra el calor en naves avícolas .... 42 

Hilo de sutura a partir de tripas del cerdo 42 

MEDIOS DE TRABAJO Y CRIANZA .... 42 

Calen!:* lora rústica 42 

Calente. Jora de tubo central 42 

Calentadora tipo brasileña 43 

Fabricación de incubadoras 43 

Ecotna magnética utilizada en la incubadora 44 

Fabricación de aparejos -4 

'•herradura pira bctias .4 

Fro -.tiles ra. a bueyes Í4 

Fabricació-. de bas':-s 45 

Fumigado.,' manual avícola No. I 45 

Extiacti.r manual apícola 46 

Ahumador a icol;! 46 

Aislado: para di.-igir el panal 46 

Molina ja. a p; >duci» saccha:ina 46 

Molir u ra mar lio 46 

Máquina rir". hac^r grempas 47 

Coris.ru-' '¿n cíe un transportador de cinta . . 47 

Reciclaj : en el desplume de ocas (gansos) . . 47 

Transhumancia de colmena 47 

Micrordevo 48 

Cría de judas ?n cautiverio 48 

Integral porc io No. 2 de Menéndez, Las 

Tunas 48 




Capítulo 3. ALIMENTACIÓN 49 



PLATOS ELABORADOS CON CARNES . . 50 

El 5/4 de la res y la tercera banda del centro 50 

Curtidora y saladera de pescado y carne . ., 50 

Caldosa de subproductos i 50 

Aprovechamiento del caldo de atún y bonito 50 



Carne con fruta bomba 50 

Estabilidad en el color de la sangre 50 

Embutido de pescado 51 

Morcilla "El Yunque" 51 

Butifarra "El Yunque" 51 

Mortadella de pescado 51 

Jamonada cautillo 51 

Salpicón de pescado con extensores 51 

Croquetas de pescado '. . 52 

Jamón de tilapia 52 

Croquetas de pescado con extensores 52 

Albóndiga de pescado con extensores .... 52 

Tilapia rellena al Damují 52 

Spam criollo 52 

Calalud de ceiba 53/ 

Coteletas de cerco 53 

Bitoques de aves con lomo 53 

Pitoques de cerdo con lomo 53 

Hamburguesa de pescado 53 

Hamburguesa de pescado con vegetales .... 53 

Hamburguesa de carne de res con vegetales 54 

Hamburguesa pinareña .' 54 

Hamburguesa de visceras 54 

Picadillo de cerdo con vegetales 54 

Picadillo mixto con extensores C4 

Picadil'o de pescado con vegetales 55 

Picadillo de ternera con vegetales 55 

Picadillo de lengua con vegetales 55 

Picadillo de masa de chorizo y plátano .... 55 

Picadillo de hígado con vegetales 55 

Medallón "El Toa " 55 

Mixta lajera 55 

Pasta de bocaditos con embutidos y vegetales 56 

Pasta de bocaditos con plátano y pescado . . 56 

Utilización de la esquirla de mar 56 

PLATOS ELABORADOS CON VIANDAS 

Y VEGETALES 57 

Compuesto de retoño de yuca 57 

Compuesto con bledo, hojas de challa y 

hierba mora 57 

Compuesto de toronja 57 

Plátano maduro frito (sin grasa) 57 

Fru.ta bomba guisada 57 

Embutido de toronja 57 

Medallón de yuca con embutido 57 

Medallón de plátano con embutido 57 

Medallón de plátano con especias 57 

Croquetas de vegetales 58 

Croquetas de boniato 58 

Croquetas de verdolaga 58 

Croquetas de chícharos con sub-productos . . 58 



289 



Croquetas de berenjena 58 

Croquetas de papa 58 

Croquetas de yuca y calabaza 58 

Croquetas de plátano 59 

Picadillo de Palma Real 59 

Tamales de yuca 59 

Tamales de plátano (bacán) 59 

Puré de guanábana 59 

Albóndigas de vegetales 59 

Albóndigas de yuca 59 

Albóndigas de cereales 59 

Frita de plátano con embutido 60 

Frita de frijoles colorados 60 

Frita de chícharos 60 

Frita de yuca con embutido 60 

Pasta de plátanos 60 

Pasta de papas 60 

Pasta criolla 60 

Panocha cienfueguera 60 

Bola de yuca rellena 61 

PLATOS ELABORADOS CON HUEVOS .. 61 

Recuperación de huevos con membranas per- 
foradas 61 

Huevo frito sin grasa 61 

Revoltillo sin grasa 61 

Revoltillo de bledo 61 



Vegetales encurtidos . . 
Fruta bomba encurtida 

DULCES 



• • 65 
. . 65 



PLATOS ELABORADOS CON ARROZ 



61 



Sustitución de la grasa por naranja agria . . 61 

Congrí de verdolaga 61 

Congrí de cáscara de guásima 62 

Arroz impenal 62 

Croqueta de arroz con carne 62 

Albóndigas de arroz 62 

PLATOS ELABORADOS CON HARINA .. 62 

Pan de yuca 62 

Pan de ñame ' 62 

Pan de maiz 62 

Pan de boniato 62 

Galleta carbonera 63 

Masa para pizzas confeccionadas con viandas 

(calabaza, boniato, papa y yuca) 63 

Pizza de vegetales 63 

Pizza de piña 63 

Pizza de mermelada de guayaba 63 

Pizza de revoltillo sin queso .......... 63 

Pizza de plátano maduro 64 

Pizza de acelga " 64 

Pizza Eladia 64 

Spaguettis de yuca 64 

Spaguettis a la criolla con pescado ....... 64 

Spaguettis con vegetales 64 

ENSALADAS 65 

Ensalada de ceiba 65 

Ensalada de verdolaga 65 



Plátano en barra G5 

Remolacha en barra g-, 

Buñuelos de yuca 65 

Conserva de naranja G5 

Cucuruchos G5 

Bolas de coco 65 

Dulce de coco confitado 66 

Frangollo 66 

Flan de calabaza 66 

Flan de chícharos 66 

Cascos de limón 66 

Hicacos en almíbar 66 

Cascos de pomarrosa en almíbar ........ 66 

Hollejos de cítricos 66 

Dulce de piña 66 

Albaricoque en almíbar 67 

Ciruelas e hicacos en almíbar 67 

Dulce de mamey 67 

Dulce de melón l 67 

Dulce de melón II 67 

Helado de yuca de diferentes sabores .... 67 

Helado de calabaza en equipo de frozen .... 67 

Helado de chocolate con natiflán 67 

Paletas criollas de duro-frío f 

Merenguitos duros 6» 

Pata de cabra : . . . 63 

Queque 68 

Torticas de yuca 68 

Rosquitas 6o 

Rosca blanda 68 

Matahambre 69 

Jalea de tomate 69 

Jalea de cáscara de naranja y toronja .... 69 

Jalea de papa 69 

Mermelada de zanahoria 69 

Mermelada de repollo 69 

Mermelada concentrada de pepino 69 

Mermelada de guanábana 70 

Mermelada de berenjena 70 

Mermelada de ají "0 

Mermelada de platanín 70 

Mermelada concentrada de tomate verde . . 70 

Mermelada de ñame en almíbar 70 

Mermelada de hollejos de naranja 70 

Mermelada de tamarindo 70 

Mermelada de naranja 70 

Mermelada de boniato 71 

Mermelada de calabaza .. 7 1 

Mermelada de remolacha "i 

Mermelada de chayóte 71 

Natilla de almidón 7 1 

Natilla de naranja dulce 71 

Natilla I' 

Natilla de remolacha ?1 

Natilla de papa 

Natilla de chícharos 

Natilla natural 7 - 



290 



Natilla de caña fístula 72 

Pudín de boniato 72 

Pudín de yuca 72 

Pudín de yuca y boniato 72 

Raspadura 72 

Raspadura de melado 72 

Raspadura de boniato 72 

Raspadura de papa con ajonjolí 73 

Turrón de coco con leche 73 

Turrón de repollo .. ., 73 

Turrón de yuca 73 

Turrón de coco con leche y cocoa 73 

Turrón de papa 73 

Turrón de calabaza china 73 

Turrón de fruta bomba 73 

Dulce de ají 73 

Dulce de arroz con sabor a naranja 74 

Calabaza china rallada 74 

Dulce de harina de maíz 74 

Dulte de toma.e 74 

D.,íce de plátano maduro 74 

D' e de pepino 74 

[' i :e de tronco de la fruta bomba 74 

7 .'• e de yuca 74 

J'.ice de remolacha con coco 74 

C :i e de re .\olacha rallada 75 

Duke de papa 75 

Tio-'os de m pa en almíbar ' • 75 

DuLe de plátano 75 

Dulce de berenjena 75 

Berenjena en almíbar 75 

Coc!el de viandas en almíbar 

Mal; rrabia de yuca 

Dulce le calabaza en almíbar 

Dulce de zanahoria 

Dulce de col 

Plátano fruta pasado 

Membrillo de plátano burro 76 

Yemitas de tamarindo 76 

Cucó, de col 76 

Boniatü'.o blando 76 

Bor.iatillo con papa 76 

Boniatillo confitado 76 

Tjra de zanahoria 76 

C. '.rnelos de figuras 77 

Ps. Hela rellena 7 

P;w Uela con soya 7 

PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE 7 

Queso Siboney 7 

Queso fundido con extensores ::e papa o yuca 7 

Yogurt descremado 7 

Mantequilla con azúcar refin: 78 



( o 
75 
75 
7 5 
76 
76 



REFRESCOS. VINOS V BEBIDAS 



Concentrado de coco y cocoa .. * 7!! 

Concentrado de limón o naranja 78 

Sirope de jugo de frutas 78 

Sirope de pina 71} 

Sirope con pulpa de frutas 78 

Refresco de remolacha "8 



Refresco de palo de Brasil 78 

Refresco de tunas (Chumbo) 78 

Refresco de caña fístula 79 

Refresco de almendra .7' 79 

Refresco de fruta de maya 79 

Refresco de hinojo 79 

Refresco de clavo de canela 79 

Jugo de zanahoria y plátano t 79 

Nescafé de canabalia i 79 

Batido de boniato 79 

Licor de anís estrellado 79 

Licor de menta africana 79 

Vino de frutas 79 

Vino de remolacha y de toronja 80 

Vino de coco Bü 

Vino de plátano burro 80 

Vino de hojas de guanábana 80 

Vino de hojas de guayaba 80 

Vino de cereza 80 

Vino de palma de areca 80 

Vino de raíz de jibá (seco) 81 

Vino de raíz de la india y jaboncillo .... 81 

Vino de- caña !'. 1 

Vino de ajíes 81 

Vino gasificado Roncali 81 

Vino de arroz (seco) 81 

Vino de marañón 81 

Saoco dulce 81 

Saoco seco 81 

Pru criollo oriental 81 

Añejamiento de ron por ionización 82 

Aguardiente de toronja ■. . 82 

Ron "Yunque" 82 

Aguardiente de papa 82 

Cognac Gala 82 

ALIÑOS IV.i 

Salsa de mayonesa hecha con viandas (papa. 

yuca, boniato o malanga) 83 

Salsa de remolacha "Bani" 83 

Vinagre .- 83 

Puré de ají 83 

Cebollitas encurtidas 83 

Salsa de pimientos '. . . . 83 

Salsa saborizada natural "Goemin" 83 

Salsa criolla 84 

GRASAS 84 

Manteca de tilapia 84 

Aceite de corojo 84 

Manteca de coco para cocinar 84 

ALGUNOS OTILES DE LA GASTRONOMIA 85 

Polvos de hornear ^3 

Coagulante para la producción de compotas 85 

Bagazo de caña como fibra dietética 85 

EQUIPOS IDEADOS PARA MEJORAR LA 

PRODUCCION DE ALIMENTOS 85 

Sorbetera manual »5 

291 



Ralladora de coco 86 

Batidora criolla 86 

Máquina succionadora de productos batidos 87 

Exprimidor de frutas 88 

Moledora de tomate 89 

Tapadora de botellas 90 

Horno para fabricar embutidos '. 91 

Tanque de enfriamiento 91 

Tacho .« 91 

Algodonera 91 

Máquina descamadora y procesadora de pi- 
cadillo de pescado : 92 

Experiencias en el sector de la gastronomía 

en Las Tunas 93 

Experiencias de la industria alimenticia local 

en Las Tunas 94 




Capitulo 4. SALUD PÚBLICA <) 



FITOFARMACOS, APITERAPIA Y ALTER- 
NATIVAS 96 

Planta "tábano'" 1 . . 9f, 

Planta "agrimonia" 1 . . 96 

Fangoterapia 9G 

Fricciones 96 

Tratamiento de soriasis 96 

Palo de hueso 96 

Cundeamor (baños) 96 

Bejuco "hatero" 97 

Aguas medicinales 97 

Zeolita estéril saborizada 97 

Crema de zeolita 97 

Aplicación de la zeolita virgen en úlceras 

varicosas 97 

Loción de zeolita mentolada 97 

Aplicación de la zeolita virgen en curas va- 
ginales 97 

Crema de manzanilla y zeolita 97 

Zeolita en el tratamiento del asma bronquial 98 

Loción de bentonita y zeolita 98 

Crema de salvia 98 

Uso del propóleo 98 

Propóieo 9H 

Vapromil 9" 

Hidrojamil ■ 91 

Melito medicinal .. .! •. . - 9tf 

Melito de jalea real 98 

Melito expectorante de eucalipto 98 

Tintura de ajo 98 

Licor de ajo 99 

Fibra de agave o henequén para sutura qui- 
rúrgica 99 

Gotas flevotónicas v , 99 

Gotas antitusigenas 99 

Hilo quirúrgico AGA SUT-S 100 

Pomada "B" (Bija) 100 

Jarabe de caña fístula .-. 100 

Tratamiento a la úlcera varicosa 100 

Jarabe Serotciv 100 

Cápsulas de semillas de calabaza 100 

Crema de cebolla 100 

Tintura de naranja al 50% 101 

Tintura de canela HU 

Jarabe de orégano 101 

Colutorios de orégano '■ 101 

Extracto fluido de llantén 101 

Pomada de ají picante 101 

Gotas para úlceras 101 

Pinosol 101 

Extracto fluido de guayaba 101 

Elixir de guayaba 101 

Papelillos de guayaba 101 

Extracto fluido de caña santa 10? 

Elixir de caña santa 1"- 

Expectorante de caña santa 10- 

Jarabe anticalarral combinado 10- 

Extracto fluido de té de riñon I0*i 



Jarabe de güira 102 

Te' para los ríñones 102 

Aceite de coco (laxante) 102 

Jarabe de imefusmu 102 

Crema de manzanilla al 5% . . 103 

Extracto fluido de manzanilla 103 

Tintura de pediculicida y .-xlracto fluido . . 103 

Pinceladas de añil 103 

Artemisol 103 

Jarabe de incienso .' . . . . 103 

Extracto fluido de tilo 103 

Jarabe de tilo al 10% 103 

Sábila como antiséptica cicatrizante 1 04 

Sábila hidroalcohólica 10-1 

Pomada de sábila 104 

Ungüento de sábila 104 

Crema de sábila al 5% 104 

Ungüento de sábila-coco 104 

Jarabe de sábila 104 

Jalea de sábiia para ultrasonidos 104 

Jarabe an f -catarral de sábila y orégano . . 105 

Óvulos y supositorios de sábila ' 105 

Pomada "S" 105 

Champú de sábila 105 

pomada "SB" (Sábila-Bija) 105 

Jarabe de aloe 105 

C;emú de aloe al 50% 105 

Jarabe de a oe compuesto 105 

Croma de a'.j. 105 

Aloe 50%. Crema dérmica 105 

arción eitrdal.je .. 106 

Loción de aioe •. 106 

Loción capilar de aloe 106 

Cc-dován con sal (estomatología) 106 

Lamo Real (estomatología) 106 

Yerba Mora (estomatología) 106 

Llantén ( es co; nato logia) . . . 107 

Romerilít (estomatología) 107 

Calcídent (estomatología) 107 

Insecticida líquido para cucarachas 107 

Método para el control biológico evitando 

gastos de petróleo y plaguicidas 107 

Médico de la familia 10H 

Expeiiencias de Salud Pública en Las Tunas 10K 

FAKIYÍACIA DISPENSARIA! 110 

Jarabe de tilo 110 

Mieiitus propóleo 110 

Mielitus de tilo 110 

Mieiitus sedante 110 

Mielitus estimulante 110 

Mielitus amargo : 110 

Mielitus de ipecacuana 111 

Jarabe de tolú 111 

Jarabe expectorante, antihistamínico y bron- 

codilatador 111 

Jarabe antitusibo infantil 1-1 1 

Hidraslis compuesto (gotas) 111 

Balsamo aromático 11! 

Sustitución de los supositorios de indomc- 

tacina 111 



Uso tU- la VIT-Bi como repelente (diodcr 

milis) 

Mercosil 

Lactati» de c.i'cio f>00. .mg 

Dobecü.ilo dv ealf.-j t\v 250 mu 

Abatí- .ti 2" 

Inhaluaones de eL.alipto y benjuí 

Belladona limura 

Pasta lassar modificada 

Pasta lassar con sedo saheilico 

Glicenna sulfurad;» 

Gotas nasalcí 

Vasolanolina sulforosa " 

Azufre sublimado NF) 

Loción capilar de rr.. iloe 

Lubricante hidrosuluble sustituto del un- 
güento hidrófilo 

Base universa! 

Crisalbem -' 

Clorfeniramir.a jaiaoe 

Calmafén (pomada, 

Fenol-onicomlcosis 

Colirio 

Talco antimicóiico y antiséptico 

Talco mentolado 

Crema de fango 

Polvo de sulfato de zinc compuesto 

Estearalo de zinc y manganesio 

Loción de zir.c y calamina 

Loción de zinc acucsa 

Loción ce zinc alcohólica 

Desinfectante olorizante 

Insecticida (sólido) 



PIEZAS Y ACCESORIOS DE EQUIPOS 
PARAMÉDICOS 



.ir la marcha . . 
la tracción cervical 



Paralelas para ejec. " 
Equipo manuc! par¿ 
Bicicleta utilizada en el hidromasaje y mul- 

típropósito 

Tratamiento con pa.-afina 

Escalera digitel 

Moxas 

Agujas para acupuntura 

Disminución drl ga>:<i de alcohol de 90 gra 
dos a 70 

Sustitución de aplicidores 

Junta del plato de microcentríluga 

Adaptación de un n-.vulizador a un sistema 

de Flumiter 

Empaquetamiento ü-; materiales de enferme- 
ría 

Bujes de madera paiu sillas de rueda 

Porta-anillo investí mentó 

Construcción elv i ng: .me recto para bucky de 

la musa tiv ra;. ;s X 

Conversión de circu.to para gelatinadora . . 

Férula de antebrazo .-.ambo 

Destornillador ..dapt.= ble a diferentes tipos de 

tornillo.-, de us<> ortopédico 

Negaio.>c«>pio riv rayes X 



293 



T;ipas metálicas para tubos de ensayo .. .. 120 

Esterilla portátil de ortopedia 121 

Fórmula limpiadora 121 

Salón de operaciones para opción "0" .. .. 121 
Cambio de consumo de energía de auto- 
clave 121 

Marmita criolla 121 

Ahorro de los reactivos químicos en el labo- 
ratorio clínico ; 121 

Esterilización del material médico 121 

Siembra de orina en láminas !22 

Desplasmatizador Í22 

Construcción del porta-ocular para micros- 
copio NEOVANT 2 123 

Sustitución del papel densitómetro 123 

Hisopo mecánico 123 

Destilador de agua 124 

Sustitución de las boquillas de cristal utili- 
zadas en los aerosoles 124 

Expirómetro para medir' la capacidad vital . . 124 

Destiladora de usos múltiples 124 

Conos de papel (estomatología) 125 

Agua químicamente >pura (agua para aná 

lisis). Nueva metodología 126 

Confección de conos de gutaperchas (esto- 
matología) . . . . 1 126 

Conversión de cunas horizontales en fowler 126' 
Lámpara de fototerapia para recién nacidos 127 
Construcción de mortero de madera . . . . 127 

Portamatríz de bicúspide 127 

Clínica dental móvil .127 

Destilador de agua de campaña 127 

Control de criaderos de mosquitos con mé- 
todos biológicos 127 




Capítulo 5. TRANSPORTE 129 



EQUIPOS i.ío 

Carreta de bueyes i:¡n 

Ómnibus de dos pisos ] ;jo 

Carro para llenado continuo de caña .¡ .. 130 

Soluciones de transporte ferroviario . . . 130 

Fotos (25) de varias experiencias de equipos 130 

AGREGADOS 140 

Adaptación de espiral del sistema de sus- 
pensión 140 

Racionalidad en la explotación del trans- 
porte utilizado en la distribución comercial 

en Cienfuegos . . . 140 

Coupling intermedio de la transmisión del 

Lada 140 

Bobinas de encendido 140 

Canalizador de aceite .. .. .' 140 

Fabricación de punto de apoyo de la caja de 

velocidad del auto Moskvich 140 

Fabricación del limpiador de bujía criollo . . 140 
Fabricación del sello de la bomba de agua . . 14 1 
Construcción de filtro de aceite para motores 

HIÑO 14 1 

Adaptación del accionamiento neumático al 

ómnibus yugoslavo Girón 110 14' 

Hidroeconomizador de gasolina ■. .. 14 

Horno para pegar bandas de freno 142 

Coupling de goma del auto Lada 142 

Innovación a carburador 142 

Dispositivos para el recuperado de lubri- 
cación de aceite ¡42 

Innovación a la bomba de agua del Lada . . 14 2 
Máquina para calibrar válvulas de motor em- 
pleando presión de aire 143 

Líquido de freno con semillas de higuereta 143 
Lámpara detectora de fallos en el sistema 

eléctrico . . ., 14 3 

Máquina para construir zapatillas de freno . . 14 -i 
Equipo rectificador de bandas de freno . . 14 4 
Fabricación y recuperación de terminales de 

dirección 1 ^ * 

Adaptación de la bomba de hidroventilador 

del IKA-110 l J -4 

Adaptación de rodamiento axial al tenedor 

y pedales de las bicicletas 144 

Fabricación de filtro para bomba auxiliar del 

motor 1FA Nó 

Base del collarín del Moskvich H¡> 

Dispositivos para sustituir el buje de la parri- 
lla . . ., 

Dispositivos para montar suspensiones . . •■ N "> 

Magnetizadores de gasolina H.i 

Moldes para fabricar retén delantero . . ■■ H~> 
Molde para fundir en plástico el ruptor del 

Lada H 

Planta emulsora de combustible diesel .. . . I4'> 
Ponchera de carbón H'» 



294 



Precalentadores diesel 146 

Disco de eloche del ómnibus Girón . . . . 146 

Ponchera a partir de energía alternativa . . 146 
Recuperación de esféricas terminales, autos 

Lada 147 

Dispositivo para el rectificado de las caras de 

los aros 147 

Modificación de la bomba de freno de los 

autos Lada 147 

Recuperación del disco de freno del Lada . . 148 
Recuperación de la suspensión de neumá- 
ticos 148 

Máquina para fabricar presillas 148 

Troquel para confeccionar la articulación de 

una válvula 14o 

Sello para turbina dé Lada 149 

Sustitución de collarín del Moskvich .. .. 149 
Sistema de recuperación de combustible en 

los remolcadores de 1200 HP 149 

Suspensores de ómnibus yugoslavos 149 

Máquina para fabricar' remaches 149 




Capítulo 6. ARTICULOS DK USO DOMÉS- 
TICO 151 

: 

Producto de uso personal 152 

Champú de bicarbonato 152 

Champú de birijagua ( 152 

Champú de cascara de carbonero ,152 

Champú de estropajo 152 

Champú de guásima 152 

Champú de limón 152 

Champú de majagua 152 

Champú color de mangle rojo «... 152 

Champú color de manzanilla 153 

Champú de romerillo 15:} 

Champú de sábila- 153 

Champú vegetal 153 

Champú "Sorpresa I" 153 

Tinte de brasilete 153 

Crema suavizadora de limón 153 

Acondicionador de huevo y limón 153 

Crema suavizadora de naranja 154 

Crema acondicionadora de naranja 154 

Crema acondicionadora vegetal 154 

Medicina verde para los cuidados del cabello 154 

Crema neutralizadora 155 

Neutralizador 155 

Tratamiento de aceite 155 

Tratamiento de aceite con miel 155 

Tratamiento de aceite con ron 155 

Decoloración en aceite : 155 

Rizador de pelo 155 

Tónico anticaspa 155 

Loción anticaspa vegetal 155 

Loción amoldadora 156 

Loción para el crecimiento del cabello .. .. 156 

Loción refrescante .. .. 156 

Colonia de limón y mandarina para después 

de afeitarse 156 

Crema de afeitar "Éxitos" 156 

Talco de cáscaras de huevos 156 

Quitaesmalte 156 

Desodorante "Dragón A" 156 

Desodorante líquido "Dragón B" 157 

Desodorante liquido "Dragón C" 157 

Desodorante líquido "Dragón D" 157 

ARTICULOS Y PRODUCTOS DE USO DO- 
MÉSTICO 157 

Navaja de afeitar 157 

Machete y cuchillo de flejes 158 

Martillo ■ 158 

Percheros de alambre 158 

Muebles fabricados u partir de cajas de te- 
levisores desechados 159 

Tijera criolla UiO 

Pulo de trapear 100 

"Haragán" 160 

Adaptación de una máquina para fabricar 

escobas plásticas l(> n 

Escoba 160 



>.¿ 295 



Rcct)|)t't;»ei<»n de escobas y cepillos de lavar 161 

Cepillo de lavar 161 

Estropajo ele maguey 161 

Estropajo ele yagua 161 

Pulimento para muebles 162 

Barril?. 162 

Pioflur.eion de pintura a partir de cieno .. 162 

Tima rápida para calzado 162 

Betún •. 162 

Jabón de lavar 162 

Jabón de coco 162 

Jugo de maguey para lavar 163 

Jabón liquido de jugo de maguey y ceniza 

de cieno 163 

Jugo de bayoneta para lavar, fregar y ba- 
ñarse 163 

Detergente de maguey 163 

Polvo limpiador "Zorro" . . . 163 

Líquido limpiador 163 

Tinta anaranjada para teñir 163 

Fogón de carbón 163 

Fogón economizador de carbón 164 

Fogón de combustibles de desechos 164 

Hornilla de carbón 164 

Hornilla de recortería de metales 165 

Cocina de leña y carbón 165 

Fogón de leña 165 

Fogón de carbón con dos hornillas 166 

Fogón con calentador de agua 166 

Junta para olla de presión' .. 166 

Espumadera 166 

Chicharreros 167 

Morteros 167 

Aparato de hacer "tostones" o "chatinos" .. 167 

Artículos de uso doméstico 167 




Capítulo 7. SERVICIOS A LA POBLA- 
CIÓN 1G9 



Válvula de entrada de agua para los tanques 

del servicio sanitario .. .. 170 

Pluma de agua plástica I . . 170 

Experiencias en los servicios a la poblaéión 

en Las Tunas 170 

Pluma de agua de bronce 171 

Pestillo 171 

Máquina para fabricar zapatillas 172 

Prestación de servicios en la red comercial. 

Cien fuegos 172 

Máquina de inyectar plástico - . 172 

Base o aparejo con tierra (barro) 173 

Trámites a la población 173 

Ampliación del servicio en las oficinas de 

Registro de Consumidores. Cienfuegos . . 174 

Candelabros alimentados con baterías . . . . 174 

Pistola de pintar 174 

Fabricación de filtro secador 174 

Recuperación de evaporadores soviéticos 

de 1/6 174 

Recuperación del filtro secador de refrige- 
ración . . 174 

Recuperación de gas freón 175 

Relé de arranque de refrigeración 175 

Disipador de calor para máquina de refri- 
geración 17.T 

Enrollado de transformadores de radios y 

grabadores .. .. .. .. ., 176 

Sistema integral de mensajeros de Las Tunas 176 
Organización de ofertas a la población. Cien- 
fuegos I" 6 

Recuperación del diodo VT-18 176 

Recuperación del multiplicador de voltaje 

del TV Caribe 1" . 

Bobina integral del TV 218 17' 

Base de enrolladores de la bobina del Fly 

Back 177 

Ferretería abastecida por organismos. Cien- 
fuegos 177 

Fly Back del TV 218 I" 

Fly Back del TV Caribe I 77 

Corona de Fly Back I 77 

Base para antena de televisión 1'8 

Agitador de aluminio para lavadoras AURI- 

KA 70 I 7 » 

Correa para lavadora AURIKA I 79 

Perilla de lavadora ■ • ■ 179 



Recuperación de las poleas de lavadoras AU- 
RIKA 70. 80 y 110 179 

Algunas experiencias de los servicios comu- 
nales a la población en Las Tunas I 79 

Polea del agitador de lavadora 180 

Agitador plástico de lavadora ■• 18" 

Tapa para motor de lavadora 

Perilla para cambio de velocidades en los 

ventiladores ÓRBITA l«0 

Paletas de ventilador ÓRBITA 1»! 



296 



En rollado del motor del ventilador ÓRBI- 
TA 5 181 

Enrollado de inducido de la batidora . . . . 181 
Enrollado del estator de la batidora SM-8 181 
Recuperación del vaso mezclador de la co- 
cina PIKER 182 

Fabricación de tubos piloto para la cocina 

PIKER 182 

Equipo para la recuperación y reparación de 

lus termostatos de planchas 182 

Guaidera de aluminio para la cocina PIKER 182 

Guardera para el fogón PIKER 183 

Casas de Fiestas 183 

Juntas de ollas de presión 183 

adaptación del difusor de presión de llama 

a cocina PIKER 184 

Ada: [ación del vaso mezclador para cocina 

j.. bo.. esa SANYO-126 184 

r fricación ce la corona para sombrillas y 

prs .¡.vuas 184 

Co de aloaiier 184 

reí : :.n -into ético 184 



Capitulo 8. VIVIENDAS Y MATERIALES 
DE CONSTRUCCIÓN .. l«"S 




Viviendas rústicas ríe tabla de palma .. .. U'fi 

Viviendas construidas a partir de bambú .. lílü 
Casa consultorio del médico de la familia 

(barro y madera redonda) >. 187 

Vivienda de adobe y lecho de cogollo .. .. 187 

Vivienda de tabia. janano y piso de cemento 188 

Vivienda experimental 188 

Vivienda construida empleando bloques he- 
chos a partir de cascara de arroz IKÍ) 

Viviendas construidas utilizaorío bloques fa- 
bricados con suelo-cemento 189 

Viviendas construidas a partir del ferroce- 
mento empleado para construir embarca- 
ciones 189 

MATERIALES Y MEDIOS PARA ASEGU- 
RAMIENTO A LA CONSTRUCCIÓN .. .. 190 



Fabricación de bloques con cáscara de arroz 
Máquina parí hacer ladrillos prensados .. 

Suelo-cemento (ladrillos) 

Ladrillo machihembrado 

Cemento romano de cal y zeolita 

Tercio para levantar muros y colocar losas 

para pisos 

Tercio para levantar muros con residuos de 

gases industriales 

Marcos pera puertas y ventanas prefabri- 
cado? 

Empleo de maiíra rolliza en la restau ■ aciun 

Pintura mejorada 

Interruptor de madera 

Tomacorriente de madera 

T plástica 

Y plástica 

Codo plástico 

Soquet de madera 

Cajas eléctricas de 4 X -1 y 4 X 2 

Pala rústica de zinc o aluminio 

Materiales refractarios 

Experiencias de la Empresa Materiales ck- 
Construcción II de Las Tunas 



190 
190 
190 
190 

190 

190 

!90 

190 
190 
191 
191 
192 
192 
192 
192 
193 
193 
193 
194 

194 






297 



Capitulo 9. ENERGÉTICA 195 

liuminador de interiores sin energía eléc- 
trica 196 

Ionizador de tubos de lámparas de luz fría 196 
Producción de carbón vegetal a partir de los 

residuos de la cosecha cañera 197 

Carbón vegetal a partir de la caña MY 5776 197 

Pacas de paja de caña 198 

Carbón vegetal a partir de los residuos de la 

cosecha de plátano 198 

Combustible sólido a partir de desechos aví- 
colas .• 198 

Sustitución de combustibles tradicionales por 

carbón de meollo 199 

Máquina de hacer briquetas 199 

Residuos metalúrgicos (briqueteadora) .. .. 199 
Briqueteadora hidráulica de paja de caña 200 
Combustión de fuel oil ligado con gasoil . . 200 

Pastilla energética 200 

Torta de carbón vegetal 200 

Utilización de los residuos del coque para 

sus mismas funciones . ." 200 

Carbonización en tanques desechables de 55 

galones 201 

Fragua • 202 

Aprovechamiento del vapor que queda en las 

calderas '. 202 

Planta emulsionadora de petróleo 202 

Banco para comprobar alternadores y cargar 

baterías 202 

Emulsión de petróleo con agua para el fun- 
cionamiento de las calderas ■ . . . . 202 

Método para la reparación de calderas . . 203 
Reparación de baterías selladas "TÁlNO" . . 203 
Recuperación de un transformador para cons- 
truir un cargador de batería 203 

Gasogeneradores .. 203 

Construcción, instalación y explotación de 
gasogeneradores' tipo GG-3 en equipos de 
combustión, transporte y complementarios 203 

Recuperación de baterías en desuso 203 

Ahorro de energía mediante la utilización de 

imanes 204 

Carga de baterías de forma manual . . . . 204 
Molino de viento para bombear agua . . . . 204 
Recuperación del filtro convencional de diesel 

por filtro de zeolita 205 

Equipo para la utilización del petróleo crudo 
cubano en el proceso de fundición del alu- 
minio 205 

Optimización del trabajo de los quemadores 
"SUNTEC" con mezcla del 10% fuel oil- 

diesel 205 

Interruptor de cierre y apertura . 205 

Recuperación de la planta eléctrica de un 

barco 205 

Bicicleta compresor LPV 206 

Extracción de combustible con el empleo de 

la bicicleta 206 



Cocina rústica L-91 2P'" 

Compresor de aire 2C 

Fogones de petróleo ..adaptados para cocinas 

con leña 2C6 

Hornilla rústica 206 

Economizados de combustible 207 

Adaptación de la cocina diesel marca 105 DX 
para cocinar con leña .' . . 207 




298 



Capitu!.. IÜ. CULTURA. DEPORTE 

Y RECREACIÓN 209 



DEPORTE 210 

Pelota de béisbol 210 

Juego ció béisbol .' . . . . 210 

Fabricación de bates 210 

Mascoiin para jugar béisbol 211 

Gimnasio rústico 211 

Juego de parchís 211 

Juego de pesas 212 

Barras fijas 212 

Juego de ajedrez 212 

Juego de damas 212 

Juego de los aros 212 

RECREACION 213 

Eq¡ ipo para confeccionar cuerdas para gui- 

tar a 213 

Ca:. eléctrica para !a conexión simultánea 214 

Pizarra eléc* ■-• n 214 

Mí. meas 214 

\c¡t •■-.en' o para micrófono de podio .. .. '214 
Can- : -me en el Paso Boni'o-Cruces •■ 215 

EX l- AMENCIAS EN LA EDUCACIÓN, LA 

CULT'JPA Y EL DEPORTE 225 




Capítulo 11. MEDIOS DE ENSEÑANZA .. '217 



JUEGOS Y MEDIOS PARA LA ENSEÑAN- 
ZA vi!; 

Medios de enseñanza para el perfecciona- 1 

miento del segundo año de vida 1 21". 

Títeres y animales para las actividades inde- 
pendientes 21» 

Panderetas 21 X 

Cafetería 21» 

Tentempié sonajero 21» 

La pecera del saber 215) 

Calabacín 219 

La muñeca Mamá Inés 219 

Lámina imantada 219 

Juego para enseñar el cálculo matemático . - 221 
Cesta de frutas (para cálculo. Ieclu r a y la t 

escritura) 221 

Pececito preguntón 221 



Medios de enseñanza con papier mache- . . . . 221 

Portanúmeros 222 

Juego didáctico de dominó 

Juegos y mc-dios 222 

El castillo de Btancunieves .. 222 



Rompecabezas ' 222 

Suiza , 2_'f 

Títeres para manipular con los dedos . . . . '¿'¿'A 

CONFECCIÓN DE :JASE MATERIAL DF 
ESTUDIO Y OTROS ÚTILES PARA LA 
ENSEÑANZA 223 

Tiza de cal 22.1 

Pegamento de resina'de cedro o caoba .. . . 223 

Crayoias 224 

Con lección de pinceles 224 

COMO CONFECCIONAR MAQUETAS Y 
MEDIOS AUXILIARES 224 

Maqueta del relieve de Cuba 224 

Estructura interna de la tierra 225 

Micropoligono para el riego y drenaje . . - . 225 

Pizarra portátil 225 

Maquetogramas: movimiento de traslación 225 
Mapas para la enseñanza a débiles visuales 225 

MEDIOS DE ENSEÑANZA PARA TECNO- 
LOGICOS Y ESCUELAS DEPORTIVAS . . 226 

Pelotas de poliespuma '¿'¿(i 

Cuerda de yagua 22(> 

Ned para jugar voleibol 22(i 



Pistolas rústicas para atletismo - 227 

Mesa para desarme de bomba de injr*rcckin 

con cuatro puestos de trabajo 227 

Extractores para válvulas de entrega en las 

bombas ele inyección 22» 

Llaves rh> anilla reforzada para equipos pe- 
sarlos 22H 

Rosa' iriutinurmHricu 22» 

LluAe cubo con espigas 230 

Maqueta didáctica para unidad impulsora . . 230 



Capítulo 12. JUGUETES Y ARTESANIAS 231 Capítulo 13. DEFENSA .. .. 



ARTESANÍA 232 

Calzado de fibra tejida' en máquina (tenis) . . 232 

Calzado de hombre y mujer . . . , 232 

Calzado para mujer confeccionado con fibra 

y recortería textil 232 

Calzado para niño confeccionado con fibra 

(tipo mocasín) 232 

Sandalias de mujer confeccionadas con fibra 

de ova 232 

Tenis de mujer 232 

Pantuflas confeccionadas con fibra 232 

Sombrero de anacagüita 232 

Jaba tejida con fibra de yagua 232 

Jabas de yagua 233 

Carpetas de fibra de plátano 233 

Cartera de yagua con tapa y decoraciones . . 233 

Maleta de colegio de fibra 233 

Cesto para papeles tejido de yagua 233 

Cesto para papeles tejido con bejucos . . . . 233 
Joyeros tejidos con fibra de malangueta . . 233 
Bombonera tejida con bejuco de macusey . . 233 

Cofre de paragüita 233 

Cajas marqueteadas para turismo 233 

Portalápiz de güira 233 

• Doyle de fibra 233 

Doyle con recortería de plywood 233 

Lámpara de techo^ 234 

Lámpara de mesa confeccionada con fibra de 

ova ... ■ 234 

Lámpara colgante 234 

Juego de gargantilla 234 

Familia de tumbadoras 234 

Aretes de caña brava . . . . . 234 

Juego de collar y aretes tejidos con fibra de 

malangueta 234 

Sonajeros 235 

Sonajeros de caña brava 235 

Bohíos 235 

Caney ' 235 

Delfines 235 

Muñeca contenedor 235 

Vasos ! . 235 

Postales alegóricas 235 

Confecciones textiles mixtas • 235 

Desfibradora de jata 235 

Máquina para ranurar suelas de calzado . . 235 

Horno 235 

Troquel para confeccionar objetos artesanales 236 
Barrena para hacer argollas de carey . . . . 236 

Guaniquiqui • • • 236 

Fotos (46) de varias experiencias de artesanía 236 

JUGUETES "• 250 




Triciclo para radio-exploración y mando . . 256 
Bicicleta adaptada par,, radiointerferencia y 



mando , . . 250 

Mantenimiento ai armamento j . . 257 

Dilutor de aceite (equipo) 257 

Aguja de pistola Makarov 257 

Conservador de equipos 257 

Piezas para pistola Margolina y fusil . - . . 257 

Portablanco móvil 257 

Campo de tiro móvil 258 

Disco para realizar puntería 258 

Tirador electromecánico 259 

Excavadora perforadora para la construc- 
ción de túneles populares 261 

Caja para guardar fusiles 261 




Fotos (13) de varias experiencias en juguetes 250 



Al lector 

Capítulo 14. OTRAS EXPEKIENCI AS 263 



Experiencias del desarrollo ele la ciencia y 



la técnica en Las Tunas 26-í 

Experiencias del autoabastecimiento de la 
delegación del MINAZ en Las Tunas . . . . 26-5 
Sustitución de bomba para clorificar agua . . 265 
Fabricación de zapatillas para caja de man- 
do hidráulica 265 

Sustitución de componentes 266 

Fusibles eléctricos con materiales de desecho 266 
Recuperación de la arandela araña del colla- 
rín del cloche de los mecanismos KTP . . . . 266 
Recuperación de la polea de la Ira. caja 

red uc tora de la combinada KTP 266 

Adaptación del disco del cloche KTP-1 en 

Girón V-VI 266 

Fabricación de cigüeñal de la fumigado- 
ra U-70 267 

Sistema automatizado de engrase de combi- 
nadas cañeras 267 

Conjunto de encastre del arado A-10 000 .. 267 
Estrella de ventilador de la combinada de 

arroz 267 

Construcción del codo de la mochila de fu- 
migación U-70 267 

Selladora de latas 268 

Métodos y estilos en Majibacoa. Las Tunas 268 

Soplete 269 

Modificador del reductor del carrito de la 

grúa viajera 270 

Boquilla para baño garrapaticida 270 

Voltímetro electrónico 270 

Fotovoltaicas 271 

Motocompresor de refrigeración 271 

Experiencias en la organización de los foros 

de piezas de repuesto en Las Tunas 272 

Recuperación del tubo de admisión de la co- 

.cina victoria 272 

Corta-hierro - 272 

Sustitución de tecnología 273 

Experiencias de un Consejo Popular en Las ♦ 

Tunas 273 

Experiencias de la empresa de manteni- 
miento y construcción en Las Tunas 27-4 

Equipo para soldar máquina de frió . . . . 275 

Papel de lija 275 

Cuchara de albañileria 275 

Secador de rollos fotográficos 275 

Troquel para fabricar cristales de relojes . . 276 

Equipo para levantar objetos 276 

Secador de arena con briquetas de carbón 

coque 276 

Máquina para construir mallas metálicas . . 277 

Máquina para hacer piezas de goma 27H 

Construcción de una pistola para soldar ■ - 279 

Máquina bobinadora 279 

Solución FS1 280 

Pirógrafo 2H0 

Pegamento ■ - • • '-H0 

Anillo de goma pura motocumpresores . . . . 280 



Este libro ha sido impreso en la 
IMPRENTA CENTRAL DE LAS FAR 
Diciembre 1992 
"Año 34 de la Revolución" 



62- 3 000
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